Chiafrø er en god ernæringsmæssig tilføjelse til dine måltider. Men hvis man spiser for mange af dem, kan de interferere med visse former for medicin, og de kan udgøre en kvælningsrisiko.
Chiafrø, der stammer fra planten Salvia hispanica, er både næringsrige og alsidige.
Du kan finde dem i forskellige retter som buddinger, flapjacks og lagdelte desserter.
En cool egenskab ved chiafrø er deres evne til at opsuge væske og blive til en geléagtig substans. Det gør dem til et populært valg til at gøre opskrifter tykkere eller endda erstatte æg i vegansk bagværk.
Ud over deres kulinariske anvendelser skiller chiafrø sig ud for deres bemærkelsesværdige næringsindhold og potentielle sundhedsfordele.
Alligevel er det vigtigt at bemærke, at selvom de er gavnlige for de fleste mennesker, kan overdrivelse føre til nogle uønskede reaktioner.
Denne artikel dykker ned i de potentielle ulemper ved et overforbrug af chiafrø.
Det gode ved chiafrø
En vigtig grund til, at mange inkluderer chiafrø i deres kost, er deres rige næringsindhold. De er fyldt med fibre, protein, gavnlige fedtstoffer og essentielle mineraler.
Blot 1 ounce (ca. 28 gram) chiafrø kan dække op til 42 % af dit daglige fiberbehov. Desuden får du en sund mængde fosfor, magnesium, calcium og omega-3.
Desuden har de et stærkt indhold af antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe oxidative skader og kan mindske risikoen for kroniske sygdomme.
I betragtning af deres næringstæthed er det ikke overraskende, at chiafrø er forbundet med mange sundhedsfordele.
Forskning viste, at en kost med nopalkaktus, sojaprotein, havre og chiafrø førte til vægttab, reducerede blodfedtstoffer og mindre inflammation.
Desuden er chiafrø blandt de bedste vegetabilske kilder til omega-3. Omega-3 kan øge det “gode” HDL-kolesterol, mindske det “dårlige” LDL-kolesterol, reducere fedtstoffer i blodet og bekæmpe inflammation.
Når chiafrø nydes i de rette mængder, kan de løfte dit helbred.
Summary: Chiafrø, der er fyldt med fibre, protein, omega-3, antioxidanter og vigtige mineraler, kan hjælpe med at holde vægten, mindske inflammation og balancere kolesteroltallet.
For mange chiafrø kan give dig dårlig mave
Chiafrø er rige på fibre og indeholder 11 gram for hver portion på 28 gram.
Selvom fibre er vigtige for helbredet, hjælper fordøjelsen og giver næring til tarmvenlige bakterier, er for meget af det ikke altid godt.
Overforbrug af fibre kan føre til mavebesvær som luft i maven, oppustethed, forstoppelse, diarré og mavekramper.
Risikoen for disse problemer stiger, hvis du spiser mange fibre uden at drikke nok vand. Vand hjælper fibrene med at bevæge sig glat gennem dit fordøjelsessystem.
Personer med sygdomme som colitis ulcerosa eller Crohns sygdom bør være forsigtige. Når de har en opblussen, bør de måske skære ned på chiafrø og andre fiberrige fødevarer.
Selvom et højt fiberindtag på lang sigt kan beskytte mod sådanne inflammatoriske tarmsygdomme, er det klogt at begrænse fiberindtaget midlertidigt for at lindre symptomerne under aktive opblussen.
For at undgå fordøjelsesproblemer er det for de fleste bedst gradvist at indføre fibre i kosten og holde sig godt hydreret.
Summary: Indtagelse af mange fibre kan nogle gange føre til fordøjelsesbesvær. Personer med visse tarmsygdomme skal måske være ekstra forsigtige med chiafrø under aktive symptomer.
Chiafrø kan udgøre en kvælningsrisiko
Selvom chiafrø generelt er sikre, kan de udgøre en kvælningsrisiko. Det gælder især for dem, der har svært ved at synke.
Risikoen skyldes chiafrøenes evne til at udvide sig op til 10-12 gange deres størrelse, når de møder vand.
Foreslået læsning: 6 super sunde frø, du bør spise
Mens denne ekspansionsegenskab er praktisk i opskrifter, kan den være farlig, hvis frøene blokerer halsen.
Der blev registreret et tilfælde, hvor en 39-årig person slugte en skefuld tørre chiafrø og derefter drak vand. Frøene udvidede sig i hans hals og forårsagede en obstruktion. Han var nødt til at søge akut lægehjælp for at få det fjernet.
For at være på den sikre side skal chiafrø altid lægges i blød i mindst 5-10 minutter, før de spises. Dem, der har synkeproblemer, bør være ekstra forsigtige med chiafrø.
Summary: Tørre chiafrø kan udgøre en kvælningsrisiko på grund af deres evne til at svulme betydeligt op, når de er i kontakt med vand. Læg dem altid i blød, før du spiser dem, især hvis du har svært ved at synke.
Chiafrø og deres mulige forbindelse til prostatakræft
Chiafrø har et rigt indhold af alfa-linolensyre (ALA), en slags omega-3-fedtsyre, der hovedsageligt findes i planter.
Vi har alle brug for omega-3-fedtstoffer i vores kost, da de fremmer hjernens sundhed og er gode for hjertet.
Folk, der ikke spiser fisk, kan have gavn af ALA, da det kan omdannes til docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA), selv om det er i meget små mængder. Du kan primært finde disse aktive omega-3-former i fisk og skaldyr.
Mens omega-3 normalt ses som sundhedsboostere, tyder noget forskning på en sammenhæng mellem ALA-indtag og prostatakræft.
En stor undersøgelse med 288.268 mænd pegede på, at indtagelse af ALA kan øge risikoen for fremskreden prostatakræft.
En anden undersøgelse viste, at personer med høje niveauer af omega-3 i blodet havde større risiko for prostatakræft end personer med lavere niveauer.
Men resultaterne er ikke enslydende. Nogle undersøgelser tyder på, at ALA faktisk kan beskytte mod prostatakræft.
En gennemgang af fem forskellige undersøgelser afslørede, at de, der indtog mindst 1,5 gram ALA dagligt, havde en lavere risiko for prostatakræft end dem, der indtog mindre.
Foreslået læsning: 11 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved chiafrø
En anden omfattende undersøgelse med 840.242 deltagere viste, at indtagelse af mere ALA var forbundet med en reduceret risiko for prostatakræft.
Det er dog vigtigt at bemærke, at disse studier kun undersøgte sammenhængen mellem ALA og prostatakræft uden at tage andre påvirkende faktorer i betragtning.
Mere forskning er nødvendig for at klarlægge sammenhængen mellem ALA og risikoen for prostatakræft.
Resumé: Der er blandede beviser for ALA-indtag og risiko for prostatakræft. Nogle mener, at det øger risikoen, mens andre mener, at det kan reducere den. Flere undersøgelser er afgørende.
Allergiske reaktioner over for chiafrø
Selvom det er sjældent, kan nogle personer få en allergisk reaktion efter at have spist chiafrø.
Tegn på fødevareallergi kan være alt fra opkastning, diarré og kløe på læber eller tunge.
I ekstreme scenarier kan allergi forårsage anafylaksi, en alvorlig tilstand, der fører til vejrtrækningsproblemer og trykken for brystet og halsen.
Der har været tilfælde af allergi over for chiafrø, om end sjældne.
I et bestemt tilfælde spiste en mand på 54 år chiafrø for at få styr på sit kolesteroltal, men fik snart symptomer som svimmelhed, åndedrætsbesvær, nældefeber og hævelser.
Hvis du prøver chiafrø og bemærker allergiske reaktioner, skal du stoppe med at spise dem og straks søge læge.
Summary: Selvom det er ualmindeligt, kan chiafrø forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, der viser sig i symptomer som maveproblemer, kløe eller endda mere alvorlige tegn. Hvis du mærker nogen symptomer, er det bedst at konsultere en læge.
Mulige interaktioner mellem medicin og indtagelse af chiafrø
Chiafrø er generelt sikre, men hvis du tager medicin for blodsukker eller blodtryk, er det klogt at holde øje med dit indtag.
Indtagelse af chiafrø i store mængder kan ændre virkningen af nogle af disse lægemidler.
Medicin mod diabetes
Forskning viser, at chiafrø kan reducere blodsukkerniveauet betydeligt.
Det skyldes sandsynligvis, at chiafrø er fiberrige, hvilket kan forsinke sukkeroptagelsen i blodbanen og hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.
For mange med diabetes kan et moderat indtag af chiafrø være gavnligt til at regulere blodsukkeret.
Men husk, at insulindoser er skræddersyet til den enkelte for at håndtere blodsukkersvingninger.
Foreslået læsning: De 7 bedste plantebaserede kilder til omega-3-fedtsyrer
Indtagelse af for mange chiafrø kan forårsage et fald i blodsukkeret, hvilket kan kræve nogle justeringer i doseringen af din diabetesmedicin.
Medicin mod blodtryk
Chiafrø har også egenskaber, der hjælper med at reducere blodtrykket.
En undersøgelse afslørede, at indtagelse af chiafrø i 12 uger førte til et fald i blodtrykket sammen med tegn på reduceret blodsukker og inflammation.
Det skyldes, at disse frø er fyldt med omega-3-fedtstoffer, der er kendt for at have blodfortyndende egenskaber og kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
I en undersøgelse med 90 personer med forhøjet blodtryk sænkede omega-3-tilskud i løbet af otte uger det systoliske blodtryk med gennemsnitligt 22,2 mm Hg og det diastoliske blodtryk med 11,95 mm Hg. Men bemærk, at deltagerne var i dialyse, så det er ikke sikkert, at dette resultat gælder for alle.
Selvom folk med forhøjet blodtryk måske sætter pris på de blodtrykssænkende fordele ved chiafrø, kan disse frø forstærke virkningen af blodtryksmedicin, hvilket kan føre til ekstremt lavt blodtryk.
Summary: Chiafrø har evnen til at reducere både blodsukker og blodtryk. Hvis du tager relaterede lægemidler, er det vigtigt at justere dit indtag af chiafrø for at undgå potentielle konflikter.
Overordnede tanker om chiafrø
Chiafrø er næringstætte og har mange sundhedsmæssige fordele, hvilket gør dem til en gavnlig del af de fleste diæter.
Men det handler om balance. Et overdrevent forbrug kan have ulemper.
Hvis du lige er begyndt, så prøv 1 ounce (28 gram) om dagen, og se, hvordan din krop reagerer, før du gradvist øger mængden.
Hold dig velhydreret, når du øger dit fiberindtag, og husk at lægge chiafrø i blød et kort øjeblik, før du spiser dem.
Hvis de tages i moderate mængder, kan chiafrø være en god komponent i en velafrundet kost.
Men lyt altid til din krop. Hvis du oplever bivirkninger efter at have spist chiafrø, er det bedst at holde en pause og kontakte en sundhedsekspert.
