Uanset om du allerede er på en plantebaseret kost eller vil overføre hele din familie til animalske produkter, kan det at opdrage veganske børn medføre et bestemt sæt udfordringer.
Mange mennesker tror, at det er kraftfuldt eller ligefrem usundt at fodre dit barn med “intet andet end planter”, og du kan blive modløs fra at prøve at opdrage veganske børn helt.
Er veganske børn stunted i vækst? Kan deres knogler og nervesystem udvikle sig ordentligt? Og hvad nu hvis dine børn slet ikke spiser grøntsager?
Lad os se på disse bekymringer og gå over vigtige næringsstoffer, fordele ved plantebaseret spisning og tips fra det virkelige liv.
For mere information om dette emne, læs vores guide til at være veganer, når din familie ikke er det, leve med en ikke-vegansk familie, være veganer på college og overgå til en vegansk kost.
Indholdsfortegnelse
Er en plantebaseret kost sikker for børn?
Som det fremgår af Nutrition and Dietetics Academy, den største organisation af ernæringsfagfolk i verden, “kan velplanlagte vegetariske og veganske spisemønstre være sunde og passende til alle faser af livscyklussen, herunder spædbørn og småbørn.”
Læger fra American Academy of Pediatrics (AAP) er enige:
”At spise en plantebaseret kost kan være et gavnligt valg for din familie.”
Dette betyder dog ikke, at enhver vegansk kost vil være sund! Ved velplanlagt mener ernæringseksperter, at alle næringsbehov skal opfyldes ved at tilbyde de rigtige fødevarer og ikke vige fra vigtige kosttilskud.
Hvis din familie ikke allerede er vant til en plantebaseret kost, kan du først overveje at blive vegetar og derefter se på at gå uden mælk for at gøre denne proces lettere.
Hvad betyder vegansk?
En veganer er en person, der ikke spiser mad fra dyr og ikke bruger andre animalske produkter. Det er mere end bare en kost, mere som en filosofi om at forsøge at forårsage mindst mulig skade på andre levende væsener.
Fordi veganisme er en livsstil og skal forstås i sine underliggende principper for at blive omfavnet, er det ikke muligt for helt små børn virkelig at “være veganer”.
Man kan snarere sige, at børn kan følge en plantebaseret kost, indtil de forstår den veganske filosofi og selv står bag dens principper.
Vi bruger dog udtrykkene veganer og plantebaserede på samme måde på dette websted og opfordrer hver person og familie til at komme så tæt på veganisme som muligt.
Fordele ved plantebaseret spisning
- Vis venlighed over for dyr
- At have et lavere miljøaftryk
- Reducerer risikoen for hjertesygdomme, diabetes og forhøjet blodtryk
- Opretholde en sund vægt lettere
- Potentielt at spare penge
Husk disse positive ting i tankerne, når du tænker på at overføre din familie til en plantebaseret livsstil-selvom du måske står over for sociale situationer, der kan være hårde, er det stadig det værd.
Veganske børns ernæringsråd
Som anført i begyndelsen af denne artikel kan en fuldt plantebaseret eller vegansk kost være sund i alle livsfaser.
Men en plantebaseret kost skal være godt planlagt, og ligesom mennesker, der spiser animalske produkter, skal sørge for at indtage nok fiber og ikke for meget mættet fedt, har veganere deres eget sæt potentielt kritiske næringsstoffer.
Lad os gå over dem og se, hvordan du kan sikre, at dit barn får nok af dem!
Kalorier og fibre
Nogle veganske fødevarer eller måltider kan være lavere i kalorier i forhold til deres dyr-baserede kolleger. Da børn kan have mindre appetit og maver, skal du sørge for at inkludere nok kaloriefattige veganske fødevarer som nødder, bønner, avocado eller jordnøddesmørsmørbrød i deres kost.
Brug nogle raffinerede korn, skræl huden fra frugt og server kogt i stedet for rå grøntsager for at reducere fiberen i deres måltid, så de kan forbruge mere mad.
Protein
Babyer og ældre børn har brug for masser af protein til al den vækst, de gennemgår! Det betyder ikke, at kød, mejeri og æg er must-haves på dine børns tallerkener.
Plantebaseret protein absorberes måske ikke så let, men det kan findes i mange lækre veganske fødevarer!
Når dit barn ikke længere ammer eller indtager modermælkserstatning, kan du introducere faste former for proteiner, såsom veltillavede bønner, tofu eller beriget sojamelk. Ældre børn kan nyde et større udvalg af proteinrige veganske fødevarer!
Fra bønne burgere eller falafelindpakninger til seitan, nødder, frø og fuldkorn, der tilbyder en række plantebaserede fødevarer, hjælper med at opfylde de daglige behov for alle essentielle aminosyrer.
B12 -vitamin
Alle, der følger en plantebaseret kost, skal supplere med vitamin B12! Det samme gælder veganske børn.
Dette næringsstof er vigtigt for et sundt nervesystem og blodlegemer, og en del veganske produkter er beriget med B12 i dag. Stol dog ikke på sojadrikke eller korn alene og vælg et supplement.
D -vitamin
American Academy of Pediatrics anbefaler, at alle ammede spædbørn modtager 400 IE dagligt supplerende D -vitamin startende kort efter fødslen.
Dette bør fortsætte, indtil dit barn indtager den samme mængde D -vitamin fra beriget mælk i en alder af 12 måneder og ældre!
Mange veganere tager ekstra D -vitamintilskud for at være sikre, især i de koldere måneder, når de ikke kan få dette næringsstof via solskin.
Jern
Kød er ikke den eneste kilde til jern! Plantebaseret jern findes i grønne bladgrøntsager, bønner og berigede kornprodukter.
Foreslået læsning: Fødevarer, tips og måltidsplan til fodring af din 9-måneders baby
Par disse fødevarer med en mad, der er høj i C -vitamin (såsom citrusfrugt eller peberfrugt) for bedre absorption!
Desværre er mors brystmælk jernfattig, hvorfor babyer har brug for en ekstern kilde til dette næringsstof efter omkring 4-6 måneders alderen. Vælg mosede tofu eller purerede bønner samt jernberigede kornprodukter i begyndelsen!
Calcium
Et af de næringsstoffer, mange forældre bekymrer sig om, er calcium. Hvordan får man nok uden mejeriprodukter?
Heldigvis er mange plantebaserede mælkealternativer som soja eller havremælk calciumberigede, så de tilbyder omkring samme mængde pr. Portion som komælk.
Andre calciumkilder omfatter tofu, collard greener, broccoli, bælgfrugter og sesamfrø.
Modermælk og modermælkserstatning indeholder normalt nok calcium til små børn!
Omega 3
Mange børn kan ikke lide at spise fisk eller skaldyr, så det er vigtigt at tage sig af deres omega-3 behov, uanset om din familie er plantebaseret eller ej.
Det er en god idé at supplere DHA under graviditeten for dit barns hjerneudvikling og fortsætte med at give dine børn dette supplement, når de er født, er et godt sikkerhedsnet.
Menneskekroppen kan danne DHA fra den plantebaserede omega 3-fedtsyre ALA, som findes i fødevarer som hørfrø eller chiafrø-omdannelsesfrekvensen er dog muligvis ikke effektiv.
Du kan nemt tilføje nogle DHA -dråber lavet af mikroalger til dit barns smoothies, sojamelk eller røre det i noget vegansk yoghurt!
Zink og jod
Du vil måske overveje at kigge efter gode plantebaserede kilder til disse to mineraler ud over de andre næringsstoffer, der er anført.
Zink findes i beriget korn, havregryn, tofu, græskarkerner, linser og grønne ærter. For at sikre korrekte niveauer af jod i kosten, skal du bruge iodiseret salt og tilføje nogle havgrøntsager til dit barns (og din egen) kost, hvis du kan!
Foreslået læsning: Sund vegansk mad
Sidstnævnte er dog muligvis ikke særlig pålidelig med hensyn til jodindholdet, og det er at foretrække at vælge et supplement, der indeholder en tilstrækkelig mængde jod.
Tips til at opdrage dine børn til veganer
Her er vores bedste tips til at opdrage veganske børn, når det kommer til at gøre plantebaseret mad mere tiltalende, håndtere vanskelige sociale situationer og mere.
Husk, at vi ved, at hvert barn og hver familie er forskellige, så tag fra disse tips, hvad der virker for dig!
Involver sundhedspersonale
Inden du ændrer dit barns kost, er det en god idé at diskutere bekymringer og mulige risici med din børnelæge eller en pædiatrisk diætist.
Vis, at du er uddannet om tilskud og kritiske næringsstoffer, og bed om eventuelle symptomer, du skal passe på, som kan indikere, at dit barns ernæringsbehov ikke bliver opfyldt.
Tal med dine børn
Forklar, hvorfor du vil bytte nogle fødevarer derhjemme. Afhængigt af dit barns alder kan du gå mere eller mindre i detaljer og appellere til deres iboende kærlighed til dyr!
Selvom det kan være svært at finde de rigtige ord for, hvad der sker i animalsk landbrug, kan det allerede hjælpe at hjælpe dem med at skabe forbindelsen mellem deres mad og levende dyr.
Børn vil ikke tvinges til noget, så tag deres bekymringer alvorligt og gør denne overgang let og sjov!
Gør deres yndlingsmad vegansk
Ingen vil pludselig have taget al deres yndlingsmad fra dem pludselig! Så i stedet for at komme med nye og ukendte familiemiddage, så tænk på, hvordan du kan lave vegansk pizza eller tacos.
Køb noget revet vegansk ost til pasta eller gryderetter, prøv veganske pølser eller mock kylling, som du kan bruge i stedet for de dyrebaserede versioner! At omfavne disse veganske alternativer kan hjælpe.
Sørg dog for at tilføje grøntsager til de fleste måltider (finthakning eller purering hjælper!) Og prøv nogle nye retter fra tid til anden.
Lad dem hjælpe i køkkenet
At få dine børn mere involveret i alt, hvad mad kan starte i købmanden! Søg efter gangene efter nye veganske fødevarer, du vil prøve.
Start derefter en vegansk måltidsplanlægningssession med dine børn og få dem til at anmode om deres yndlingsmåltider eller se efter nye veganske opskrifter sammen og beslut dig for, hvad du vil lave!
Foreslået læsning: Sådan starter du en plantebaseret kost (12 gode tips)
Når det er tid til at forberede den faktiske mad, bed dem om at hakke grøntsager (med assistance hvis det er nødvendigt) eller rør rundt i saucen, lad dem hjælpe på enhver måde, du kan tænke på. Dine børn vil være super stolte over de måltider, de har været med til at lave!
Let ind i en plantebaseret kost
Tilsæt nogle grøntsager til din tomatsauce, kom frossen spinat i smoothies, brug olivenolie i stedet for smør til madlavning, og tilbud frugt til dessert!
Inviter dine børn til at lave farverige bønne burgere sammen eller dekorere sjove smoothieskåle med dem. Du kan også lade dem vælge kød- og mejeri -alternativer i den butik, de vil prøve.
Alle disse små trin kan hjælpe dine børn og hele din familie til at nyde mere hele plantebaserede fødevarer!
Tilbyder masser af veganske snacks
Der er så mange børnevenlige veganske snacks på markedet, hvoraf mange din lille måske allerede kan lide.
Fra frisk frugt til grøntsager med hummus, riskiks, kringler, tyndstik, æblesovs, energibarer eller chips, børn har brug for disse kalorier og næringsstoffer hele dagen lang!
Skole og fødselsdagsfester
Sociale situationer som at mødes med venner eller skolefrokoster kan altid medføre et par udfordringer. Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar på, hvordan man skal håndtere disse øjeblikke, og hvad man skal tillade sit barn.
Hvis dit barn er seriøst om at ville være veganer og ikke ønsker at spise animalske produkter, selv uden for hjemmet, skal du tale med en, der er ansvarlig på skolen for alt mad og se, om de kan tilbyde en vegansk mulighed.
Skulle det ikke være muligt, kan du sende dit barn i skole med en madkasse hver dag!
Når det kommer til legedatoer, skal du tale med de andre forældre om dine særlige diætbehov eller sende dit barn over med noget lækker mad, de kan dele med deres venner! Fødselsdagsfester kan fungere stort set på samme måde.
Tilskynd dine børn til at være trygge og stolte over deres spisemønstre, og da flere og flere mennesker spiser kost, der er højere i plantebaserede fødevarer, vil stigmatiseringen omkring veganisme ikke være der for evigt.
Mentalt helbred
Hvis du bemærker tegn på, at dine børn bliver nervøse omkring spisetid, vil du gerne tale med dem om det!
At have et sundt forhold til mad er afgørende for trivsel gennem hele livet, og hvis de føler sig utilfredse og pressede til ikke at indtage animalske produkter, så lad dem gøre det.
De ser måske også verden og deres venner med andre øjne, når de forstår, hvad der sker med dyr, der ender som mad.
Hvis de ser folk omkring dem forbruge animalske produkter, kan de blive sure eller vrede, og du skal forklare, at det ikke er let for nogen at ændre deres kost og bare blive veganer. Undervis medfølelse så godt du kan.
