3 jednostavna koraka kako biste izgubili težinu što je brže moguće. Pročitajte to sada

Kava od gljiva

Što je to, kako se proizvodi, sadržaj kofeina, prednosti i mane

Kava od gljiva hvaljena je kao zdravija alternativa običnoj kavi. Ovaj članak daje pregled dokaza i daje stručni pregled njegovih navodnih zdravstvenih prednosti.

Na temelju dokaza
Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima, koje su napisali stručnjaci, a provjerili su ih stručnjaci.
Gledamo obje strane argumenta i nastojimo biti objektivni, nepristrani i pošteni.
Kava od gljiva: što je to, prednosti, mane i još mnogo toga
Posljednji put ažurirano 22. svibanj 2023, a stručno pregledano 6. kolovoz 2022.

Kava od gljiva hvaljena je kao zdravija alternativa običnoj kavi, hvali se ekstraktima ljekovitih gljiva i dodatnim zdravstvenim prednostima.

Kava od gljiva: što je to, prednosti, mane i još mnogo toga

Iako je to trendovska mješavina kave, ovaj koncept je daleko od novog.

Prema internetskim izvorima, gljive su se koristile kao zamjena za kavu u Finskoj tijekom Drugog svjetskog rata, kada zrna kave nisu bila dostupna. Također postoji opsežna povijest kulinarske i medicinske upotrebe gljiva u azijskim zemljama, posebno u kineskoj medicini, zbog njihovih prehrambenih i zdravstvenih prednosti.

Ovaj članak razmatra dokaze o kavi od gljiva i daje stručnu procjenu njezinih navodnih zdravstvenih prednosti.

Kazalo sadržaja

Što je kava od gljiva?

Ako zamislite šalicu Joea s gljivama koje plutaju na vrhu - uzdahnite s olakšanjem. To nije ono što je ovo.

Kava s gljivama delikatna je mješavina mljevenih gljiva i zrna kave za pripremu tamne, glatke kave s orašastim plodovima.

Kava s gljivama općenito koristi ekstrakte medicinskih gljiva, a ne kulinarske gljive poput shiitake i portobello. Uobičajene ljekovite gljive koje se koriste za pripremu ove moderne kave uključuju:

Nekoliko recenzija potrošača pokazuje da se profil okusa kave s gljivama ne razlikuje toliko od profila obične kave.

Međutim, predložene zdravstvene prednosti kave od gljiva, uključujući smanjenu tjeskobu i poboljšani imunitet, daju joj marketinšku prednost.

Sažetak: Kava od gljiva je trendovski napitak od kave napravljen od mljevenih ljekovitih gljiva i zrna kave. Uobičajene vrste gljiva uključuju Chagu, Cordyceps, Lavlju grivu, Reishi i ćuretinu.

Kako se priprema kava od gljiva?

Za pripremu kave od gljiva, plodna tijela gljiva se ekstrahiraju i pretvaraju u organski prah bez punila, nosača i drugih dodataka.

Gljive se zatim dehidriraju postupkom dvostruke ekstrakcije, samelju u fini prah i umiješaju u zrna kave. To se obično radi u omjeru 1 prema 1.

Kavu od gljiva možete kupiti kao:

Kava od gljiva može se pripremiti istim metodama kao i obična kava za pripremu ukusnih mocha, lattes kava ili napitaka od crne kave.

Mogu li jesti gljive tijekom trudnoće?
Predlaže se za vas: Mogu li jesti gljive tijekom trudnoće?

Sažetak: Ljekovite gljive se dehidriraju, samelju u fini prah i pomiješaju sa mljevenim zrncima kave kako bi se dobila kava od gljiva. Zatim se priprema na isti način kao i obična kava.

Kava s gljivama ima manje kofeina od obične kave

Mješavine kave od gljiva reklamiraju se kao da sadrže manje kofeina od obične kave.

Kofein je psihoaktivna tvar koja se prirodno nalazi u nekim namirnicama poput zrna kave, zrna kakaovca i lišća čaja, ali se također dodaje u sintetskom obliku drugoj hrani i pićima.

Trudnice ili dojilje, djeca i osobe sa srčanim problemima imaju veći rizik od nuspojava konzumacije kofeina i trebaju biti oprezni s unosom.

Iako pijenje do 400 mg kofeina dnevno nije povezano s štetnim učincima, to može biti drugačije za osobe osjetljive na kofein. U tom slučaju možete osjetiti tjeskobu, ubrzan rad srca, želučane tegobe i druge nuspojave čak i uz manji unos kofeina.

Kao što je spomenuto, s kavom od gljiva, količina praha od gljiva obično se kombinira s jednakom količinom mljevenih zrna kave. Budući da prah gljiva ne sadrži kofein, smanjuje sadržaj kofeina u konačnom proizvodu na pola u usporedbi s običnom kavom.

Međutim, to ne mora vrijediti za sve vrste kave s gljivama. Sadržaj kofeina često nije naveden na pakiranjima proizvoda.

Sažetak: Mješavine kave s gljivama imaju manje kofeina od obične kave zbog manjeg broja mljevenih zrna kave koje se koriste u svakoj mješavini kave. Međutim, sadrže znatno više kofeina od kave bez kofeina.

Potencijalne zdravstvene prednosti kave od gljiva

Ljekovite gljive se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini stotinama godina.

Predlaže se za vas: 15 najboljih dodataka prehrani za jačanje imunološkog sustava

Spojevi ekstrahirani iz ljekovitih gljiva nazivaju se adaptogenima, koji mogu poboljšati odgovor tijela na stres.

Od 1970-ih istraživači su zainteresirani za adaptogene iz ljekovitih gljiva zbog njihovih potencijalnih zdravstvenih dobrobiti.

Međutim, važno je napomenuti da se većina studija o ljekovitim gljivama temelji na životinjama ili se provodi u laboratoriju, s nekoliko dobro osmišljenih kliničkih ispitivanja koja uključuju ljude. To znači da rezultate ovih studija ne možemo jednostavno primijeniti na ljude ili ljudske bolesti.

Osim toga, ove studije nisu specifične za kavu s gljivama — i nije jasno postoje li kombinirani pozitivni ili štetni zdravstveni učinci miješanja gljiva i zrna kave.

Sa sigurnošću se može reći da iako ljekovite gljive i kava imaju neke utvrđene dobrobiti, postoje brojne neprovjerene zdravstvene tvrdnje o dobrobiti kave od gljiva.

U nastavku su neka znanstvena otkrića o navodnim zdravstvenim prednostima ljekovitih gljiva:

Iako postoje neki obećavajući dokazi, potrebno je više istraživanja, uključujući i ljude, kako bi se potvrdili ti zdravstveni učinci, posebno u mješavinama kave od gljiva.

Predlaže se za vas: Chaga gljiva: upotreba, prednosti, sigurnost i nuspojave

Sažetak: Ljekovite gljive predmet su interesa znanosti od 1970-ih godina i cijenjene su zbog brojnih zdravstvenih tvrdnji. Mnoge od ovih tvrdnji nisu potkrijepljene i potrebna su rigoroznija klinička ispitivanja, uključujući i ljude.

Loše strane kave s gljivama

Iako je kava s gljivama možda uzbudljiva stvar za probati, treba uzeti u obzir neke nedostatke.

Glavni nedostatak je što trenutno nedostaju studije o njegovim zdravstvenim učincima na ljudima. Većina istraživanja provedena je u epruvetama ili na životinjama, a potrebna su istraživanja na ljudima kako bi se potvrdile te zdravstvene tvrdnje.

To znači da su informacije koje se odnose na sigurno doziranje, kome bi ovaj proizvod bio od koristi, tko bi ga trebao izbjegavati i da li ljekovite gljive stupaju u interakciju s lijekovima uglavnom nisu poznate — a to može izazvati zabrinutost za sigurnost.

Osim toga, kava s gljivama je skupa. Često košta dvostruko više od obične kave za vrećicu od 12 oz (340 g).

Potencijalni uzrok više cijene je to što se ljekovite gljive uzgajaju u prirodnim staništima i općenito se ne uzgajaju u komercijalne svrhe. To znači da je do njih teško doći.

Sažetak: Glavna loša strana kave od gljiva je to što istraživanja na ljudima nedostaju u potkrijepljenju zdravstvenih tvrdnji i provjeri sigurnosti unosa i mogućih interakcija. Također je skuplja od obične kave.

Sažetak

Kava od gljiva trendovski je napitak od kave napravljen od mješavine obične kave i ekstrakata ljekovitih gljiva, uključujući čagu, kordiceps, reishi, lavlju grivu i ćuretinu.

Iako postoji nekoliko zdravstvenih tvrdnji u vezi s gljivama i kavom od gljiva za različita zdravstvena stanja, većina ih je sada neprovjerena i potrebno je više istraživanja na ljudima.

Iako bi za većinu ljudi moglo biti sigurno pokušati, uvijek biste o tome trebali razgovarati sa svojim liječnikom ako uzimate lijekove ili već imate neko zdravstveno stanje.

Podijelite ovaj članak: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Udio

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Kava od gljiva: što je to, prednosti, mane i još mnogo toga”, također vole ove članke:

Teme

Pregledajte sve članke