Wakame er en type spiselig tang, der har været dyrket i Japan og Korea i århundreder.
Ud over at give supper og salater en unik smag og tekstur indeholder wakame få kalorier, men mange næringsstoffer, der er vigtige for sundheden.
Det giver mange potentielle fordele, herunder forbedret hjertesundhed og øget vægttab.
Her er 8 overraskende sundhedsfordele ved wakame-tang.
1. Wakame har et lavt kalorieindhold og er rig på næringsstoffer
Wakame indeholder få kalorier, men en god mængde vigtige næringsstoffer.
Selv i små mængder kan det hjælpe med at øge dit indtag af mineraler som jod, mangan, folat, magnesium og calcium, så du får dækket dit næringsbehov.
Bare to spiseskefulde (10 gram) rå wakame-tang tilbyder:
- Kalorier: 5
- Protein: 0,5 gram
- Kulhydrater: 1 gram
- Jod: 280% af det anbefalede daglige indtag
- Mangan: 7% af det anbefalede daglige indtag
- Folat: 5% af det anbefalede daglige indtag
- Natrium: 4% af det anbefalede daglige indtag
- Magnesium: 3% af det anbefalede daglige indtag
- Calcium: 2% af det anbefalede daglige indtag
Hver portion wakame indeholder også A-, C-, E- og K-vitamin samt jern, kobber og fosfor.
Summary: Wakame har et meget lavt kalorieindhold, men indeholder en god mængde jod, mangan, folat, magnesium og kalcium.
2. Wakame kan understøtte en god skjoldbruskkirtelfunktion
For at fuldende den fantastiske næringsprofil er wakame en god kilde til jod.
Wakame indeholder ca. 42 mcg jod pr. gram, ca. 28% af det anbefalede daglige indtag.
Jod er et vigtigt mineral, som din krop bruger til at producere skjoldbruskkirtelhormoner, der hjælper med at støtte vækst, metabolisme, proteinsyntese og cellereparation.
Alligevel er jodmangel utroligt almindeligt, og nogle rapporter anslår, at omkring to milliarder mennesker på verdensplan er ramt.
Mangel på dette vigtige mikronæringsstof kan bidrage til hypothyroidisme, en tilstand, hvor skjoldbruskkirtlen ikke kan producere nok skjoldbruskkirtelhormon til at understøtte normal funktion.
Symptomer på jodmangel kan være vægtøgning, træthed, hårtab og tør, skællende hud.
Summary: Wakame er en god kilde til jod, som er afgørende for skjoldbruskkirtlens funktion og produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner.
3. Wakame kan reducere blodtrykket og risikoen for hjertesygdomme
Højt blodtryk er en tilstand, der lægger ekstra pres på dit hjerte og dine blodkar, svækker din hjertemuskel og øger din risiko for hjertesygdomme.
Noget forskning tyder på, at wakame i din kost kan hjælpe med at holde blodtrykket under kontrol og optimere hjertesundheden.
For eksempel viste et ti-ugers studie, at indgivelse af stoffer udvundet af wakame til rotter signifikant sænkede det systoliske blodtryk (det højeste antal blodtryksmålinger).
En anden undersøgelse af 417 børn viste, at et højere indtag af tang sænkede blodtrykket.
Der er dog behov for flere undersøgelser af mennesker for at vurdere, hvordan wakame kan påvirke blodtrykket i den generelle befolkning.
Summary: Dyre- og menneskeforsøg viser, at wakame kan hjælpe med at sænke blodtrykket, men der er brug for mere forskning for at forstå årsag og virkning bedre.
4. Wakame kan gavne hjertesundheden ved at sænke kolesterolniveauet
Kolesterol spiller en rolle i mange aspekter af helbredet, lige fra hormonproduktion til fedtfordøjelse.
Men overskydende kolesterol i blodet kan ophobe sig i arterierne og blokere blodgennemstrømningen, hvilket øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Mens den nuværende forskning er begrænset til dyreforsøg, har nogle studier vist, at wakame kan sænke kolesterolniveauet og hjælpe med at forbedre hjertesundheden.
En undersøgelse viste, at tilskud med wakame-tang effektivt sænkede niveauet af det “dårlige” LDL-kolesterol hos rotter.
På samme måde viste et andet dyreforsøg, at tørret wakame-pulver ændrede udtrykket af specifikke gener, så kolesterolniveauet faldt markant efter blot 28 dage.
Foreslået læsning: 6 lovende sundhedsmæssige fordele ved at drikke amlajuice
På trods af disse lovende resultater kræver det yderligere forskning at forstå, hvordan wakame kan påvirke menneskers kolesterolniveau.
Summary: Dyreforsøg har vist, at wakame kan sænke kolesterolniveauet og dermed fremme hjertesundheden. Der mangler dog forskning på mennesker.
6. Wakame kan sænke blodsukkeret og forbedre insulinresistensen
Nogle undersøgelser har vist, at wakame kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet og forbedre insulinresistensen for at forbedre den generelle sundhed.
En fireugers undersøgelse viste, at et tilskud på 48 gram tang dagligt sænkede blodsukkerniveauet markant hos 20 personer med diabetes.
Et andet dyreforsøg viste, at wakame forhindrede insulinresistens - en tilstand, der forringer din krops evne til at bruge insulin effektivt til at transportere sukker til dine celler, hvilket forårsager højt blodsukker.
Alligevel er den nuværende forskning i wakames effekt på blodsukkeret begrænset. Der er behov for yderligere undersøgelser for at finde ud af, hvordan wakame kan påvirke menneskers blodsukkerniveau.
Summary: Dyreforsøg viser, at wakame kan reducere glukoseproduktionen i kroppen og forebygge insulinresistens, så blodsukkeret holdes under kontrol. Men der mangler forskning på mennesker.
7. Wakame kan hjælpe med vægttab
Hvis du ønsker at tabe et par ekstra kilo, kan du overveje at indarbejde wakame i din kost.
Det har et højt indhold af flere vigtige næringsstoffer og har også vist sig at fremme vægtkontrol i dyreforsøg.
En undersøgelse viste, at tilskud med wakame-tangekstrakt dæmpede vægtforøgelsen hos mus på en fedtholdig diæt.
Desuden viste et andet studie, at wakame havde en anti-fedme effekt på rotter og var i stand til at reducere fedtvævet.
Nogle studier har også bemærket, at kostplaner, der regelmæssigt inkluderer tang, kan reducere kropsvægt og taljemål.
Da det meste forskning er udført på dyr, er der behov for yderligere studier af høj kvalitet for at undersøge, hvordan wakame kan påvirke menneskers vægt.
Foreslået læsning: 7 sundhedsmæssige fordele og anvendelser af anisfrø
Summary: Flere dyreforsøg har vist, at wakame kan forhindre vægtøgning og reducere mængden af fedtvæv i kroppen.
8. Wakame er alsidigt, lækkert og nemt at tilføje til din kost.
Wakame nydes over hele verden for sin bløde konsistens og milde smag.
Den er også meget alsidig og kan bruges som ingrediens i forskellige retter og opskrifter.
Wakame findes ofte i tørret form og udblødes i vand i cirka ti minutter, før det spises, for at blødgøre og fjerne overskydende salt.
Efter opblødning kan wakame nemt erstatte bladgrønt som salat, spinat eller rucola i dine yndlingssalater.
Du kan også tilsætte strimlerne til supper for at få smag og næring.
Alternativt kan du servere wakame som tilbehør toppet med sojasauce eller eddike for at fuldende dit måltid.
Summary: Wakame kan lægges i blød og tilsættes supper, salater og tilbehør for at forbedre næringsstofprofilen i dine yndlingsretter.
Mulige bivirkninger af wakame
Selvom wakame generelt er sundt, kan indtagelse af for store mængder give bivirkninger hos nogle mennesker.
Visse mærker kan indeholde store mængder natrium, som kan øge blodtrykket hos dem, der er følsomme over for dets virkninger.
Det har også et højt indhold af jod og indeholder ca. 28 % af det anbefalede daglige indtag pr. gram.
Selvom jod er nødvendigt for produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, kan indtagelse af for store mængder skade skjoldbruskkirtlens sundhed og forårsage symptomer som feber, mavesmerter, kvalme og diarré.
Tang kan også indeholde nogle tungmetaller og forurenende stoffer, men flere undersøgelser har vist, at mængderne er for små til at være bekymrende.
Summary: Wakame har et højt indhold af jod, og visse mærker kan også have et højt indhold af natrium. Begge dele kan give negative bivirkninger, hvis de indtages i for store mængder. Tang kan også indeholde små mængder af visse tungmetaller.
Resumé
Wakame er en meget næringsrig, spiselig tang, der kan tilføje en række vitaminer og mineraler til din kost for få kalorier.
Det er også blevet forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele, herunder lavere kolesterolniveauer, nedsat blodtryk, øget vægttab og reduceret blodsukker.
Foreslået læsning: 10 beviste sundhedsmæssige fordele ved kikærter
Det bedste af det hele er, at der er mange forskellige måder at nyde denne velsmagende tang på som en del af en afbalanceret kost, hvilket gør det nemt at drage fordel af dens unikke sundhedsfremmende egenskaber.
