A farinha de aveia é um dos grãos integrais mais nutritivos e versáteis do mercado.
Carregada com fibras, vitaminas e minerais essenciais, a aveia é a base das despensas domésticas em todo o mundo.
Quer você queira usá-lo como um cereal quente para o café da manhã, base para mingau saboroso e reconfortante, ou queira adicionar textura e fibra aos produtos cozidos, não há como negar que manter a farinha de aveia à mão é uma boa idéia.
Entretanto, se você não usou sua farinha de aveia para mais nada além de um acessório de armário, você pode se perguntar quando é hora de jogá-la fora.
Este artigo revisa o prazo de validade da farinha de aveia e como saber quando seu estoque está pronto para uma atualização.
Vida de prateleira da farinha de aveia
A farinha de aveia tem uma vida útil razoavelmente longa em comparação com muitos outros alimentos.
No entanto, sua vida útil precisa pode variar drasticamente dependendo de como foi processada, se foi cozida, se foram adicionados ingredientes perecíveis e o método de armazenamento.
Da mesma forma que o arroz seco ou massa, a aveia laminada, rápida ou cortada em aço, processada comercialmente e não cozida, durará normalmente pelo menos 12 meses - e até 2 anos se a embalagem permanecer fechada ou se a aveia for armazenada em um recipiente hermético.
Aveia comercialmente processada geralmente passa por um processo de vaporização, contribuindo para sua longa vida útil.
Aveia não estabilizada é a aveia que não foi vaporizada durante o processamento e, portanto, tem uma vida útil reduzida de cerca de 3-4 meses.
A farinha de aveia contendo outros ingredientes como leite seco ou frutas pode durar de 4 meses a 1 ano, dependendo do tipo de ingredientes adicionados e como é armazenada.
Se não tiver certeza, verifique a etiqueta da embalagem para uma data “até” ou “usar até”.
Da mesma forma que sopas e ensopados, a aveia previamente cozida ou preparada não deve ser guardada por mais de 3-4 dias antes de ser jogada fora. Entretanto, se você congelá-la, ela pode ser guardada com segurança por até 3 meses.
Sumário: A vida útil da farinha de aveia pode variar de poucos dias a até 2 anos, dependendo de como ela é processada, armazenada e preparada.
Como dizer se sua farinha de aveia ficou ruim
Quando armazenada adequadamente, a aveia não cozida não é considerada um alimento potencialmente perigoso. Isto significa que é improvável que se estrague de tal forma que você fique doente se a comer uma vez que tenha passado de seu auge.
Dito isto, a qualidade da aveia diminuirá com o tempo, e elas podem se tornar obsoletas, mudar de cor ou desenvolver sabores que não são particularmente palatáveis.
Se a aveia seca for exposta à umidade enquanto armazenada, ela será mais suscetível ao crescimento de bolores. Se você vir qualquer tipo de mofo crescendo em sua aveia - seja cozido ou seco - não coma.
Se você não tem certeza se sua aveia ainda é boa, comece inspecionando a cor, a textura e o cheiro. Se você notar qualquer mancha escura, odores estranhos, ou aglomeração, provavelmente é melhor jogá-los para fora ou adicioná-los ao recipiente de compostagem.
Sumário: Verifique sua farinha de aveia quanto a mofo ou mudanças no cheiro, cor ou textura para avaliar se é seguro consumir.
Dicas de armazenamento para maximizar a vida útil da farinha de aveia
O truque para maximizar a vida útil de sua farinha de aveia é o método de armazenamento.
Você vai querer garantir que a aveia não cozida permaneça tão seca quanto possível. A minimização da exposição à luz e ao oxigênio também pode ajudar.
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Guarde-os em um lugar fresco e seco como uma despensa ou armário. Depois que sua embalagem original tiver sido aberta, transfira-os para um recipiente estanque à água e ao ar, como vidro, aço inoxidável ou frasco de cerâmica, para ajudá-los a mantê-los frescos.
Ao armazenar farinha de aveia cozida, opte por um recipiente com um selo apertado, e mantenha-o refrigerado até estar pronto para comer. Se você estiver congelando, guarde-o em um recipiente hermético para evitar a queima do freezer.
Sumário: Para maximizar a vida útil da farinha de aveia, mantenha-a em local fresco e seco com o mínimo de umidade, ar e exposição à luz.
Sumário
A farinha de aveia é um alimento básico nutritivo para a despensa de lares em todo o mundo.
Quando mantida seca, a aveia processada comercialmente pode durar até 1-2 anos. Entretanto, o prazo exato de validade varia dependendo de como foi processada, como você a armazena, se foi cozida e se algum ingrediente perecível foi adicionado.
Se você notar qualquer molde ou mudança na cor ou no cheiro da farinha de aveia, é melhor jogá-la fora.
Você pode maximizar a vida útil de qualquer tipo de aveia, mantendo-a longe do excesso de umidade e exposição ao oxigênio. A farinha de aveia previamente cozida deve ser sempre armazenada no refrigerador ou congelador até que esteja pronta para ser consumida.
