Ruokavalion terveysvaikutukset ovat kiistanalaisia.
Asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että oliiviöljy - erityisesti extra virgin - on hyvä sinulle.
Tässä on 11 oliiviöljyn terveyshyötyä, joita tieteellinen tutkimus tukee.
1. Oliiviöljy sisältää runsaasti terveitä tyydyttymättömiä rasvoja
Oliiviöljy on oliiveista uutettu luonnollinen öljy, oliivipuun hedelmä.
Noin 14% öljystä on tyydyttynyttä rasvaa, kun taas 11% on monityydyttymättömiä, kuten omega-6- ja omega-3-rasvahapot.
Mutta oliiviöljyssä vallitseva rasvahappo on tyydyttymätön rasva, jota kutsutaan öljyhapoksi, joka muodostaa 73% öljyn kokonaispitoisuudesta.
Tutkimukset viittaavat siihen, että öljyhappo vähentää tulehdusta ja voi jopa vaikuttaa myönteisesti syöpään liittyviin geeneihin.
Monityydyttymättömät rasvat kestävät myös kuumuutta, joten neitsytoliiviöljy on terveellinen valinta ruoanlaittoon.
Yhteenveto: Oliiviöljy sisältää runsaasti tyydyttymättömiä öljyhappoja. Tällä rasvahapolla uskotaan olevan monia hyödyllisiä vaikutuksia ja se on terveellinen valinta ruoanlaittoon.
2. Oliiviöljy sisältää suuria määriä antioksidantteja
Extra -neitsytoliiviöljy on melko ravitsevaa.
Hyödyllisten rasvahappojen lisäksi se sisältää vaatimattomia määriä E- ja K -vitamiineja.
Mutta oliiviöljy on myös täynnä voimakkaita antioksidantteja.
Nämä antioksidantit ovat biologisesti aktiivisia ja voivat vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
Ne myös taistelevat tulehdusta vastaan ja auttavat suojaamaan veren kolesterolia hapettumiselta - kaksi hyötyä, jotka voivat alentaa sydänsairauksien riskiä.
Yhteenveto: Extra -neitsytoliiviöljy on täynnä antioksidantteja, joista joillakin on voimakkaita biologisia vaikutuksia.
3. Oliiviöljyllä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia
Kroonisen tulehduksen uskotaan johtavan sairauksia, kuten syöpää, sydänsairauksia, metabolista oireyhtymää, tyypin 2 diabetesta, Alzheimerin tautia, niveltulehdusta ja jopa liikalihavuutta.
Extra-neitsytoliiviöljy voi vähentää tulehdusta, mikä voi olla yksi tärkeimmistä syistä sen terveyshyötyille.
Tärkeimmät tulehdusta ehkäisevät vaikutukset ovat antioksidanttien välittämiä. Keskeisin niistä on oleokantaali, jonka on osoitettu toimivan samalla tavalla kuin tulehduskipulääke ibuprofeeni.
Jotkut tutkijat arvioivat, että oleokantaalilla 3,4 rkl (50 ml) ekstra -neitsytoliiviöljyä on samanlainen vaikutus kuin 10%: lla aikuisten ibuprofeeniannoksesta.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että oliiviöljyn tärkein rasvahappo oleiinihappo voi vähentää tärkeiden tulehdusmerkkien, kuten C-reaktiivisen proteiinin (CRP) tasoa).
Eräs tutkimus osoitti myös, että oliiviöljyn antioksidantit voivat estää joitakin tulehdusta ajavia geenejä ja proteiineja.
Yhteenveto: Oliiviöljy sisältää ravintoaineita, jotka torjuvat tulehdusta. Näitä ovat öljyhappo sekä antioksidantti oleokantaali.
4. Oliiviöljy voi auttaa estämään aivohalvauksia
Aivohalvaus johtuu aivojen verenkierron häiriöstä joko veritulpan tai verenvuodon vuoksi.
Kehittyneissä maissa aivohalvaus on toiseksi yleisin kuolinsyy sydänsairauksien jälkeen.
Oliiviöljyn ja aivohalvauksen riskin suhdetta on tutkittu laajasti.
Laaja katsaus 841 000 ihmisen tutkimuksiin osoitti, että oliiviöljy oli ainoa tyydyttymättömän rasvan lähde, johon liittyi aivohalvauksen ja sydänsairauksien riski.
Toisessa 140 000 osallistujan tarkastelussa oliiviöljyä kuluttaneilla oli paljon pienempi aivohalvausriski kuin niillä, jotka eivät.
Yhteenveto: Useat suuret tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyä kuluttavilla ihmisillä on paljon pienempi aivohalvausriski, toiseksi suurin tappaja kehittyneissä maissa.
5. Oliiviöljy suojaa sydänsairauksilta
Sydänsairaudet ovat maailman yleisin kuolinsyy.
Ehdotettu sinulle: 9 kalanmaksaöljyn uskomatonta terveyshyötyä
Muutamaa vuosikymmentä sitten tehdyt havainnointitutkimukset osoittivat, että sydänsairaudet ovat harvinaisempia Välimeren maissa.
Tämä johti laajaan tutkimukseen Välimeren ruokavaliosta, jonka on nyt osoitettu vähentävän merkittävästi sydänsairauksien riskiä.
Extra -neitsytoliiviöljy on yksi tämän ruokavalion tärkeimmistä ainesosista, joka suojaa sydänsairauksilta monin tavoin.
Se alentaa tulehdusta, suojaa "huonoa" LDL -kolesterolia hapettumiselta, parantaa verisuonten limakalvoja ja voi auttaa estämään liiallista veren hyytymistä.
Mielenkiintoista on, että sen on myös osoitettu alentavan verenpainetta, mikä on yksi vahvimmista sydänsairauksien ja ennenaikaisen kuoleman riskitekijöistä. Yhdessä tutkimuksessa oliiviöljy vähensi verenpainelääkityksen tarvetta 48: lla%.
Kymmenet - ellei satoja - tutkimukset osoittavat, että ekstra -neitsytoliiviöljyllä on voimakkaita hyötyjä sydämellesi.
Jos sinulla on sydänsairaus, suvussa sydänsairaus tai jokin muu merkittävä riskitekijä, saatat haluta sisällyttää ruokavalioosi runsaasti ekstra -neitsytoliiviöljyä.
Yhteenveto: Extra -neitsytoliiviöljyllä on lukuisia etuja sydämen terveydelle. Se alentaa verenpainetta, suojaa "huonoja" LDL -kolesterolipartikkeleita hapettumiselta ja parantaa verisuonten toimintaa.
6. Oliiviöljy ei liity painonnousuun ja lihavuuteen
Liiallinen rasvan syöminen aiheuttaa painonnousua.
Lukuisat tutkimukset ovat kuitenkin yhdistäneet oliiviöljyä sisältävän Välimeren ruokavalion myönteisiin vaikutuksiin kehon painoon.
Yli 7000 espanjalaisen opiskelijan 30 kuukauden tutkimuksessa, jossa oliiviöljyn kulutus ei liity painon nousuun.
Lisäksi yksi kolmivuotinen tutkimus, johon osallistui 187 osallistujaa, havaitsi, että oliiviöljyä sisältävä ruokavalio oli yhteydessä veren antioksidanttitasojen lisääntymiseen ja laihtumiseen.
Ehdotettu sinulle: 10 näyttöön perustuvaa vihreän teen terveyshyötyä
Yhteenveto: Oliiviöljyn kulutus ei näytä lisäävän painonnousun todennäköisyyttä. Kohtuullinen saanti voi jopa auttaa painonpudotuksessa.
7. Oliiviöljy voi taistella Alzheimerin tautia vastaan
Alzheimerin tauti on maailman yleisin neurodegeneratiivinen sairaus.
Yksi sen tärkeimmistä piirteistä on ns. Beeta-amyloidiplakkien kertyminen aivosoluihin.
Yksi hiirillä tehty tutkimus osoitti, että oliiviöljyssä oleva aine voi auttaa poistamaan nämä plakit.
Lisäksi inhimillinen tutkimus osoitti, että oliiviöljyä sisältävä Välimeren ruokavalio hyödytti aivotoimintaa.
Muista, että tarvitaan lisää tutkimusta oliiviöljyn vaikutuksesta Alzheimerin tautiin.
Yhteenveto: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että oliiviöljy voi torjua Alzheimerin tautia, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
8. Oliiviöljy voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä
Oliiviöljy näyttää olevan erittäin suojaava tyypin 2 diabetesta vastaan.
Useat tutkimukset ovat yhdistäneet oliiviöljyn hyödyllisiin vaikutuksiin verensokeriin ja insuliiniherkkyyteen.
Satunnaistettu kliininen tutkimus 418 terveellä ihmisellä vahvisti äskettäin oliiviöljyn suojaavat vaikutukset.
Tässä tutkimuksessa oliiviöljyä sisältävä välimerellinen ruokavalio vähensi tyypin 2 diabeteksen riskiä yli 40: llä%.
Yhteenveto: Sekä havainnointitutkimukset että kliiniset tutkimukset viittaavat siihen, että oliiviöljy yhdessä välimerellisen ruokavalion kanssa voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
9. Oliiviöljyn antioksidanteilla on syövänvastaisia ominaisuuksia
Syöpä on yksi yleisimmistä kuolinsyistä maailmassa.
Välimeren maiden ihmisillä on pienempi riski saada syöpiä, ja monet tutkijat uskovat, että syy voi olla oliiviöljy.
Oliiviöljyn antioksidantit voivat vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita, joiden uskotaan olevan johtava syövän aiheuttaja.
Monet koeputketutkimukset osoittavat, että oliiviöljyssä olevat yhdisteet voivat taistella syöpäsoluja vastaan.
Lisää tutkimusta tarvitaan sen määrittämiseksi, vähentääkö oliiviöljy syöpäriskiäsi.
Yhteenveto: Alustavat todisteet viittaavat siihen, että oliiviöljy voi vähentää syöpäriskiä, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
10. Oliiviöljy voi auttaa nivelreuman hoidossa
Nivelreuma on autoimmuunisairaus, jolle on tunnusomaista epämuodostuneet ja kivuliaat nivelet.
Vaikka tarkkaa syytä ei ymmärretä hyvin, siihen liittyy, että immuunijärjestelmä hyökkää vahingossa normaaleihin soluihin.
Ehdotettu sinulle: 12 näyttöön perustuvaa terveyshyötyä granaattiomenasta
Oliiviöljylisät näyttävät parantavan tulehdusmerkkejä ja vähentävän oksidatiivista stressiä yksilöillä, joilla on nivelreuma.
Oliiviöljy näyttää erityisen hyödylliseltä yhdistettynä kalaöljyyn, joka on tulehdusta ehkäisevien omega-3-rasvahappojen lähde.
Yhdessä tutkimuksessa oliivi- ja kalaöljy paransi merkittävästi kädensijan lujuutta, nivelkipuja ja aamujäykkyyttä nivelreumapotilailla.
Yhteenveto: Oliiviöljy voi auttaa vähentämään nivelkipua ja nivelreuman turvotusta. Hyödylliset vaikutukset lisääntyvät huomattavasti yhdistettynä kalaöljyyn.
11. Oliiviöljyllä on antibakteerisia ominaisuuksia
Oliiviöljy sisältää monia ravintoaineita, jotka voivat estää tai tappaa haitallisia bakteereja.
Yksi näistä on Helicobacter pylori, bakteeri, joka elää vatsassasi ja voi aiheuttaa mahahaavaa ja mahasyöpää.
Koeputketutkimukset ovat osoittaneet, että ekstra-neitsytoliiviöljy taistelee tämän bakteerin kahdeksaa kantaa vastaan, joista kolme on resistenttejä antibiooteille.
Ihmisillä tehdyn tutkimuksen mukaan 30 grammaa ekstra -neitsytoliiviöljyä päivittäin otettuna voi poistaa Helicobacter pylori -infektion 10–40 prosentilla ihmisistä vain kahdessa viikossa.
Yhteenveto: Ekstra -neitsytoliiviöljyllä on antibakteerisia ominaisuuksia ja se on erityisen tehokas Helicobacter pylori -bakteeria vastaan, joka on bakteerityyppi, joka voi aiheuttaa mahahaavaa ja mahasyöpää.
Varmista, että saat oikean tyyppistä oliiviöljyä
Oikean oliiviöljyn ostaminen on erittäin tärkeää.
Extra -neitsytoliiviöljy säilyttää joitakin oliiveista peräisin olevia antioksidantteja ja bioaktiivisia yhdisteitä. Tästä syystä sitä pidetään terveempänä kuin hienostuneempaa oliiviöljyä.
Siitä huolimatta oliiviöljymarkkinoilla tapahtuu paljon petoksia, koska monet öljyt, joiden etiketissä lukee "extra virgin", on laimennettu muilla puhdistetuilla öljyillä.
Siksi tarkista etiketit huolellisesti varmistaaksesi, että saat todellista neitsytoliiviöljyä. Se on aina hyvä idea lue ainesosaluettelot ja tarkista laatusertifikaatti.
Yhteenveto
Loppujen lopuksi laadukas ekstra -neitsytoliiviöljy on uskomattoman terveellistä. Voimakkaiden antioksidanttiensa ansiosta se hyödyttää sydäntä, aivoja, niveliä ja paljon muuta.
Itse asiassa se voi olla terveellisintä rasvaa planeetalla.
