Függetlenül attól, hogy már növényi alapú étrendet követ, vagy egész családját el kívánja távolítani az állati eredetű termékektől, a vegán gyerekek nevelése bizonyos kihívások elé állíthat.
Sokan úgy vélik, hogy erőteljes vagy egyenesen egészségtelen a gyermeknek „csak növényeket” adni, és elbátortalanodhat attól, hogy teljesen vegán gyerekeket akar nevelni.
A vegán gyerekek gátolják a növekedést? Képesek -e megfelelően fejlődni a csontjaik és az idegrendszerük? És mi van, ha a gyerekei egyáltalán nem esznek zöldséget?
Nézzük meg ezeket az aggodalmakat, és nézzük át az alapvető tápanyagokat, a növényi táplálkozás előnyeit és a valós tippeket.
Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, olvassa el útmutatónkat, miszerint vegánnak kell lennie, ha a családja nem az, nem vegán családdal él, vegán az egyetemen, és áttér a vegán étrendre.
Tartalomjegyzék
A növényi étrend biztonságos a gyermekek számára?
Amint azt a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a világ legnagyobb táplálkozási szakembereinek szervezete állítja, „a jól megtervezett vegetáriánus és vegán étkezési szokások egészségesek és megfelelőek lehetnek az életciklus minden szakaszában, beleértve a csecsemőket és a kisgyermekeket is.”
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) orvosai egyetértenek:
”A növényi étrend jó választás lehet a család számára.”
Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden vegán étrend egészséges lesz! A jól megtervezett táplálkozási szakértők azt jelentik, hogy minden tápanyagszükségletet ki kell elégíteni a megfelelő élelmiszerek felajánlásával, és nem kell tartani a fontos kiegészítőktől.
Ha családja még nem szokta meg a növényi étrendet, akkor először gondoljon vegetáriánusra, majd tekintse meg a tejmentességet, hogy megkönnyítse ezt a folyamatot.
Mit jelent a vegán?
A vegán az a személy, aki nem eszik állatokból származó élelmiszereket, és nem használ más állati termékeket. Ez több, mint egy diéta, inkább egy filozófia, amely megpróbálja a lehető legkisebb kárt okozni más érző lényeknek.
Mivel a vegánság életmód, és annak alapelveiben kell megértenünk, hogy elfogadjuk, nem lehetséges, hogy a kisgyermekek valóban vegánok legyenek”.
Inkább azt mondhatnánk, hogy a gyerekek addig követhetik a növényi étrendet, amíg meg nem értik a vegán filozófiát, és maguk nem állnak elvei mögött.
Ezen a webhelyen azonban felcserélhetően használjuk a vegán és növényi alapú kifejezéseket, és arra biztatunk minden embert és családot, hogy a lehető legközelebb kerüljenek a vegánizmushoz.
A növényi táplálkozás előnyei
- Kedvesség kimutatása az állatokkal szemben
- Alacsonyabb környezeti lábnyom
- A szívbetegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatának csökkentése
- Az egészséges testsúly könnyebb megtartása
- Potenciálisan pénzt takaríthat meg
Tartsa szem előtt ezeket a pozitív dolgokat, amikor a családja növényi életmódra való áttérésén gondolkodik-annak ellenére, hogy nehéz társadalmi helyzetekkel szembesülhet, mégis megéri.
Vegán gyerekek táplálkozási tippjei
Amint azt a cikk elején kifejtettük, a teljesen növényi vagy vegán étrend egészséges lehet az élet minden szakaszában.
A növényi étrendet azonban jól meg kell tervezni, és ahogy az állati eredetű termékeket fogyasztó embereknek is meg kell győződniük arról, hogy elegendő rostot és nem túl sok telített zsírt fogyasztanak, a vegánoknak is megvan a maguk potenciálisan kritikus tápanyaga.
Nézzük át őket, és nézzük meg, hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy gyermeke eleget kap belőlük!
Kalória és rost
Egyes vegán ételek vagy ételek kalóriatartalma alacsonyabb lehet állati eredetű társaikhoz képest. Mivel a gyerekek étvágya és hasa kisebb lehet, ügyeljen arra, hogy elegendő kalóriatartalmú vegán ételt, például diót, babot, avokádót vagy mogyoróvajas szendvicset tartalmazzon étrendjében.
Használjon finomított szemeket, húzza le a bőrt a gyümölcsről, és nyers zöldségek helyett főzve tálalja, hogy csökkentse a rost mennyiségét az étkezésben, így több ételt fogyaszthat.
Fehérje
A csecsemőknek és az idősebb gyerekeknek rengeteg fehérjére van szükségük minden növekedésükhöz! Ez nem jelenti azt, hogy a hús, a tejtermékek és a tojás elengedhetetlen kellékei legyenek gyermekeik tányérjainak.
Lehet, hogy a növényi fehérje nem szívódik fel olyan könnyen, de sok finom vegán ételben megtalálható!
Ha gyermeke már nem szoptat, vagy nem fogyaszt csecsemőtápszert, bevezethet szilárd fehérjeformákat, például jól főtt babpépet, tofut vagy dúsított szójatejet. Az idősebb gyerekek a fehérjében gazdag vegán ételek széles skáláját élvezhetik!
A babburgerektől vagy falafel-pakolásoktól kezdve a szeitan, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonákig a növényi eredetű ételek széles választéka segít kielégíteni az esszenciális aminosavak napi szükségleteit.
B12 vitamin
Mindenkinek, aki növényi étrendet követ, kiegészítenie kell a B12-vitamint! Ugyanez vonatkozik a vegán gyerekekre is.
Ez a tápanyag fontos az egészséges idegrendszer és vérsejtek számára, és manapság jó néhány vegán termék dúsított B12 -tel. Ne hagyatkozzon azonban kizárólag szójaitalokra vagy gabonafélékre, és válasszon kiegészítőt.
D-vitamin
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt javasolja, hogy minden szoptatott csecsemő napi 400 NE kiegészítő D -vitamint kapjon röviddel a születés után.
Ezt addig kell folytatni, amíg gyermeke 12 hónapos vagy idősebb korában nem fogyaszt ugyanannyi D -vitamint a dúsított tejből!
Sok vegán további D -vitamin -kiegészítőket szed, hogy biztonságban legyen, különösen a hidegebb hónapokban, amikor napsütéssel nem tudják beszerezni ezt a tápanyagot.
Vas
Nem a hús az egyetlen vasforrás! Növényi alapú vas található a leveles zöld zöldségekben, babokban és dúsított gabonafélékben.
Az Ön számára javasolt: Élelmiszerek, tippek és étkezési terv a 9 hónapos gyermek etetéséhez
Párosítsa ezeket az ételeket magas C -vitamin tartalmú ételekkel (például citrusfélékkel vagy paprikával) a jobb felszívódás érdekében!
Sajnos az anyatejben kevés a vas, ezért a csecsemőknek 4-6 hónapos koruk után szükségük van külső tápanyagforrásra. Válasszon tört tofut vagy pürésített babot, valamint a vassal dúsított gabonaféléket az elején!
Kalcium
Az egyik tápanyag, amelyet sok szülő aggaszt, a kalcium. Hogyan lehet eleget tejtermékek nélkül?
Szerencsére sok növényi tej alternatíva, például a szója- vagy zabtej kalciummal dúsított, így adagonként körülbelül ugyanannyit kínálnak, mint a tehéntej.
Egyéb kalciumforrások közé tartozik a tofu, a zöldséges, a brokkoli, a hüvelyesek és a szezámmag.
Az anyatej és a csecsemőtápszer általában elegendő kalciumot tartalmaz kisgyermekek számára!
Omega 3
Sok gyerek nem szeret halat vagy tenger gyümölcseit enni, ezért fontos, hogy gondoskodjon az omega-3 szükségleteiről, függetlenül attól, hogy családja növényi eredetű-e vagy sem.
Jó ötlet a DHA pótlása a terhesség alatt a gyermek agyának fejlődése érdekében, és a gyermekek számára, ha megszületik, továbbra is ezt a kiegészítőt biztosítják, miután megszülettek, jó védőháló.
Az emberi szervezet DHA-t hozhat létre az ALA növényi eredetű omega-3 zsírsavból, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a lenmag vagy a chia mag-azonban az átváltási arány nem biztos, hogy hatékony.
Könnyedén hozzáadhat néhány DHA -cseppet mikroalgákból a gyermek turmixaihoz, szójatejéhez, vagy keverhet vegán joghurthoz!
Cink és jód
Érdemes fontolóra venni, hogy a felsorolt egyéb tápanyagok mellett jó növényi forrásokat keressen ehhez a két ásványhoz.
A cink megtalálható a dúsított gabonafélékben, zabpehelyben, tofuban, tökmagban, lencsében és zöldborsóban. Az étrend megfelelő jódszintjének biztosítása érdekében használjon jódozott sót, és adjon hozzá néhány tengeri zöldséget a gyermek (és a saját) étrendjéhez, ha teheti!
Az Ön számára javasolt: Egészséges vegán ételek
Ez utóbbi azonban nem biztos, hogy a jódtartalom szempontjából nagyon megbízható, és előnyös olyan kiegészítőt választani, amely megfelelő mennyiségű jódot tartalmaz.
Tippek a gyerekek vegán neveléséhez
Íme a legfontosabb tippjeink a vegán gyerekek neveléséhez, amikor vonzóbbá kell tenni a növényi alapú ételeket, kezelni kell a trükkös társadalmi helyzeteket és így tovább.
Kérjük, ne feledje, hogy tudjuk, hogy minden gyermek és minden család más, ezért ezekből a tippekből vegye figyelembe, hogy mi működik Önnek!
Vonja be az egészségügyi szakembereket
Mielőtt megváltoztatná gyermeke étrendjét, érdemes megbeszélni az aggodalmakat és a lehetséges kockázatokat gyermekorvosával vagy gyermek dietetikusával.
Mutassa meg, hogy tájékozott a kiegészítésről és a kritikus tápanyagokról, és kérjen olyan tüneteket, amelyekre figyelni kell, ami azt jelezheti, hogy gyermeke táplálkozási szükségletei nem teljesülnek.
Beszéljen gyermekeivel
Magyarázza el, miért szeretne otthon kicserélni néhány ételt. Gyermeke életkorától függően többé -kevésbé részletezheti, és vonzhatja az állatok iránti szeretetét!
Bár nehéz lehet megtalálni a megfelelő szavakat arra, ami az állattenyésztésben történik, segíthet nekik abban, hogy kapcsolatot teremtsenek táplálékaik és az élő állatok között.
A gyerekek nem akarnak semmire kényszerülni, ezért vegyék komolyan aggodalmaikat, és tegyék egyszerűvé és szórakoztatóvá ezt az átmenetet!
Tedd kedvenc ételeiket vegánná
Senki nem akarja, hogy hirtelen elvegyék tőlük kedvenc ételeit! Tehát ahelyett, hogy új és ismeretlen családi vacsorákkal készülne, gondoljon arra, hogyan készíthet vegán pizzát vagy tacót.
Vásároljon apróra vágott vegán sajtot tésztához vagy rakotthoz, próbálja ki a vegán kolbászt vagy a gúnyolt csirkét, amelyet állati eredetű változatok helyett használhat! Ezen vegán alternatívák elfogadása segíthet.
Az Ön számára javasolt: Hogyan kell elkezdeni a növényi étrendet (12 nagyszerű tipp)
A legtöbb étkezéshez azonban adjon zöldséget (apróra vágva vagy pürésítve segít!), És időről időre próbáljon ki új ételeket.
Hadd segítsenek a konyhában
Hogy a gyerekek jobban bekapcsolódjanak mindenbe, amit az élelmiszer elkezdhet az élelmiszerboltban! Keresse meg a folyosókon az új vegán ételeket, amelyeket ki szeretne próbálni.
Ezután indítson vegán étkezést a gyermekeivel, és kérje meg a kedvenc ételeit, vagy keressen új vegán recepteket, és döntse el, mit szeretne elkészíteni.!
Amikor eljön az ideje a valódi étel elkészítéséhez, kérje meg, hogy aprítsa fel a zöldségeket (szükség esetén segítséggel), vagy keverje fel a mártást, hagyja, hogy bármilyen módon segítsenek. Gyermekei nagyon büszkék lesznek az elkészített ételekre!
Könnyítse meg a növényi étrendet
Adjon hozzá néhány zöldséget a paradicsomszószhoz, tegye a fagyasztott spenótot turmixokba, használjon vaj helyett olívaolajat a főzéshez, és kínáljon gyümölcsöt desszertnek!
Hívja meg gyermekeit, hogy készítsenek együtt színes babburgereket, vagy díszítsenek velük szórakoztató turmixos tálakat. Azt is hagyhatja, hogy válasszanak húst és tejterméket a boltban, amelyet ki akarnak próbálni.
Mindezek az apró lépések segíthetnek a gyerekeknek és az egész családnak abban, hogy több teljes értékű növényi ételt élvezhessenek!
Ajánljon sok vegán snacket
Annyi gyerekbarát vegán snack található a piacon, amelyek közül sok már a kicsinek is ízlett.
A friss gyümölcstől a zöldségig, hummusszal, rizs kekszekkel, perec -hígítóval, nyomkeverékkel, almamártással, energiarudakkal vagy chipsekkel a gyerekeknek egész nap szükségük van ezekre a kalóriákra és tápanyagokra!
Iskola és születésnapi partik
Az olyan szociális helyzetek, mint a barátokkal való összejövetel vagy az iskolai ebéd, mindig néhány kihívással járhatnak. Nincs helyes vagy rossz válasz arra, hogyan kell kezelni ezeket a pillanatokat, és mit engedjen meg gyermekének.
Ha a gyereke komolyan gondolja, hogy vegán szeretne lenni, és nem akar állati eredetű termékeket enni otthonon kívül sem, beszéljen valakivel, aki felelős az iskolában minden ételért, és nézze meg, tud -e vegán lehetőséget kínálni.
Ha ez nem lehetséges, minden nap ebéddobozzal küldheti gyermekét az iskolába!
Ha játszani szeretne randevúzni, beszéljen a többi szülővel a különleges étrendi igényeiről, vagy küldje el a gyermeket finom ételekkel, amelyeket megoszthatnak barátaikkal! A születésnapi partik nagyjából ugyanúgy működhetnek.
Bátorítsa gyermekeit, hogy legyenek magabiztosak és büszkék étkezési szokásaikra, és mivel egyre többen fogyasztanak olyan növényi eredetű élelmiszereket, a vegánság körüli megbélyegzés nem lesz örökre.
Mentális egészség
Ha olyan jeleket észlel, amelyek szerint gyermekei idegesek lesznek az étkezési idő körül, beszéljen velük erről!
Az egészséges kapcsolat az élelmiszerekkel alapvető fontosságú az egész életen át tartó jóléthez, és ha boldogtalannak érzik magukat, és nyomást gyakorolnak arra, hogy ne fogyasszanak állati eredetű termékeket, engedjék meg nekik, hogy ezt tegyék.
Lehet, hogy más szemmel is látják a világot és barátaikat, amint megértik, mi történik az állatokkal, hogy végül táplálékká váljanak.
Ha látják, hogy körülöttük emberek állati termékeket fogyasztanak, idegesek vagy dühösek lehetnek, és el kell magyaráznod, hogy senkinek sem könnyű megváltoztatni az étrendjét, és csak vegánnak lenni. Tanítsd az együttérzést a lehető legjobban.
