Wakame je vrsta jestive morske alge koja se stoljećima uzgaja u Japanu i Koreji.
Osim što donosi jedinstveni okus i teksturu juhama i salatama, wakame ima malo kalorija, ali ima puno nekoliko nutrijenata ključnih za zdravlje.
Nudi mnoge potencijalne dobrobiti, uključujući poboljšano zdravlje srca i ubrzani gubitak težine.
Evo 8 iznenađujućih zdravstvenih dobrobiti wakame alge.
1. Wakame je niskokaloričan, a bogat hranjivim tvarima
Wakame ima malo kalorija, ali opskrbljuje dobrom količinom važnih hranjivih tvari.
Čak i u malim količinama, može vam pomoći povećati unos minerala poput joda, mangana, folata, magnezija i kalcija kako biste zadovoljili svoje potrebe za hranjivim tvarima.
Samo dvije žlice (10 grama) sirove wakame alge nudi:
- Kalorije: 5
- Protein: 0,5 grama
- Ugljikohidrati: 1 gram
- Jod: 280% preporučenog dnevnog unosa
- Mangan: 7% preporučenog dnevnog unosa
- Folat: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Natrij: 4% preporučenog dnevnog unosa
- Magnezij: 3% preporučenog dnevnog unosa
- Kalcij: 2% preporučenog dnevnog unosa
Svaka porcija wakamea također sadrži vitamine A, C, E i K, kao i željezo, bakar i fosfor.
Sažetak: Wakame ima vrlo malo kalorija, ali sadrži dobru količinu joda, mangana, folata, magnezija i kalcija.
2. Wakame može podržati pravilan rad štitnjače
Zaokružujući svoj zvjezdani profil hranjivih tvari, wakame je dobar izvor joda.
Wakame sadrži približno 42 mcg joda po gramu, oko 28% preporučenog dnevnog unosa.
Jod je esencijalni mineral koji vaše tijelo koristi za proizvodnju hormona štitnjače, koji potpomažu rast, metabolizam, sintezu proteina i popravak stanica.
Ipak, nedostatak joda je nevjerojatno čest, a neka izvješća procjenjuju da je pogođeno oko dvije milijarde ljudi diljem svijeta.
Manjak ovog ključnog mikronutrijenta može pridonijeti hipotireozi, stanju u kojem vaša štitnjača ne može proizvesti dovoljno hormona štitnjače za održavanje normalne funkcije.
Simptomi nedostatka joda mogu uključivati debljanje, umor, gubitak kose i suhu kožu koja se peruta.
Sažetak: Wakame je dobar izvor joda, ključnog za rad štitnjače i proizvodnju hormona štitnjače.
3. Wakame može smanjiti krvni tlak i rizik od srčanih bolesti
Visoki krvni tlak je stanje koje dodatno opterećuje vaše srce i krvne žile, slabi srčani mišić i povećava rizik od srčanih bolesti.
Neka istraživanja sugeriraju da dodavanje wakame vašoj prehrani može pomoći u održavanju krvnog tlaka pod kontrolom i optimizirati zdravlje srca.
Na primjer, jedno desetotjedno istraživanje pokazalo je da je davanje tvari ekstrahiranih iz wakame štakorima značajno smanjilo sistolički krvni tlak (najveći broj očitanja krvnog tlaka).
Drugo istraživanje na 417 djece pokazalo je da veći unos morskih algi snižava krvni tlak.
Međutim, potrebno je više studija na ljudima kako bi se procijenilo kako wakame može utjecati na krvni tlak među općom populacijom.
Sažetak: Studije na životinjama i ljudima pokazuju da wakame može pomoći u smanjenju razine krvnog tlaka, ali potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjeli uzrok i posljedica.
4. Wakame može koristiti zdravlju srca snižavanjem razine kolesterola
Kolesterol igra ulogu u mnogim aspektima zdravlja, od proizvodnje hormona do probave masti.
Međutim, višak kolesterola u krvi može se nakupiti u vašim arterijama i blokirati protok krvi, povećavajući rizik od srčanog i moždanog udara.
Dok su trenutna istraživanja ograničena na studije na životinjama, neke studije su otkrile da wakame može sniziti razinu kolesterola i poboljšati zdravlje srca.
Jedno je istraživanje pokazalo da suplementacija morskom travom wakame učinkovito snižava razine "lošeg" LDL kolesterola kod štakora.
Predlaže se za vas: 6 obećavajućih zdravstvenih prednosti pijenja soka od amle
Slično tome, druga studija na životinjama pokazala je da je osušeni wakame prah promijenio ekspresiju specifičnih gena kako bi značajno smanjio razinu kolesterola nakon samo 28 dana.
Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, razumijevanje kako wakame može utjecati na razinu ljudskog kolesterola zahtijeva daljnje istraživanje.
Sažetak: Istraživanja na životinjama otkrila su da wakame može sniziti razinu kolesterola i pomoći u promicanju zdravlja srca. Međutim, nedostaju istraživanja na ljudima.
6. Wakame može smanjiti šećer u krvi i poboljšati otpornost na inzulin
Neke su studije otkrile da wakame može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi i poboljšati otpornost na inzulin kako bi se poboljšalo cjelokupno zdravlje.
Jedno četverotjedno istraživanje pokazalo je da suplementacija s 48 grama morske trave dnevno značajno smanjuje razinu šećera u krvi kod 20 osoba s dijabetesom.
Druga studija na životinjama pokazala je da wakame sprječava inzulinsku rezistenciju — stanje koje smanjuje sposobnost vašeg tijela da učinkovito koristi inzulin za prijenos šećera u vaše stanice, uzrokujući visoku razinu šećera u krvi.
Ipak, trenutna istraživanja o učincima wakamea na šećer u krvi su ograničena. Potrebne su dodatne studije kako bi se otkrilo kako wakame može utjecati na razinu šećera u krvi kod ljudi.
Sažetak: Istraživanja na životinjama pokazuju da wakame može smanjiti proizvodnju glukoze u tijelu i spriječiti inzulinsku rezistenciju kako bi šećer u krvi bio pod kontrolom. Ipak, nedostaju istraživanja na ljudima.
7. Wakame može pomoći u mršavljenju
Ako želite skinuti koji kilogram viška, razmislite o uključivanju wakamea u svoju prehranu.
Ima visok sadržaj nekoliko ključnih hranjivih tvari, a također se pokazalo da potiče kontrolu težine u studijama na životinjama.
Predlaže se za vas: 7 zdravstvenih dobrobiti i upotrebe sjemena anisa
Jedna je studija otkrila da suplementacija ekstraktom alge wakame smanjuje debljanje kod miševa na dijeti bogatoj mastima.
Štoviše, druga je studija otkrila da je wakame pokazao učinke protiv pretilosti kod štakora i da je mogao smanjiti masno tkivo.
Neke su studije također primijetile da planovi prehrane koji redovito uključuju morske alge mogu smanjiti tjelesnu težinu i opseg struka.
Budući da je većina istraživanja provedena na životinjama, potrebne su dodatne visokokvalitetne studije kako bi se ispitalo kako wakame može utjecati na ljudsku težinu.
Sažetak: Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da wakame može spriječiti debljanje i smanjiti količinu masnog tkiva u tijelu.
8. Wakame je svestran, ukusan i lako ga je dodati svojoj prehrani
Wakame se uživa diljem svijeta zbog njegove meke teksture i blagog okusa.
Također je vrlo svestran i može poslužiti kao sastojak raznih jela i recepata.
Često se nalazi u osušenom obliku, wakame se namače u vodi oko deset minuta prije konzumiranja kako bi omekšao i uklonio višak soli.
Nakon namakanja, wakame može lako zamijeniti lisnato povrće poput zelene salate, špinata ili rikule u vašim omiljenim salatama.
Također možete dodati trakice u juhe za okus i hranjive tvari.
Alternativno, poslužite wakame kao prilog preliven soja umakom ili octom kako biste upotpunili svoj obrok.
Sažetak: Wakame se može namakati i dodavati juhama, salatama i prilozima kako bi se poboljšao nutritivni profil vaše omiljene hrane.
Moguće nuspojave wakame
Iako je wakame općenito zdrav, konzumiranje prekomjernih količina može uzrokovati nuspojave kod nekih ljudi.
Određene marke mogu sadržavati velike količine natrija, što može povećati krvni tlak kod osoba osjetljivih na njegove učinke.
Također je bogat jodom, sadržavajući otprilike 28% preporučenog dnevnog unosa po gramu.
Iako je jod neophodan za proizvodnju hormona štitnjače, konzumiranje prekomjernih količina može naštetiti zdravlju vaše štitnjače i uzrokovati simptome poput vrućice, bolova u trbuhu, mučnine i proljeva.
Morske alge također mogu sadržavati neke teške metale i kontaminante, no brojne studije su pokazale da su količine preniske da bi bile zabrinjavajuće.
Sažetak: Wakame ima visok udio joda, a određene marke također mogu sadržavati visok udio natrija. Oba mogu izazvati negativne nuspojave ako se konzumiraju u prekomjernim količinama. Morske alge također mogu sadržavati male količine određenih teških metala.
Sažetak
Wakame je vrlo hranjiva, jestiva morska trava koja vašoj prehrani može dodati niz vitamina i minerala za nekoliko kalorija.
Predlaže se za vas: 10 dokazanih zdravstvenih prednosti slanutka
Također se povezuje s raznim zdravstvenim dobrobitima, uključujući niže razine kolesterola, sniženi krvni tlak, ubrzano mršavljenje i sniženi šećer u krvi.
Najbolje od svega, postoji mnogo različitih načina za uživanje u ovoj ukusnoj morskoj travi kao dijelu uravnotežene prehrane, što olakšava iskorištavanje njezinih jedinstvenih svojstava koja promiču zdravlje.
