Uansett om du allerede er på en plantebasert diett eller ønsker å flytte hele familien bort fra animalske produkter, kan det å oppdra veganske barn ta med seg et spesielt sett med utfordringer.
Mange tror at det er tvingende eller rett og slett usunt å mate barnet ditt "ingenting annet enn planter", og du kan bli motløs fra å prøve å oppdra veganske barn helt.
Er veganske barn stunted i vekst? Kan bein og nervesystem utvikle seg skikkelig? Og hva om barna dine ikke spiser grønnsaker i det hele tatt?
La oss se på disse bekymringene og gå over viktige næringsstoffer, fordelene med plantebasert spising og tips fra det virkelige liv.
For mer informasjon om dette emnet, les vår guide for å være veganer når familien din ikke er det, leve med en ikke-vegansk familie, være veganer på college og overgå til et vegansk kosthold.
Innholdsfortegnelse
Er et plantebasert kosthold trygt for barn?
Som uttalt av Academy of Nutrition and Dietetics, den største organisasjonen av ernæringseksperter i verden, kan "godt planlagte vegetariske og veganske spisemønstre være sunne og passende for alle stadier av livssyklusen, inkludert spedbarn og småbarn.”
Leger fra American Academy of Pediatrics (AAP) er enige:
”Å spise et plantebasert kosthold kan være et gunstig valg for familien din.”
Dette betyr imidlertid ikke at et vegansk kosthold vil være sunt! Ved godt planlagt mener ernæringseksperter at alle næringsbehov må oppfylles ved å tilby riktig mat og ikke vike unna viktige kosttilskudd.
Hvis familien din ikke allerede er vant til et plantebasert kosthold, kan du tenke på å gå vegetarianer først og deretter se på å gå uten melk for å gjøre denne prosessen enklere.
Hva betyr vegansk?
En veganer er en person som ikke spiser mat fra dyr og ikke bruker andre animalske produkter. Det er mer enn bare en diett, mer som en filosofi om å prøve å forårsake minst mulig skade på andre levende vesener.
Fordi veganisme er en livsstil og må forstås i de underliggende prinsippene for å bli omfavnet, er det ikke mulig for veldig små barn å virkelig "være veganer"”.
Du kan heller si at barna kan følge et plantebasert kosthold til de forstår vegansk filosofi og selv står bak prinsippene.
Vi bruker imidlertid begrepene vegan og plantebasert om hverandre på dette nettstedet og oppfordrer hver person og familie til å komme så nært veganisme som mulig.
Fordeler med plantebasert spising
- Vis vennlighet mot dyr
- Har et lavere miljøavtrykk
- Redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og høyt blodtrykk
- Opprettholde en sunn vekt lettere
- Mulig å spare penger
Husk disse positive tingene når du tenker på å overføre familien til en plantebasert livsstil-selv om du kan stå overfor sosiale situasjoner som kan være tøffe, er det fortsatt så verdt det.
Veganske kostholdstips for barn
Som nevnt i begynnelsen av denne artikkelen, kan et fullt plantebasert eller vegansk kosthold være sunt i alle livsfaser.
Imidlertid må en plantebasert diett være godt planlagt, og akkurat som folk som spiser animalske produkter må sørge for at de bruker nok fiber og ikke for mye mettet fett, har veganere sitt eget sett med potensielt kritiske næringsstoffer.
La oss gå over dem og se hvordan du kan sørge for at barnet ditt får nok av dem!
Kalorier og fiber
Noen veganske matvarer eller måltider kan være lavere i kalorier enn deres dyrebaserte kolleger. Siden barna kan ha mindre appetitt og mage, må du huske å inkludere nok kalorier med veganer som nøtter, bønner, avokado eller peanøttsmørsmørbrød i kostholdet.
Bruk litt raffinerte korn, skrell huden fra frukt og server kokt i stedet for rå grønnsaker for å redusere fiberen i måltidet, slik at de kan spise mer mat.
Protein
Babyer og eldre barn trenger mye protein for all veksten de går gjennom! Det betyr ikke at kjøtt, meieri og egg er must-haves på barnas tallerkener.
Plantebasert protein absorberes kanskje ikke like lett, men det finnes i mange deilige veganske matvarer!
Når barnet ditt ikke lenger ammer eller bruker morsmelkerstatning, kan du introdusere solide former for protein, for eksempel godt kokte mosede bønner, tofu eller forsterket soyamelk. Eldre barn kan nyte et større utvalg av proteinrike veganske matvarer!
Fra bønne burgere eller falafel wraps til seitan, nøtter, frø og fullkorn, som tilbyr en rekke plantebaserte matvarer, bidrar til å dekke de daglige behovene til alle essensielle aminosyrer.
Vitamin B12
Alle som følger en plantebasert diett må supplere med vitamin B12! Det samme gjelder veganske barn.
Dette næringsstoffet er viktig for et sunt nervesystem og blodceller, og ganske mange veganske produkter er beriket med B12 i dag. Men ikke stol på soyadrikker eller frokostblandinger alene, og velg et supplement.
Vitamin d
American Academy of Pediatrics anbefaler at alle ammede spedbarn får 400 IE ekstra vitamin D per dag med start kort tid etter fødselen.
Dette bør fortsette til barnet ditt bruker samme mengde vitamin D fra forsterket melk i en alder av 12 måneder og eldre!
Mange veganere tar ekstra vitamin D -tilskudd for å være trygge, spesielt i de kaldere månedene når de ikke kan få dette næringsstoffet via solskinn.
Jern
Kjøtt er ikke den eneste kilden til jern! Plantebasert jern finnes i grønne grønnsaker, bønner og forsterkede frokostblandinger.
Foreslått for deg: Mat, tips og måltidsplan for mating av 9 måneder gammel
Kombiner disse matvarene med en mat som inneholder mye C -vitamin (for eksempel sitrusfrukter eller paprika) for bedre absorpsjon!
Dessverre er mors brystmelk lite jern, og derfor trenger babyer en ekstern kilde til dette næringsstoffet etter rundt 4-6 måneders alder. Velg moset tofu eller purébønner samt jernforsterkede frokostblandinger i begynnelsen!
Kalsium
Et av næringsstoffene mange foreldre bekymrer seg for er kalsium. Hvordan får du nok uten meieriprodukter?
Heldigvis er mange plantebaserte melkealternativer som soya eller havremelk kalsiumberiket, så de tilbyr omtrent samme mengde per porsjon som kumelk.
Andre kalsiumkilder inkluderer tofu, grønnsaker, brokkoli, pulser og sesamfrø.
Morsmelk og morsmelkerstatning inneholder vanligvis nok kalsium for små barn!
Omega 3
Mange barn liker ikke å spise fisk eller sjømat, så det er viktig å ta vare på omega-3-behovene, uansett om familien din er plantebasert eller ikke.
Det er en god idé å supplere DHA under graviditeten for barnets hjerneutvikling og fortsette å gi barna dette tillegget når de er født er et godt sikkerhetsnett.
Menneskekroppen kan lage DHA fra den plantebaserte omega 3-fettsyren ALA, som finnes i matvarer som linfrø eller chiafrø-men konverteringsfrekvensen er kanskje ikke effektiv.
Du kan enkelt legge til noen DHA -dråper laget av mikroalger i barnets smoothies, soyamelk eller røre det i litt vegansk yoghurt!
Sink og jod
Du vil kanskje vurdere å lete etter gode plantebaserte kilder for disse to mineralene i tillegg til de andre næringsstoffene som er oppført.
Sink finnes i forsterket frokostblanding, havregryn, tofu, gresskarfrø, linser og grønne erter. For å sikre riktige nivåer av jod i dietten, bruk jodisert salt og tilsett noen sjøgrønnsaker til barnets (og ditt eget) kosthold hvis du kan!
Foreslått for deg: Sunn vegansk mat
Imidlertid er sistnevnte kanskje ikke veldig pålitelig når det gjelder jodinnholdet, og å velge et supplement som inneholder tilstrekkelig mengde jod er å foretrekke.
Tips for å oppdra barna dine veganer
Her er våre beste tips for å oppdra veganske barn når det gjelder å gjøre plantebasert mat mer tiltalende, håndtere vanskelige sosiale situasjoner og mer.
Vær oppmerksom på at vi vet at hvert barn og hver familie er forskjellige, så ta fra disse tipsene hva som fungerer for deg!
Involver helsepersonell
Før du endrer barnets kosthold, er det en god idé å diskutere bekymringer og mulige farer med barnelege eller barnediettist.
Vis at du er utdannet om tilskudd og kritiske næringsstoffer, og be om symptomer du må passe på som kan indikere at barnets ernæringsbehov ikke blir dekket.
Snakk med barna dine
Forklar hvorfor du vil bytte ut noen matvarer hjemme. Avhengig av barnets alder, kan du gå mer eller mindre i detalj og appellere til deres iboende kjærlighet til dyr!
Selv om det kan være vanskelig å finne de riktige ordene for det som skjer i animalsk jordbruk, kan det allerede hjelpe å hjelpe dem med å lage forbindelsen mellom maten og levende dyr.
Barn vil ikke bli tvunget til noe, så ta bekymringene deres seriøst og gjør denne overgangen lett og morsom!
Gjør favorittmaten deres vegansk
Ingen vil plutselig ta all favorittmat fra dem! Så, i stedet for å komme med nye og ukjente familiemiddager, tenk på hvordan du kan lage vegansk pizza eller taco.
Kjøp litt strimlet vegansk ost til pasta eller gryteretter, prøv veganske pølser eller spot kylling som du kan bruke i stedet for de dyrebaserte versjonene! Å omfavne disse veganske alternativene kan hjelpe.
Sørg imidlertid for å tilsette grønnsaker til de fleste måltider (finhakking eller purering hjelper!) Og prøv noen nye retter fra tid til annen.
La dem hjelpe på kjøkkenet
Å få barna mer involvert i mat kan starte i matbutikken! Søk i gangene etter nye veganske matvarer du vil prøve.
Deretter starter du en vegansk planlegging av måltider med barna dine, og får dem til å be om favorittmåltidene deres, eller se etter nye veganske oppskrifter sammen og bestem hva du vil lage!
Når det er på tide å lage den faktiske maten, kan du be dem kutte grønnsaker (med hjelp om nødvendig) eller røre sausen, la dem hjelpe på noen måte du kan tenke deg. Barna dine vil være superstolte over måltidene de har hjulpet med å lage!
Foreslått for deg: Hvordan starte et plantebasert kosthold (12 gode tips)
Lett inn i et plantebasert kosthold
Tilsett litt grønnsaker i tomatsausen din, legg frossen spinat i smoothies, bruk olivenolje i stedet for smør til matlaging, og tilbud frukt til dessert!
Inviter barna dine til å lage fargerike bønneburgere sammen eller dekorere morsomme smoothieskåler med dem. Du kan også la dem velge kjøtt- og meierialternativer i butikken de vil prøve.
Alle disse små trinnene kan hjelpe barna og hele familien til å nyte mer hel plantebasert mat!
Tilbyr mange veganske snacks
Det er så mange barnevennlige veganske snacks på markedet, og mange av dem kan du allerede glede deg over.
Fra frisk frukt til grønnsaker med hummus, riskaker, kringletynn, løypemiks, eple saus, energibarer eller chips, barna trenger disse kaloriene og næringsstoffene hele dagen!
Skole og bursdagsfester
Sosiale situasjoner som å være sammen med venner eller skolelunsjer kan alltid medføre noen utfordringer. Det er ikke noe riktig eller galt svar på hvordan du skal håndtere disse øyeblikkene og hva du skal tillate barnet ditt.
Hvis barnet ditt er seriøst om å ville være veganer og ikke vil spise animalske produkter selv utenfor hjemmet, snakk med noen som er ansvarlig på skolen for alt som er mat og se om de kan tilby et vegansk alternativ.
Skulle det ikke være mulig, kan du sende barnet ditt til skolen med matboks hver dag!
Når det gjelder lekedatoer, snakk med de andre foreldrene om dine spesielle diettbehov eller send barnet ditt med deilig mat de kan dele med vennene sine! Bursdagsfester kan fungere omtrent på samme måte.
Oppmuntre barna til å være trygge og stolte over spisemønstrene sine, og siden flere og flere spiser dietter som er høyere i plantebasert mat, vil stigmatiseringen rundt veganisme ikke være der for alltid.
Mental Helse
Hvis du merker tegn på at barna dine blir nervøse rundt spisetiden, vil du snakke med dem om det!
Å ha et sunt forhold til mat er grunnleggende for velvære gjennom livet, og hvis de føler seg ulykkelige og presset til å ikke konsumere noen animalske produkter, la dem gjøre det.
De kan også se verden og vennene deres med andre øyne når de forstår hva som skjer med dyr som ender opp som mat.
Hvis de ser folk rundt seg som bruker animalske produkter, kan de bli sure eller sinte, og du må forklare at det ikke er lett for noen å endre kostholdet sitt og bare bli veganer. Lær medfølelse så godt du kan.
