Bột yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên chất bổ dưỡng và linh hoạt nhất trên thị trường.
Chứa nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết, bột yến mạch là nguyên liệu chính trong các phòng đựng thức ăn gia đình trên toàn thế giới.
Cho dù bạn thích sử dụng nó như một loại ngũ cốc ăn sáng nóng, cơ sở cho món cháo mặn và dễ chịu, hoặc muốn thêm kết cấu và chất xơ vào các món nướng, không thể phủ nhận rằng việc giữ bột yến mạch trên tay là một ý tưởng hay.
Tuy nhiên, nếu bạn chưa sử dụng bột yến mạch của mình cho bất cứ thứ gì hơn là một phụ kiện tủ, bạn có thể tự hỏi đã đến lúc vứt nó đi.
Bài viết này đánh giá thời hạn sử dụng của bột yến mạch và cách biết khi nào kho của bạn đã sẵn sàng để làm mới.
Bảng mục lục
Thời hạn sử dụng của bột yến mạch
Bột yến mạch có tuổi thọ khá cao so với nhiều loại thực phẩm khác.
Tuy nhiên, thời hạn sử dụng chính xác của nó có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào cách nó được chế biến, đã được nấu chín chưa, có thêm bất kỳ thành phần dễ hỏng nào hay không và phương pháp bảo quản.
Tương tự như gạo hoặc mì ống khô, yến mạch đã qua chế biến thương mại và chưa nấu chín, cuộn nhanh hoặc cắt sợi thép thường sẽ kéo dài ít nhất 12 tháng - và lên đến 2 năm nếu gói vẫn chưa mở hoặc yến mạch được bảo quản trong hộp kín khí.
Yến mạch được chế biến thương mại thường trải qua quá trình hấp, góp phần giúp chúng có thời hạn sử dụng lâu dài.
Yến mạch không ổn định là yến mạch chưa được hấp trong quá trình chế biến và do đó, hạn sử dụng giảm khoảng 3-4 tháng.
Bột yến mạch có chứa các thành phần khác như sữa khô hoặc trái cây có thể tồn tại ở bất kỳ đâu từ 4 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào loại thành phần được thêm vào và cách bảo quản.
Nếu không chắc chắn, hãy kiểm tra nhãn gói để biết ngày "tốt nhất" hoặc "sử dụng trước".
Tương tự như súp và món hầm, bột yến mạch đã nấu chín hoặc đã chuẩn bị trước đó không nên để lâu hơn 3–4 ngày trước khi bạn quăng nó. Tuy nhiên, nếu bạn đông lạnh nó, nó có thể được giữ an toàn đến 3 tháng.
Bản tóm tắt: Thời hạn sử dụng của bột yến mạch có thể chỉ từ vài ngày đến 2 năm, tùy thuộc vào cách chế biến, bảo quản và chuẩn bị.
Làm thế nào để biết liệu bột yến mạch của bạn có bị hỏng hay không
Khi được bảo quản đúng cách, bột yến mạch chưa nấu chín không được coi là thực phẩm có nguy cơ gây hại. Điều này có nghĩa là nó không có khả năng bị hư hỏng theo cách khiến bạn bị bệnh nếu bạn ăn nó khi nó đã qua thời kỳ đỉnh cao.
Điều đó nói lên rằng, chất lượng của yến mạch sẽ suy giảm theo thời gian và chúng có thể bị cũ, đổi màu hoặc phát triển hương vị không đặc biệt ngon miệng.
Nếu yến mạch khô tiếp xúc với hơi ẩm trong khi bảo quản, chúng sẽ dễ bị nấm mốc hơn. Nếu bạn thấy bất kỳ loại nấm mốc nào phát triển trên yến mạch của bạn - dù đã nấu chín hay đã khô - thì không nên ăn chúng.
Nếu bạn không chắc liệu yến mạch của mình có còn tốt hay không, hãy bắt đầu bằng cách kiểm tra màu sắc, kết cấu và mùi hương. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ đốm đen, mùi lạ hoặc vón cục, có lẽ tốt nhất bạn nên vứt chúng ra ngoài hoặc cho chúng vào thùng ủ.
Bản tóm tắt: Kiểm tra bột yến mạch của bạn để tìm nấm mốc hoặc những thay đổi về mùi hương, màu sắc hoặc kết cấu để đánh giá xem nó có an toàn để tiêu thụ hay không.
Mẹo bảo quản để tối đa hóa thời hạn sử dụng của bột yến mạch
Mẹo để tối đa hóa thời hạn sử dụng của bột yến mạch là phương pháp bảo quản.
Bạn sẽ muốn đảm bảo rằng yến mạch chưa nấu chín càng khô càng tốt. Giảm thiểu tiếp xúc với ánh sáng và oxy cũng có thể hữu ích.
Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ đựng thức ăn hoặc tủ đựng thức ăn. Sau khi bao bì ban đầu đã được mở, hãy chuyển chúng vào một vật chứa kín nước và không khí, chẳng hạn như thủy tinh, thép không gỉ hoặc bình gốm, để giúp chúng luôn tươi mới.
Khi bảo quản bột yến mạch đã nấu chín, hãy chọn hộp có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Nếu bạn đang làm đông lạnh, hãy bảo quản nó trong hộp kín khí để ngăn ngăn đá bị cháy.
Đề xuất cho bạn: Bột mì có hết hạn sử dụng không? Thời hạn sử dụng, lưu trữ an toàn, v.v.
Bản tóm tắt: Để tối đa hóa thời hạn sử dụng của bột yến mạch, hãy giữ nó ở nơi khô ráo, thoáng mát với độ ẩm tối thiểu, không khí và tiếp xúc với ánh sáng.
Bản tóm tắt
Bột yến mạch là một thực phẩm dinh dưỡng chủ yếu trong các hộ gia đình trên toàn thế giới.
Khi được giữ khô, bột yến mạch đã qua chế biến thương mại có thể để được đến 1–2 năm. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng chính xác sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách nó được chế biến, cách bạn bảo quản, xem nó đã được nấu chín hay chưa và có thêm bất kỳ thành phần dễ hỏng nào hay không.
Nếu bạn nhận thấy bất kỳ nấm mốc hoặc thay đổi màu sắc hoặc mùi hương của bột yến mạch, tốt nhất là bạn nên vứt bỏ bột yến mạch.
Bạn có thể tối đa hóa thời hạn sử dụng của bất kỳ loại bột yến mạch nào bằng cách để bột yến mạch tránh tiếp xúc với độ ẩm và oxy dư thừa. Bột yến mạch đã nấu chín trước đó nên luôn được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng ăn.
