Wakame adalah sejenis rumput laut yang dapat dimakan yang telah dibudidayakan di Jepang dan Korea selama berabad-abad.
Selain menghadirkan rasa dan tekstur yang unik pada sup dan salad, wakame rendah kalori tetapi tinggi beberapa nutrisi penting untuk kesehatan.
Ini menawarkan banyak manfaat potensial, termasuk peningkatan kesehatan jantung dan peningkatan penurunan berat badan.
Berikut adalah 8 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari rumput laut wakame.
1. Wakame rendah kalori dan kaya nutrisi
Wakame rendah kalori tetapi memasok nutrisi penting dalam jumlah yang baik.
Bahkan dalam jumlah kecil, ini dapat membantu meningkatkan asupan mineral seperti yodium, mangan, folat, magnesium, dan kalsium untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi.
Hanya dua sendok makan (10 gram) penawaran rumput laut wakame mentah:
- Kalori: 5
- Protein: 0,5 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Yodium: 280% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Mangan: 7% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Folat: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Sodium: 4% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Magnesium: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 2% dari asupan harian yang direkomendasikan
Setiap porsi wakame juga mengandung vitamin A, C, E, dan K, serta zat besi, tembaga, dan fosfor.
Ringkasan: Wakame sangat rendah kalori tetapi mengandung yodium, mangan, folat, magnesium, dan kalsium dalam jumlah yang baik.
2. Wakame dapat mendukung fungsi tiroid yang tepat
Melengkapi profil nutrisi bintangnya, wakame adalah sumber yodium yang baik.
Wakame mengandung sekitar 42 mcg yodium per gram, sekitar 28% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Yodium adalah mineral penting yang digunakan tubuh Anda untuk menghasilkan hormon tiroid, yang membantu mendukung pertumbuhan, metabolisme, sintesis protein, dan perbaikan sel.
Namun, kekurangan yodium sangat umum, dengan beberapa laporan memperkirakan bahwa sekitar dua miliar orang di seluruh dunia terpengaruh.
Kekurangan mikronutrien kunci ini dapat berkontribusi pada hipotiroidisme, suatu kondisi di mana tiroid Anda tidak dapat menghasilkan hormon tiroid yang cukup untuk mendukung fungsi normal.
Gejala kekurangan yodium dapat berupa penambahan berat badan, kelelahan, rambut rontok, dan kulit kering dan terkelupas.
Ringkasan: Wakame adalah sumber yodium yang baik, penting untuk fungsi tiroid dan produksi hormon tiroid.
3. Wakame dapat mengurangi tekanan darah dan risiko penyakit jantung
Tekanan darah tinggi adalah suatu kondisi yang memberi tekanan ekstra pada jantung dan pembuluh darah, melemahkan otot jantung dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa menambahkan wakame ke dalam diet Anda dapat membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali dan mengoptimalkan kesehatan jantung.
Misalnya, satu studi selama sepuluh minggu menunjukkan bahwa pemberian zat yang diekstraksi dari wakame ke tikus secara signifikan menurunkan tekanan darah sistolik (angka teratas pembacaan tekanan darah).
Studi lain pada 417 anak menunjukkan bahwa asupan rumput laut yang lebih tinggi menurunkan tekanan darah.
Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengevaluasi bagaimana wakame dapat memengaruhi tekanan darah di antara populasi umum.
Ringkasan: Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa wakame dapat membantu mengurangi tingkat tekanan darah, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sebab dan akibat dengan lebih baik.
4. Wakame dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol berperan dalam banyak aspek kesehatan, mulai dari produksi hormon hingga pencernaan lemak.
Disarankan untuk Anda: 6 manfaat kesehatan yang menjanjikan dari minum jus amla
Namun, kelebihan kolesterol darah dapat menumpuk di arteri Anda dan menyumbat aliran darah, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Meskipun penelitian saat ini terbatas pada penelitian pada hewan, beberapa penelitian menemukan bahwa wakame dapat menurunkan kadar kolesterol dan membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Satu studi menemukan bahwa melengkapi dengan rumput laut wakame secara efektif menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" pada tikus.
Demikian pula, penelitian hewan lain menunjukkan bahwa bubuk wakame kering mengubah ekspresi gen tertentu untuk membantu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan setelah hanya 28 hari.
Terlepas dari hasil yang menjanjikan ini, memahami bagaimana wakame dapat memengaruhi kadar kolesterol manusia memerlukan penelitian lebih lanjut.
Ringkasan: Penelitian pada hewan menemukan bahwa wakame dapat menurunkan kadar kolesterol untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung. Namun, penelitian manusia masih kurang.
6. Wakame dapat menurunkan gula darah dan meningkatkan resistensi insulin
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa wakame dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan meningkatkan resistensi insulin untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Satu studi empat minggu menunjukkan bahwa melengkapi dengan 48 gram rumput laut setiap hari secara signifikan menurunkan kadar gula darah pada 20 orang penderita diabetes.
Studi hewan lain menunjukkan bahwa wakame mencegah resistensi insulin — suatu kondisi yang mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan insulin secara efisien untuk mengangkut gula ke sel Anda, menyebabkan gula darah tinggi.
Namun, penelitian saat ini tentang efek wakame pada gula darah masih terbatas. Studi tambahan diperlukan untuk mengetahui bagaimana wakame dapat memengaruhi kadar gula darah manusia.
Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan dan penggunaan biji adas manis
Ringkasan: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa wakame dapat mengurangi produksi glukosa dalam tubuh dan mencegah resistensi insulin untuk menjaga gula darah tetap terkendali. Namun, penelitian manusia masih kurang.
7. Wakame dapat membantu menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memasukkan wakame ke dalam diet Anda.
Ini tinggi dalam beberapa nutrisi utama dan juga telah terbukti meningkatkan pengendalian berat badan dalam penelitian pada hewan.
Satu studi menemukan bahwa melengkapi dengan ekstrak rumput laut wakame menekan kenaikan berat badan pada tikus dengan diet tinggi lemak.
Terlebih lagi, penelitian lain menemukan bahwa wakame menunjukkan efek anti-obesitas pada tikus dan mampu mengurangi jaringan lemak.
Beberapa penelitian juga memperhatikan bahwa rencana diet yang memasukkan rumput laut secara teratur dapat mengurangi berat badan dan lingkar pinggang.
Karena sebagian besar penelitian telah dilakukan pada hewan, diperlukan penelitian berkualitas tinggi tambahan untuk meneliti bagaimana wakame dapat memengaruhi berat badan manusia.
Ringkasan: Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa wakame dapat mencegah penambahan berat badan dan mengurangi jumlah jaringan lemak dalam tubuh.
8. Wakame serbaguna, enak, dan mudah ditambahkan ke dalam diet Anda
Wakame dinikmati di seluruh dunia karena teksturnya yang lembut dan rasa yang lembut.
Ini juga sangat serbaguna dan dapat berfungsi sebagai bahan dalam berbagai hidangan dan resep.
Sering ditemukan dalam bentuk kering, wakame direndam dalam air selama sekitar sepuluh menit sebelum dikonsumsi untuk membantu melembutkan dan menghilangkan kelebihan garam.
Setelah direndam, wakame dapat dengan mudah menggantikan sayuran hijau seperti selada, bayam, atau arugula dalam salad favorit Anda.
Anda juga bisa menambahkan potongan-potongan tersebut ke dalam sup untuk rasa dan nutrisi.
Atau, sajikan wakame sebagai lauk di atasnya dengan kecap atau cuka untuk melengkapi makanan Anda.
Ringkasan: Wakame dapat direndam dan ditambahkan ke sup, salad, dan lauk pauk untuk meningkatkan profil nutrisi makanan favorit Anda.
Kemungkinan efek samping dari wakame
Meskipun wakame umumnya sehat, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan efek samping yang merugikan pada beberapa orang.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan yang terbukti dari buncis
Merek tertentu mungkin mengandung natrium dalam jumlah tinggi, yang dapat meningkatkan tekanan darah pada mereka yang sensitif terhadap efeknya.
Ini juga tinggi yodium, mengemas sekitar 28% dari asupan harian yang direkomendasikan per gram.
Meskipun yodium diperlukan untuk produksi hormon tiroid, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat membahayakan kesehatan tiroid Anda dan menyebabkan gejala seperti demam, sakit perut, mual, dan diare.
Rumput laut mungkin juga mengandung beberapa logam berat dan kontaminan, namun banyak penelitian menemukan bahwa jumlahnya terlalu rendah untuk menjadi perhatian.
Ringkasan: Wakame tinggi yodium, dan merek tertentu mungkin juga tinggi natrium. Keduanya dapat menimbulkan efek samping negatif jika dikonsumsi secara berlebihan. Rumput laut juga mengandung sejumlah kecil logam berat tertentu.
Ringkasan
Wakame adalah rumput laut yang sangat bergizi dan dapat dimakan yang dapat menambahkan berbagai vitamin dan mineral ke dalam makanan Anda dengan sedikit kalori.
Itu juga dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan penurunan berat badan, dan mengurangi gula darah.
Yang terbaik dari semuanya, ada banyak cara berbeda untuk menikmati rumput laut yang lezat ini sebagai bagian dari diet seimbang, membuatnya mudah untuk memanfaatkan khasiatnya yang meningkatkan kesehatan.
