Bitter çikolatanın polifenoller, flavanoller ve kateşinler gibi faydalı bileşikler içeriği sayesinde, genellikle sağlıklı bir gıda olarak selamlanır.
İyileştirilmiş kalp sağlığı, azalmış inflamasyon ve gelişmiş beyin fonksiyonu dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Son zamanlardaki süper gıda statüsü nedeniyle, birçok kişi bitter çikolatanın kilo vermeye yardımcı olup olmayacağını merak ediyor.
Bu makale, bitter çikolatanın kilo vermenize yardımcı olup olamayacağını belirlemek için yapılan araştırmayı yakından incelemektedir.
İçindekiler
Bitter çikolatanın potansiyel faydaları
Bitter çikolata, kilo kaybı söz konusu olduğunda birkaç potansiyel fayda sağlayabilir.
Bitter çikolata insülin duyarlılığını artırır
Bazı araştırmalar, bitter çikolatanın vücudunuzun, enerji için kullanılabilen şekeri kan dolaşımınızdan ve hücrelerinize kapatmasından sorumlu hormon olan insüline karşı duyarlılığını artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Bu, artan kilo kaybı ve azalan yağ depolaması ile ilişkili olabilecek kandaki insülin seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir.
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bazı küçük araştırmalar da bitter çikolatanın kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bu, artan açlık gibi semptomlara yol açabilen kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri ve düşmeleri önlemeye yardımcı olabilir.
Bitter çikolata açlığı ve iştahı azaltır
Çalışmalar, bitter çikolatanın istekleri azaltabileceğini ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilecek tokluk hissini artırabileceğini gösteriyor.
12 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, bitter çikolatayı koklamak ve yemek iştahı azalttı ve açlığı uyaran hormon olan ghrelin seviyelerini düşürdü.
16 kişiyle yapılan başka bir küçük çalışma, sütlü çikolata ve bitter çikolatanın etkilerini karşılaştırdı ve katılımcıların bitter çikolata yedikten sonra daha az aç, daha tok ve tok hissettiklerini buldu.
Ayrıca, bir sonraki öğünde sütlü çikolata yiyen katılımcılara göre %17 daha az kalori tükettiler.
Benzer şekilde, menopoz sonrası 14 kadın üzerinde yapılan bir araştırma, bitter çikolata tüketmenin, beyaz ve sütlü çikolata yemeye kıyasla gıda alımını daha fazla azalttığını gösterdi.
Yine de, bitter çikolatanın diğer gıdalara kıyasla iştahı ve gıda alımını nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bitter çikolata ruh halini iyileştirir
Birkaç çalışma, bitter çikolatanın zihinsel sağlığı ve ruh halini olumlu yönde etkileyebileceğini bulmuştur, bu da kilo vermeyi teşvik etmek için elinizden gelenin en iyisini hissetmenizi sağlayabilir.
13.626 kişiyle yapılan bir araştırmaya göre, daha fazla miktarda bitter çikolata tüketenlerin depresif belirtiler yaşama olasılığı, düzenli olarak bitter çikolata tüketmeyenlere göre %57 daha düşüktü.
Başka bir küçük çalışmada, günde 40 gram bitter çikolata yemek, iki hafta boyunca kadınlarda stres düzeylerini azalttı.
Ayrıca, 72 yetişkin üzerinde yapılan bir çalışma, 30 gün boyunca bitter çikolata içeceği tüketmenin, plaseboya kıyasla, kendi kendini değerlendiren sakinlik ve memnuniyet duygularının artmasına yol açtığını gösterdi.
Bitter çikolatanın potansiyel ruh halini iyileştiren faydalarının kilo kaybı için yararlı olup olmayacağını belirlemek için ek araştırmalara ihtiyaç vardır.
Özet: Bitter çikolata, insülin duyarlılığını artırmaya, açlığı ve iştahı azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir, bu da kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir.
Bitter çikolatanın olası zararları
Bitter çikolata kilo kaybı için bazı potansiyel faydalar sağlasa da, birkaç dezavantajı vardır.
İlk olarak, bitter çikolata yağ ve kalori bakımından nispeten yüksektir.
Sizin için önerilenler: Magnezyum açısından zengin 10 sağlıklı gıda
28 gram bitter çikolata porsiyonu 155 kalori ve yaklaşık 9 gram yağ içerir.
Spesifik marka ve ürüne bağlı olarak, tek bir porsiyon, standart bir çikolatanın yarısı ile üçte biri arasında kalori içerebilir.
Bazı bitter çikolata türleri de sağlığınıza zarar verebilecek yüksek miktarda ilave şeker içerir.
Bir üründeki kalori sayısını artırmanın yanı sıra, eklenen şeker karaciğer hastalığı, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik sağlık koşullarına katkıda bulunabilir.
Bu nedenle, bitter çikolata muhtemelen bir kilo verme diyetine sığabilirken, yüksek kaliteli çeşitlere bağlı kalmak ve aşırıya kaçmaktan kaçınmak önemlidir.
En iyi sonuçlar için, bir seferde yaklaşık 1 ons (28 gram) tutun ve ilave şeker oranı düşük ve en az %70 kakao içeren bir ürün seçin.
Özet: Bitter çikolata, fazla tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilecek kalori ve yağ bakımından yüksektir. Bazı türler ayrıca kalori sayısını artırabilecek ve kronik hastalığa katkıda bulunabilecek yüksek miktarda ilave şeker içerir.
Özet
Bitter çikolata, insülin duyarlılığını artırmak, açlığı ve iştahı azaltmak ve ruh halini iyileştirmek gibi çeşitli mekanizmalarla kilo vermeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, bitter çikolatanın da kalori ve yağ bakımından yüksek olduğunu ve birçok çeşidinin yüksek miktarda ilave şeker içerdiğini unutmamak önemlidir.
Bu nedenle, ilave şeker oranı düşük ve en az %70 kakao içeren yüksek kaliteli ürünleri seçmek ve sağlıklı, çok yönlü bir diyetin parçası olarak ölçülü olarak tüketmek en iyisidir.
Neyse ki bitter çikolata, porsiyon kontrolünü desteklemeye yardımcı olabilecek, tek tek sarılmış parçalar halinde satın alınabilir.
