Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě.
Můžete si ho vychutnat teplý nebo studený a může přispět k vaší každodenní potřebě tekutin.
Čaj však také obsahuje kofein – sloučeninu, která může dehydratovat. To vás může přimět k přemýšlení, zda vám pití čaje může skutečně pomoci zůstat hydratovaní.
Tento článek odhaluje hydratační a dehydratační účinky čaje.
Čaj může ovlivnit vaši hydrataci
Čaj může ovlivnit vaši hydrataci – zvláště pokud ho pijete hodně.
Je to hlavně proto, že některé čaje obsahují kofein, sloučeninu, která se nachází také v kávě, čokoládě, energetických nápojích a nealkoholických nápojích. Kofein je přírodní stimulant a jedna z nejběžnějších složek potravin a nápojů na světě.
Po požití se kofein dostane ze střeva do krevního oběhu a dostane se do jater. Tam se rozloží na různé sloučeniny, které mohou ovlivnit fungování vašich orgánů.
Například kofein má stimulační účinek na váš mozek, zvyšuje bdělost a snižuje pocity únavy. Na druhou stranu může mít močopudný účinek na vaše ledviny.
Diuretikum je látka, která může způsobit, že vaše tělo produkuje více moči. Kofein to dělá tak, že zvyšuje průtok krve do ledvin a povzbuzuje je, aby vyplavovaly více vody.
Tento diuretický účinek může způsobit, že budete častěji močit, což může ovlivnit vaši hydrataci více než nápoje bez kofeinu.
souhrn: Některé čaje obsahují kofein, sloučeninu s diuretickými vlastnostmi. To může způsobit, že budete při pití čaje častěji močit, což může ovlivnit vaši hydrataci.
Různé čaje mohou mít různé účinky
Různé čaje obsahují různá množství kofeinu a mohou tak ovlivnit vaši hydrataci různě.
Čaje s kofeinem
Mezi kofeinové čaje patří černé, zelené, bílé a oolongové čaje.
Tyto čaje se vyrábějí z listů rostliny Camellia sinensis a obecně poskytují 16–19 mg kofeinu na gram čaje.
Vzhledem k tomu, že průměrný šálek čaje obsahuje 2 gramy čajových lístků, jeden šálek (240 ml) čaje bude mít přibližně 33–38 mg kofeinu – nejvíce obsahuje černý a oolong.
To znamená, že obsah kofeinu v čajích se může lišit od jedné šarže k druhé, přičemž některé poskytují až 120 mg kofeinu na šálek (240 ml). Za zmínku také stojí, že čím déle čaj louhujete, tím více kofeinu může obsahovat.
Pro představu, jeden šálek (240 ml) kávy obvykle poskytuje 102–200 mg kofeinu, zatímco stejné množství energetického nápoje může nabídnout až 160 mg.
Přestože má čaj nižší obsah kofeinu než mnoho jiných kofeinových nápojů, pití velkého množství může ovlivnit stav vaší hydratace.
Bylinné čaje
Bylinné čaje jako heřmánek, máta nebo šípek se vyrábí z listů, stonků, květů, semen, kořenů a plodů různých rostlin.
Na rozdíl od jiných druhů čajů neobsahují listy rostliny Camellia sinensis. Proto jsou technicky považovány spíše za bylinné nálevy než za druhy čaje.
Bylinné čaje jsou obecně bez kofeinu a je nepravděpodobné, že by měly na vaše tělo nějaké dehydratační účinky.
Hybridní odrůdy
Ačkoli většina bylinných čajů neobsahuje žádný kofein, několik směsí obsahuje složky obsahující kofein.
Jedním z příkladů je Yerba mate – tradiční jihoamerický nápoj, který si získává celosvětovou popularitu.
Vyrábí se ze sušených listů a větviček rostliny Ilex paraguariensis a obsahuje v průměru 85 mg kofeinu na šálek – o něco více než šálek čaje, ale méně než šálek kávy.
I když se méně běžně konzumují, bylinné nálevy včetně guayusy, yauponu, guarany nebo kávových listů pravděpodobně obsahují kofein.
Proto, stejně jako v případě jiných čajů obsahujících kofein, může pití velkého množství těchto čajů snížit vodní rovnováhu vašeho těla.
souhrn: Černé, zelené, bílé a oolong čaje obsahují kofein, který může ovlivnit stav vaší hydratace. Kromě několika výjimek většina bylinných čajů neobsahuje kofein a jsou obecně považovány za hydratační.
Pití čaje vaše tělo nedehydruje
Navzdory diuretickému účinku kofeinu je nepravděpodobné, že by vás bylinné čaje a čaje obsahující kofein dehydratovaly.
Doporučené čtení: Kolik kofeinu obsahuje čaj ve srovnání s kávou?
Aby měl kofein výrazný diuretický účinek, musí být konzumován v množství větším než 500 mg – nebo ekvivalent 6–13 šálků (1440–3120 ml) čaje.
Výzkumníci uvádějí, že při konzumaci v mírném množství jsou kofeinové nápoje – včetně čaje – stejně hydratační jako voda.
V jedné studii 50 těžkých pijáků kávy konzumovalo buď 26,5 unce (800 ml) kávy nebo stejné množství vody každý den po dobu 3 po sobě jdoucích dnů. Pro srovnání, to je přibližný kofeinový ekvivalent 36,5–80 uncí (1100–2400 ml) čaje.
Vědci nepozorovali žádný rozdíl v ukazatelích hydratace mezi dny, kdy se pila káva a voda.
V další malé studii vypilo 21 zdravých mužů buď 4 nebo 6 šálků (960 nebo 1 440 ml) černého čaje nebo stejné množství převařené vody během 12 hodin.
Vědci opět nezaznamenali žádný rozdíl v produkci moči nebo hladinách hydratace mezi těmito dvěma nápoji. Došli k závěru, že černý čaj se zdá být stejně hydratační jako voda, když se konzumuje v množství menším nebo rovném 6 šálkům (1 440 ml) denně.
Nedávný přehled 16 studií navíc uvádí, že jednorázová dávka 300 mg kofeinu – nebo ekvivalent vypití 3,5–8 šálků (840–1 920 ml) čaje najednou – zvyšuje produkci moči o pouhých 109 ml ve srovnání s stejné množství nekofeinových nápojů.
Proto i v případech, kdy čaj zvyšuje tvorbu moči, nezpůsobí ztrátu více tekutin, než jste původně vypili.
Je zajímavé, že výzkumníci uvádějí, že kofein může mít ještě méně významný diuretický účinek u mužů a obvyklých konzumentů kofeinu.
souhrn: Je nepravděpodobné, že by čaj – zejména konzumovaný v mírných množstvích – měl nějaké dehydratační účinky. Konzumace velkého množství čaje – například více než 8 šálků (1 920 ml) najednou – může mít nevýznamný dehydratační účinek.
Souhrn
Mnoho druhů čaje obsahuje kofein, diuretikum, které může způsobit, že budete častěji močit.
Obsah kofeinu ve většině čajů je však velmi nízký. Pití normálního množství – méně než 3,5–8 šálků (840–1 920 ml) čaje najednou – pravděpodobně nebude mít žádné dehydratační účinky.
Doporučené čtení: Voda s kofeinem: Co všechno je třeba vědět
Celkově vzato může čaj poskytnout zajímavou alternativu k čisté vodě, která vám pomůže dosáhnout vašich každodenních potřeb tekutin.
