Kahvenin sağlığa etkileri tartışmalı.
Duymuş olabileceğiniz şeye rağmen, kahvenin pek çok iyi yanı var.
Antioksidanlarda yüksektir ve birçok hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Bununla birlikte, bazı insanlarda sorunlara neden olabilecek ve uykuyu bozabilecek bir uyarıcı olan kafein de içerir.
Bu makale, kahveye ve sağlığa etkilerine hem olumlu hem de olumsuz olarak ayrıntılı bir bakış atıyor.
Kahve temel besinleri içerir ve antioksidanlarda yüksektir.
Kahve, kahve çekirdeklerinde doğal olarak bulunan birçok besin açısından zengindir.
Tipik bir 8 ons (240 ml) fincan kahve şunları içerir:
- B2 vitamini (riboflavin): günlük değerin %11'i
- B5 Vitamini (pantotenik asit): Günlük değerin %6'sı
- B1 vitamini (tiamin): günlük değerin %2'si
- B3 vitamini (niasin): günlük değerin %2'si
- folat: günlük değerin %1'i
- Manganez: Günlük değerin %3'ü
- Potasyum: Günlük değerin %3'ü
- Magnezyum: Günlük değerin %2'si
- Fosfor: Günlük değerin %1'i
Bu çok fazla görünmeyebilir, ancak günlük içtiğiniz bardak sayısıyla çarpmayı deneyin - günlük besin alımınızın önemli bir bölümünü oluşturabilir.
Ancak kahve, yüksek antioksidan içeriğiyle parlıyor.
Tipik Batı diyeti, kahveden, meyve ve sebzelerin birleşiminden daha fazla antioksidan sağlar.
Özet: Kahve, az sayıda vitamin ve mineral içerir ve bunlar, günde çok fazla bardak içerseniz artar. Ayrıca antioksidanlarda yüksektir.
Kahve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir ve metabolizmayı hızlandırabilir
Kafein dünyada en çok tüketilen psikoaktif maddedir.
Alkolsüz içecekler, çay ve çikolatanın tümü kafein içerir, ancak kahve en önemli kaynaktır.
Tek bir fincanın kafein içeriği 30-300 mg arasında değişebilir, ancak ortalama fincan 90-100 mg civarındadır.
Kafein bilinen bir uyarıcıdır. Beyninizde, adenosin adı verilen inhibitör bir nörotransmitterin (beyin hormonu) işlevini bloke eder.
Kafein, adenosini bloke ederek beyninizin aktivitesini arttırır ve norepinefrin ve dopamin gibi nörotransmitterleri serbest bırakır. Bu yorgunluğu azaltır ve daha uyanık hissetmenizi sağlar.
Çok sayıda çalışma, kafeinin beyin işlevinde kısa süreli bir artışa yol açabileceğini, ruh halini, tepki süresini, uyanıklığı ve genel bilişsel işlevi iyileştirebileceğini göstermektedir.
Kafein ayrıca metabolizmayı ortalama %3-11 ve egzersiz performansını ortalama %11-12 oranında artırabilir.
Bununla birlikte, bu etkilerin bazıları muhtemelen kısa vadelidir. Her gün kahve içerseniz, bir tolerans geliştirirsiniz - ve bununla birlikte etkileri daha az güçlü olur.
Özet: Kahvedeki ana aktif bileşik uyarıcı kafeindir ve enerji seviyelerinde, beyin fonksiyonlarında, metabolizma hızında ve egzersiz performansında kısa süreli artışa neden olabilir.
Kahve beyninizi Alzheimer ve Parkinson hastalığından koruyabilir
Alzheimer, dünyanın en yaygın nörodejeneratif hastalığıdır ve bunamanın önde gelen nedenidir.
Çalışmalar, kahve içenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin %65 daha düşük olduğunu göstermiştir.
Parkinson, beyindeki dopamin üreten nöronların ölümünün neden olduğu en yaygın ikinci nörodejeneratif hastalıktır.
Kahve içenlerin Parkinson hastalığı riski %32-60 daha düşüktür. İnsanlar ne kadar çok kahve içerse, risk o kadar düşük olur.
Özet: Çeşitli araştırmalar, kahve içenlerin yaşlılıkta bunama, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı riskinin çok daha düşük olduğunu göstermektedir.
Kahve tip 2 diyabet riskini azaltıyor
Yüksek kan şekeri seviyeleri, insülinin etkilerine karşı direnç nedeniyle tip 2 diyabeti karakterize eder.
Bu yaygın hastalık birkaç on yılda on kat arttı ve şu anda 300 milyondan fazla insanı etkiliyor.
İlginç bir şekilde, araştırmalar kahve içenlerin bu durumu geliştirme riskinin %23-67 oranında daha düşük olabileceğini gösteriyor.
Sizin için önerilenler: Yeşil çayın kanıta dayalı 10 sağlık yararı
457.922 kişide yapılan 18 çalışmanın bir incelemesi, günlük her bir fincan kahve ile tip 2 diyabet riskini %7 oranında azalttı.
Özet: Çok sayıda çalışma, kahve içenlerin tip 2 diyabet riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu göstermiştir.
Kahve karaciğer hastalıkları riskini azaltır
Karaciğeriniz vücudunuzda yüzlerce farklı işlevi olan hayati bir organdır.
Aşırı alkol ve fruktoz alımına duyarlıdır.
Karaciğer hasarının son aşamasına siroz denir ve karaciğerinizin çoğunun yara dokusuna dönüşmesini içerir.
Kahve içenlerin siroz gelişme riski %84 daha düşüktür ve en güçlü etki günde dört veya daha fazla fincan içenlerde görülür.
Karaciğer kanseri de yaygındır ve dünya çapında kanser ölümlerinin ikinci önde gelen nedenidir. Kahve içenlerin karaciğer kanseri riski %40'a kadar düşüyor.
Özet: Kahve içenlerin siroz ve karaciğer kanseri riski önemli ölçüde daha düşüktür. Ne kadar çok kahve içerseniz, riskiniz o kadar düşük olur.
Kahve depresyon ve intihar riskini azaltıyor
Depresyon, dünyanın en yaygın zihinsel bozukluğudur ve önemli ölçüde düşük yaşam kalitesine yol açar.
2011'de yapılan bir Harvard araştırmasına göre, en çok kahve içenlerin depresyona girme riski %20 daha düşüktü.
Üç çalışmanın bir incelemesinde, günde dört veya daha fazla fincan kahve içen kişilerin intihar etme olasılığı %53 daha azdı.
Özet: Araştırmalar, kahve içen kişilerin depresyona girme riskinin daha düşük olduğunu ve intihar etme olasılığının önemli ölçüde daha düşük olduğunu gösteriyor.
Bazı araştırmalar kahve içenlerin daha uzun yaşayabileceğini gösteriyor
Kahve içenlerin birçok yaygın, ölümcül hastalık ve intihar riski daha düşük olduğundan, kahve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir.
50-71 yaşları arasındaki 402.260 kişi üzerinde yapılan uzun süreli araştırma, kahve içenlerin 12-13 yıllık çalışma döneminde çok daha düşük ölüm riskine sahip olduğunu buldu.
Sizin için önerilenler: Kahve beyin için iyi mi?
Tatlı nokta günde 4-5 bardak gibi görünüyor, erkekler ve kadınlar sırasıyla %12 ve %16 daha düşük ölüm riskine sahip.
Özet: Bazı araştırmalar, ortalama olarak kahve içenlerin kahve içmeyenlere göre daha uzun yaşadığını göstermektedir. En önemli etki günde 4-5 bardakta görülür.
Kafein kaygıya neden olabilir ve uykuyu bozabilir
Kötüden bahsetmeden sadece iyiden bahsetmek doğru olmaz.
Gerçek şu ki kahve kişiye göre değişse de bazı olumsuz yönleri de vardır.
Çok fazla kafein tüketmek sinirlilik, endişe, kalp çarpıntısı ve hatta panik atakların şiddetlenmesine neden olabilir.
Kafeine duyarlıysanız ve aşırı uyarılma eğilimindeyseniz, kahveden tamamen kaçınmak isteyebilirsiniz.
İstenmeyen bir diğer yan etki de uykuyu bozabilmesidir.
Kahve uyku kalitenizi düşürüyorsa, kahveyi günün geç saatlerinde, örneğin öğleden sonra 2:00'den sonra bırakmayı deneyin.
Kafein ayrıca idrar söktürücü ve kan basıncını yükselten etkilere de sahip olabilir, ancak bunlar genellikle düzenli kullanımla dağılır. Bununla birlikte, kan basıncında 1-2 mm/Hg'lik hafif bir artış devam edebilir.
Özet: Kafein, kaygı ve uyku bozukluğu gibi çeşitli olumsuz etkilere sahip olabilir - ancak bu büyük ölçüde bireye bağlıdır.
Kafein bağımlılık yapar ve yoksunluk belirtilerine neden olabilir
Kafein ile ilgili bir diğer sorun da bağımlılığa yol açabilmesidir.
İnsanlar düzenli olarak kafein tükettiğinde, ona karşı toleranslı hale gelirler ve ya olduğu gibi çalışmayı bırakırlar ya da aynı etkileri yaratmak için daha büyük bir doz gerekir.
İnsanlar kafeinden uzak durduklarında baş ağrısı, yorgunluk, beyin sisi ve sinirlilik gibi yoksunluk belirtileri yaşarlar. Bu birkaç gün sürebilir.
Hoşgörü ve geri çekilme, fiziksel bağımlılığın ayırt edici özellikleridir.
Özet: Kafein bağımlılık yapan bir maddedir ve baş ağrısı, yorgunluk ve sinirlilik gibi toleransa ve iyi belgelenmiş yoksunluk belirtilerine yol açabilir.
Normal ve kafeinsiz kahve arasındaki fark
Bazı insanlar normal kahve yerine kafeinsiz kahveyi tercih eder.
Kafeinsiz kahve genellikle kahve çekirdeklerinin kimyasal çözücülerle durulanmasıyla yapılır.
Fasulyeler her durulandığında, kafeinin bir kısmı çözücüde çözülür ve bu işlem kafeinin çoğu çıkana kadar tekrarlanır.
Kafeinsiz kahvenin bile normal kahveden çok daha az kafein içerdiğini unutmayın.
Özet: Kafeinsiz kahve, çözücüler kullanılarak kahve çekirdeklerinden kafein çıkarılarak yapılır. Kafeinsiz kahve, normal kahve ile aynı sağlık yararlarına sahip değildir.
Kahvenin sağlığa faydalarını nasıl en üst düzeye çıkarabiliriz?
Kahvenin sağlığa faydalı etkilerini en üst düzeye çıkarmak için bazı şeyler yapabilirsiniz.
En önemlisi çok şeker eklememek.
Diğer bir teknik ise kahveyi kağıt filtre ile demlemektir. Türk veya Fransız basınından alınan filtrelenmemiş kahve, kolesterol seviyelerini artırabilen bir madde olan kafetol içerir.
Kafelerde ve bayilerde bazı kahve içeceklerinin yüzlerce kalori ve çok fazla şeker içerdiğini unutmayın. Bu içecekler düzenli tüketilirse sağlıksız.
Son olarak, aşırı miktarda kahve içmediğinizden emin olun.
Özet: Kahvenize çok fazla şeker koymamanız önemlidir. Kağıt filtre ile demlemek, kafestol adı verilen kolesterolü yükselten bir bileşiği ortadan kaldırabilir.
Kahve içmeli misin?
Bazı insanlar - özellikle hamile kadınlar - kahve tüketiminden kaçınmalı veya ciddi şekilde sınırlamalıdır.
Anksiyete sorunları, yüksek tansiyon veya uykusuzluk çeken kişiler de yardımcı olup olmadığını görmek için alımlarını azaltmak isteyebilirler.
Ayrıca kafeini yavaş metabolize eden kişilerin kahve içmekten kalp krizi riskinin arttığına dair bazı kanıtlar var.
Ek olarak, bazı insanlar kahve içmenin zamanla kanser riskini artırabileceğinden endişe duyuyor.
Kavrulmuş kahve çekirdeklerinin bir kanserojen bileşik kategorisi olan akrilamidler içerdiği doğru olsa da, kahvede bulunan az miktarda akrilamidin zarar verdiğine dair bir kanıt yoktur.
Çoğu çalışma, kahve alımının kanser riski üzerinde hiçbir etkisi olmadığını veya hatta azaltabileceğini öne sürüyor.
Bununla birlikte, kahve ortalama bir kişinin sağlığına önemli ölçüde fayda sağlayabilir.
Halihazırda kahve içmiyorsanız, bu faydalar onu yapmaya başlamak için zorlayıcı bir neden değildir. olumsuz yönleri de var.
Ama zaten kahve içip tadını çıkarıyorsanız, faydaları olumsuzlardan çok daha ağır basar.
Özet
Bu makalede atıfta bulunulan çalışmaların çoğunun gözlemsel olduğunu akılda tutmak önemlidir. Kahve içme ve hastalık sonuçları arasındaki ilişkiyi incelediler, ancak bir neden ve sonuç kanıtlamadılar.
Bununla birlikte, araştırmalar arasındaki ilişkinin güçlü ve tutarlı olduğu göz önüne alındığında, kahve sağlığınızda olumlu bir rol oynayabilir.
Geçmişte şeytanlaştırılmış olmasına rağmen, bilimsel kanıtlara göre kahve çoğu insan için çok sağlıklıdır.
Kahve, yeşil çay gibi sağlıklı içeceklerle aynı kategoriye girer.
