A kávé egészségügyi hatásai ellentmondásosak.
Annak ellenére, amit hallottál, a kávéban rengeteg jó dolog van.
Magas az antioxidáns tartalma, és számos betegség kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik.
Ugyanakkor koffeint is tartalmaz, egy olyan stimulánst, amely bizonyos embereknél problémákat okozhat, és megzavarhatja az alvást.
Ez a cikk részletesen megvizsgálja a kávét és annak egészségügyi hatásait, pozitív és negatív hatásait egyaránt.
A kávé alapvető tápanyagokat tartalmaz, és magas az antioxidáns tartalma
A kávé sok olyan tápanyagban gazdag, amely természetesen megtalálható a kávébabban.
Egy tipikus 8 uncia (240 ml) csésze kávé tartalmaz:
- B2-vitamin (riboflavin): a napi érték 11%-a
- B5-vitamin (pantoténsav): a napi érték 6%-a
- B1-vitamin (tiamin): a napi érték 2%-a
- B3-vitamin (niacin): a napi érték 2%-a
- Folsav: a napi érték 1%-a
- Mangán: a napi érték 3%-a
- Kálium: a napi érték 3%-a
- Magnézium: a napi érték 2%-a
- Foszfor: a napi érték 1%-a
Lehet, hogy ez nem tűnik soknak, de próbáld meg szorozni a naponta elfogyasztott csészék számával – ez akár a napi tápanyagbeviteled jelentős részét is elérheti.
A kávé azonban magas antioxidáns tartalmában ragyog.
A tipikus nyugati étrend több antioxidánst biztosít a kávéból, mint a gyümölcsökből és zöldségekből együttvéve.
Összegzés: A kávé kis számú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek összeadódnak, ha naponta sok csészével iszik. Magas az antioxidáns tartalma is.
A kávé javíthatja az agyműködést és fokozhatja az anyagcserét
A koffein a leggyakrabban fogyasztott pszichoaktív anyag a világon.
Az üdítőitalok, a tea és a csokoládé egyaránt tartalmaz koffeint, de a kávé a legjelentősebb forrás.
Egy csésze koffeintartalma 30-300 mg között mozog, de az átlagos csésze 90-100 mg körül mozog.
A koffein ismert stimuláns. Az agyában gátolja az adenozin nevű gátló neurotranszmitter (agyi hormon) működését.
Az adenozin blokkolásával a koffein növeli az agy aktivitását, és olyan neurotranszmittereket szabadít fel, mint a noradrenalin és a dopamin. Ez csökkenti a fáradtságot, és éberebbnek érzi magát.
Számos tanulmány bizonyítja, hogy a koffein rövid távon javítja az agyműködést, javítja a hangulatot, a reakcióidőt, az éberséget és az általános kognitív funkciókat.
A koffein átlagosan 3-11%-kal fokozza az anyagcserét és 11-12%-kal az edzésteljesítményt.
E hatások némelyike azonban valószínűleg rövid távú. Ha minden nap kávét iszol, akkor kialakul a tolerancia – és ezzel együtt a hatások is kevésbé lesznek erőteljesek.
Összegzés: A kávé fő hatóanyaga a stimuláns koffein, amely rövid távon növelheti az energiaszintet, az agyműködést, az anyagcserét és az edzésteljesítményt.
A kávé megvédheti az agyat az Alzheimer-kórtól és a Parkinson-kórtól
Az Alzheimer-kór a világ leggyakoribb neurodegeneratív betegsége, és a demencia vezető oka.
Tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztók körében 65%-kal alacsonyabb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata.
A Parkinson-kór a második leggyakoribb neurodegeneratív betegség, amelyet az agyban lévő dopamint termelő neuronok halála okoz.
A kávéfogyasztóknál 32-60%-kal alacsonyabb a Parkinson-kór kockázata. Minél több kávét isznak az emberek, annál kisebb a kockázat.
Összegzés: Számos tanulmány kimutatta, hogy a kávéfogyasztóknál sokkal alacsonyabb a demencia, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázata idős korban.
A kávé csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Az emelkedett vércukorszint jellemzi a 2-es típusú cukorbetegséget az inzulin hatásaival szembeni rezisztencia miatt.
Ez a gyakori betegség néhány évtized alatt tízszeresére nőtt, és mára több mint 300 millió embert érint.
Érdekes módon a tanulmányok azt mutatják, hogy a kávéfogyasztóknál 23-67%-kal csökkenhet az ilyen állapot kialakulásának kockázata.
Az Ön számára javasolt: A zöld tea 10 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye
Egy 18, 457 922 ember bevonásával készült tanulmány áttekintése szerint minden napi csésze kávé 7%-kal csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Összegzés: Számos tanulmány kimutatta, hogy a kávéfogyasztóknál lényegesen kisebb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
A kávé csökkenti a májbetegségek kockázatát
A máj létfontosságú szerv, amely több száz különböző funkciót lát el a szervezetben.
Érzékeny a túlzott alkohol- és fruktózbevitelre.
A májkárosodás végstádiumát cirrózisnak nevezik, és a máj nagy része hegszövetté alakul.
A kávéfogyasztóknál 84%-kal alacsonyabb a májzsugorodás kockázata, ami a legerősebb azoknál jelentkezik, akik naponta négy vagy több csészével isznak.
A májrák szintén gyakori, és világszerte ez a második vezető halálok. A kávéfogyasztóknak akár 40%-kal alacsonyabb a májrák kockázata.
Összegzés: A kávéfogyasztóknál lényegesen kisebb a cirrhosis és a májrák kockázata. Minél több kávét iszol, annál kisebb a kockázata.
A kávé csökkenti a depresszió és az öngyilkosság kockázatát
A depresszió a világ leggyakoribb mentális zavara, amely jelentősen csökkenti az életminőséget.
Egy 2011-es Harvard-tanulmány szerint azok, akik a legtöbb kávét itták, 20%-kal kisebb volt a depresszió kockázata.
Három tanulmány egyik áttekintése szerint azok az emberek, akik naponta négy vagy több csésze kávét ittak, 53%-kal kisebb valószínűséggel követtek el öngyilkosságot.
Összegzés: Tanulmányok azt mutatják, hogy a kávét fogyasztó embereknél kisebb a depresszió kockázata, és lényegesen kisebb az öngyilkosság valószínűsége.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kávéfogyasztók tovább élhetnek
Mivel a kávéfogyasztóknál kisebb a kockázata számos gyakori, halálos betegségnek és az öngyilkosságnak, a kávé segíthet tovább élni.
A 402 260, 50–71 év közötti egyénen végzett hosszú távú kutatás kimutatta, hogy a kávéfogyasztóknál sokkal kisebb volt a halálozás kockázata a 12–13 éves vizsgálati időszak alatt.
Az Ön számára javasolt: A kávé jót tesz az agynak?
Úgy tűnik, hogy az édes pont napi 4-5 csésze, a férfiaknál 12%-kal, a nőknél 16%-kal csökkent a halálozás kockázata.
Összegzés: Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kávét fogyasztók átlagosan tovább élnek, mint a nem kávézók. A legjelentősebb hatás napi 4-5 csészével érhető el.
A koffein szorongást okozhat és megzavarhatja az alvást
Nem lenne helyes csak a jóról beszélni a rossz említése nélkül.
Az igazság az, hogy a kávénak vannak negatív oldalai is, bár ez egyéntől függ.
A túl sok koffein fogyasztás idegességhez, szorongáshoz, szívdobogáshoz és még súlyosbíthatja a pánikrohamokat is.
Ha érzékeny a koffeinre, és hajlamos arra, hogy túlzottan stimulálódjon, érdemes lehet teljesen kerülnie a kávét.
Egy másik nem kívánt mellékhatás, hogy megzavarhatja az alvást.
Ha a kávé rontja az alvás minőségét, próbálja meg abbahagyni a kávézást a nap végén, például 14:00 óra után.
A koffeinnek vizelethajtó és vérnyomásemelő hatásai is lehetnek, bár ezek rendszeres használat mellett általában megszűnnek. A vérnyomás enyhe, 1-2 Hgmm-es emelkedése azonban fennmaradhat.
Összegzés: A koffeinnek számos káros hatása lehet, például szorongás és alvászavarok – de ez nagyban függ az egyéntől.
A koffein függőséget okoz, és elvonási tüneteket okozhat
Egy másik probléma a koffeinnel, hogy függőséget okozhat.
Amikor az emberek rendszeresen fogyasztanak koffeint, toleránssá válnak vele szemben, és vagy nem működik úgy, ahogy működött, vagy nagyobb adagra van szükség, hogy ugyanazokat a hatásokat kifejtse.
Amikor az emberek tartózkodnak a koffeintől, elvonási tüneteket kapnak, például fejfájást, kimerültséget, agyködöt és ingerlékenységet. Ez néhány napig tarthat.
A tolerancia és az elzárkózás a fizikai függőség jellemzői.
Összegzés: A koffein függőséget okozó anyag, és toleranciához és jól dokumentált elvonási tünetekhez, például fejfájáshoz, fáradtsághoz és ingerlékenységhez vezethet.
A különbség a normál és a koffeinmentes kávé között
Vannak, akik a koffeinmentes kávét választják a hagyományos kávé helyett.
A koffeinmentes kávét általában úgy készítik, hogy a szemes kávét vegyi oldószerekkel leöblítik.
Minden alkalommal, amikor a babot leöblítik, a koffein bizonyos százaléka feloldódik az oldószerben, és ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a koffein nagy része el nem távozik.
Ne feledje, hogy még a koffeinmentes kávé is tartalmaz némi koffeint, csak sokkal kevesebbet, mint a hagyományos kávé.
Összegzés: A koffeinmentes kávé úgy készül, hogy a kávébabból oldószerekkel vonják ki a koffeint. A koffeinmentes ital nem rendelkezik ugyanolyan egészségügyi előnyökkel, mint a hagyományos kávé.
Hogyan lehet maximalizálni a kávé egészségügyi előnyeit
Tehetsz néhány dolgot, hogy maximalizáld a kávé jótékony egészségügyi hatásait.
A legfontosabb, hogy ne adjunk hozzá sok cukrot.
Egy másik technika a kávéfőzés papírszűrővel. A szűretlen kávé – például török vagy francia sajtóból – cafestolt tartalmaz, egy olyan anyagot, amely növelheti a koleszterinszintet.
Ne feledje, hogy néhány kávéital kávézókban és franchise-ban több száz kalóriát és sok cukrot tartalmaz. Ezek az italok rendszeres fogyasztás esetén egészségtelenek.
Végül ügyeljen arra, hogy ne igyon túl sok kávét.
Összegzés: Fontos, hogy ne tegyen sok cukrot a kávéjába. A papírszűrővel történő főzés megszüntetheti a koleszterinszint-emelő vegyületet, a cafestol-t.
Kell-e kávét inni?
Néhány embernek – különösen a terhes nőknek – kerülnie kell vagy szigorúan korlátoznia kell a kávéfogyasztást.
A szorongásos problémákkal, magas vérnyomással vagy álmatlansággal küzdő emberek csökkenthetik a bevitelüket, hogy kiderüljön, segít-e.
Arra is van bizonyíték, hogy a koffeint lassan metabolizáló embereknél megnövekszik a szívroham kockázata a kávéfogyasztás miatt.
Emellett egyesek attól tartanak, hogy a kávéfogyasztás idővel növelheti a rák kockázatát.
Bár igaz, hogy a pörkölt kávébab akrilamidokat tartalmaz, amely a rákkeltő vegyületek egy kategóriája, nincs bizonyíték arra, hogy a kávéban található kis mennyiségű akrilamid ártalmas lenne.
A legtöbb tanulmány azt sugallja, hogy a kávéfogyasztásnak nincs hatása a rák kockázatára, sőt csökkentheti azt.
Ennek ellenére a kávé jelentősen javíthatja az átlagember egészségét.
Ha még nem iszik kávét, ezek az előnyök nem nyomós ok arra, hogy elkezdje ezt. Vannak árnyoldalai is.
De ha már iszik kávét és élvezi, az előnyök jóval meghaladják a negatívumokat.
Összegzés
Fontos szem előtt tartani, hogy a cikkben hivatkozott tanulmányok közül sok megfigyelésen alapul. Megvizsgálták a kávéivás és a betegségek kimenetelének összefüggését, de nem bizonyították ok-okozati összefüggést.
Tekintettel azonban arra, hogy az összefüggés erős és következetes a tanulmányok között, a kávé pozitív szerepet játszhat az Ön egészségében.
Bár a múltban démonizálták, tudományos bizonyítékok szerint a kávé valószínűleg nagyon egészséges a legtöbb ember számára.
Ha valami, a kávé ugyanabba a kategóriába tartozik, mint az egészséges italok, például a zöld tea.
