Od czasów starożytnych miód był używany zarówno jako pożywienie, jak i lekarstwo.
Jest bardzo bogaty w korzystne związki roślinne i oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Miód jest szczególnie zdrowy, gdy stosuje się go zamiast cukru rafinowanego, który jest w 100% pustymi kaloriami.
Oto 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych miodu.
1. Miód zawiera pewne składniki odżywcze
Miód to słodki, gęsty płyn wytwarzany przez pszczoły miodne.
Pszczoły zbierają cukier — głównie bogaty w cukier nektar kwiatów — ze swojego otoczenia.
Po wejściu do ula wielokrotnie konsumują, trawią i zwracają nektar.
Produktem końcowym jest miód, płyn służący jako przechowywany pokarm dla pszczół. Zapach, kolor i smak zależą od rodzaju odwiedzanych kwiatów.
Wartości odżywcze 1 łyżka miodu (21 gramów) zawiera 64 kalorie i 17 gramów cukru, w tym fruktozę, glukozę, maltozę i sacharozę.
Nie zawiera praktycznie żadnych włókno, tłuszcz, lub białko.
Zawiera również śladowe ilości – poniżej 1% zalecanego dziennego spożycia – kilku witamin i minerałów, ale musiałbyś zjeść dużo kilogramów, aby zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie.
Tam, gdzie miód błyszczy, jest zawartość bioaktywnych związków roślinnych i przeciwutleniaczy. Ciemniejsze typy wydają się być nawet wyższe w tych związkach niż jaśniejsze typy.
Streszczenie: Miód to gęsty, słodki płyn wytwarzany przez pszczoły miodne. Ma niską zawartość witamin i minerałów, ale może być bogaty w niektóre związki roślinne.
2. Wysokiej jakości miód jest bogaty w przeciwutleniacze
Wysokiej jakości miód zawiera wiele ważnych przeciwutleniaczy. Należą do nich kwasy organiczne i związki fenolowe, takie jak flawonoidy.
Naukowcy uważają, że połączenie tych związków nadaje miodowi moc antyoksydacyjną.
Co ciekawe, dwa badania wykazały, że miód gryczany zwiększa wartość antyoksydacyjną krwi.
Przeciwutleniacze powiązano ze zmniejszonym ryzykiem zawałów serca, udarów i niektórych rodzajów raka. Mogą również promować zdrowie oczu.
Streszczenie: Miód zawiera kilka przeciwutleniaczy, w tym związki fenolowe, takie jak flawonoidy.
3. Miód jest lepszy od cukru dla diabetyków
Dowody na miód i cukrzycę są mieszane.
Z jednej strony może zmniejszyć kilka czynników ryzyka chorób serca powszechnych u osób z cukrzycą typu 2.
Na przykład może obniżyć „zły” cholesterol LDL, trójglicerydy i stany zapalne, jednocześnie podnosząc „dobry” cholesterol HDL.
Jednak niektóre badania wykazały, że może również zwiększać poziom cukru we krwi — tylko nie tak bardzo, jak cukier rafinowany.
Chociaż miód może być nieco lepszy niż cukier rafinowany dla osób z cukrzycą, nadal należy go spożywać ostrożnie.
Osoby z cukrzycą mogą najlepiej sobie radzić, minimalizując wszystkie pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów.
Pamiętaj też, że niektóre rodzaje miodu mogą być zafałszowane zwykłym syropem. Chociaż fałszowanie miodu jest nielegalne w większości krajów, pozostaje powszechnym problemem.
Streszczenie: Niektóre badania pokazują, że miód poprawia czynniki ryzyka chorób serca u osób z cukrzycą. Jednak podnosi również poziom cukru we krwi — więc nie można go uważać za zdrowy dla osób z cukrzycą.
4. Przeciwutleniacze w miodzie mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi
Ciśnienie krwi jest ważnym czynnikiem ryzyka chorób serca, a miód może pomóc niższe ciśnienie krwi.
Dzieje się tak, ponieważ zawiera związki przeciwutleniające, które zostały powiązane z niższym ciśnieniem krwi.
Badania na szczurach i ludziach wykazały niewielkie obniżenie ciśnienia krwi po spożyciu miodu.
Streszczenie: Spożywanie miodu może prowadzić do niewielkiego obniżenia ciśnienia krwi, co jest ważnym czynnikiem ryzyka chorób serca.
5. Miód pomaga poprawić poziom cholesterolu
Wysoki poziom cholesterolu LDL jest silnym czynnikiem ryzyka chorób serca.
Sugerowane dla Ciebie: Woda z miodem i cytryną: Skuteczne lekarstwo czy miejski mit?
Ten rodzaj cholesterolu odgrywa ważną rolę w miażdżycy, odkładaniu się tłuszczu w tętnicach, który może prowadzić do zawału serca i udaru mózgu.
Co ciekawe, kilka badań pokazuje, że miód może: poprawić poziom cholesterolu.
Zmniejsza całkowity i „zły” cholesterol LDL, jednocześnie znacznie podnosząc „dobry” cholesterol HDL.
Na przykład w jednym badaniu z udziałem 55 pacjentów porównywano miód z cukrem stołowym i stwierdzono, że miód spowodował zmniejszenie o 5,8% LDL i 3,3% wzrost cholesterolu HDL. Doprowadziło to również do skromnych utrata wagi 1,3%.
Streszczenie: Miód wydaje się mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu. Prowadzi to do niewielkiego obniżenia całkowitego i „złego” cholesterolu LDL przy jednoczesnym podniesieniu „dobrego” cholesterolu HDL.
6. Miód może obniżyć poziom trójglicerydów
Podwyższony poziom trójglicerydów we krwi to kolejny czynnik ryzyka chorób serca.
Są również związane z opornością na insulinę, która jest głównym czynnikiem wywołującym cukrzycę typu 2.
Poziom trójglicerydów ma tendencję do wzrostu na diecie bogatej w cukier i rafinowane węglowodany.
Co ciekawe, wiele badań powiązało regularne spożywanie miodu z niższym poziomem trójglicerydów, zwłaszcza gdy jest on stosowany w celu zastąpienia cukru.
Na przykład jedno badanie porównujące miód i cukier wykazało 11-19% niższy poziom trójglicerydów w grupie miodów.
Streszczenie: Podwyższone triglicerydy są czynnikiem ryzyka chorób serca i cukrzycy typu 2. Kilka badań pokazuje, że miód może obniżać poziom trójglicerydów, zwłaszcza gdy jest stosowany jako substytut cukru.
7. Przeciwutleniacze w miodzie są powiązane z innymi korzystnymi wpływami na zdrowie serca
Ponownie, miód jest bogatym źródłem fenoli i innych związków przeciwutleniających. Wiele z nich wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Sugerowane dla Ciebie: 7 naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych miodu Manuka
Mogą pomóc w rozszerzeniu tętnic w sercu, zwiększając przepływ krwi do serca. Mogą również zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi, co może prowadzić do zawału serca i udaru mózgu.
Co więcej, jedno badanie na szczurach wykazało, że miód chroni serce przed stresem oksydacyjnym.
Podsumowując, nie ma dostępnych długoterminowych badań na ludziach dotyczących zdrowia miodu i serca. Potraktuj te wyniki z przymrużeniem oka.
Streszczenie: Przeciwutleniacze zawarte w miodzie mają korzystny wpływ na zdrowie serca, w tym zwiększony przepływ krwi do serca i zmniejszone ryzyko powstawania zakrzepów krwi.
8. Miód wspomaga gojenie się oparzeń i ran
Miejscowe leczenie miodem było stosowane w leczeniu ran i oparzeń od starożytnego Egiptu i jest nadal powszechne do dziś.
Przegląd 26 badań dotyczących miodu i pielęgnacji ran wykazał, że miód jest najskuteczniejszy w leczeniu oparzeń częściowej grubości i ran, które zostały zainfekowane po zabiegu chirurgicznym.
Miód jest również skutecznym sposobem leczenia owrzodzeń stopy cukrzycowej, które są poważnymi powikłaniami, które mogą prowadzić do amputacji.
Jedno z badań wykazało 43,3% wskaźnik sukcesu z miodem jako leczeniem ran. W innym badaniu miód stosowany miejscowo wyleczył aż 97% owrzodzeń cukrzycowych pacjentów.
Naukowcy uważają, że lecznicze właściwości miodu wynikają z jego działania przeciwbakteryjnego i przeciwzapalnego, a także z jego zdolności do odżywiania otaczającej tkanki.
Co więcej, może pomóc w leczeniu innych chorób skóry, w tym łuszczycy i zmian opryszczkowych.
Miód Manuka jest uważany za szczególnie skuteczny w leczeniu ran oparzeniowych.
Streszczenie: Po nałożeniu na skórę miód może być częścią skutecznego planu leczenia oparzeń, ran i wielu innych chorób skóry. Jest szczególnie skuteczny w przypadku owrzodzeń stopy cukrzycowej.
9. Miód może pomóc w tłumieniu kaszlu u dzieci
Kaszel jest częstym problemem u dzieci z infekcjami górnych dróg oddechowych.
Sugerowane dla Ciebie: 11 naukowych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek
Te infekcje mogą wpływać na sen i jakość życia zarówno dzieci, jak i rodziców.
Jednak główne leki na kaszel nie zawsze są skuteczne i mogą powodować działania niepożądane. Co ciekawe, miód może być lepszym wyborem, a dowody wskazują, że jest bardzo skuteczny.
Jedno z badań wykazało, że miód działał lepiej niż dwa popularne leki na kaszel.
Inne badanie wykazało, że zmniejsza objawy kaszlu i lepszy sen więcej niż leki na kaszel.
Niemniej jednak miodu nigdy nie należy podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym.
Streszczenie: Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia miód może działać jako naturalny i bezpieczny środek przeciwkaszlowy. Niektóre badania pokazują, że jest nawet skuteczniejszy niż lek na kaszel.
10. Miód jest pyszny, ale nadal ma dużo kalorii i cukru
Miód to pyszna, zdrowsza alternatywa dla cukru.
Upewnij się, że wybierasz markę wysokiej jakości, ponieważ niektóre gorszej jakości można zmieszać z syropem.
Pamiętaj, że miód powinien być spożywany z umiarem, ponieważ nadal jest bogaty w kalorie i cukier.
Korzyści płynące z miodu są najbardziej widoczne, gdy zastępuje inny, niezdrowy słodzik.
Pod koniec dnia miód jest po prostu „mniej złym” słodzikiem niż cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.
