Bez obzira jeste li već na biljnoj prehrani ili želite cijelu svoju obitelj premjestiti s životinjskih proizvoda, odgoj djece vegana može donijeti određeni niz izazova.
Mnogi ljudi vjeruju da je nasilno ili potpuno nezdravo hraniti svoje dijete "samo biljkama" i možda ćete se obeshrabriti u pokušaju da odgajate djecu vegana.
Jesu li djeca vegani zaostala u rastu? Mogu li se njihove kosti i živčani sustav pravilno razviti? A što ako vaša djeca uopće ne jedu povrće?
Pogledajmo ove brige i pređimo na bitne hranjive tvari, prednosti biljne prehrane i savjete iz stvarnog života.
Za više informacija o ovoj temi pročitajte naš vodič o tome kako biti vegan kada vaša obitelj nije, živjeti s obitelji koja nije vegan, biti vegan na fakultetu i preći na vegansku prehranu.
Kazalo sadržaja
Je li biljna prehrana sigurna za djecu?
Kako je navela Akademija za prehranu i dijetetiku, najveća organizacija nutricionističkih stručnjaka na svijetu, „dobro planirani vegetarijanski i veganski obrasci prehrane mogu biti zdravi i primjereni za sve faze životnog ciklusa, uključujući dojenčad i malu djecu.”
S tim se slažu i liječnici s Američke akademije za pedijatriju (AAP):
”Prehrana na biljnoj bazi može biti koristan izbor za vašu obitelj.”
To međutim ne znači da će svaka veganska prehrana biti zdrava! Dobro planirani stručnjaci za prehranu misle da svi nutritivni zahtjevi moraju biti zadovoljeni nuđenjem prave hrane i ne bježanjem od važnih dodataka.
Ako vaša obitelj već nije navikla na biljnu prehranu, možete razmisliti o tome da prvo odete na vegetarijanstvo, a zatim potražite bez mliječnih proizvoda kako biste olakšali ovaj proces.
Što znači vegan?
Vegan je osoba koja ne jede hranu dobivenu od životinja i ne koristi druge životinjske proizvode. To je više od prehrane, više kao filozofija pokušaja nanošenja što manje štete drugim živim bićima.
Budući da je veganstvo stil života i da ga se mora prihvatiti u njegovim temeljnim načelima, nije moguće da vrlo mala djeca doista „budu vegani”.
Prije bi se moglo reći da djeca mogu slijediti biljnu prehranu dok ne shvate vegansku filozofiju i sami ne stanu iza njezinih načela.
Međutim, na ovoj web stranici naizmjenično koristimo izraze veganstvo i biljno bilje i potičemo svaku osobu i obitelj da se što više približe veganstvu.
Prednosti prehrane na biljnoj bazi
- Pokazivanje ljubaznosti prema životinjama
- Imajući manji utjecaj na okoliš
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i visokog krvnog tlaka
- Lakše održavanje zdrave tjelesne težine
- Potencijalno ušteda novca
Imajte na umu ove pozitivne stvari kada razmišljate o prelasku svoje obitelji na način života zasnovan na biljkama-iako biste se mogli suočiti s društvenim situacijama koje mogu biti teške, ipak vrijedi.
Savjeti za prehranu djece vegana
Kao što je navedeno na početku ovog članka, potpuno biljna ili veganska prehrana može biti zdrava u svim fazama života.
Međutim, biljna prehrana mora biti dobro isplanirana i baš kao što ljudi koji jedu životinjske proizvode moraju paziti da konzumiraju dovoljno vlakana i ne previše zasićenih masti, vegani imaju vlastiti skup potencijalno kritičnih nutrijenata.
Idemo prijeći preko njih i vidjeti kako možete osigurati da ih vaše dijete dobije dovoljno!
Kalorije i vlakna
Neka veganska hrana ili obroci mogu biti niže kalorični u odnosu na njihove životinjske proizvode. Budući da djeca mogu imati manje apete i trbuhe, u svoju prehranu uključite dovoljno visokokalorične veganske hrane poput orašastih plodova, graha, avokada ili maslaca od kikirikija.
Koristite malo rafiniranih žitarica, ogulite kožicu s voća i poslužite kuhano umjesto sirovog povrća kako biste smanjili vlakna u obroku kako bi mogli konzumirati više hrane.
Protein
Bebe i starija djeca trebaju puno proteina za sav rast kroz koji prolaze! To ne znači da su meso, mliječni proizvodi i jaja neophodni na tanjurima vaše djece.
Proteini biljnog podrijetla možda se neće tako lako apsorbirati, ali se mogu naći u mnogim ukusnim veganskim namirnicama!
Nakon što vaše dijete više ne doji ili ne konzumira dječju formulu, možete uvesti čvrste oblike proteina, poput dobro skuhanog pasiranog graha, tofua ili pojačanog sojinog mlijeka. Starija djeca mogu uživati u većem asortimanu veganske hrane bogate proteinima!
Od hamburgera od graha ili obloga od falafela do seitana, orašastih plodova, sjemenki i cjelovitih žitarica, ponuda raznovrsne hrane biljnog podrijetla pomaže u podmirivanju dnevnih potreba za svim esencijalnim aminokiselinama.
Vitamin B12
Svi koji slijede biljnu prehranu trebaju nadopuniti vitamin B12! Isto vrijedi i za djecu vegane.
Ovaj nutrijent važan je za zdrav živčani sustav i krvne stanice, a danas je dosta veganskih proizvoda obogaćeno B12. Međutim, nemojte se oslanjati samo na sojine napitke ili žitarice i birajte dodatak prehrani.
Vitamin D
Američka pedijatrijska akademija preporučuje da sva dojena djeca dobivaju 400 IU dodatnog vitamina D, počevši ubrzo nakon rođenja.
To bi se trebalo nastaviti sve dok vaše dijete u dobi od 12 mjeseci i starijim ne potroši istu količinu vitamina D iz obogaćenog mlijeka!
Mnogi vegani uzimaju dodatne dodatke vitamina D kako bi bili sigurni, osobito tijekom hladnijih mjeseci kada ne mogu nabaviti ovaj nutrijent na suncu.
Željezo
Meso nije jedini izvor željeza! Željezo na biljnoj bazi može se naći u lisnatom zelenom povrću, grahu i obogaćenim žitaricama.
Predlaže se za vas: Hrana, savjeti i plan obroka za hranjenje vašeg 9-mjesečnog djeteta
Uparite ovu hranu s hranom bogatom vitaminom C (poput agruma ili paprike) radi bolje apsorpcije!
Nažalost, majčino mlijeko ima malo željeza, pa je bebama potreban vanjski izvor ove hranjive tvari nakon otprilike 4-6 mjeseci starosti. U početku birajte pire od tofua ili pasiranog graha, kao i žitarice obogaćene željezom!
Kalcij
Jedan od hranjivih sastojaka za koje se mnogi roditelji brinu je kalcij. Kako se zasititi bez mliječnih proizvoda?
Srećom, mnoge alternative mlijeka biljnog podrijetla, poput sojinog ili zobenog mlijeka, obogaćene su kalcijem pa nude otprilike istu količinu po obroku kao kravlje mlijeko.
Ostali izvori kalcija uključuju tofu, zelje, brokulu, mahunarke i sjemenke sezama.
Majčino mlijeko i mliječna formula za dojenčad obično sadrže dovoljno kalcija za malu djecu!
Omega 3
Mnoga djeca ne vole jesti ribu ili plodove mora, pa je briga o njihovim potrebama omega-3 važna bez obzira je li vaša obitelj biljna ili ne.
Dobra je ideja nadopuniti DHA tijekom trudnoće za razvoj mozga vašeg djeteta, a nastaviti pružati svojoj djeci ovaj dodatak nakon rođenja dobra je zaštitna mreža.
Ljudsko tijelo može stvoriti DHA iz biljne omega 3 masne kiseline ALA, koja se nalazi u hrani poput lanenih sjemenki ili chia sjemenki-međutim, stopa pretvorbe možda neće biti učinkovita.
Možete jednostavno dodati neke DHA kapi napravljene od mikroalgi u smoothie vašeg djeteta, sojino mlijeko ili ga umiješati u neki veganski jogurt!
Cink i jod
Možda biste trebali razmisliti o traženju dobrih biljnih izvora za ova dva minerala, uz ostale navedene hranjive tvari.
Cink se može naći u obogaćenim žitaricama, zobenoj kaši, tofuu, sjemenkama bundeve, leći i zelenom grašku. Da biste osigurali odgovarajuću razinu joda u prehrani, koristite jodiranu sol i dodajte malo morskog povrća u prehranu vašeg djeteta (i vlastitu) ako možete!
Predlaže se za vas: Zdrava veganska hrana
Međutim, potonji možda nisu baš pouzdani u smislu sadržaja joda, pa je bolje odabrati dodatak prehrani koji sadrži odgovarajuću količinu joda.
Savjeti za podizanje djece kao vegana
Evo naših najboljih savjeta za odgoj djece vegana kada je u pitanju povećanje biljne hrane privlačnijom, rješavanje nezgodnih društvenih situacija i drugo.
Imajte na umu da znamo da su svako dijete i svaka obitelj različiti, pa iz ovih savjeta uzmite ono što vam odgovara!
Uključite zdravstvene radnike
Prije nego promijenite djetetovu prehranu, dobro je razgovarati sa svojim pedijatrom ili pedijatrijskim dijetetičarom o zabrinutostima i mogućim rizicima.
Pokažite da ste educirani o suplementaciji i kritičnim hranjivim tvarima, te zatražite da pazite na simptome koji mogu ukazivati na to da nutritivne potrebe vašeg djeteta nisu zadovoljene.
Razgovarajte sa svojom djecom
Objasnite zašto želite zamijeniti neke namirnice kod kuće. Ovisno o dobi vašeg djeteta, možete ići manje -više u detalje i pozivati se na njihovu urođenu ljubav prema životinjama!
Iako može biti teško pronaći prave riječi za ono što se događa u stočarskoj poljoprivredi, pomoć u uspostavljanju veze između njihove hrane i živih životinja već može pomoći.
Djecu ne žele prisiljavati ni na što, stoga ozbiljno shvatite njihove brige i učinite ovaj prijelaz lakim i zabavnim!
Neka njihova omiljena hrana bude veganska
Nitko im ne želi odjednom oduzeti svu omiljenu hranu! Stoga, umjesto da smišljate nove i nepoznate obiteljske večere, razmislite o tome kako možete stvoriti vegansku pizzu ili tacos.
Kupite malo isjeckanog veganskog sira za tjesteninu ili tepsije, probajte veganske kobasice ili ismijavajte piletinu koju možete koristiti umjesto životinjskih verzija! Prihvaćanje ovih veganskih alternativa može pomoći.
No, svakako dodajte povrće većini jela (pomaže ih sitno nasjeckati ili propasirati!) I s vremena na vrijeme probati neka nova jela.
Neka im pomognu u kuhinji
Uključivanje vaše djece u sve stvari koje hrana može započeti u trgovini mješovitom robom! Idite na prolaze u potrazi za novom veganskom hranom koju želite isprobati.
Zatim započnite s djecom sesiju planiranja veganskih obroka i zamolite ih da zatraže svoja omiljena jela ili da zajedno potraže nove veganske recepte i odluče što želite napraviti!
Kad dođe vrijeme za pripremu stvarne hrane, zamolite ih da nasjeckaju povrće (uz pomoć ako je potrebno) ili promiješaju umak, dopustite im da vam pomognu na bilo koji način. Vaša će djeca biti jako ponosna na obroke koje su pomogli u pripremi!
Predlaže se za vas: Kako započeti biljnu prehranu (12 izvrsnih savjeta)
Uđite u biljnu prehranu
Dodajte malo povrća u umak od rajčice, stavite smrznuti špinat u smoothie, umjesto maslaca za kuhanje koristite maslinovo ulje i ponudite voće za desert!
Pozovite svoju djecu da zajedno naprave šarene hamburgere od graha ili njima ukrase zabavne zdjele za smoothie. Također im možete dopustiti da odaberu mesne i mliječne alternative u trgovini koju žele isprobati.
Svi ovi mali koraci mogu pomoći vašoj djeci i cijeloj obitelji da uživaju u više biljnih namirnica!
Ponudite mnogo veganskih grickalica
Na tržištu postoji toliko mnogo veganskih grickalica prilagođenih djeci, od kojih će mnogi vaš mali već uživati.
Od svježeg voća do povrća s humusom, krekerima od riže, tankim perecima, trail mixom, umakom od jabuka, energetskim pločicama ili čipsom, djeci su potrebne te kalorije i hranjive tvari cijeli dan!
Škole i rođendani
Društvene situacije poput druženja s prijateljima ili školskih ručkova uvijek mogu izazvati nekoliko izazova. Ne postoji točan ili pogrešan odgovor kako se nositi s tim trenucima i što dopustiti svom djetetu.
Ako vaše dijete ozbiljno želi biti vegan i ne želi jesti životinjske proizvode čak i izvan kuće, razgovarajte s nekim odgovornim u školi za svu hranu i provjerite može li im ponuditi vegansku opciju.
Ako to nije moguće, možete slati svoje dijete u školu s kutijom za ručak svaki dan!
Što se tiče spojeva za igru, razgovarajte s drugim roditeljima o vašim posebnim prehrambenim potrebama ili pošaljite svoje dijete s nekom ukusnom hranom koju mogu podijeliti sa svojim prijateljima! Rođendanske zabave mogu funkcionirati otprilike na isti način.
Potaknite svoju djecu da budu samopouzdana i ponosna na svoj način prehrane, a budući da sve više ljudi jede dijete bogate biljnom hranom, stigma oko veganstva neće ostati zauvijek.
Mentalno zdravlje
Ako primijetite znakove da vaša djeca postaju nervozna oko vremena za jelo, poželjet ćete razgovarati s njima o tome!
Zdrav odnos s hranom temelj je dobrobiti tijekom cijelog života, a ako se osjećaju nesretno i pod pritiskom da ne konzumiraju nikakve životinjske proizvode, dopustite im da to učine.
Mogli bi također vidjeti svijet i svoje prijatelje drugim očima kad shvate što se događa sa životinjama da završe kao hrana.
Ako vide ljude oko sebe kako konzumiraju životinjske proizvode, mogli bi se uznemiriti ili naljutiti pa morate objasniti da nikome nije lako promijeniti prehranu i jednostavno postati vegan. Naučite suosjećanje najbolje što možete.
