Ovesné vločky jsou jednou z nejvýživnějších a nejuniverzálnějších celozrnných potravin na trhu.
Ovesné vločky, které obsahují vlákninu, důležité vitamíny a minerály, jsou základem domácích spíží po celém světě.
Ať už máte chuť použít ovesné vločky jako teplou snídani, základ pro pikantní a uklidňující kaši, nebo chcete přidat texturu a vlákninu do pečených výrobků, není pochyb o tom, že mít ovesné vločky po ruce je dobrý nápad.
Pokud však ovesné vločky nepoužíváte k ničemu jinému než jako doplněk skříně, možná si říkáte, kdy je čas je vyhodit.
V tomto článku se dozvíte, jaká je trvanlivost ovesných vloček a jak zjistit, kdy je vaše zásoba připravena na obnovu.
Trvanlivost ovesných vloček
Ovesné vločky mají ve srovnání s mnoha jinými potravinami poměrně dlouhou životnost.
Přesná doba trvanlivosti se však může výrazně lišit v závislosti na způsobu zpracování, vaření, přidání rychle se kazících přísad a způsobu skladování.
Podobně jako u sušené rýže nebo těstovin vydrží komerčně zpracovaný a nevařený ovesný vloček, rychlokvaška nebo ovesný vloček krájený na ocelové kostky obvykle nejméně 12 měsíců - a až 2 roky, pokud balení zůstane neotevřené nebo je oves uložen ve vzduchotěsné nádobě.
Komerčně zpracovaný oves obvykle prochází procesem napařování, což přispívá k jeho dlouhé trvanlivosti.
Nestabilizovaný oves je oves, který nebyl během zpracování spařen, a proto má zkrácenou dobu skladovatelnosti na přibližně 3-4 měsíce.
Ovesné vločky s dalšími přísadami, jako je sušené mléko nebo ovoce, mohou vydržet 4 měsíce až 1 rok v závislosti na typu přidaných přísad a způsobu skladování.
Pokud si nejste jisti, zkontrolujte etiketu na obalu, zda je na ní uvedeno datum minimální trvanlivosti nebo datum spotřeby.
Podobně jako polévky a dušené maso by se dříve uvařené nebo připravené ovesné vločky neměly uchovávat déle než 3-4 dny, než je vyhodíte. Pokud ji však zmrazíte, můžete ji bezpečně uchovávat až 3 měsíce.
Shrnutí: Trvanlivost ovesných vloček se může pohybovat od několika dnů až po 2 roky, v závislosti na způsobu zpracování, skladování a přípravy.
Jak zjistit, zda se vaše ovesné vločky zkazily?
Při správném skladování nejsou nevařené ovesné vločky považovány za potenciálně nebezpečnou potravinu. To znamená, že je nepravděpodobné, že by se zkazila takovým způsobem, abyste onemocněli, pokud ji sníte, jakmile je již zralá.
Kvalita ovsa se však časem zhorší a může dojít k jeho zatuchnutí, změně barvy nebo nepříliš chutné chuti.
Pokud je suchý oves při skladování vystaven vlhkosti, je náchylnější k růstu plísní. Pokud na ovsu - ať už vařeném nebo suchém - uvidíte růst jakýkoli druh plísně, nejezte ho.
Pokud si nejste jisti, zda je váš oves ještě dobrý, zkontrolujte jeho barvu, strukturu a vůni. Pokud si všimnete tmavých skvrn, podivného zápachu nebo shlukování, bude pravděpodobně nejlepší je vyhodit nebo přidat do kompostu.
Shrnutí: Zkontrolujte, zda ovesné vločky neplesniví nebo zda nemají jinou vůni, barvu nebo strukturu, a vyhodnoťte, zda je jejich konzumace bezpečná.
Tipy pro skladování, jak maximalizovat trvanlivost ovesných vloček
Trik, jak maximalizovat trvanlivost ovesných vloček, spočívá ve způsobu skladování.
Chcete zajistit, aby nevařený oves zůstal co nejsušší. Pomoci může také minimalizace vystavení světlu a kyslíku.
Skladujte je na chladném a suchém místě, například ve spíži nebo ve skříni. Po otevření původního obalu je přendejte do vodotěsné a vzduchotěsné nádoby, například skleněné, nerezové nebo keramické, abyste je uchovali čerstvé.
Při skladování uvařených ovesných vloček volte nádobu s těsným uzávěrem a uchovávejte je v chladu, dokud nebudete připraveni je sníst. Pokud ji mrazíte, skladujte ji ve vzduchotěsné nádobě, abyste zabránili spálení v mrazáku.
Doporučené čtení: Je mouka trvanlivá? Trvanlivost, bezpečné skladování a další informace
Shrnutí: Chcete-li maximalizovat trvanlivost ovesných vloček, uchovávejte je na chladném a suchém místě s minimálním přístupem vlhkosti, vzduchu a světla.
Souhrn
Ovesné vločky jsou výživným základem spíže v domácnostech po celém světě.
Komerčně zpracované ovesné vločky vydrží v suchu až 1-2 roky. Přesná trvanlivost se však liší podle toho, jak byla zpracována, jak ji skladujete, zda byla uvařena a zda do ní byly přidány nějaké složky podléhající rychlé zkáze.
Pokud si všimnete jakékoli plísně nebo změny barvy či vůně ovesných vloček, raději je vyhoďte.
Trvanlivost jakéhokoli druhu ovesných vloček můžete maximalizovat tím, že je budete uchovávat mimo dosah nadměrné vlhkosti a kyslíku. Dříve uvařené ovesné vločky by měly být vždy uloženy v chladničce nebo mrazničce, dokud je nebudete chtít sníst.
