Wakame on syötävää merilevää, jota on viljelty Japanissa ja Koreassa vuosisatojen ajan.
Sen lisäksi, että wakame tuo keittoihin ja salaatteihin ainutlaatuisen maun ja rakenteen, se sisältää vähän kaloreita mutta runsaasti useita terveydelle tärkeitä ravintoaineita.
Se tarjoaa monia mahdollisia etuja, kuten sydämen terveyden parantaminen ja painonpudotuksen tehostaminen.
Tässä on 8 yllättävää terveyshyötyä wakame-levästä.
1. Wakame sisältää vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita.
Wakame on vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita.
Se voi pieninäkin määrinä auttaa lisäämään mineraalien, kuten jodin, mangaanin, folaatin, magnesiumin ja kalsiumin saantia ja auttaa sinua täyttämään ravintoaineiden tarpeesi.
Vain kaksi ruokalusikallista (10 grammaa) raakaa wakame-levää tarjoaa:
- Kaloreita: 5
- Proteiini: 0,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 1 gramma
- Jodi: 280 % suositellusta päivittäisestä saannista.
- Mangaani: 7 % suositellusta päivittäisestä saannista.
- Folaatti: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista.
- Natrium: 4 % suositellusta päivittäisestä saannista.
- Magnesium: 3% suositellusta päivittäisestä saannista.
- Kalsiumia: 2 % suositellusta päivittäisestä saannista.
Jokainen annos wakamea sisältää myös A-, C-, E- ja K-vitamiineja sekä rautaa, kuparia ja fosforia.
Yhteenveto: Wakame on hyvin vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti jodia, mangaania, folaattia, magnesiumia ja kalsiumia.
2. Wakame voi tukea kilpirauhasen toimintaa
Täydentäen sen loistavaa ravintoaineprofiilia wakame on hyvä jodin lähde.
Wakame sisältää noin 42 mcg jodia grammaa kohti, mikä on noin 28 % suositellusta päivittäisestä saannista.
Jodi on välttämätön mineraali, jota elimistösi käyttää kilpirauhashormonien tuottamiseen, jotka auttavat tukemaan kasvua, aineenvaihduntaa, proteiinisynteesiä ja solujen korjaamista.
Jodin puute on kuitenkin uskomattoman yleistä, ja joidenkin raporttien mukaan siitä kärsii noin kaksi miljardia ihmistä maailmassa.
Tämän tärkeän hivenaineen puute voi edistää kilpirauhasen vajaatoimintaa, jossa kilpirauhanen ei pysty tuottamaan riittävästi kilpirauhashormonia normaalin toiminnan tukemiseksi.
Jodin puutteen oireita voivat olla painonnousu, väsymys, hiustenlähtö ja kuiva, hilseilevä iho.
Yhteenveto: Wakame on hyvä jodin lähde, joka on välttämätön kilpirauhasen toiminnalle ja kilpirauhashormonien tuotannolle.
3. Wakame voi alentaa verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä.
Korkea verenpaine on tila, joka rasittaa sydäntä ja verisuonia, heikentää sydänlihasta ja lisää sydänsairauksien riskiä.
Joidenkin tutkimusten mukaan wakamen lisääminen ruokavalioon voi auttaa pitämään verenpaineen kurissa ja optimoimaan sydämen terveyden.
Esimerkiksi eräässä kymmenen viikon tutkimuksessa osoitettiin, että wakamesta uutettujen aineiden antaminen rotille laski merkittävästi systolista verenpainetta (verenpaineen lukemien ylin luku).
Toinen 417 lapsella tehty tutkimus osoitti, että suurempi merilevän saanti alensi verenpainetta.
Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia ihmisillä sen arvioimiseksi, miten wakame voi vaikuttaa väestön verenpaineeseen.
Yhteenveto: Eläin- ja ihmistutkimukset osoittavat, että wakame voi auttaa alentamaan verenpainetta, mutta lisää tutkimusta tarvitaan syyn ja seurauksen ymmärtämiseksi paremmin.
4. Wakame voi hyödyttää sydämen terveyttä alentamalla kolesterolitasoja.
Kolesteroli vaikuttaa moniin terveyden osa-alueisiin hormonituotannosta rasvan sulatukseen.
Ylimääräinen veren kolesteroli voi kuitenkin kertyä valtimoihin ja estää veren virtauksen, mikä lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
Vaikka nykyiset tutkimukset rajoittuvat eläinkokeisiin, joissakin tutkimuksissa on havaittu, että wakame voi alentaa kolesterolitasoja ja parantaa sydämen terveyttä.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että wakame-levän lisääminen alensi tehokkaasti “huonon” LDL-kolesterolin tasoja rotilla.
Vastaavasti toinen eläinkoe osoitti, että kuivattu wakame-jauhe muutti tiettyjen geenien ilmentymistä ja auttoi vähentämään merkittävästi kolesterolitasoja vain 28 päivän kuluttua.
Ehdotettu sinulle: 6 lupaavia terveyshyötyjä juominen amla mehu
Näistä lupaavista tuloksista huolimatta sen ymmärtäminen, miten wakame voi vaikuttaa ihmisen kolesterolitasoihin, vaatii lisätutkimuksia.
Yhteenveto: Eläinkokeissa on havaittu, että wakame voi alentaa kolesterolitasoja ja edistää siten sydämen terveyttä. Ihmistutkimukset puuttuvat kuitenkin.
6. Wakame voi alentaa verensokeria ja parantaa insuliiniresistenssiä.
Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että wakame voi auttaa alentamaan verensokeritasoja ja parantamaan insuliiniresistenssiä yleisen terveyden parantamiseksi.
Eräässä neljän viikon tutkimuksessa osoitettiin, että 48 gramman merilevän lisääminen päivittäin laski merkittävästi verensokeriarvoja 20:llä diabeetikolla.
Toinen eläintutkimus osoitti, että wakame esti insuliiniresistenssiä - tila, joka heikentää elimistön kykyä käyttää insuliinia tehokkaasti sokerin kuljettamiseen soluihin, mikä aiheuttaa korkeaa verensokeria.
Nykyinen tutkimus wakamen vaikutuksista verensokeriin on kuitenkin vähäistä. Lisätutkimuksia tarvitaan, jotta saadaan selville, miten wakame voi vaikuttaa ihmisen verensokeriin.
Yhteenveto: Eläinkokeet osoittavat, että wakame voi vähentää glukoosin tuotantoa elimistössä ja ehkäistä insuliiniresistenssiä, jolloin verensokeri pysyy hallinnassa. Ihmistutkimukset puuttuvat kuitenkin.
7. Wakame voi auttaa laihtumisessa
Jos haluat pudottaa muutaman ylimääräisen kilon, voit harkita wakamen sisällyttämistä ruokavalioosi.
Se sisältää runsaasti useita tärkeitä ravintoaineita, ja sen on myös osoitettu eläinkokeissa edistävän painonhallintaa.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että wakame-leväuutteen lisääminen hillitsi painonnousua hiirillä, jotka söivät runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota.
Lisäksi eräässä toisessa tutkimuksessa havaittiin, että wakamella oli lihavuuden vastaisia vaikutuksia rotilla ja se pystyi vähentämään rasvakudosta.
Joissakin tutkimuksissa on myös havaittu, että merilevää säännöllisesti sisältävät ruokavalio-ohjelmat voivat vähentää kehon painoa ja vyötärönympärystä.
Ehdotettu sinulle: 7 terveyshyötyjä ja käyttötapoja aniksen siemeniä
Koska suurin osa tutkimuksista on tehty eläimillä, tarvitaan lisää korkealaatuisia tutkimuksia sen selvittämiseksi, miten wakame voi vaikuttaa ihmisen painoon.
Yhteenveto: Useissa eläinkokeissa on havaittu, että wakame voi estää painonnousua ja vähentää rasvakudoksen määrää elimistössä.
8. Wakame on monipuolinen, herkullinen ja helppo lisätä ruokavalioon.
Wakamea nautitaan ympäri maailmaa sen pehmeän rakenteen ja miedon maun vuoksi.
Se on myös erittäin monipuolinen ja voi toimia ainesosana erilaisissa ruokalajeissa ja resepteissä.
Wakame on usein kuivattuna, ja sitä liotetaan vedessä noin kymmenen minuuttia ennen nauttimista, jotta se pehmenisi ja poistaisi ylimääräisen suolan.
Liotuksen jälkeen wakame voi helposti korvata lehtivihreitä, kuten salaattia, pinaattia tai rucolaa suosikkisalaateissasi.
Voit myös lisätä suikaleita keittoihin makua ja ravintoaineita antamaan.
Vaihtoehtoisesti wakamea voi tarjoilla lisukkeena soijakastikkeella tai etikalla täydentämään ateriaa.
Yhteenveto: Wakamea voi liottaa ja lisätä keittoihin, salaatteihin ja lisukkeisiin parantamaan suosikkiruokien ravintoaineprofiilia.
Wakamen mahdolliset sivuvaikutukset
Vaikka wakame on yleisesti ottaen terveellistä, liiallinen käyttö voi aiheuttaa haittavaikutuksia joillekin ihmisille.
Tietyt merkit voivat sisältää suuria määriä natriumia, joka voi nostaa verenpainetta herkillä henkilöillä.
Se sisältää myös runsaasti jodia, noin 28 % suositellusta päivittäisestä saannista grammaa kohden.
Vaikka jodi on välttämätöntä kilpirauhashormonien tuotannossa, liiallinen jodin käyttö voi vahingoittaa kilpirauhasen terveyttä ja aiheuttaa oireita, kuten kuumetta, vatsakipua, pahoinvointia ja ripulia.
Merilevä saattaa myös sisältää joitakin raskasmetalleja ja epäpuhtauksia, mutta useissa tutkimuksissa on todettu, että määrät ovat liian pieniä ollakseen huolestuttavia.
Yhteenveto: Wakame sisältää runsaasti jodia, ja tietyt merkit saattavat sisältää myös runsaasti natriumia. Molemmat voivat aiheuttaa kielteisiä sivuvaikutuksia, jos niitä nautitaan liikaa. Merilevä voi myös sisältää pieniä määriä tiettyjä raskasmetalleja.
Yhteenveto
Wakame on erittäin ravitsevaa, syötävää merilevää, joka voi lisätä ruokavalioosi useita vitamiineja ja kivennäisaineita muutamalla kalorilla.
Ehdotettu sinulle: 10 todistettua kikherneiden terveysvaikutusta
Se on myös yhdistetty erilaisiin terveyshyötyihin, kuten alhaisempiin kolesterolitasoihin, alentuneeseen verenpaineeseen, tehostettuun painonpudotukseen ja alentuneeseen verensokeriin.
Mikä parasta, on monia eri tapoja nauttia tätä maukasta merilevää osana tasapainoista ruokavaliota, joten sen ainutlaatuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia on helppo hyödyntää.
