Wakame este un tip de alge comestibile care a fost cultivat în Japonia și Coreea de secole.
Pe lângă faptul că aduce un gust și o textură unică supelor și salatelor, wakame este săracă în calorii, dar bogată în mai mulți nutrienți esențiali pentru sănătate.
Oferă multe beneficii potențiale, inclusiv o mai bună sănătate a inimii și o mai bună pierdere în greutate.
Iată 8 beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale algei wakame.
1. Wakame este săracă în calorii și bogată în nutrienți
Wakame are un conținut scăzut de calorii, dar furnizează o cantitate bună de nutrienți importanți.
Chiar și în cantități mici, poate contribui la creșterea aportului de minerale precum iodul, manganul, acidul folic, magneziul și calciul, pentru a vă ajuta să vă satisfaceți nevoile nutritive.
Doar două linguri (10 grame) de alge marine crude wakame oferă:
- Calorii: 5
- Proteine: 0,5 grame
- Carbohidrați: 1 gram
- Iod: 280% din doza zilnică recomandată
- Mangan: 7% din doza zilnică recomandată
- Folate: 5% din doza zilnică recomandată
- Sodiu: 4% din doza zilnică recomandată
- Magneziu: 3% din doza zilnică recomandată
- Calciu: 2% din doza zilnică recomandată
Fiecare porție de wakame conține, de asemenea, vitaminele A, C, E și K, precum și fier, cupru și fosfor.
Rezumat: Wakame este foarte săracă în calorii, dar conține o cantitate bună de iod, mangan, folat, magneziu și calciu.
2. Wakame poate susține buna funcționare a tiroidei
Rotunjind profilul său nutritiv stelar, wakame este o sursă bună de iod.
Wakame conține aproximativ 42 mcg de iod pe gram, aproximativ 28% din doza zilnică recomandată.
Iodul este un mineral esențial pe care organismul dumneavoastră îl folosește pentru a produce hormoni tiroidieni, care ajută la creșterea, metabolismul, sinteza proteinelor și repararea celulelor.
Cu toate acestea, deficiența de iod este incredibil de frecventă, unele rapoarte estimând că aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume sunt afectați.
O deficiență în acest micronutrient cheie poate contribui la hipotiroidism, o afecțiune în care tiroida nu poate produce suficient hormon tiroidian pentru a susține funcția normală.
Simptomele deficitului de iod pot include creșterea în greutate, oboseală, căderea părului și pielea uscată și descuamată.
Summary: Wakame este o sursă bună de iod, esențială pentru funcția tiroidiană și producția de hormoni tiroidieni.
3. Wakame poate reduce tensiunea arterială și riscul de boli de inimă
Hipertensiunea arterială este o afecțiune care pune o presiune suplimentară asupra inimii și a vaselor de sânge, slăbind mușchiul inimii și crescând riscul de boli de inimă.
Unele cercetări sugerează că adăugarea de wakame în dieta dumneavoastră poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale sub control și la optimizarea sănătății inimii.
De exemplu, un studiu de zece săptămâni a arătat că administrarea de substanțe extrase din wakame la șobolani a scăzut semnificativ tensiunea arterială sistolică (numărul maxim de citiri ale tensiunii arteriale).
Un alt studiu efectuat pe 417 copii a arătat că un aport mai mare de alge marine a scăzut tensiunea arterială.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om pentru a evalua modul în care wakame poate afecta tensiunea arterială în rândul populației generale.
Summary: Studiile pe animale și umane arată că wakame poate ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine cauza și efectul.
4. Wakame poate fi benefică pentru sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol
Colesterolul joacă un rol în multe aspecte ale sănătății, de la producția de hormoni până la digestia grăsimilor.
Cu toate acestea, excesul de colesterol din sânge se poate acumula în artere și poate bloca circulația sângelui, crescând riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Sugestii pentru tine: 6 beneficii promițătoare pentru sănătate ale consumului de suc de amla
În timp ce cercetările actuale sunt limitate la studii pe animale, unele studii au constatat că wakame poate reduce nivelul colesterolului și poate contribui la îmbunătățirea sănătății inimii.
Un studiu a constatat că suplimentarea cu alge marine wakame a redus în mod eficient nivelurile de colesterol LDL “rău” la șobolani.
În mod similar, un alt studiu pe animale a arătat că pulberea uscată de wakame a modificat expresia unor gene specifice pentru a ajuta la scăderea semnificativă a nivelului de colesterol după doar 28 de zile.
În ciuda acestor rezultate promițătoare, înțelegerea modului în care wakame poate afecta nivelurile de colesterol uman necesită cercetări suplimentare.
Rezumat: Studiile pe animale au descoperit că wakame poate reduce nivelul de colesterol pentru a ajuta la promovarea sănătății inimii. Cu toate acestea, lipsesc cercetările la om.
6. Wakame poate scădea glicemia și poate îmbunătăți rezistența la insulină
Unele studii au constatat că wakame poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea rezistenței la insulină pentru a îmbunătăți sănătatea generală.
Un studiu de patru săptămâni a arătat că suplimentarea cu 48 de grame de alge marine zilnic a scăzut semnificativ nivelul de zahăr din sânge la 20 de persoane cu diabet.
Un alt studiu pe animale a arătat că wakame a prevenit rezistența la insulină - o afecțiune care afectează capacitatea organismului de a folosi insulina în mod eficient pentru a transporta zahărul la celule, provocând un nivel ridicat de zahăr în sânge.
Cu toate acestea, cercetările actuale privind efectele wakame asupra zahărului din sânge sunt limitate. Sunt necesare studii suplimentare pentru a descoperi modul în care wakame poate influența nivelul de zahăr din sângele uman.
Rezumat: Studiile pe animale arată că wakame poate reduce producția de glucoză în organism și poate preveni rezistența la insulină pentru a menține sub control glicemia. Cu toate acestea, lipsesc cercetările la om.
7. Wakame poate ajuta la pierderea în greutate
Dacă doriți să renunțați la câteva kilograme în plus, poate doriți să luați în considerare încorporarea wakame în dieta dvs.
Sugestii pentru tine: 7 beneficii pentru sănătate și utilizări ale semințelor de anason
Este bogat în mai multe substanțe nutritive cheie și s-a demonstrat, de asemenea, că promovează controlul greutății în studiile pe animale.
Un studiu a constatat că suplimentarea cu extract de alge marine wakame a suprimat creșterea în greutate la șoareci cu o dietă bogată în grăsimi.
Mai mult, un alt studiu a constatat că wakame a prezentat efecte anti-obezitate la șobolani și a fost capabil să reducă țesutul adipos.
Unele studii au observat, de asemenea, că planurile de dietă care includ în mod regulat alge marine pot reduce greutatea corporală și circumferința taliei.
Deoarece majoritatea cercetărilor au fost efectuate pe animale, sunt necesare studii suplimentare de înaltă calitate pentru a examina modul în care wakame poate afecta greutatea umană.
Rezumat: Mai multe studii pe animale au constatat că wakame poate preveni creșterea în greutate și reduce cantitatea de țesut adipos din organism.
8. Wakame este versatilă, delicioasă și ușor de adăugat la dieta ta
Wakame este apreciat în întreaga lume pentru textura sa moale și aroma blândă.
Este, de asemenea, foarte versatil și poate servi ca ingredient în diferite feluri de mâncare și rețete.
Găsită frecvent sub formă uscată, wakame este înmuiată în apă timp de aproximativ zece minute înainte de consum pentru a ajuta la înmuierea și eliminarea excesului de sare.
După înmuiere, wakame poate înlocui cu ușurință verdele cu frunze, cum ar fi salata, spanacul sau rucola, în salatele preferate.
De asemenea, puteți adăuga benzile în supe pentru aromă și nutrienți.
Alternativ, serviți wakame ca garnitură, cu sos de soia sau oțet pentru a completa masa.
Rezumat: Wakame poate fi înmuiat și adăugat la supe, salate și mâncăruri laterale pentru a îmbunătăți profilul nutritiv al alimentelor preferate.
Posibile efecte secundare ale wakame
Deși wakame este, în general, sănătos, consumul de cantități excesive poate provoca efecte secundare adverse la unele persoane.
Anumite mărci pot conține cantități mari de sodiu, care poate crește tensiunea arterială la cei sensibili la efectele sale.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale năutului
Este, de asemenea, bogat în iod, conținând aproximativ 28% din doza zilnică recomandată pe gram.
Deși iodul este necesar pentru producerea de hormoni tiroidieni, consumul în exces poate dăuna sănătății tiroidei și poate provoca simptome precum febră, dureri de stomac, greață și diaree.
Algele marine pot conține, de asemenea, unele metale grele și contaminanți, dar mai multe studii au constatat că aceste cantități sunt prea mici pentru a fi îngrijorătoare.
Rezumat: Wakame are un conținut ridicat de iod, iar anumite mărci pot fi, de asemenea, bogate în sodiu. Ambele pot provoca efecte secundare negative dacă sunt consumate în exces. Algele marine pot conține, de asemenea, cantități mici de anumite metale grele.
Rezumat
Wakame este o algă comestibilă, foarte nutritivă, care poate adăuga o serie de vitamine și minerale la dieta dumneavoastră pentru câteva calorii.
De asemenea, a fost asociat cu diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv niveluri mai scăzute de colesterol, scăderea tensiunii arteriale, pierderea în greutate și reducerea zahărului din sânge.
Mai presus de toate, există multe moduri diferite de a vă bucura de această algă gustoasă ca parte a unei diete echilibrate, ceea ce face mai ușor să profitați de proprietățile sale unice de promovare a sănătății.
