La farina d’avena è uno dei cereali integrali più nutrienti e versatili del mercato.
Ricca di fibre, vitamine e minerali essenziali, la farina d’avena è un alimento fondamentale nelle dispense di tutto il mondo.
Che tu voglia usarlo come cereale per la colazione, come base per un salato e confortante porridge o per aggiungere consistenza e fibre ai prodotti da forno, è innegabile che tenere i fiocchi d’avena a portata di mano sia un’ottima idea.
Tuttavia, se non hai usato la farina d’avena per qualcosa di più di un accessorio per la credenza, potresti chiederti quando è il momento di buttarla via.
Questo articolo analizza la durata di conservazione della farina d’avena e come sapere quando la tua scorta è pronta per una rinfrescata.
Durata di conservazione della farina d’avena
La farina d’avena ha una durata di vita ragionevolmente lunga rispetto a molti altri alimenti.
Tuttavia, la sua durata di conservazione può variare notevolmente a seconda di come è stato lavorato, se è stato cotto, se sono stati aggiunti ingredienti deperibili e il metodo di conservazione.
Analogamente al riso o alla pasta secca, l’avena lavorata e non cotta, arrotolata, rapida o tagliata in acciaio, dura in genere almeno 12 mesi e fino a 2 anni se la confezione rimane chiusa o se l’avena viene conservata in un contenitore ermetico.
L’avena lavorata in commercio viene solitamente sottoposta a un processo di cottura a vapore, che contribuisce alla sua lunga durata.
L’avena non stabilizzata è l’avena che non è stata sottoposta a cottura a vapore durante la lavorazione e, pertanto, ha una durata di conservazione ridotta, pari a circa 3-4 mesi.
I fiocchi d’avena contenenti altri ingredienti, come il latte secco o la frutta, possono durare da 4 mesi a 1 anno, a seconda del tipo di ingredienti aggiunti e di come vengono conservati.
Se non sei sicuro, controlla l’etichetta della confezione per verificare la data di scadenza o di utilizzo.
Come per le zuppe e gli stufati, i fiocchi d’avena precedentemente cotti o preparati non dovrebbero essere conservati per più di 3-4 giorni prima di essere gettati. Tuttavia, se lo congeli, può essere conservato in modo sicuro fino a 3 mesi.
Riepilogo: La durata di conservazione della farina d’avena può variare da pochi giorni fino a 2 anni, a seconda di come viene lavorata, conservata e preparata.
Come capire se i fiocchi d’avena sono andati a male
Se conservata correttamente, la farina d’avena cruda non è considerata un alimento potenzialmente pericoloso. Ciò significa che è improbabile che si rovini in modo tale da farti ammalare se lo mangi una volta scaduto.
Detto questo, la qualità dell’avena diminuisce con il passare del tempo e può diventare stantia, cambiare colore o sviluppare sapori non particolarmente gradevoli.
Se l’avena secca è esposta all’umidità durante la conservazione, sarà più soggetta alla formazione di muffe. Se vedi crescere qualsiasi tipo di muffa sull’avena, sia cotta che secca, non mangiarla.
Se non sei sicuro che l’avena sia ancora buona, inizia con l’ispezionare il colore, la consistenza e il profumo. Se noti macchie scure, odori strani o grumi, probabilmente è meglio buttarla o aggiungerla al bidone del compost.
Riepilogo: Controlla che la farina d’avena non presenti muffe o cambiamenti di odore, colore o consistenza per valutare se è sicura da consumare.
Consigli per la conservazione dei fiocchi d’avena
Il trucco per massimizzare la durata di conservazione della farina d’avena è il metodo di conservazione.
Dovrai assicurarti che l’avena non cotta rimanga il più possibile asciutta. Anche ridurre al minimo l’esposizione alla luce e all’ossigeno può essere d’aiuto.
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Conservali in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa o un armadio. Dopo l’apertura della confezione originale, trasferiscili in un contenitore ermetico all’acqua e all’aria, come un barattolo di vetro, acciaio inossidabile o ceramica, per mantenerli freschi.
Quando conservi i fiocchi d’avena cotti, scegli un contenitore a chiusura ermetica e conservali in frigorifero fino al momento del consumo. Se lo congeli, conservalo in un contenitore ermetico per evitare che si bruci nel congelatore.
Riepilogo: Per massimizzare la durata di conservazione della farina d’avena, conservala in un luogo fresco e asciutto, con un’esposizione minima all’umidità, all’aria e alla luce.
Sommario
La farina d’avena è un alimento nutriente che si trova nelle case di tutto il mondo.
Se conservata all’asciutto, la farina d’avena lavorata in commercio può durare fino a 1-2 anni. Tuttavia, l’esatta durata di conservazione varia a seconda di come è stata lavorata, di come viene conservata, se è stata cotta e se sono stati aggiunti ingredienti deperibili.
Se noti la presenza di muffa o cambiamenti nel colore o nel profumo della farina d’avena, è meglio buttarla via.
Puoi massimizzare la durata di conservazione di qualsiasi tipo di farina d’avena tenendola lontana dall’umidità in eccesso e dall’esposizione all’ossigeno. I fiocchi d’avena cotti in precedenza devono sempre essere conservati in frigorifero o in freezer fino a quando non sono pronti per essere consumati.
