Kolostrum je tekućina iz dojke koju proizvode ljudi, krave i drugi sisavci prije nego što se otpusti majčino mlijeko.
Vrlo je hranjiv i sadrži visoke razine antitijela, proteina koji se bore protiv infekcija i bakterija.
Kolostrum potiče rast i zdravlje dojenčadi i novorođenčadi, ali istraživanja pokazuju da uzimanje dodataka kolostrumu može potaknuti imunitet, pomoći u borbi protiv infekcija i poboljšati zdravlje crijeva tijekom života.
Ovaj članak prikazuje prehranu, prednosti i moguće nedostatke dodataka goveđem kolostrumu.
Što je kolostrum?
Kolostrum je mliječna tekućina koju ispuštaju sisavci koji su se nedavno okotili prije početka proizvodnje majčinog mlijeka.
Važan je izvor hranjivih tvari koji potiče rast i bori se protiv bolesti kod dojenčadi, ali se može konzumirati i tijekom drugih faza života - obično u obliku dodataka.
Iako svi sisavci proizvode kolostrum, suplementi se obično prave od kolostruma krava. Ovaj dodatak je poznat kao goveđi kolostrum.
Goveđi kolostrum sličan je ljudskom kolostrumu - bogat je vitaminima, mineralima, mastima, ugljikohidratima, proteinima koji se bore protiv bolesti, hormonima rasta i probavnim enzimima.
Dodaci goveđeg kolostruma postali su popularni posljednjih godina jer mogu potaknuti imunitet, boriti se protiv infekcija i poboljšati zdravlje crijeva.
Za ove dodatke kolostrum od krava se pasterizira i suši u pilule ili u prah koji se može miješati s tekućinom. Goveđi kolostrum obično ima svijetložutu boju i suptilan okus i miris koji podsjeća na mlaćenicu.
Sažetak: Kolostrum je tekućina nalik mlijeku koja se oslobađa iz grudi sisavaca nakon što su se porodili. Bogat je hranjivim tvarima koje potiču rast dojenčadi, ali može pružiti i druge prednosti. Suplementi se obično prave od goveđeg kolostruma.
Kolostrum je vrlo hranjiv
Goveđi kolostrum je izuzetno hranjiv i sadrži više hranjivih tvari od običnog mlijeka.
Konkretno, ima više proteina, masti, ugljikohidrata, magnezija, vitamina B i vitamina A, C i E od kravljeg mlijeka.
Dok je kolostrum bogat makronutrijentima, vitaminima i mineralima, njegove zdravstvene dobrobiti su uglavnom povezane sa specifičnim proteinskim spojevima, koji uključuju:
- Laktoferin. Laktoferin je protein uključen u imunološki odgovor vašeg tijela na infekcije, uključujući one uzrokovane bakterijama i virusima.
- Faktori rasta. Faktori rasta su hormoni koji potiču rast. Goveđi kolostrum posebno je bogat u dva hormona na bazi proteina, faktorima rasta sličnim inzulinu 1 i 2, ili IGF-1 i IGF-2.
- Antitijela. Antitijela su proteini, također poznati kao imunoglobulini, koje vaš imunološki sustav koristi za borbu protiv bakterija i virusa. Goveđi kolostrum je bogat antitijelima IgA, IgG i IgM.
Budući da je goveđi kolostrum prepun hranjivih tvari koje se bore protiv bolesti i potiču rast, mogao bi potaknuti imunitet, liječiti infekcije i ponuditi više srodnih prednosti za ljude tijekom života.
Sažetak: Goveđi kolostrum sadrži makronutrijente, vitamine i minerale. Posebno je bogat proteinskim spojevima koji reguliraju imunološki odgovor i potiču rast, uključujući laktoferin, faktore rasta i antitijela.
Kolostrum može pružiti zdravstvene prednosti
Istraživanja sugeriraju da goveđi kolostrum može ojačati vaš imunološki sustav, boriti se protiv infekcija koje uzrokuju proljev i promicati zdravlje crijeva.
Kolostrum može ojačati imunitet
Goveđi kolostrum može ojačati vaš imunološki sustav i pomoći vašem tijelu u borbi protiv uzročnika bolesti.
Učinci kolostruma na jačanje imuniteta uglavnom su posljedica njegove visoke koncentracije antitijela IgA i IgG. Antitijela su proteini koji se bore protiv virusa i bakterija.
Predlaže se za vas: Whey protein: Vrhunski vodič za početnike
Istraživanja pokazuju da dodaci kolostrumu mogu biti osobito učinkoviti u jačanju imuniteta kod vrhunskih sportaša.
Jedno 12-tjedno istraživanje na 35 odraslih trkača na daljinu otkrilo je da uzimanje dnevnog dodatka goveđeg kolostruma povećava količinu IgA protutijela sline za 79% u usporedbi s početnim razinama.
Istraživači su sugerirali da više razine IgA u slini mogu ojačati imunitet i poboljšati sposobnost tijela da se bori protiv infekcija gornjih dišnih puteva.
Druga studija na 29 muških biciklista primijetila je da uzimanje 10 grama goveđeg kolostruma dnevno tijekom 5 tjedana sprječava smanjenje imunoloških stanica nakon vježbanja i smanjuje rizik od simptoma infekcije gornjih dišnih puteva u usporedbi s placebom.
Druge studije su na sličan način povezale dodatke goveđem kolostrumu s pojačanim imunološkim odgovorom, ali su potrebna opsežnija istraživanja.
Kolostrum može spriječiti i liječiti proljev
Spojevi u goveđem kolostrumu - posebno različita antitijela i protein laktoferin - mogu pomoći u sprječavanju proljeva povezanih s bakterijskim i virusnim infekcijama.
Istraživanje na 87 odraslih osoba koje su imale proljev povezan s HIV-om pokazalo je da uzimanje 100 grama goveđeg kolostruma dnevno zajedno s tradicionalnim lijekovima protiv proljeva značajno smanjuje učestalost stolice za 21% više nego samo tradicionalni lijekovi.
Štoviše, krave se mogu cijepiti protiv specifičnih sojeva bakterija kako bi proizvele kolostrum s visokim sadržajem antitijela koja se mogu boriti protiv specifičnih infekcija.
Ove vrste goveđeg kolostruma smatraju se hiperimunim i mogu biti učinkovit način liječenja određenih infekcija kod ljudi, poput onih uzrokovanih bakterijama Escherichia coli (E. coli) i Shigella dysenteriae.
Na primjer, studije pokazuju da hiperimuni kolostrum može spriječiti vrstu proljeva poznatu kao putnička dijareja, koju obično uzrokuju bakterije E. coli.
Predlaže se za vas: 6 znanstveno utemeljenih zdravstvenih prednosti origana
Jedno istraživanje na 30 zdravih odraslih osoba pokazalo je da su oni koji su uzimali dnevnu dozu od 1200 mg hiperimunog goveđeg kolostruma koji sadrži antitijela koja se bore protiv bakterija E. coli imali 90% manju vjerojatnost da će razviti putnički proljev od onih koji su uzimali placebo.
Kolostrum može koristiti zdravlju crijeva
Goveđi kolostrum može ojačati vaša crijeva i boriti se protiv infekcija u probavnom traktu.
Istraživanja na životinjama i ljudima pokazuju da goveđi kolostrum može potaknuti rast crijevnih stanica, ojačati crijevnu stijenku i spriječiti crijevnu propusnost, stanje koje uzrokuje curenje čestica iz crijeva u ostatak tijela.
Ovi povoljni učinci vjerojatno su posljedica laktoferina i faktora rasta koji sadrži.
Jedna studija na 12 sportaša koji su bili osjetljivi na crijevnu propusnost zbog teške vježbe pokazala je da uzimanje 20 grama goveđeg kolostruma dnevno sprječava 80% povećanja crijevne propusnosti kod onih koji su uzimali placebo.
Druga studija je primijetila da klistir s kolostrumom može pomoći u liječenju kolitisa, stanja koje karakterizira upala unutarnje sluznice debelog crijeva.
Studija na 14 odraslih osoba s kolitisom koji su uzimali tradicionalne lijekove pokazala je da uzimanje goveđih kolostrumnih klistira uz redovite lijekove smanjuje simptome više nego sam lijek.
Potencijal goveđeg kolostruma da smanji simptome kolitisa potkrijepljen je studijama na životinjama. Međutim, potrebna su opsežnija istraživanja na ljudima.
Sažetak: Istraživanja na ljudima i na životinjama pokazuju da goveđi kolostrum može poboljšati imunitet, boriti se protiv infekcija i imati koristi za zdravlje crijeva. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjeli učinci ovog dodatka na ljudsko zdravlje.
Potencijalni nedostaci kolostruma
Na temelju ograničenog istraživanja na ljudima, goveđi kolostrum općenito se čini sigurnim za većinu ljudi - iako može imati neke nedostatke.
Kao prvo, dodaci goveđeg kolostruma i prašci su skupi, u rasponu od 50 do 100 dolara za 16 unci (450 grama). Tipična doza je pola čajne žličice (1,5 grama) dnevno.
Ljudi koji su alergični na mlijeko ne bi trebali konzumirati goveđi kolostrum. Proizvodi se također mogu proizvoditi s dodacima koji mogu uključivati druge uobičajene alergene poput soje.
Ovisno o tome kako se uzgajaju krave, goveđi kolostrum također može sadržavati antibiotike, pesticide ili sintetske hormone. Međutim, možete kupiti dodatke kolostrumu koji su testirani kako bi se osiguralo da konačni proizvod nema te spojeve.
Predlaže se za vas: Zašto je prehrambeni kvasac dobar za vas?
Također, nije poznato jesu li ovi dodaci sigurni za trudnice ili dojilje.
Osim toga, neki ljudi mogu biti zabrinuti zbog etike načina na koji se goveđi kolostrum dobiva i uzima li se od teladi kojima je potreban.
Konačno, mogu postojati problemi sa sigurnošću hrane s goveđim kolostrumom. U jednoj studiji, 8 od 55 uzoraka goveđeg kolostruma sadržavalo je tragove salmonele, potencijalno štetne bakterije.
Ipak, ako je goveđi kolostrum pravilno pasteriziran, salmonela i druge štetne bakterije ne bi trebale predstavljati zabrinutost.
Uvijek kupujte dodatke kolostrumu od renomiranih izvora i kontaktirajte proizvođača za odgovore na specifična pitanja vezana uz nabavu i preradu.
Sažetak: Dodaci goveđeg kolostruma mogu biti skupi i mogu sadržavati uobičajene alergene poput mlijeka i soje. Također može postojati zabrinutost oko etike nabave goveđeg kolostruma i mogućih problema sa sigurnošću hrane.
Sažetak
Goveđi kolostrum je dodatak napravljen od mliječne tekućine koja se oslobađa iz vimena krava nedugo nakon što su se okotile.
Bogat spojevima za borbu protiv bolesti, može povećati imunitet, boriti se protiv infekcija koje mogu uzrokovati proljev i poboljšati zdravlje crijeva. Ipak, potrebno je više istraživanja.
Dok se čini da je goveđi kolostrum siguran za većinu ljudi, neki bi mogli biti zabrinuti kako se dobiva i obrađuje. Može biti i skupo.
Međutim, goveđi kolostrum može biti od pomoći ako imate specifično stanje, infekciju ili upalu crijeva.
