Nhờ hàm lượng các hợp chất có lợi như polyphenol, flavanol và catechin trong sô cô la đen, nó thường được ca ngợi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Nó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe của tim, giảm viêm và tăng cường chức năng não.
Do tình trạng siêu thực phẩm gần đây của nó, nhiều người tự hỏi liệu sô cô la đen có thể hỗ trợ giảm cân hay không.
Bài báo này xem xét kỹ nghiên cứu để xác định liệu sô cô la đen có thể giúp bạn giảm cân hay không.
Bảng mục lục
Lợi ích tiềm năng của sô cô la đen
Sô cô la đen có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng khi giảm cân.
Sô cô la đen cải thiện độ nhạy insulin
Một số nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể bạn với insulin, loại hormone chịu trách nhiệm loại bỏ đường ra khỏi máu và đi vào tế bào, có thể được sử dụng để tạo năng lượng.
Điều này có thể giúp giảm nồng độ insulin trong máu, có thể liên quan đến việc tăng giảm cân và giảm lưu trữ chất béo.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nhưng một số nghiên cứu nhỏ cũng phát hiện ra rằng sô cô la đen có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến và giảm lượng đường trong máu, có thể dẫn đến các triệu chứng như đói nhiều hơn.
Sô cô la đen làm giảm cảm giác đói và thèm ăn
Các nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no, có thể giúp hỗ trợ giảm cân.
Trong một nghiên cứu ở 12 phụ nữ, ngửi và ăn sô cô la đen làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm mức độ ghrelin, loại hormone kích thích cảm giác đói.
Một nghiên cứu nhỏ khác ở 16 người đã so sánh tác dụng của sô cô la sữa và sô cô la đen và phát hiện ra rằng những người tham gia cảm thấy ít đói hơn, no lâu hơn và hài lòng hơn sau khi ăn sô cô la đen.
Hơn nữa, họ tiêu thụ ít hơn 17% calo trong bữa ăn tiếp theo so với những người tham gia ăn sô cô la sữa.
Tương tự, một nghiên cứu ở 14 phụ nữ sau mãn kinh cho thấy rằng tiêu thụ sô cô la đen giúp giảm lượng thức ăn nhiều hơn so với ăn sô cô la trắng và sữa.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá mức độ ảnh hưởng của sô cô la đen đến sự thèm ăn và lượng thức ăn so với các loại thực phẩm khác.
Sô cô la đen cải thiện tâm trạng
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sô cô la đen có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tinh thần và tâm trạng, điều này có thể đảm bảo rằng bạn cảm thấy tốt nhất để giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.
Theo một nghiên cứu ở 13.626 người, những người tiêu thụ nhiều sô cô la đen có tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm thấp hơn 57% so với những người không thường xuyên ăn sô cô la đen.
Trong một nghiên cứu nhỏ khác, ăn 1,5 ounce (40 gam) sô cô la đen hàng ngày giúp giảm mức độ căng thẳng ở phụ nữ trong hơn hai tuần.
Hơn nữa, một nghiên cứu ở 72 người trưởng thành cho thấy rằng tiêu thụ đồ uống sô cô la đen trong 30 ngày dẫn đến tăng cảm giác bình tĩnh và hài lòng so với giả dược.
Nghiên cứu bổ sung là cần thiết để xác định xem lợi ích cải thiện tâm trạng tiềm năng của sô cô la đen có thể có lợi cho việc giảm cân hay không.
Bản tóm tắt: Sô cô la đen có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm cảm giác đói và thèm ăn, đồng thời cải thiện tâm trạng, từ đó có thể giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.
Nhược điểm có thể có của sô cô la đen
Mặc dù sô cô la đen có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng cho việc giảm cân, nhưng vẫn tồn tại một số nhược điểm.
Đầu tiên, sô cô la đen có hàm lượng chất béo và calo tương đối cao.
Một khẩu phần sô cô la đen 1 ounce (28 gam) chứa 155 calo và gần 9 gam chất béo.
Tùy thuộc vào nhãn hiệu và sản phẩm cụ thể, một khẩu phần có thể chứa một nửa đến một phần ba lượng calo trong một thanh sô cô la tiêu chuẩn.
Đề xuất cho bạn: 10 loại thực phẩm giàu magiê lành mạnh
Một số loại sô cô la đen cũng chứa lượng đường bổ sung cao, có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Ngoài việc tăng lượng calo trong sản phẩm, đường bổ sung có thể góp phần gây ra các tình trạng sức khỏe mãn tính như bệnh gan, bệnh tim và tiểu đường.
Do đó, mặc dù sô cô la đen có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng điều quan trọng là phải chọn loại chất lượng cao và tránh ăn quá nhiều.
Để có kết quả tốt nhất, hãy dùng khoảng 1 ounce (28 gam) mỗi lần và chọn sản phẩm ít đường bổ sung và chứa ít nhất 70% ca cao.
Bản tóm tắt: Sô cô la đen chứa nhiều calo và chất béo, có thể góp phần tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Một số loại cũng chứa lượng đường bổ sung cao, có thể làm tăng lượng calo và góp phần gây ra bệnh mãn tính.
Bản tóm tắt
Sô cô la đen có thể hỗ trợ giảm cân thông qua một số cơ chế, chẳng hạn như cải thiện độ nhạy insulin, giảm cảm giác đói và thèm ăn, cải thiện tâm trạng.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là sô cô la đen cũng chứa nhiều calo và chất béo, và nhiều loại có chứa lượng đường bổ sung cao.
Vì lý do này, tốt nhất bạn nên chọn các sản phẩm chất lượng cao, ít đường bổ sung và chứa ít nhất 70% ca cao và thưởng thức nó ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ.
May mắn thay, bạn có thể mua sô cô la đen ở dạng miếng vừa ăn, được bọc riêng lẻ, điều này có thể giúp tăng cường kiểm soát khẩu phần ăn.
