Kolostrum adalah cairan payudara yang diproduksi oleh manusia, sapi, dan mamalia lain sebelum ASI dikeluarkan.
Ini sangat bergizi dan mengandung antibodi tingkat tinggi, yaitu protein yang melawan infeksi dan bakteri.
Kolostrum meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan pada bayi dan hewan yang baru lahir, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen kolostrum sapi dapat meningkatkan kekebalan, membantu melawan infeksi, dan meningkatkan kesehatan usus sepanjang hidup.
Artikel ini mengulas nutrisi, manfaat, dan kemungkinan kerugian suplemen kolostrum sapi.
Daftar Isi
Apa itu kolostrum?
Kolostrum adalah cairan susu yang dikeluarkan oleh mamalia yang baru saja melahirkan sebelum produksi ASI dimulai.
Ini adalah sumber nutrisi penting yang mendorong pertumbuhan dan melawan penyakit pada bayi, tetapi juga dapat dikonsumsi selama fase kehidupan lainnya - biasanya dalam bentuk suplemen.
Meskipun semua mamalia menghasilkan kolostrum, suplemen biasanya dibuat dari kolostrum sapi. Suplemen ini dikenal sebagai bovine colostrum.
Kolostrum sapi mirip dengan kolostrum manusia — kaya akan vitamin, mineral, lemak, karbohidrat, protein penangkal penyakit, hormon pertumbuhan, dan enzim pencernaan.
Suplemen kolostrum sapi telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, karena dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi, dan meningkatkan kesehatan usus.
Untuk suplemen ini kolostrum dari sapi dipasteurisasi dan dikeringkan menjadi pil atau bubuk yang dapat dicampur dengan cairan. Kolostrum sapi biasanya memiliki warna kuning muda dan rasa dan bau yang halus menyerupai buttermilk.
Ringkasan: Kolostrum adalah cairan seperti susu yang dikeluarkan dari payudara mamalia setelah mereka melahirkan. Ini tinggi nutrisi yang mendorong pertumbuhan bayi tetapi juga dapat memberikan manfaat lain. Suplemen biasanya terbuat dari kolostrum sapi.
Kolostrum sangat bergizi
Kolostrum sapi sangat bergizi dan mengandung lebih banyak nutrisi daripada susu biasa.
Secara khusus, lebih tinggi protein, lemak, karbohidrat, magnesium, vitamin B, dan vitamin A, C, dan E daripada susu sapi.
Sementara kolostrum kaya akan makronutrien, vitamin, dan mineral, manfaat kesehatan yang diklaimnya sebagian besar terkait dengan senyawa protein tertentu, yang meliputi:
- Laktoferin. Laktoferin adalah protein yang terlibat dalam respons kekebalan tubuh Anda terhadap infeksi, termasuk yang disebabkan oleh bakteri dan virus.
- Faktor pertumbuhan. Faktor pertumbuhan adalah hormon yang merangsang pertumbuhan. Kolostrum sapi sangat tinggi dalam dua hormon berbasis protein, faktor pertumbuhan seperti insulin 1 dan 2, atau IGF-1 dan IGF-2.
- Antibodi. Antibodi adalah protein, juga dikenal sebagai imunoglobulin, yang digunakan oleh sistem kekebalan tubuh Anda untuk melawan bakteri dan virus. Kolostrum sapi kaya akan antibodi IgA, IgG, dan IgM.
Karena kolostrum sapi sarat dengan nutrisi yang melawan penyakit dan mendorong pertumbuhan, kolostrum mungkin dapat meningkatkan kekebalan, mengobati infeksi, dan menawarkan lebih banyak manfaat terkait pada manusia sepanjang hidup.
Ringkasan: Kolostrum sapi mengandung makronutrien, vitamin, dan mineral. Ini sangat tinggi dalam senyawa protein yang mengatur respons imun dan mendorong pertumbuhan, termasuk laktoferin, faktor pertumbuhan, dan antibodi.
Kolostrum dapat memberikan manfaat kesehatan
Penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, melawan infeksi yang menyebabkan diare, dan meningkatkan kesehatan usus.
Kolostrum dapat meningkatkan kekebalan tubuh
Kolostrum sapi dapat memperkuat sistem kekebalan Anda dan membantu tubuh Anda melawan agen penyebab penyakit.
Efek peningkatan kekebalan kolostrum sebagian besar disebabkan oleh konsentrasi antibodi IgA dan IgG yang tinggi. Antibodi adalah protein yang melawan virus dan bakteri.
Disarankan untuk Anda: Protein whey: Panduan pemula terbaik
Penelitian menunjukkan bahwa suplemen kolostrum mungkin sangat efektif dalam meningkatkan kekebalan pada atlet elit.
Satu studi 12 minggu pada 35 pelari jarak jauh dewasa menemukan bahwa mengonsumsi suplemen kolostrum sapi setiap hari meningkatkan jumlah antibodi IgA air liur sebesar 79%, dibandingkan dengan tingkat awal.
Para peneliti menyarankan bahwa kadar IgA air liur yang lebih tinggi dapat memperkuat kekebalan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi saluran pernapasan bagian atas.
Studi lain pada 29 pengendara sepeda pria mengamati bahwa mengonsumsi 10 gram kolostrum sapi sehari selama 5 minggu mencegah penurunan sel kekebalan pasca-olahraga dan mengurangi risiko gejala infeksi saluran pernapasan atas dibandingkan dengan plasebo.
Penelitian lain juga mengaitkan suplemen kolostrum sapi dengan respons imun yang ditingkatkan, tetapi penelitian yang lebih luas diperlukan.
Kolostrum dapat mencegah dan mengobati diare
Senyawa dalam kolostrum sapi - terutama berbagai antibodi dan protein laktoferin - dapat membantu mencegah diare yang terkait dengan infeksi bakteri dan virus.
Sebuah penelitian pada 87 orang dewasa yang mengalami diare terkait dengan HIV menemukan bahwa mengonsumsi 100 gram kolostrum sapi sehari bersama dengan obat anti-diare tradisional secara signifikan menurunkan frekuensi buang air besar sebesar 21% lebih banyak daripada obat tradisional saja.
Terlebih lagi, sapi dapat diberikan imunisasi terhadap strain bakteri tertentu untuk menghasilkan kolostrum dengan antibodi yang tinggi yang dapat melawan infeksi tertentu.
Kolostrum sapi jenis ini dianggap hiperimun dan bisa menjadi cara yang efektif untuk mengobati infeksi tertentu pada manusia, seperti yang disebabkan oleh bakteri Escherichia coli (E. coli) dan Shigella dysenteriae.
Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa kolostrum hiperimun dapat mencegah jenis diare yang dikenal sebagai diare perjalanan, yang biasanya disebabkan oleh bakteri E. coli.
Disarankan untuk Anda: 6 manfaat kesehatan berbasis ilmu pengetahuan dari oregano
Satu studi pada 30 orang dewasa yang sehat menemukan bahwa mereka yang mengambil dosis harian 1.200 mg kolostrum sapi hiperimun yang mengandung antibodi yang melawan bakteri E. coli 90% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diare daripada mereka yang menggunakan plasebo.
Kolostrum dapat bermanfaat bagi kesehatan usus
Kolostrum sapi dapat memperkuat usus Anda dan melawan infeksi di saluran pencernaan.
Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa kolostrum sapi dapat merangsang pertumbuhan sel-sel usus, memperkuat dinding usus, dan mencegah permeabilitas usus, suatu kondisi yang menyebabkan partikel dari usus Anda bocor ke seluruh tubuh Anda.
Efek menguntungkan ini kemungkinan karena laktoferin dan faktor pertumbuhan yang dikandungnya.
Satu studi pada 12 atlet yang rentan terhadap permeabilitas usus karena olahraga berat menemukan bahwa mengonsumsi 20 gram kolostrum sapi sehari mencegah 80% peningkatan permeabilitas usus yang dialami oleh mereka yang menggunakan plasebo.
Studi lain mengamati bahwa enema kolostrum dapat membantu mengobati kolitis, suatu kondisi yang ditandai dengan peradangan lapisan dalam usus besar.
Sebuah penelitian pada 14 orang dewasa dengan kolitis yang menggunakan obat tradisional menemukan bahwa mengonsumsi enema kolostrum sapi selain obat biasa mengurangi gejala lebih dari obat saja.
Potensi kolostrum sapi untuk mengurangi gejala kolitis didukung oleh penelitian pada hewan. Namun, penelitian yang lebih luas pada manusia diperlukan.
Ringkasan: Baik penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa kolostrum sapi dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi, dan bermanfaat bagi kesehatan usus. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami efek suplemen ini pada kesehatan manusia.
Potensi kerugian kolostrum
Berdasarkan penelitian terbatas pada manusia, kolostrum sapi umumnya tampak aman bagi kebanyakan orang — meskipun mungkin memiliki beberapa kelemahan.
Untuk satu, suplemen dan bubuk kolostrum sapi mahal, mulai dari $50 sampai $100 per 16 ons (450 gram). Dosis tipikal adalah setengah sendok teh (1,5 gram) per hari.
Disarankan untuk Anda: Mengapa ragi nutrisi baik untuk Anda?
Orang yang alergi susu sebaiknya tidak mengonsumsi kolostrum sapi. Produk juga dapat dibuat dengan aditif yang dapat mencakup alergen umum lainnya seperti kedelai.
Tergantung pada bagaimana sapi dibesarkan, kolostrum sapi mungkin juga mengandung antibiotik, pestisida, atau hormon sintetis. Namun, Anda dapat membeli suplemen kolostrum yang telah diuji untuk memastikan bahwa produk akhir tidak mengandung senyawa ini.
Juga, tidak diketahui apakah suplemen ini aman untuk wanita hamil atau menyusui.
Selain itu, beberapa orang mungkin khawatir tentang etika sumber kolostrum sapi dan apakah itu diambil dari anak sapi yang membutuhkannya.
Akhirnya, mungkin ada masalah keamanan pangan dengan kolostrum sapi. Dalam satu penelitian, 8 dari 55 sampel kolostrum sapi mengandung jejak Salmonella, bakteri yang berpotensi berbahaya.
Namun, jika kolostrum sapi dipasteurisasi dengan benar, Salmonella dan bakteri berbahaya lainnya tidak perlu menjadi perhatian.
Selalu beli suplemen kolostrum dari sumber yang memiliki reputasi baik dan hubungi produsen untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan spesifik terkait dengan sumber dan pemrosesan.
Ringkasan: Suplemen kolostrum sapi bisa mahal dan mungkin mengandung alergen umum seperti susu dan kedelai. Mungkin juga ada kekhawatiran tentang etika sumber kolostrum sapi dan kemungkinan masalah keamanan pangan.
Ringkasan
Kolostrum sapi adalah suplemen yang terbuat dari cairan susu yang dikeluarkan dari ambing sapi sesaat setelah mereka melahirkan.
Kaya akan senyawa penangkal penyakit, dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi yang dapat menyebabkan diare, dan meningkatkan kesehatan usus. Tetap saja, diperlukan lebih banyak penelitian.
Sementara kolostrum sapi tampaknya aman bagi kebanyakan orang, beberapa mungkin khawatir tentang bagaimana itu bersumber dan diproses. Bisa mahal juga.
Namun, kolostrum sapi dapat membantu jika Anda memiliki kondisi tertentu, infeksi, atau radang usus.
