Efektet shëndetësore të yndyrës në dietë janë të diskutueshme.
Sidoqoftë, ekspertët pajtohen se vaji i ullirit - veçanërisht ekstra i virgjër - është i mirë për ju.
Këtu janë 11 përfitimet shëndetësore të vajit të ullirit që mbështeten nga kërkimet shkencore.
1. Vaji i ullirit është i pasur me yndyrna të shëndetshme të pangopura
Vaji i ullirit është vaji natyral i nxjerrë nga ullinjtë, fruti i pemës së ullirit.
Rreth 14% e vajit është yndyrë e ngopur, ndërsa 11% është e pangopur, siç janë acidet yndyrore omega-6 dhe omega-3.
Por acidi yndyror mbizotërues në vajin e ullirit është një yndyrë e pangopur e quajtur acid oleik, që përbën 73% të përmbajtjes totale të vajit.
Studimet sugjerojnë se acidi oleik zvogëlon inflamacionin dhe madje mund të ketë efekte të dobishme në gjenet e lidhura me kancerin.
Yndyrnat e pangopura janë gjithashtu mjaft rezistente ndaj nxehtësisë së lartë, duke e bërë vajin e ullirit ekstra të virgjër një zgjedhje të shëndetshme për gatim.
Përmbledhje: Vaji i ullirit është i pasur me acid oleik të pangopur. Ky acid yndyror besohet të ketë shumë efekte të dobishme dhe është një zgjedhje e shëndetshme për gatim.
2. Vaji i ullirit përmban sasi të mëdha antioksidantësh
Vaji i ullirit ekstra i virgjër është mjaft ushqyes.
Përveç acideve yndyrore të dobishme, përmban sasi modeste të vitaminave E dhe K.
Por vaji i ullirit është gjithashtu i ngarkuar me antioksidantë të fuqishëm.
Këta antioksidantë janë biologjikisht aktivë dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
Ata gjithashtu luftojnë inflamacionin dhe ndihmojnë në mbrojtjen e kolesterolit në gjak nga oksidimi - dy përfitime që mund të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Përmbledhje: Vaji ekstra i virgjër i ullirit është i ngarkuar me antioksidantë, disa prej të cilëve kanë efekte të fuqishme biologjike.
3. Vaji i ullirit ka veti të forta anti-inflamatore
Inflamacioni kronik mendohet të jetë nxitësi kryesor i sëmundjeve, të tilla si kanceri, sëmundjet e zemrës, sindroma metabolike, diabeti i tipit 2, Alzheimer, artriti, madje edhe obeziteti.
Vaji i ullirit ekstra i virgjër mund të zvogëlojë inflamacionin, i cili mund të jetë një nga arsyet kryesore për përfitimet e tij shëndetësore.
Efektet kryesore anti-inflamatore ndërmjetësohen nga antioksidantët. Çelësi midis tyre është oleocanthal, i cili është treguar të funksionojë në mënyrë të ngjashme me ibuprofen, një ilaç anti-inflamator.
Disa shkencëtarë vlerësojnë se oleocanthal në 3.4 lugë (50 ml) vaj ulliri ekstra të virgjër ka një efekt të ngjashëm me 10% të dozës së ibuprofenit për të rriturit.
Hulumtimet sugjerojnë gjithashtu se acidi oleik, acidi yndyror kryesor në vajin e ullirit, mund të zvogëlojë nivelet e shënuesve të rëndësishëm inflamatorë si proteina reaktive C (CRP).
Një studim gjithashtu tregoi se antioksidantët e vajit të ullirit mund të pengojnë disa gjene dhe proteina që nxisin inflamacionin.
Përmbledhje: Vaji i ullirit përmban lëndë ushqyese që luftojnë inflamacionin. Këto përfshijnë acidin oleik, si dhe antioksidantin oleocanthal.
4. Vaji i ullirit mund të ndihmojë në parandalimin e goditjeve në tru
Goditja në tru shkaktohet nga një shqetësim i rrjedhjes së gjakut në trurin tuaj, ose për shkak të një mpiksje gjaku ose gjakderdhjeje.
Në vendet e zhvilluara, goditja në tru është shkaku i dytë më i zakonshëm i vdekjes, menjëherë pas sëmundjeve të zemrës.
Marrëdhënia midis vajit të ullirit dhe rrezikut të goditjes në tru është studiuar gjerësisht.
Një përmbledhje e madhe e studimeve në 841,000 njerëz zbuloi se vaji i ullirit ishte burimi i vetëm i yndyrave të pangopura të lidhura me një rrezik të zvogëluar të goditjes dhe sëmundjeve të zemrës.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime të pabesueshme shëndetësore të vajit të mëlçisë së merlucit
Në një rishikim tjetër të 140,000 pjesëmarrësve, ata që konsumuan vaj ulliri ishin në një rrezik shumë më të ulët të goditjes në tru sesa ata që nuk e konsumuan.
Përmbledhje: Disa studime të mëdha demonstrojnë se njerëzit që konsumojnë vaj ulliri kanë një rrezik shumë më të ulët të goditjes në tru, vrasësi i dytë më i madh në vendet e zhvilluara.
5. Vaji i ullirit është mbrojtës kundër sëmundjeve të zemrës
Sëmundjet e zemrës janë shkaku më i zakonshëm i vdekjeve në botë.
Studimet vëzhguese të kryera disa dekada më parë treguan se sëmundjet e zemrës janë më pak të zakonshme në vendet e Mesdheut.
Kjo çoi në kërkime të gjera mbi dietën mesdhetare, e cila tani është treguar se zvogëlon ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Vaji i ullirit ekstra i virgjër është një nga përbërësit kryesorë në këtë dietë, duke mbrojtur kundër sëmundjeve të zemrës në disa mënyra.
Ai ul inflamacionin, mbron kolesterolin "e keq" LDL nga oksidimi, përmirëson veshjen e enëve të gjakut dhe mund të ndihmojë në parandalimin e koagulimit të tepërt të gjakut.
Interesante, është treguar gjithashtu se ul presionin e gjakut, i cili është një nga faktorët më të fortë të rrezikut për sëmundjet e zemrës dhe vdekjen e parakohshme. Në një studim, vaji i ullirit uli nevojën për ilaçe për presionin e gjakut me 48%.
Dhjetëra - nëse jo qindra - studime tregojnë se vaji i ullirit ekstra i virgjër ka përfitime të fuqishme për zemrën tuaj.
Nëse keni sëmundje të zemrës, një histori familjare të sëmundjeve të zemrës ose ndonjë faktor tjetër kryesor rreziku, mund të dëshironi të përfshini shumë vaj ulliri ekstra të virgjër në dietën tuaj.
Përmbledhje: Vaji i ullirit ekstra i virgjër ka përfitime të shumta për shëndetin e zemrës. Ul presionin e gjakut, mbron grimcat e kolesterolit "të keq" LDL nga oksidimi dhe përmirëson funksionin e enëve të gjakut.
6. Vaji i ullirit nuk shoqërohet me shtim në peshë dhe trashje
Ngrënia e sasive të tepërta të yndyrës shkakton shtim në peshë.
Sugjeruar për ju: 10 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të çajit jeshil
Megjithatë, studime të shumta kanë lidhur dietën mesdhetare, të pasur me vaj ulliri, me efekte të favorshme në peshën trupore.
Në një studim 30-mujor të mbi 7,000 studentëve të kolegjit spanjoll, konsumimi i shumë vajit të ullirit nuk ishte i lidhur me rritjen e peshës.
Për më tepër, një studim trevjeçar në 187 pjesëmarrës zbuloi se një dietë e pasur me vaj ulliri ishte e lidhur me rritjen e niveleve të antioksidantëve në gjak, si dhe humbjen e peshës.
Përmbledhje: Konsumimi i vajit të ullirit nuk duket të rrisë gjasat për shtim në peshë. Marrja e moderuar madje mund të ndihmojë në humbjen e peshës.
7. Vaji i ullirit mund të luftojë sëmundjen e Alzheimerit
Sëmundja e Alzheimerit është gjendja më e zakonshme neurodegjenerative në botë.
Një nga karakteristikat kryesore të tij është grumbullimi i të ashtuquajturave pllaka beta-amiloide brenda qelizave të trurit tuaj.
Një studim në minj tregoi se një substancë në vaj ulliri mund të ndihmojë në heqjen e këtyre pllakave.
Për më tepër, një studim njerëzor tregoi se një dietë mesdhetare e pasur me vaj ulliri përfitonte funksionimin e trurit.
Mbani në mend se nevojiten më shumë kërkime mbi ndikimin e vajit të ullirit në Alzheimer.
Përmbledhje: Disa studime sugjerojnë se vaji i ullirit mund të luftojë sëmundjen e Alzheimerit, por nevojiten më shumë kërkime.
8. Vaji i ullirit mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2
Vaji i ullirit duket të jetë shumë mbrojtës kundër diabetit të tipit 2.
Disa studime e kanë lidhur vajin e ullirit me efektet e dobishme në sheqerin në gjak dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës.
Një provë klinike e rastësuar në 418 njerëz të shëndetshëm kohët e fundit konfirmoi efektet mbrojtëse të vajit të ullirit.
Në këtë studim, një dietë mesdhetare e pasur me vaj ulliri uli rrezikun e diabetit të tipit 2 me mbi 40%.
Përmbledhje: Të dy studimet vëzhguese dhe provat klinike sugjerojnë që vaji i ullirit, i kombinuar me një dietë mesdhetare, mund të zvogëlojë rrezikun tuaj për diabetin e tipit 2.
9. Antioksidantët në vajin e ullirit kanë veti kundër kancerit
Kanceri është një nga shkaqet më të zakonshme të vdekjes në botë.
Njerëzit në vendet mesdhetare kanë një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit, dhe shumë studiues besojnë se vaji i ullirit mund të jetë arsyeja.
Sugjeruar për ju: 12 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të shegës
Antioksidantët në vajin e ullirit mund të zvogëlojnë dëmin oksidativ për shkak të radikalëve të lirë, i cili besohet të jetë nxitësi kryesor i kancerit.
Shumë studime të tubave të provës tregojnë se përbërjet në vajin e ullirit mund të luftojnë qelizat e kancerit.
Nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse vaji i ullirit zvogëlon rrezikun e kancerit.
Përmbledhje: Provat paraprake sugjerojnë që vaji i ullirit mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit, por nevojiten studime të mëtejshme.
10. Vaji i ullirit mund të ndihmojë në trajtimin e artritit reumatoid
Artriti reumatoid është një sëmundje autoimune e karakterizuar nga nyje të deformuara dhe të dhimbshme.
Megjithëse shkaku i saktë nuk kuptohet mirë, ai përfshin sistemin tuaj imunitar që sulmon gabimisht qelizat normale.
Shtojcat e vajit të ullirit duket se përmirësojnë shënuesit inflamator dhe zvogëlojnë stresin oksidativ tek individët me artrit reumatoid.
Vaji i ullirit duket veçanërisht i dobishëm kur kombinohet me vaj peshku, një burim i acideve yndyrore anti-inflamatore omega-3.
Në një studim, vaji i ullirit dhe peshkut përmirësuan ndjeshëm forcën e dorezës, dhimbjen e kyçeve dhe ngurtësinë e mëngjesit tek njerëzit me artrit reumatoid.
Përmbledhje: Vaji i ullirit mund të ndihmojë në zvogëlimin e dhimbjes dhe ënjtjes së kyçeve nga artriti reumatoid. Efektet e dobishme rriten shumë kur kombinohen me vaj peshku.
11. Vaji i ullirit ka veti antibakteriale
Vaji i ullirit përmban shumë lëndë ushqyese që mund të pengojnë ose vrasin bakteret e dëmshme.
Një nga këto është Helicobacter pylori, një bakter që jeton në stomakun tuaj dhe mund të shkaktojë ulcera në stomak dhe kancer të stomakut.
Studimet e tubave të provës kanë treguar se vaji i ullirit ekstra i virgjër lufton tetë shtame të këtij bakteri, tre prej të cilave janë rezistente ndaj antibiotikëve.
Një studim mbi njerëzit sugjeroi që 30 gram vaj ulliri ekstra të virgjër, të marrë çdo ditë, mund të eliminojë infeksionin Helicobacter pylori në 10-40% të njerëzve në vetëm dy javë.
Përmbledhje: Vaji i ullirit ekstra i virgjër ka veti antibakteriale dhe është veçanërisht efektiv kundër Helicobacter pylori, një lloj bakteri që mund të shkaktojë ulcera në stomak dhe kancer të stomakut.
Sigurohuni që të merrni llojin e duhur të vajit të ullirit
Blerja e llojit të duhur të vajit të ullirit është jashtëzakonisht e rëndësishme.
Vaji i ullirit ekstra i virgjër ruan disa nga antioksidantët dhe komponimet bioaktive nga ullinjtë. Për këtë arsye, ajo konsiderohet më e shëndetshme se varieteti më i rafinuar i vajit të ullirit.
Sidoqoftë, ka shumë mashtrime në tregun e vajit të ullirit, pasi shumë vajra që shkruajnë "ekstra të virgjër" në etiketë janë holluar me vajra të tjerë të rafinuar.
Prandaj, shqyrtoni me kujdes etiketat për të siguruar që po merrni vaj ulliri ekstra të virgjër. Alwaysshtë gjithmonë një ide e mirë për të lexoni listat e përbërësve dhe kontrolloni për certifikimin e cilësisë.
Përmbledhje
Në fund të ditës, vaji i ullirit ekstra i virgjër është tepër i shëndetshëm. Për shkak të antioksidantëve të tij të fuqishëm, ai përfiton zemrën, trurin, nyjet dhe më shumë.
Në fakt, mund të jetë yndyra më e shëndetshme në planet.
