Råmælk er en brystvæske produceret af mennesker, køer og andre pattedyr før modermælken frigives.
Det er meget nærende og indeholder høje niveauer af antistoffer, som er proteiner, der bekæmper infektioner og bakterier.
Colostrum fremmer vækst og sundhed hos spædbørn og nyfødte dyr, men forskning viser, at indtagelse af bovint råmælk kan fremme immunitet, hjælpe med at bekæmpe infektioner og forbedre tarmsundheden gennem hele livet.
Denne artikel gennemgår ernæring, fordele og mulige ulemper ved bovint råmælktilskud.
Indholdsfortegnelse
Hvad er råmælk?
Colostrum er en mælkeagtig væske, der frigives af pattedyr, der for nylig har født, før modermælksproduktionen begynder.
Det er en vigtig kilde til næringsstoffer, der fremmer vækst og bekæmper sygdom hos spædbørn, men det kan også indtages i andre faser af livet - typisk i kosttilskudsform.
Selvom alle pattedyr producerer råmælk, er kosttilskud normalt lavet af råmælk fra køer. Dette tilskud er kendt som bovin colostrum.
Bovin colostrum ligner menneskelig colostrum - rig på vitaminer, mineraler, fedtstoffer, kulhydrater, sygdomsbekæmpende proteiner, væksthormoner og fordøjelsesenzymer.
Bovint råmælktilskud er blevet populært i de senere år, da de kan fremme immunitet, bekæmpe infektioner og forbedre tarmsundheden.
Til disse kosttilskud pasteuriseres råmælk fra køer og tørres til piller eller til pulvere, der kan blandes med væsker. Bovin råmælk har typisk en lys gul farve og en subtil smag og lugt, der ligner kærnemælk.
Resumé: Råmælk er en mælkelignende væske, der frigives fra brysterne på pattedyr, efter at de har født. Det er højt i næringsstoffer, der fremmer spædbørns vækst, men kan også give andre fordele. Kosttilskud er typisk lavet af råmælk.
Colostrum er meget nærende
Bovin råmælk er ekstremt nærende og indeholder flere næringsstoffer end almindelig mælk.
Især er det højere i protein, fedt, kulhydrater, magnesium, B-vitaminer og vitamin A, C og E end komælk.
Mens råmælk er rig på makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, er dets påståede sundhedsmæssige fordele for det meste forbundet med specifikke proteinforbindelser, som omfatter:
- Lactoferrin. Lactoferrin er et protein involveret i din krops immunrespons på infektioner, inklusive dem forårsaget af bakterier og vira.
- Vækstfaktorer. Vækstfaktorer er hormoner, der stimulerer vækst. Bovin colostrum er særligt højt i to proteinbaserede hormoner, insulinlignende vækstfaktorer 1 og 2 eller IGF-1 og IGF-2.
- Antistoffer. Antistoffer er proteiner, også kendt som immunglobuliner, der bruges af dit immunsystem til at bekæmpe bakterier og vira. Bovin colostrum er rig på antistofferne IgA, IgG og IgM.
Da bovin colostrum er fyldt med næringsstoffer, der bekæmper sygdom og fremmer vækst, kan det muligvis øge immuniteten, behandle infektioner og tilbyde flere relaterede fordele hos mennesker gennem hele livet.
Resumé: Bovin colostrum indeholder makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det er særligt højt i proteinforbindelser, der regulerer immunresponser og fremmer vækst, herunder lactoferrin, vækstfaktorer og antistoffer.
Colostrum kan give sundhedsmæssige fordele
Forskning tyder på, at råmælk fra kvæg kan styrke dit immunsystem, bekæmpe infektioner, der forårsager diarré, og fremme tarmens sundhed.
Colostrum kan øge immuniteten
Bovin råmælk kan styrke dit immunsystem og hjælpe din krop med at bekæmpe sygdomsfremkaldende stoffer.
De immunforstærkende virkninger af råmælk skyldes for det meste dets høje koncentration af antistofferne IgA og IgG. Antistoffer er proteiner, der bekæmper vira og bakterier.
Forskning viser, at råmælkstilskud kan være særligt effektive til at øge immuniteten hos eliteatleter.
En 12-ugers undersøgelse med 35 voksne distanceløbere viste, at indtagelse af et dagligt råmælkstilskud øgede mængden af spyt-IgA-antistoffer med 79 % sammenlignet med baseline-niveauerne.
Forskerne foreslog, at højere spytniveauer af IgA kan styrke immuniteten og forbedre kroppens evne til at bekæmpe øvre luftvejsinfektioner.
En anden undersøgelse med 29 mandlige cyklister observerede, at indtagelse af 10 gram bovin colostrum om dagen i 5 uger forhindrede et fald i immunceller efter træning og reducerede risikoen for symptomer på øvre luftvejsinfektion sammenlignet med placebo.
Foreslået læsning: Valleprotein: Den ultimative guide for begyndere
Andre undersøgelser har tilsvarende forbundet bovint colostrumtilskud med forbedret immunrespons, men mere omfattende forskning er nødvendig.
Colostrum kan forebygge og behandle diarré
Forbindelserne i bovin colostrum - især de mange forskellige antistoffer og proteinet lactoferrin - kan hjælpe med at forhindre diarré forbundet med bakterielle og virale infektioner.
En undersøgelse af 87 voksne, der oplevede diarré forbundet med hiv, viste, at indtagelse af 100 gram bovin colostrum om dagen sammen med traditionelle anti-diarré medicin reducerede afføringsfrekvensen med 21 % mere end traditionel medicin alene.
Desuden kan køer vaccineres mod specifikke bakteriestammer for at producere råmælk med højt indhold af antistoffer, der kan bekæmpe specifikke infektioner.
Disse typer bovin colostrum betragtes som hyperimmune og kan være en effektiv måde at behandle visse infektioner hos mennesker, såsom dem forårsaget af Escherichia coli (E. coli) og Shigella dysenteriae bakterier.
For eksempel viser undersøgelser, at hyperimmun råmælk kan forhindre en type diarré kendt som rejsendes diarré, som typisk er forårsaget af E. coli-bakterier.
En undersøgelse med 30 raske voksne viste, at de, der tog en daglig dosis på 1.200 mg hyperimmun bovin colostrum indeholdende antistoffer, der bekæmper E. coli-bakterier, var 90 % mindre tilbøjelige til at udvikle rejsendes diarré end dem, der fik placebo.
Colostrum kan gavne tarmens sundhed
Bovin colostrum kan styrke din tarm og bekæmpe infektioner i fordøjelseskanalen.
Både dyre- og menneskeundersøgelser viser, at råmælk fra kvæg kan stimulere væksten af tarmceller, styrke tarmvæggen og forhindre tarmens permeabilitet, en tilstand der får partikler fra din tarm til at lække til resten af din krop.
Disse gavnlige virkninger skyldes sandsynligvis lactoferrin og vækstfaktorer, det indeholder.
Foreslået læsning: 6 videnskabeligt baserede sundhedsmæssige fordele ved oregano
En undersøgelse med 12 atleter, som var modtagelige for tarmpermeabilitet på grund af hård træning, viste, at indtagelse af 20 gram bovin colostrum om dagen forhindrede 80 % af stigningen i tarmpermeabilitet oplevet af dem, der tog placebo.
En anden undersøgelse observerede, at colostrum lavementer kan hjælpe med at behandle colitis, en tilstand karakteriseret ved betændelse i den indre beklædning af tyktarmen.
En undersøgelse af 14 voksne med colitis, som tog traditionel medicin, viste, at indtagelse af bovint colostrum lavementer ud over almindelig medicin reducerede symptomerne mere end medicin alene.
Potentialet for bovin colostrum til at reducere symptomer på colitis understøttes af dyreforsøg. Der er dog behov for mere omfattende forskning på mennesker.
Resumé: Både menneskelige og dyreforsøg tyder på, at råmælk fra kvæg kan forbedre immuniteten, bekæmpe infektioner og gavne tarmens sundhed. Der er dog behov for mere forskning for bedre at forstå virkningerne af dette tilskud på menneskers sundhed.
Potentielle ulemper ved råmælk
Baseret på begrænset menneskelig forskning ser bovin colostrum generelt ud til at være sikker for de fleste mennesker - selvom det kan have nogle ulemper.
For det første er kosttilskud og pulvere dyre, der spænder fra $50 til $100 pr. 16 ounces (450 gram). En typisk dosis er en halv teskefuld (1,5 gram) om dagen.
Folk, der er allergiske over for mælk, bør ikke indtage råmælk. Produkter kan også fremstilles med tilsætningsstoffer, der kan omfatte andre almindelige allergener som soja.
Afhængigt af hvordan køerne opdrættes, kan råmælk også indeholde antibiotika, pesticider eller syntetiske hormoner. Du kan dog købe råmælkstilskud, der er blevet testet for at sikre, at det endelige produkt ikke har disse forbindelser.
Det er også ukendt, om disse kosttilskud er sikre for gravide eller ammende kvinder.
Derudover kan nogle mennesker være bekymrede over etikken omkring, hvordan råmælk fra kvæg kommer fra, og om det er taget fra kalve, der har brug for det.
Endelig kan der være fødevaresikkerhedsproblemer med bovin colostrum. I en undersøgelse indeholdt 8 ud af 55 prøver af bovin colostrum spor af Salmonella, en potentielt skadelig bakterie.
Alligevel, hvis bovin råmælk er korrekt pasteuriseret, bør Salmonella og andre skadelige bakterier ikke være et problem.
Køb altid råmælkstilskud fra en velrenommeret kilde og kontakt producenten for at få svar på specifikke spørgsmål relateret til indkøb og forarbejdning.
Foreslået læsning: Hvorfor er ernæringsgær godt for dig?
Resumé: Bovint råmælktilskud kan være dyrt og kan indeholde almindelige allergener som mælk og soja. Der kan også være bekymringer om etikken omkring råmælk fra kvæg og mulige fødevaresikkerhedsproblemer.
Resumé
Bovin colostrum er et kosttilskud fremstillet af en mælkeagtig væske, der frigives fra yverne på køer kort efter, at de har født.
Rig på sygdomsbekæmpende forbindelser kan det øge immuniteten, bekæmpe infektioner, der kan forårsage diarré, og forbedre tarmsundheden. Alligevel er der brug for mere forskning.
Mens bovin råmælk ser ud til at være sikker for de fleste mennesker, kan nogle være bekymrede over, hvordan det er fremskaffet og behandlet. Det kan også være dyrt.
Imidlertid kan råmælk fra kvæg være nyttigt, hvis du har en specifik tilstand, infektion eller tarmbetændelse.
