Mangot ovat runsas kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Mangon kuori on myös ravinteikas ja sisältää arvokkaita aineita, kuten karotenoideja. Siinä voi kuitenkin olla torjunta-ainejäämiä tai se voi laukaista allergioita.
Hedelmien ja vihannesten ulkokerros, joka usein heitetään pois, on suojaava este herkälle sisäosalle. Vaikka ne usein jätetään huomiotta, suurin osa näistä ulkokerroksista on syötäviä ja täynnä terveellisiä ainesosia, kuten kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja voimakkaita kasviyhdisteitä.
Mangon, joka on laajalti nautittu hedelmä, kuori on yleensä poistettu ja hävitetty ennen kulutusta.
Joidenkin mielestä ravinteikas mangon kuori pitäisi kuitenkin syödä eikä heittää pois.
Tässä artikkelissa perehdytään mangon kuoren kulutuksen hyötyihin.
Sisällysluettelo
Mangon kuoren terveysvaikutukset
Mango (Mangifera indica) on trooppinen hedelmä, joka tunnetaan sen herkullisesta mausta ja runsaasta ravintosisällöstä.
Ennen hedelmän kypsymistä sen ulkokuori on vihreä. Kun hedelmä kypsyy, kuori muuttuu mangolajikkeesta riippuen keltaiseksi, punaiseksi tai oranssiksi.
Mangot ovat kuuluisia terveyshyötyjensä vuoksi, sillä ne ovat erinomainen kuitujen, A-, C-, E- ja B6-vitamiinien sekä kaliumin ja kuparin kaltaisten kivennäisaineiden lähde.
Niissä on myös useita kasviyhdisteitä, kuten polyfenoli- ja karotenoidiantioksidantteja.
Mangon kuori on hedelmälihan tavoin täynnä ravintoaineita.
Tutkimukset osoittavat, että mangon kuori sisältää runsaasti polyfenoleja, karotenoideja, ravintokuitua, C- ja E-vitamiinia sekä erilaisia hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
Runsaasti C-vitamiinia, polyfenoleja ja karotenoideja sisältäviin ruokavaliomalleihin liittyy pienempi riski sairastua sydänsairauksiin, tiettyihin syöpiin ja kognitiiviseen heikkenemiseen.
Eräässä laboratoriotutkimuksessa kävi ilmi, että mangon kuoriuutteella oli voimakkaampia antioksidanttisia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia kuin mangon hedelmälihauutteella.
Lisäksi näiden makeiden hedelmien kuoret sisältävät merkittäviä määriä triterpeenejä ja triterpenoideja - yhdisteitä, joiden syöpää ja diabetesta ehkäisevät ominaisuudet on tunnustettu.
Kuori on myös runsas kuitulähde, joka on elintärkeä ruoansulatuskanavan terveydelle ja nälänhallinnalle.
Itse asiassa kuitua on 45-78 prosenttia mangon kuoren kokonaispainosta.
Yhteenveto: Mangon kuoret ovat ravinteikkaita ja tarjoavat runsaasti terveyttä edistäviä antioksidantteja, vitamiineja ja kuituja.
Mangon kuoren kulutuksen mahdolliset haitat
Vaikka mangon kuori on tunnustettu sen ravintoarvosta, on tärkeää ottaa huomioon sen mahdolliset haitat.
Mangon kuoren aiheuttamien allergisten reaktioiden riski
Mangon kuori sisältää urushiolia, samaa yhdistettä, jota esiintyy myrkkysumakassa ja myrkkytammessa.
Joillekin henkilöille, erityisesti niille, jotka ovat herkkiä urushiolipitoisille kasveille, mangon kuoren syöminen voi aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten kutisevaa ihottumaa ja turvotusta.
Mangon kuori ja torjunta-ainejäämät
Hedelmiä ja vihanneksia, myös mangoja, käsitellään usein torjunta-aineilla taudeilta ja tuholaisilta suojaamiseksi.
Mangojen kuoriminen voi vähentää näiden kemikaalien saantia, mutta kuoren syöminen saattaa lisätä niiden kulutusta.
Suuri ja jatkuva altistuminen torjunta-aineille on yhteydessä useisiin terveysongelmiin, kuten hormonitoiminnan häiriöihin, hedelmällisyysongelmiin ja tiettyjen syöpien riskin lisääntymiseen. Satunnainen nauttiminen hedelmien kuoresta on kuitenkin tyypillisesti vähäinen altistuminen.
Mangon kuoren koostumukseen ja makuun liittyvät näkökohdat
Mangot ovat tunnettuja makeasta, mehukkaasta lihastaan, mutta niiden kuori ei ehkä ole yhtä houkutteleva kuin.
Ehdotettu sinulle: Miten mangot vaikuttavat diabetekseen ja verensokeriin
Kuori voi olla sitkeä, kuitumainen ja hieman kitkerä, mikä ei ehkä ole kaikkien mieleen ravitsemuksellisista eduista huolimatta.
Yhteenveto: Mangon kuori sisältää urushiolia, joka voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Se voi myös sisältää torjunta-ainejäämiä, ja sen rakenne ja maku eivät monien mielestä miellytä.
Pitäisikö sinun syödä mangon kuori?
Mangon kuori on syötävä ja sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita ja voimakkaita kasviyhdisteitä, mikä on ratkaisevan tärkeää.
Kysymys on kuitenkin edelleen siitä, ovatko mahdolliset hyödyt suuremmat kuin haitat, kuten kova ja karvas kuori, torjunta-ainejäämien mahdollisuus tai allergisten reaktioiden riski.
Mielenkiintoista on, että mangon kuoresta löytyvät ravintoaineet ovat saatavilla myös monissa muissa hedelmissä ja vihanneksissa, joten voit nauttia näistä terveyshyödyistä ilman mangon kuoren epämiellyttäviä näkökohtia.
Yhteenveto: Mangon kuoressa olevat ravintoaineet saat monista eri hedelmistä ja vihanneksista, joten mangon kuoren kuluttaminen on tarpeetonta, jos et halua sitä.
Miten syödä mangon ihoa
Jos olet utelias sisällyttämään mangon kuoren ruokavalioosi, on olemassa useita tapoja tehdä niin.
Yksi suoraviivainen tapa on syödä mangoa kuten muita kuorellisia hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä tai persikoita - pureudu siihen yksinkertaisesti kuorimatta.
Voit torjua kuoren hieman kitkerää makua lisäämällä mangoviipaleita kuorineen haluamaasi smoothieen. Mangon kuoren sekoittaminen muihin herkullisiin ainesosiin voi parantaa sen makua huomattavasti.
Riippumatta siitä, syötkö mangon kokonaisena vai viipaloituna, varmista, että peset mangon kuoren kunnolla vedellä tai hedelmien ja vihannesten puhdistusaineella, jotta torjunta-ainejäämät poistuvat.
Yhteenveto: Mangon kuoren voi syödä syömällä hedelmän kokonaisena, kuten omenan, tai sekoittamalla kuorellisia viipaleita smoothieen katkeran maun häivyttämiseksi. Muista pestä mango huolellisesti, jotta torjunta-ainejäämät saadaan poistettua.
Yhteenveto
Mangon kuori on todellakin syötäväksi kelpaava ja runsas lähde välttämättömiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja.
Ehdotettu sinulle: Passionhedelmä: Ravitsemus, edut ja miten syödä sitä
Vaikka se voi tarjota terveyshyötyjä, ihon kitkerä maku, torjunta-ainejäämien mahdollinen säilyminen ja allergisoivien yhdisteiden esiintyminen ovat näkökohtia.
Mangon kuoren syöminen on yleensä turvallista useimmille ihmisille, mutta se ei ole välttämätöntä. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti täysjyväisiä elintarvikkeita, mukaan lukien erilaisia tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, antaa kehollesi luonnollisesti kaikki tarvittavat ravintoaineet.
