Vitamina A este termenul generic pentru un grup de compuși liposolubili foarte importanți pentru sănătatea umană.
Sunt esențiale pentru multe procese din organism, inclusiv pentru menținerea unei vederi sănătoase, pentru asigurarea funcționării normale a sistemului imunitar și a organelor și pentru a ajuta la creșterea și dezvoltarea corectă a bebelușilor în uter.
Se recomandă ca bărbații să primească 900 mcg, femeile 700 mcg, iar copiii și adolescenții 300-600 mcg de vitamina A pe zi.
Compușii vitaminei A din alimentele de origine animală și vegetală se prezintă sub două forme diferite: vitamina A preformată și provitamina A.
Vitamina A preformată este forma activă a vitaminei, pe care organismul dumneavoastră o poate folosi așa cum este. Se găsește în produsele de origine animală, inclusiv în carne, pui, pește și lactate și include compușii retinol, retinal și acid retinoic.
Carotenoidele din provitamina A - alfa-caroten, beta-caroten și beta-cryptoxantină - sunt forma inactivă a vitaminei care se găsește în plante.
Acești compuși sunt transformați în forma activă în corpul dumneavoastră. De exemplu, intestinul subțire transformă beta-carotenul în retinol (o formă activă de vitamina A).
Iată șase beneficii importante pentru sănătate ale vitaminei A.
1. Vitamina A vă protejează ochii de orbirea nocturnă și de declinul legat de vârstă
Vitamina A este esențială pentru păstrarea vederii.
Vitamina este necesară pentru a transforma lumina care lovește ochiul într-un semnal electric care poate fi trimis la creier.
Unul dintre primele simptome ale deficienței de vitamina A poate fi orbirea nocturnă, cunoscută sub numele de nyctalopie.
Orbirea nocturnă apare la persoanele cu deficiență de vitamina A, deoarece vitamina este o componentă majoră a pigmentului rodopsină.
Rhodopsina se găsește în retina ochiului și este extrem de sensibilă la lumină.
Persoanele care suferă de această afecțiune pot vedea în mod normal în timpul zilei, dar au o vedere redusă în întuneric, deoarece ochii lor se străduiesc să capteze lumina la niveluri mai mici.
În plus față de prevenirea orbirii nocturne, consumul unor cantități adecvate de beta-caroten poate ajuta la încetinirea declinului vederii pe care unii oameni îl experimentează pe măsură ce îmbătrânesc.
Degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) este principala cauză de orbire în țările dezvoltate. Deși nu se cunoaște cauza exactă a acesteia, se crede că este rezultatul deteriorării celulare a retinei, care poate fi atribuită stresului oxidativ.
Studiul Age-Related Eye Disease Study a constatat că administrarea unui supliment antioxidant (inclusiv beta-caroten) persoanelor de peste 50 de ani cu o anumită degenerescență a vederii a redus riscul de a dezvolta degenerescență maculară avansată cu 25 %.%.
Cu toate acestea, o recenzie recentă a revistei Cochrane a constatat că suplimentele de beta-caroten singure nu vor preveni sau întârzia declinul vederii cauzat de AMD.
Rezumat: Consumul unor cantități adecvate de vitamina A previne apariția orbirii nocturne și poate ajuta la încetinirea declinului vederii datorat vârstei.
2. Vitamina A poate reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer
Cancerul apare atunci când celulele anormale încep să crească sau să se dividă necontrolat.
Deoarece vitamina A joacă un rol vital în creșterea și dezvoltarea celulelor, influența sa asupra riscului de cancer și rolul său în prevenirea cancerului este de interes pentru oamenii de știință.
În studiile observaționale, consumul unor cantități mai mari de vitamina A sub formă de betacaroten a fost asociat cu o scădere a riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, inclusiv a limfomului Hodgkin și a cancerului de col uterin, pulmonar și de vezică urinară.
Sugestii pentru tine: 8 semne și simptome ale deficienței de vitamina A
Cu toate acestea, deși un aport ridicat de vitamina A din alimentele vegetale a fost asociat cu un risc redus de cancer, alimentele de origine animală care conțin forme active de vitamina A nu sunt asociate în același mod.
În mod similar, suplimentele de vitamina A nu au arătat aceleași efecte benefice.
În unele studii, fumătorii care au luat suplimente de beta-caroten au prezentat un risc crescut de cancer pulmonar.
Relația dintre nivelurile de vitamina A din organism și riscul de cancer nu este încă pe deplin înțeleasă.
Cu toate acestea, dovezile actuale sugerează că obținerea unei cantități adecvate de vitamina A, în special din plante, este vitală pentru o diviziune celulară sănătoasă și poate reduce riscul de apariție a unor tipuri de cancer.
Rezumat: Un aport adecvat de vitamina A din alimente vegetale integrale poate reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, inclusiv limfomul Hodgkin și cancerul de col uterin, pulmonar și de vezică urinară. Cu toate acestea, relația dintre vitamina A și cancer nu este pe deplin înțeleasă.
3. Susține un sistem imunitar sănătos
Vitamina A joacă un rol vital în menținerea apărării naturale a organismului.
Aceasta include barierele mucoase de la nivelul ochilor, plămânilor, intestinelor și organelor genitale, care ajută la captarea bacteriilor și a altor agenți infecțioși.
Este, de asemenea, implicat în producerea și funcționarea celulelor albe din sânge, care ajută la capturarea și eliminarea bacteriilor și a altor agenți patogeni din fluxul sanguin.
O deficiență de vitamina A poate crește susceptibilitatea la infecții și poate întârzia recuperarea atunci când vă îmbolnăviți.
De fapt, în țările în care infecții precum rujeola și malaria sunt frecvente, corectarea deficienței de vitamina A la copii a scăzut riscul de a muri din cauza acestor boli.
Rezumat: A avea suficientă vitamina A în alimentație ajută la menținerea sistemului imunitar sănătos și la o funcționare optimă.
4. Vitamina A reduce riscul de acnee
Acneea este o afecțiune cronică, inflamatorie a pielii.
Sugestii pentru tine: Vitaminele liposolubile: O prezentare cuprinzătoare
Persoanele cu această afecțiune dezvoltă pete dureroase și puncte negre, cel mai frecvent pe față, spate și piept.
Aceste pete apar atunci când glandele sebacee se înfundă cu piele moartă și uleiuri. Aceste glande se găsesc în foliculii de păr de pe piele și produc sebum, o substanță uleioasă și ceroasă care menține pielea lubrifiată și impermeabilă.
Deși petele sunt inofensive din punct de vedere fizic, acneea poate afecta grav sănătatea mintală a oamenilor și poate duce la o stimă de sine scăzută, anxietate și depresie.
Rolul exact pe care vitamina A îl joacă în dezvoltarea și tratamentul acneei rămâne neclar.
S-a sugerat că deficitul de vitamina A poate crește riscul de apariție a acneei, deoarece determină o supraproducție de proteină cheratină în foliculii de păr.
Acest lucru ar crește riscul de acnee prin faptul că ar face mai dificilă eliminarea celulelor moarte ale pielii din foliculii de păr, ceea ce ar duce la blocaje.
Unele medicamente pe bază de vitamina A pentru acnee sunt acum disponibile cu prescripție medicală.
Isotretinoina este un exemplu de retinoid oral care este eficient în tratarea acneei severe. Cu toate acestea, acest medicament poate avea efecte secundare grave și trebuie luat numai sub supraveghere medicală.
Rezumat: Rolul exact al vitaminei A în prevenirea și tratamentul acneei este neclar. Cu toate acestea, medicamentele pe bază de vitamina A sunt adesea utilizate pentru a trata acneea severă.
5. Vitamina A susține sănătatea oaselor
Proteinele, calciul și vitamina D sunt principalele substanțe nutritive necesare pentru menținerea sănătății oaselor pe măsură ce îmbătrânești.
Cu toate acestea, consumul suficient de vitamina A este, de asemenea, necesar pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a oaselor, iar o deficiență în această vitamină a fost asociată cu o sănătate osoasă precară.
Persoanele cu niveluri sanguine scăzute de vitamina A prezintă un risc mai mare de fracturi osoase decât persoanele cu niveluri sănătoase.
În plus, o meta-analiză recentă a studiilor observaționale a constatat că persoanele cu cele mai mari cantități de vitamina A totală în dieta lor au avut un risc de fracturi cu 6% mai mic.
Sugestii pentru tine: Alimente bogate în vitamina A: 14 cele mai bune surse și conținutul nutrițional
Cu toate acestea, nivelurile scăzute de vitamina A pot să nu fie singura problemă în ceea ce privește sănătatea oaselor. Unele studii au constatat că persoanele cu un aport ridicat de vitamina A au un risc mai mare de fracturi.
Chiar și așa, aceste constatări se bazează pe studii observaționale, care nu pot determina cauza și efectul.
Acest lucru înseamnă că legătura dintre vitamina A și sănătatea oaselor nu este pe deplin înțeleasă și sunt necesare mai multe studii controlate pentru a confirma ceea ce a fost observat în studiile observaționale.
Nu uitați că doar statutul vitaminei A nu determină riscul de fracturi, iar impactul disponibilității altor nutrienți cheie, cum ar fi vitamina D, joacă, de asemenea, un rol.
Rezumat: Consumul cantității recomandate de vitamina A poate ajuta la protejarea oaselor și la reducerea riscului de fracturi, deși legătura dintre această vitamină și sănătatea oaselor nu este pe deplin înțeleasă.
6. Vitamina A promovează creșterea și reproducerea sănătoasă
Vitamina A este esențială pentru menținerea unui sistem reproducător sănătos atât la bărbați, cât și la femei și pentru asigurarea creșterii și dezvoltării medii a embrionilor în timpul sarcinii.
Studiile efectuate pe șobolani care examinează importanța vitaminei A în reproducerea masculină au arătat că o deficiență blochează dezvoltarea spermatozoizilor, provocând infertilitate.
De asemenea, studiile pe animale au sugerat că deficiența de vitamina A la femele poate avea un impact asupra reproducerii prin reducerea calității ovulelor și afectarea implantării ouălor în uter.
La femeile gravide, vitamina A este, de asemenea, implicată în creșterea și dezvoltarea multor organe și structuri majore ale copilului nenăscut, inclusiv scheletul, sistemul nervos, inima, rinichii, ochii, plămânii și pancreasul.
Cu toate acestea, deși este mult mai puțin frecventă decât deficiența de vitamina A, prea multă vitamina A în timpul sarcinii poate dăuna, de asemenea, copilului în creștere și poate duce la malformații congenitale.
Prin urmare, multe autorități din domeniul sănătății au recomandat ca femeile să evite alimentele care conțin cantități concentrate de vitamina A, cum ar fi pateul și ficatul, precum și suplimentele care conțin vitamina A în timpul sarcinii.
Rezumat: Cantități adecvate de vitamina A în alimentație sunt esențiale pentru sănătatea reproducerii și pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor în timpul sarcinii.
Administrarea unei cantități prea mari de vitamina A poate fi riscantă
Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care este stocată în organism. Acest lucru înseamnă că un consum excesiv poate duce la niveluri toxice.
Hipervitaminoza A este cauzată de consumul unei cantități prea mari de vitamina A preformată prin alimentație sau prin suplimente care conțin această vitamină.
Simptomele pot include greață, amețeli, dureri de cap, dureri și chiar moarte.
Deși poate fi cauzată de aportul excesiv din alimentație, acest lucru este rar în comparație cu consumul excesiv de suplimente și medicamente.
În plus, consumul unei cantități mari de provitamina A în forma sa vegetală nu prezintă aceleași riscuri, deoarece conversia sa în forma activă din organism este reglementată.
Rezumat: Consumul unor cantități mari de formă activă de vitamina A din alimente de origine animală, medicamente sau suplimente poate fi toxic. Consumul excesiv de provitamina A din alimentele vegetale este puțin probabil.
Rezumat
Vitamina A este vitală pentru multe procese importante din organism.
Este folosit pentru a menține o vedere sănătoasă, pentru a asigura funcționarea normală a organelor și a sistemului imunitar și pentru a stabili creșterea și dezvoltarea medie a bebelușilor în uter.
Atât prea puțină, cât și prea multă vitamina A ar putea afecta negativ sănătatea ta.
Cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți echilibrul corect este să consumați alimente bogate în vitamina A în cadrul dietei de zi cu zi și să evitați suplimentarea cu cantități excesive.
