蘑菇咖啡被誉为普通咖啡的健康替代品，拥有药用蘑菇提取物和额外的健康益处。.
尽管这是一种趋势性的咖啡混合，但这一概念远非新事物。.
据网上资料显示，在第二次世界大战期间，芬兰在没有咖啡豆的情况下，用蘑菇作为咖啡的替代品。在亚洲国家，蘑菇的烹饪和药用也有广泛的历史，特别是在中医方面，因为它们具有营养和健康的好处.
本文研究了关于蘑菇咖啡的证据，并对其所谓的健康益处提供了专家评估。.
什么是蘑菇咖啡?
如果你想象一杯漂浮着蘑菇的咖啡–请松一口气。这并不是什么.
蘑菇咖啡是由磨碎的蘑菇和咖啡豆精致地混合在一起，酿造出深色、光滑和坚果味的咖啡。.
蘑菇咖啡一般使用药用蘑菇提取物，而不是香菇和杏鲍菇等烹饪用蘑菇。用于制作这种时尚咖啡的常见药用蘑菇包括:
- Chaga
- 火鸡的尾巴
- 狮子的鬃毛
- 灵芝
- 冬虫夏草
一些消费者的评论表明，蘑菇咖啡的味道与普通咖啡的味道并无太大区别.
然而，蘑菇咖啡所提出的健康益处，包括减少焦虑和提高免疫力，使其具有营销优势。.
摘要： 蘑菇咖啡是一种用药用蘑菇和咖啡豆研磨而成的潮流咖啡。常见的蘑菇类型包括鼠尾草、冬虫夏草、狮子头、灵芝和火鸡尾。.
蘑菇咖啡是如何制作的?
为了制作蘑菇咖啡，蘑菇的子实体被提取出来，制成不含填料、载体和其他添加剂的有机粉末。.
然后通过双重提取过程将蘑菇脱水，磨成细粉，并与咖啡豆混合。这通常是按照1比1的比例进行的。.
你可以购买蘑菇咖啡作为:
- 速溶咖啡包
- 磨碎的咖啡混合物
- 咖啡豆
蘑菇咖啡可以用与普通咖啡相同的方法来制作美味的摩卡、拿铁或黑咖啡饮料。.
**摘要：**药用蘑菇经过脱水处理，磨成细粉，并与磨碎的咖啡豆混合，制成蘑菇咖啡。然后以与普通咖啡相同的方式制备。.
蘑菇咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低
蘑菇咖啡混合物在市场上被宣传为比普通咖啡的咖啡因含量低。.
咖啡因是一种天然存在于一些食物中的精神活性物质，如咖啡豆、可可豆和茶叶，但它也被以合成形式添加到其他食物和饮料中。.
怀孕或哺乳期的人、儿童和有潜在心脏问题的人有更高的风险经历消费咖啡因的不良副作用，应谨慎摄入。.
虽然每天喝400毫克的咖啡因不会有不良影响，但对于对咖啡因敏感的人来说，情况可能有所不同。在这种情况下，即使咖啡因摄入量较低，你也可能会出现焦虑、心率加快、胃部不适和其他副作用。.
如前所述，在蘑菇咖啡中，通常将一定量的蘑菇粉与等量的咖啡豆研磨在一起。由于蘑菇粉不含咖啡因，因此与普通咖啡相比，最终产品的咖啡因含量减少了一半。.
然而，这可能不是所有品牌的蘑菇咖啡都是如此。咖啡因含量往往没有在产品包装上列出.
摘要： 蘑菇咖啡混合物的咖啡因含量比普通咖啡低，因为每种咖啡混合物中使用的研磨咖啡豆较少。然而，它们所含的咖啡因明显多于无咖啡因的咖啡。.
蘑菇咖啡的潜在健康益处
药用蘑菇在中国传统医学中的应用已有数百年的历史。.
从药用蘑菇中提取的化合物被称为适应剂，它可以改善身体对压力的反应。.
自20世纪70年代以来，研究人员一直对来自药用蘑菇的适应剂感兴趣，因为它们具有潜在的健康益处.
然而，重要的是要注意，大多数关于药用蘑菇的研究是基于动物或在实验室完成的，很少有设计良好的临床试验包括人类。这意味着我们不能简单地将这些研究的结果应用于人类或人类疾病。.
此外，这些研究并不是专门针对蘑菇咖啡的–而且目前还不清楚蘑菇和咖啡豆的混合是否对健康有综合的积极或消极影响。.
可以说，尽管药用蘑菇和咖啡有一些既定的好处，但关于蘑菇咖啡的好处有许多未经证实的健康主张.
以下是一些关于药用蘑菇的所谓健康益处的科学发现:
- **提高免疫力。**在试管研究中，火鸡尾巴和发酵基质显示出一些免疫促进特性。.
- **预防癌症的潜力。**研究表明，狮鬃草、灵芝、火鸡尾、查加和冬虫夏草作为癌症患者的支持性疗法有一定的潜力，如帮助抵抗恶心和呕吐。.
- **抗溃疡。**在老鼠身上进行的研究表明，查加蘑菇可能有助于对抗溃疡。.
- **抗过敏（食物过敏）。**在试管研究中，有证据表明，查加蘑菇可以抑制负责对某些食物过敏反应的免疫细胞的活动。.
- **心脏疾病。**灵芝提取物显示出降低血液胆固醇水平和心脏病风险的潜力。.
虽然有一些有希望的证据，但需要更多的研究，包括人类，来验证这些健康影响，特别是在蘑菇咖啡混合物中。.
**摘要：**自20世纪70年代以来，药用蘑菇一直受到科学界的关注，并因众多健康主张而受到推崇。这些说法中有许多是未经证实的，需要进行更严格的临床试验，包括人体。.
蘑菇咖啡的弊端
虽然蘑菇咖啡可能是一个令人兴奋的尝试，但也有一些缺点需要考虑.
主要的缺点是，目前缺乏对其健康影响的人体研究。大多数研究都是在试管或动物身上进行的，需要进行人体研究来验证这些健康主张。.
这意味着有关安全剂量、哪些人将受益于这种产品、哪些人可能需要避免使用这种产品以及药用蘑菇是否与药物发生相互作用的信息基本上是未知的–这可能会引起一些安全问题。.
此外，蘑菇咖啡的成本很高。一袋12盎司（340克）的价格往往是普通咖啡的两倍。.
价格较高的一个潜在原因是，药用蘑菇生长在自然栖息地，一般不进行商业化的养殖。这意味着它们可能很难买到.
摘要： 蘑菇咖啡的主要缺点是缺乏人类研究来支持健康声称，并验证摄入的安全性和潜在的相互作用。它也比普通咖啡更昂贵.
摘要
蘑菇咖啡是一种流行的咖啡饮料，由普通咖啡和药用蘑菇的提取物混合而成，包括查加、冬虫夏草、灵芝、狮鬃和火鸡尾。.
虽然有一些关于蘑菇和蘑菇咖啡对各种健康状况的健康声称，但现在大多数都没有得到证实，需要更多的人类研究.
尽管对大多数人来说，尝试这种方法可能是安全的，但如果你正在服药或有预先存在的健康状况，你应该始终与你的医疗保健提供者讨论。.
