Без обзира да ли сте већ на биљној исхрани или желите да целу своју породицу пребаците са животињских производа, подизање веганске деце може донети одређени скуп изазова.
Многи људи верују да је насилно или потпуно нездраво хранити своје дете „само биљкама“ и можда ћете се обесхрабрити у покушају да одгајате веганску децу.
Да ли веганска деца заостају у расту? Могу ли се њихове кости и нервни систем правилно развити? А шта ако ваша деца уопште не једу поврће?
Погледајмо ове бриге и пређимо на основне хранљиве материје, предности биљне исхране и савете из стварног живота.
За више информација о овој теми, прочитајте наш водич о томе да будете вегани када ваша породица није, да живите са породицом која није веган, да сте веган на факултету и да пређете на веганску исхрану.
У овом чланку
Да ли је биљна исхрана сигурна за децу?
Како је навела Академија за исхрану и дијететику, највећа организација нутрициониста на свету, „добро планирани вегетаријански и вегански начини исхране могу бити здрави и прикладни за све фазе животног циклуса, укључујући одојчад и малу децу.”
С тим се слажу и лекари са Америчке академије за педијатрију (ААП):
”Исхрана биљном исхраном може бити користан избор за вашу породицу.”
То, међутим, не значи да ће свака веганска исхрана бити здрава! Под добро планираним, стручњаци за исхрану мисле да сви нутритивни захтеви морају бити испуњени нудећи праву храну и не бежећи од важних суплемената.
Ако ваша породица већ није навикла на биљну исхрану, можете размислити о томе да прво одете на вегетаријанац, а затим да покушате без млечних производа како бисте олакшали овај процес.
Шта значи веган?
Веган је особа која не једе храну животињског порекла и не користи друге животињске производе. То је више од прехране, више као филозофија покушаја да се нанесе што је могуће мања штета другим живим бићима.
Будући да је веганство начин живота и да га треба прихватити у његовим темељним принципима, није могуће да врло мала деца заиста „буду вегани”.
Пре би се могло рећи да деца могу следити биљну исхрану док не схвате веганску филозофију и сами не стану иза њених принципа.
Међутим, на овој веб страници наизменично користимо изразе веганство и биљно порекло и подстичемо сваку особу и породицу да се што више приближе веганству.
Предности исхране на биљној бази
- Показивање љубазности према животињама
- Имајући мањи утицај на животну средину
- Смањује ризик од срчаних обољења, дијабетеса и високог крвног притиска
- Лакше одржавање здраве тежине
- Потенцијално уштеда новца
Имајте на уму ове позитивне ствари када размишљате о преласку породице на начин живота заснован на биљкама-иако се можда суочите са друштвеним ситуацијама које могу бити тешке, ипак вреди.
Савети за веганску исхрану деце
Као што је наведено на почетку овог чланка, потпуно биљна или веганска исхрана може бити здрава у свим фазама живота.
Међутим, биљна исхрана мора бити добро испланирана и баш као што људи који једу животињске производе морају да се увере да уносе довољно влакана и не превише засићених масти, вегани имају свој скуп потенцијално критичних хранљивих материја.
Хајде да их прегледамо и видимо како можете да се уверите да их ваше дете добија довољно!
Калорије и влакна
Нека веганска храна или оброци могу бити ниже калорични у односу на њихове животињске производе. Будући да деца могу имати мање апетите и трбухе, у своју исхрану укључите довољно висококалоричне веганске хране попут ораха, пасуља, авокада или путера од кикирикија.
Користите рафинисане житарице, огулите кожицу са воћа и послужите кувано уместо сировог поврћа како бисте смањили влакна у оброку како би могли да конзумирају више хране.
Протеин
Бебама и старијој деци потребно је много протеина за сав раст кроз који пролазе! То не значи да су месо, млечни производи и јаја неопходни на тањирима ваше деце.
Протеини биљног порекла можда се не апсорбују тако лако, али се могу наћи у многим укусним веганским намирницама!
Када ваше дете више не доји или не конзумира формулу за одојчад, можете увести чврсте облике протеина, попут добро скуваног пасираног пасуља, тофуа или појачаног сојиног млека. Старија деца могу уживати у већем асортиману веганске хране богате протеинима!
Од хамбургера од пасуља или облога од фалафела до сеитана, ораха, семенки и интегралних житарица, понуда разноврсне хране биљног порекла помаже у подмиривању дневних потреба за свим есенцијалним аминокиселинама.
Витамин Б12
Свако ко се придржава биљне исхране треба да уноси витамин Б12! Исто важи и за децу вегане.
Овај нутријент је важан за здрав нервни систем и крвне ћелије, а доста веганских производа је данас обогаћено Б12. Међутим, не ослањајте се само на сојина пића или житарице и бирајте суплементе.
Витамин Д
Америчка педијатријска академија препоручује да сва дојена деца добију 400 ИУ дневно додатног витамина Д, почевши убрзо након рођења.
Ово треба да се наставља све док ваше дете не потроши исту количину витамина Д из обогаћеног млека у доби од 12 месеци и више!
Многи вегани узимају додатне суплементе витамина Д како би били сигурни, посебно током хладнијих месеци када не могу да добију овај нутријент на сунцу.
Гвожђе
Месо није једини извор гвожђа! Гвожђе на биљној бази се може наћи у лиснатом зеленом поврћу, пасуљу и обогаћеним житарицама.
Упарите ову храну са храном богатом витамином Ц (попут цитруса или паприке) ради боље апсорпције!
Нажалост, мајчино млеко има мало гвожђа, па је бебама потребан спољни извор овог нутријента након око 4-6 месеци старости. У почетку бирајте пасирани тофу или пасирани пасуљ, као и житарице обогаћене гвожђем!
Калцијум
Један од хранљивих састојака за које многи родитељи брину је калцијум. Како се заситити без млечних производа?
Предлаже се за вас: Храна, савети и план оброка за храњење вашег 9-месечног детета
На срећу, многе алтернативе млеку на биљној бази, попут сојиног или зобеног млека, обогаћене су калцијумом, па нуде отприлике исту количину по оброку као кравље млеко.
Други извори калцијума укључују тофу, зеленило, броколи, махунарке и сусамово семе.
Мајчино млеко и формула за бебе обично садрже довољно калцијума за малу децу!
Омега 3
Многа деца не воле да једу рибу или морске плодове, па је брига о њиховим потребама за омега-3 важна, без обзира да ли је ваша породица биљна или не.
Добра је идеја допунити ДХА током трудноће за развој мозга вашег детета, а наставак пружања овој деци додатка након рођења добра је заштитна мрежа.
Људско тело може створити ДХА из биљне омега 3 масне киселине АЛА, која се налази у храни попут семена лана или цхиа семена-међутим, стопа конверзије можда није ефикасна.
Лако можете додати неке ДХА капи направљене од микроалги у смоотхие вашег детета, сојино млеко или га умешати у неки вегански јогурт!
Цинк и јод
Можда бисте желели да размислите о тражењу добрих биљних извора за ова два минерала поред осталих наведених хранљивих материја.
Цинк се може наћи у обогаћеним житарицама, овсеним пахуљицама, тофуу, семенкама бундеве, сочиву и зеленом грашку. Да бисте осигурали одговарајући ниво јода у исхрани, користите јодирану со и додајте мало морског поврћа у исхрану вашег детета (и вашу) ако можете!
Међутим, ово последње можда није баш поуздано у погледу садржаја јода, па је боље изабрати додатак који садржи одговарајућу количину јода.
Савети за подизање веганске деце
Ево наших најбољих савета за подизање веганске деце када је у питању да биљна храна постане привлачнија, да се носите са незгодним друштвеним ситуацијама и још много тога.
Имајте на уму да знамо да су свако дете и свака породица различити, па узмите из ових савета шта вам одговара!
Укључите здравствене раднике
Пре него што промените исхрану вашег детета, добра је идеја да разговарате са својим педијатром или педијатријским дијететичаром о забринутостима и могућим ризицима.
Предлаже се за вас: Здрава веганска храна
Покажите да сте образовани о суплементацији и критичним хранљивим материјама, и затражите да пазите на било какве симптоме који могу указивати на то да нутритивне потребе вашег детета нису задовољене.
Разговарајте са својом децом
Објасните зашто желите да замените неку храну код куће. У зависности од узраста вашег детета, можете ићи мање -више у детаље и позивати се на њихову урођену љубав према животињама!
Иако може бити тешко пронаћи праве речи за оно што се дешава у сточарској пољопривреди, помагање у успостављању везе између њихове хране и живих животиња већ може помоћи.
Деца не желе да буду присиљавана ни на шта, па озбиљно узмите њихове бриге и учините овај прелаз лаким и забавним!
Нека њихова омиљена храна буде веганска
Нико не жели да му одједном одузму сву омиљену храну! Зато, уместо да смишљате нове и непознате породичне вечере, размислите о томе како можете да направите веганску пицу или тацос.
Купите мало исецканог веганског сира за тестенине или тепсије, пробајте веганске кобасице или лажну пилетину коју можете користити уместо животињских верзија! Прихватање ових веганских алтернатива може помоћи.
Међутим, обавезно додајте поврће већини оброка (помаже их ситно исецкати или пропасирати!) И с времена на време пробати нека нова јела.
Нека им помогну у кухињи
Укључивање ваше деце у све ствари које храна може започети у продавници! Идите на пролазе за нову веганску храну коју желите да пробате.
Затим започните сесију планирања веганског оброка са својом децом и замолите их да затраже своја омиљена јела или да заједно потраже нове веганске рецепте и одлуче шта желите да направите!
Када дође време за припрему праве хране, замолите их да исецкају поврће (уз помоћ ако је потребно) или промешају сос, нека им помогну на било који начин који смислите. Ваша деца ће бити изузетно поносна на оброке које су помогли у прављењу!
Уђите у исхрану на биљној бази
Додајте мало поврћа у сос од парадајза, ставите смрзнути спанаћ у смоотхие, користите маслиново уље уместо маслаца за кување и понудите воће за десерт!
Предлаже се за вас: Како започети биљну исхрану (12 сјајних савета)
Позовите своју децу да заједно направе шарене хамбургере од пасуља или да им украсе забавне чиније за смоотхие. Такође им можете дозволити да изаберу месне и млечне алтернативе у продавници коју желе да пробају.
Сви ови мали кораци могу помоћи вашој деци и целој вашој породици да уживају у више намирница биљног порекла!
Понудите много веганских грицкалица
На тржишту постоји толико много веганских грицкалица прилагођених деци, од којих ће ваше дете можда већ уживати.
Од свежег воћа до поврћа са хумусом, крекерима од пиринча, танким перецима, мешавином у траговима, сосом од јабука, енергетским плочицама или чипсом, деци су потребне ове калорије и хранљиве материје по цео дан!
Школске и рођенданске забаве
Друштвене ситуације, попут дружења са пријатељима или школских ручкова, увијек могу изазвати неколико изазова. Не постоји тачан или погрешан одговор како да се носите са овим тренуцима и шта да дозволите свом детету.
Ако ваше дете озбиљно жели да буде веган и не жели да једе животињске производе чак и ван куће, разговарајте са неким ко је одговоран у школи за сву храну и проверите да ли може да понуди веганску опцију.
Ако то није могуће, можете свакодневно слати своје дете у школу са кутијом за ручак!
Што се тиче датума за игру, разговарајте са другим родитељима о вашим посебним прехрамбеним потребама или пошаљите свом дјетету неку укусну храну коју могу подијелити са својим пријатељима! Рођенданске забаве могу да функционишу приближно на исти начин.
Охрабрите своју децу да буду самопоуздана и поносна на свој начин исхране, а будући да све више људи једе дијете богате биљном храном, стигма око веганства неће постојати заувек.
Ментално здравље
Ако приметите знакове да се ваша деца нервирају око времена за јело, пожелећете да разговарате са њима о томе!
Здрав однос са храном је од суштинске важности за добробит током целог живота, а ако се осећају несрећно и под притиском да не конзумирају никакве животињске производе, дозволите им да то учине.
Такође би могли да виде свет и своје пријатеље другим очима када схвате шта се дешава са животињама да заврше као храна.
Ако виде људе око себе како конзумирају животињске производе, могли би се узнемирити или наљутити и морате им објаснити да никоме није лако промијенити прехрану и постати веган. Научите саосећање најбоље што можете.
