Hvis du noen gang har likt å spise en avokado, vet du at den er forskjellig fra andre frukter.
I motsetning til de fleste andre frukter, er den rik på sunt fett og brukes ofte til å produsere avokadoolje. Selv om den ikke er så kjent som olivenolje, er denne oljen like deilig.
Avokadoolje har også mange helsemessige fordeler, hovedsakelig knyttet til antioksidanter og innhold av sunt fett.
Her er 8 evidensbaserte helsefordeler med avokadoolje.
1. Avokadoolje inneholder sunt fett
Avokadoolje er den naturlige oljen presset fra fruktkjøttet av en avokado. Nesten 70 % av avokadooljen er hjertesunn oljesyre, en enumettet omega-9 fettsyre.
Denne fettsyren er også hovedkomponenten i olivenolje og antas å være delvis ansvarlig for dens helsemessige fordeler. Rundt 12 % av avokadooljen er mettet fett, og omtrent 13 % er flerumettet fett.
Avokadoolje har et høyt omega-6 til omega-3-forhold (13:1), og vi vil vanligvis ha rundt 3:1 eller 2:1 for bedre helse. Men dette bør ikke være en bekymring fordi den totale mengden omega-6 er relativt liten.
Mest forskning tyder på at et kosthold rikt på umettet fett er til fordel for helsen og kan redusere risikoen for kroniske lidelser som hjertesykdom og demens.
Sammendrag: Den mest tallrike fettsyren i avokadoolje er oljesyre, som gir en rekke helsefordeler.
2. Avokadoolje reduserer kolesterolet og forbedrer hjertehelsen
Avokadoolje er rik på umettede fettsyrer knyttet til bedre hjertehelse.
I en liten crossover-studie med 13 forsøkspersoner fikk deltakerne først enten et kontrollmåltid med smør (25 gram mettet fett) eller et testmåltid (25 gram umettet fett) med avokadoolje.
I løpet av en 240-minutters periode etter måltid viste blodprøver at testmåltidsgruppen hadde signifikant lavere nivåer av triglyserider, totalt og LDL (dårlig) kolesterol, inflammatoriske cytokiner og blodsukker sammenlignet med kontrollgruppen.
En rottestudie sammenlignet avokadoolje med losartan, et blodtrykksmedisin, i 45 dager. Den fant at avokadoolje reduserte det diastoliske og systoliske blodtrykket med henholdsvis 21,2 % og 15,5 %, og hadde lignende effekter som losartan for å redusere blodtrykket.
En annen rottestudie fant at avokadoolje effektivt reduserte triglyserid og LDL (dårlig) kolesterolnivåer og ikke påvirket HDL (godt) kolesterol. Dette var sammenlignbart med olivenolje, en annen hjertesunn olje.
Selv om disse resultatene er lovende, er det fortsatt behov for større kliniske studier på mennesker.
Sammendrag: Noen få studier på mennesker og dyr tyder på at avokadoolje kan være til fordel for hjertehelsen ved å redusere blodtrykk og kolesterolnivå.
3. Avokadoolje kan være til nytte for øynene dine
Avokado og oljen er relativt gode kilder til lutein, en karotenoid og antioksidant som naturlig finnes i øynene dine.
Forskning har vist at en diett rik på lutein og et annet karotenoid kalt zeaxanthin er avgjørende for øyehelsen og kan redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, som er vanlige aldersrelaterte øyesykdommer.
Siden kroppen din ikke produserer lutein alene, må du få det fra kostholdet ditt. Heldigvis er det å legge til avokado og avokadoolje i kostholdet ditt en flott og enkel måte å støtte øyehelsen din på.
Sammendrag: Lutein er et karotenoid som finnes i avokadoolje. Dette næringsstoffet forbedrer øyehelsen og kan redusere risikoen for aldersrelaterte øyesykdommer.
4. Avokadoolje øker opptaket av viktige næringsstoffer
Noen næringsstoffer må kombineres med fett for å la kroppen din absorbere dem, for eksempel de fettløselige vitaminene A, D, E og K.
Foreslått for deg: 10 matvarer som kan hjelpe deg å se yngre ut
Spesielt karotenoider som betakaroten, lykopen, lutein og zeaxanthin absorberes dårlig uten fett. Dessverre er mange frukter og grønnsaker rike på karotenoider, som vannmelon og tomater, lite fett.
Derfor kan det å tilsette avokadoolje eller annet fett hjelpe deg med å absorbere disse næringsstoffene bedre.
En liten studie fant at å legge avokadoolje til en salat med gulrøtter, romansalat og spinat økte absorpsjonen av karotenoider. Økningen var betydelig – 4,3 til 17,4 ganger – sammenlignet med en salat uten fett.
Andre studier har vist at olivenolje, som har et veldig likt oljesyreinnhold som avokadoolje, er svært effektivt for å øke biotilgjengeligheten av karotenoider.
Derfor kan tilsetning av avokadoolje til en salat, marinade eller annen rett hjelpe kroppen din til å absorbere flere næringsstoffer.
Sammendrag: Det er god grunn til å inkludere en sunn fettkilde som avokadoolje når du spiser grønnsaker, da det kan øke absorpsjonen av karotenoidantioksidanter opptil 17 ganger.
5. Avokadoolje kan redusere symptomer på leddgikt
Leddgikt er en utbredt sykdom som involverer smertefull betennelse i leddene. Det påvirker millioner av mennesker over hele verden.
Mens det finnes mange typer leddgikt, er den vanligste typen slitasjegikt, assosiert med nedbrytning av brusk i leddene.
Tallrike studier har funnet at ekstrakter fra avokado og soyaolje, kalt avokado/soyabønner unsaponifiables (ASU), kan redusere smerte og stivhet forbundet med slitasjegikt.
Spesielt virker ASU gunstig for personer med hofte- og kneartrose.
Du kan finne ASU-tilskudd i de fleste velværebutikker og på nett. Men husk å snakke med en helsepersonell for å sikre at det er riktig for deg.
Sammendrag: Flere studier har rapportert at uforsåpbare avokado-/soyabønner - en kombinasjon av avokado- og soyaoljeekstrakter - kan lindre smerte hos de med hofte- og kneartrose.
6. Avokadoolje forbedrer huden og forbedrer sårheling
Avokadoolje er rik på fettsyrer og næringsstoffer som kan være til nytte for huden din. Det er en god kilde til vitamin A og E, knyttet til hudmembranhelse.
Foreslått for deg: 7 imponerende helsefordeler med vitamin C
En studie på 24 personer med plakkpsoriasis fant at en krem som inneholder avokadoolje (20 %) og vitamin B12 forbedret symptomene på psoriasis etter 12 ukers behandling.
Andre studier på mennesker og dyr har også vist fordelene med avokadoolje ved psoriasisbehandling og sårheling.
De fleste av studiene brukte avokadoolje i forbindelse med andre ingredienser, som B12 og fuktighetsgivende midler. Derfor er det vanskelig å si om avokadoolje ville resultere i lignende funn.
I tillegg til lokal påføring, er inntak av en diett rik på umettede fettsyrer, vitamin A og E og antioksidanter assosiert med sunnere hud.
Det er best å unngå å legge avokadoolje direkte på åpne sår. Kjøp heller produkter som inneholder avokadoolje fra anerkjente selskaper.
Sammendrag: Avokado er høy i fettsyrer og antioksidanter, og fremmer sårheling og generell hudhelse. Noen studier har vist at påføring av en krem som inneholder avokadoolje (20 %) og vitamin B12 forbedret psoriasissymptomene betydelig.
7. Avokadoolje er rik på antioksidanter
En diett rik på antioksidanter hjelper til med å bekjempe frie radikaler, ustabile forbindelser som kan skade cellene over tid. En ubalanse kan føre til oksidativt stress og bidra til tilstander som hjertesykdom, diabetes type 2 og kreft.
Ved å donere et elektron til frie radikaler, kan antioksidanter nøytralisere dem og hindre dem i å forårsake skade.
Heldigvis inneholder avokadoolje mange antioksidanter for helsen din, som karotenoider, tokoferoler (former av vitamin E) og ulike plantesteroler.
Sammendrag: Avokadoolje er rik på sykdomsbekjempende frie radikaler som karotenoider, tokoferoler og plantesteroler. Inntak av avokadoolje og annen antioksidantrik mat kan bidra til å redusere risikoen for kronisk sykdom.
8. Avokadoolje er lett å legge til kostholdet ditt
Selv om dette ikke er en teknisk fordel for helsen, er avokadoolje svært allsidig og lett å innlemme i kostholdet ditt.
Du kan for eksempel spise den kald, men den er også en trygg og sunn matolje fordi fettsyrene er stabile ved høy varme (opptil ca. 520°F eller 271°C).
Her er noen måter å legge til avokadoolje til kostholdet ditt:
- Legg en spiseskje til en smoothie.
- Drypp det over en salat.
- Bruk den som marinade til grilling av kjøtt.
- Ta det med når du baker.
- Bruk den i hjemmelaget majo.
- Drypp det over grønnsakene før steking.
- Topp hummus av med det.
- Drypp det over kalde supper som for eksempel gazpacho.
Sammendrag: Avokadoolje er allsidig og enkel å bruke. Du kan legge det kaldt til salater eller smoothies, og det er flott for matlaging, grilling og baking.
Sammendrag
Avokadoolje er deilig, næringsrik og enkel å bruke.
Foreslått for deg: 10 vitenskapelig støttede fordeler med sesamolje
Den er rik på oljesyre (et enumettet fett), flerumettet fett, karotenoider og andre antioksidantrike næringsstoffer knyttet til forbedret hjerte-, hud- og øyehelse.
Du kan enkelt legge det til kostholdet ditt i en salat, som en del av en dip eller marinade, eller som erstatning for de fleste andre planteoljer.
Hvis du vil bytte ting, prøv avokadoolje.
