Mandler er en tilfredsstillende matvare med mange potensielle helsefordeler.
Oljen fra disse deilige trenøttene brukes ofte som en naturlig ingrediens i hud- og hårpleie, men få mennesker skjønner at det også kan være bra for helsen din.
Denne artikkelen avdekker hvordan mandelolje kan være til fordel for helsen din og kan brukes som en flerbruks, giftfri skjønnhetsbehandling.
Hva er mandelolje?
Mandler er de spiselige frøene til Prunus dulcis-treet, mer kjent som mandeltreet.
Selv om mandler ofte kalles nøtter, er de frøene som finnes i midten av mandelfrukten, som ligner en fersken.
Mandler kan konsumeres hele, malt til mel og til og med gjøres til melk uten meieri.
De er veldig rike på fett, noe som gjør dem til en perfekt kilde til olje.
Søte mandler spises vanligvis og brukes til å lage mat, oljer og kosmetikk.
I mellomtiden antas bitre mandler å ha medisinske egenskaper, selv om de kan være giftige hvis de ikke behandles riktig. Dessuten er de ikke allment tilgjengelige.
Raffinert vs. uraffinert mandelolje
Etter høsting blir mandler skrellet og tørket før forskjellige metoder brukes for å utvinne oljen.
Raffinert mandelolje utvinnes fra mandler ved hjelp av høyvarmebehandling og kjemikalier.
Denne metoden påvirker oljens ernæringsmessige verdi negativt, da mange av næringsstoffene som finnes i rå mandelolje blir ødelagt under høyvarme eller kjemiske behandlinger.
Selv om denne metoden resulterer i en mindre næringsrik olje, tåler raffinert mandelolje mye høyere temperaturer og er rimeligere enn uraffinert, noe som gjør det til et mer kostnadseffektivt alternativ for forbrukere.
Uraffinert mandelolje lages ved å presse rå mandler uten høy varme eller kjemiske midler.
Denne lavvarmeprosessen hjelper mandelolje å beholde mye av næringsinnholdet, noe som gjør uraffinert mandelolje til et bedre valg for kulinariske bruksområder.
Sammendrag: Mandelolje utvinnes fra frøet til mandelfrukten. Metodene som brukes for å produsere raffinert mandelolje ødelegger visse næringsstoffer. Dermed er uraffinert mandelolje et bedre valg for kulinariske formål.
Ernæringsfakta om mandelolje
Selv om mandelolje ikke er like rik på næringsstoffer som hele mandler, har den ernæringsmessige fordeler.
Ernæringsmessig nedbrytning
Nedenfor er den ernæringsmessige nedbrytningen av 1 spiseskje (14 gram) mandelolje:
- Kalorier: 119
- Total mengde fett: 13,5 gram
- Mettet fett: 1,1 gram
- Enumettet fett: 9,4 gram
- Flerumettet fett: 2,3 gram
- Vitamin E: 26 % av anbefalt daglig inntak
- Fytosteroler: 35,9 mg
Mandelolje er en utmerket kilde til vitamin E og inneholder en liten mengde vitamin K.
De fleste helsefordelene med mandelolje stammer fra den høye mengden sunt fett.
Fettsyrenedbrytning
Her er proporsjonene av fettsyrer som finnes i mandelolje:
- Enumettet fett: 70%
- Flerumettet fett: 20%
- Mettet fett: 10%
En diett rik på umettet fett har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og fedme.
Dessuten kan enumettet fett bidra til å senke høyt blodtrykk, en risikofaktor for hjertesykdom.
Dietter med høyt enumettet fett har også vært knyttet til en lavere risiko for visse kreftformer som endometriekreft, og de kan til og med hjelpe deg å gå ned i vekt.
Faktisk fant en nylig gjennomgang av 24 studier inkludert 1460 personer at en diett med høyt enumettet fett var mer effektiv enn en høykarbodiett for vekttap.
Sammendrag: Mandelolje er en god kilde til antioksidant vitamin E og umettet fett. Dietter rik på umettet fett kan gi noen helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og fedme og hjelpe vekttap.
Potensielle helsemessige fordeler av mandelolje
Hele mandler antas å bidra til å senke blodtrykk og kolesterolnivåer og hjelpe til med vekttap, og mandelolje kan også være bra for helsen din.
Foreslått for deg: Er peanøttolje sunt? Avduking av helseeffektene
Faktisk har mandelolje blitt knyttet til en lang rekke potensielle helsefordeler, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdom og stabilisere blodsukkernivået.
Mandelolje kan bidra til å holde hjertet sunt
Mandelolje består av 70 % enumettet fett, som har blitt undersøkt for sin effekt på hjertehelsen.
Enumettet fett har vist seg å øke "gode" HDL-kolesterolnivåer.
HDL er et protein som frakter kolesterol bort fra arteriene og transporterer det til leveren, hvor det brytes ned og skilles ut fra kroppen. Sunne HDL-kolesterolnivåer har vist seg å bidra til å beskytte mot hjertesykdom.
Mandler og mandelolje har også vist seg å senke "dårlig" LDL-kolesterol og totalt kolesterolnivå.
Høyt LDL-kolesterol og totale kolesterolnivåer regnes som risikofaktorer for hjertesykdom. Å senke disse nivåene kan bidra til å holde hjertet sunt.
I en liten studie reduserte en diett rik på mandelolje LDL- og totalkolesterolnivået betydelig samtidig som det økte HDL-kolesterolet med 6%.
Mandelolje er høy i antioksidanter
Mandelolje er en stor kilde til den potente antioksidanten vitamin E.
1 spiseskje (15 ml) av denne nøtteoljen gir 26 % av det anbefalte daglige inntaket.
Vitamin E er en gruppe av åtte fettløselige forbindelser som har antioksidantegenskaper.
Disse forbindelsene beskytter cellene mot skadelige stoffer som kalles frie radikaler.
Mens frie radikaler er nødvendige for helsen, kan de forårsake skade hvis antallet vokser for høyt i kroppen.
Overbelastning av frie radikaler fører til oksidativ skade og har vært knyttet til flere kroniske sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom.
Studier har vist at høyere inntak av vitamin E kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, aldersrelatert makuladegenerasjon og kognitiv nedgang hos eldre.
Mandelolje kan være gunstig for blodsukkerkontroll
Å legge til mandelolje i kostholdet ditt kan bidra til å holde blodsukkeret stabilt.
Foreslått for deg: De 4 sunneste matoljene (og 4 å unngå)
Denne oljen er rik på enumettet og flerumettet fett, som har vist seg å bidra til å senke blodsukkeret hos personer med diabetes.
Faktisk har det vist seg å erstatte karbohydrater med umettet fett å senke blodsukkernivået og forbedre insulinresistens og nivåene av HbA1c, en markør for langsiktig blodsukkerkontroll.
I en studie hadde deltakere som spiste frokost med tilsatt mandelolje lavere blodsukker, både etter måltidet og gjennom dagen, enn de som ikke gjorde det.
Dessuten følte deltakerne som konsumerte mandelolje seg mettere etter måltidet, noe som førte til at de konsumerte mindre i løpet av dagen.
Mandelolje kan hjelpe vekttap
En diett rik på sunt fett kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
Mange unngår fett når de prøver å gå ned i kilo, men inntak av riktig fett kan være gunstig for vekttap.
En diett som inneholder en sunn mengde hele mandler har vist seg å hjelpe folk å miste overflødig vekt. På samme måte kan tilsetning av mandelolje til kostholdet ditt hjelpe deg med å miste fett.
Dietter rik på enumettet og flerumettet fett har vist seg å redusere kroppsfett og fremme vekttap.
I en studie forbedret en diett høy i enumettet fett vekttap og kroppssammensetning hos overvektige kvinner.
En annen studie inkludert 7 447 personer fant at en diett med mye enumettet og flerumettet fett førte til en større reduksjon i kroppsvekt og magefett enn en diett med lavt fettinnhold.
Sammendrag: Mandelolje er rik på vitamin E og umettet fett. Å legge til mandelolje til kostholdet ditt kan fremme hjertehelsen, hjelpe vekttap og stabilisere blodsukkernivået.
Mandelolje skjønnhetsfordeler
Mandelolje er en populær ingrediens i naturlige skjønnhetsprodukter. Denne milde og beroligende oljen er gunstig for både hud og hår.
Dette er delvis takket være dets mykgjørende egenskaper, noe som betyr at det bidrar til å forhindre vanntap fra huden.
Denne kvaliteten gjør mandelolje til et utmerket valg for å holde huden, håret og hodebunnen myk og hydrert.
Den fuktighetsgivende effekten av mandelolje kan være spesielt nyttig for personer som har tørr eller sensitiv hud.
Foreslått for deg: Gresskarfrøolje: Ernæring, fordeler, ulemper og mer
Mandelolje er fullpakket med vitamin E, som kan bidra til å beskytte huden mot solskader og for tidlig aldring.
Dyrestudier har vist at vitamin E kan bidra til å beskytte cellene mot solskader når de påføres huden. Den gjør dette ved å redusere DNA-skader og kjemiske og strukturelle endringer i huden som solens stråler har forårsaket.
Dette gjør også bruk av uraffinert mandelolje viktig i hudpleie, ettersom uraffinert olje er høyere i vitamin E.
Dessuten kan denne beroligende oljen til og med bidra til å forhindre spredning av strekkmerker.
En studie på 160 kvinner fant at lokal påføring av søt mandelolje reduserte spredningen av strekkmerker i mageområdet og rødhet og kløe.
Denne allsidige oljen er et godt valg for folk som leter etter naturlige skjønnhetsprodukter med begrensede ingredienser og kan brukes på mange måter.
Det kan være en skånsom sminkefjerner, en naturlig hud- eller hårfuktighetskrem eller en fløyelsmyk massasjeolje.
Sammendrag: Mandelolje kan bidra til å beskytte huden mot solskader og forhindre strekkmerker. Den kan brukes på mange måter, blant annet som fuktighetskrem, massasjeolje eller sminkefjerner.
Hvordan bruke mandelolje
Mandelolje er et flerbruksprodukt som kan brukes som mat og naturlig hud- og hårpleieprodukt.
På kjøkkenet
Mandelolje er en mild, nøtteaktig olje som er et flott tillegg til mange retter.
Uraffinert mandelolje bør ikke brukes i matlaging, da høye temperaturer kan ødelegge dens næringsverdi.
Snarere bør denne mandeloljen behandles mer som en etterbehandlingsolje og legges til mat etter matlaging.
Imidlertid har raffinert mandelolje et høyere røykepunkt på 420 °F (215 °C) og kan brukes til matlagingsmetoder som steking og sautering.
Den er rimeligere og mer varmetolerant enn den uraffinerte typen, ettersom raffineringsprosessen ødelegger mye av næringsstoffene i uraffinert mandelolje.
Her er flere måter å bruke uraffinert mandelolje på:
- Som en smakfull salatdressing: Kombiner uraffinert mandelolje med eplecidereddik og hakkede urter.
- For å gi en nøtteaktig smak til måltider: Drypp mandelolje over favorittsiden din for å gi den et ekstra kick.
- Over pasta: Tilsett mandelolje til pastaen for å øke sunt fett.
Hvordan bruke mandelolje som en del av skjønnhetsrutinen din
Hvis du vil bytte ut noen av hud- og hårproduktene dine med mer naturlige, giftfrie alternativer, er mandelolje en fin vei å gå.
Mandelolje er rimeligere enn de fleste kommersielt laget fuktighetskremer og inneholder ingen skadelige ingredienser.
Dessuten er det et flerbruks skjønnhetsprodukt som kan brukes på hud og hår.
Nedenfor er noen måter å tilsette mandelolje til hud- eller hårpleierutinen din.
- Som fuktighetskrem: Mandelolje er perfekt for sensitiv hud.
- Påfør den på ekstra tørre steder: Gni mandelolje på albuene, føttene og andre områder som har en tendens til å bli tørre.
- For å lage en hjemmelaget hårmaske: Lag en fuktighetsgivende hårmaske ved å blande mandelolje med moset avokado og jevne den på fuktig hår.
- Kombiner den med eteriske oljer: Bruk mandelolje som bærer for å fortynne eteriske oljer når du påfører dem på huden.
Sammendrag: Når du bruker uraffinert mandelolje på kjøkkenet, ikke varm den opp. Bruk den i stedet som etterbehandlingsolje. Du kan også bruke mandelolje som et skjønnhetsprodukt. Den er en utmerket fuktighetskrem for både hud og hår.
Sammendrag
Mandelolje er et allsidig fett som kan brukes som mat eller naturlig skjønnhetsprodukt.
Mandelolje kan fremme hjertehelsen, stabilisere blodsukkernivået, forhindre frie radikaler og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.
Dessuten er oljen en utmerket fuktighetskrem for både hud og hår, og den kan til og med bidra til å forhindre strekkmerker og beskytte huden mot solskader.
Uraffinert mandelolje beholder flere næringsstoffer enn raffinert mandelolje og er bedre for kulinarisk bruk. Pass på at du ikke varmer den opp, da dette vil ødelegge noen av næringsstoffene.
Foreslått for deg: Er bukkehornkløverfrø bra for håret ditt?
Uansett hvordan du velger denne interessante oljen, er den et utmerket tillegg til pantry og forfengelighet.
