Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie.
Może być spożywany na ciepło lub na zimno i może przyczynić się do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na płyny.
Jednak herbata zawiera również kofeinę – związek, który może odwadniać. To może sprawić, że będziesz się zastanawiać, czy picie herbaty może naprawdę pomóc Ci zachować nawodnienie.
W tym artykule opisano nawilżające i odwadniające działanie herbaty.
Herbata może wpływać na nawodnienie
Herbata może wpływać na Twoje nawodnienie — zwłaszcza jeśli pijesz jej dużo.
Dzieje się tak głównie dlatego, że niektóre herbaty zawierają kofeinę, związek występujący również w kawie, czekoladzie, napojach energetycznych i napojach bezalkoholowych. Kofeina jest naturalnym środkiem pobudzającym i jednym z najpopularniejszych składników żywności i napojów na świecie.
Po spożyciu kofeina przechodzi z jelit do krwiobiegu i trafia do wątroby. Tam rozkłada się na różne związki, które mogą wpływać na funkcjonowanie twoich narządów.
Na przykład kofeina działa stymulująco na mózg, zwiększając czujność i zmniejszając uczucie zmęczenia. Z drugiej strony może działać moczopędnie na nerki.
Diuretyk to substancja, która może spowodować, że twoje ciało będzie produkować więcej moczu. Kofeina robi to, zwiększając przepływ krwi do nerek, zachęcając je do wypłukiwania większej ilości wody.
To działanie moczopędne może powodować częstsze oddawanie moczu, co może wpływać na nawodnienie bardziej niż napoje bezkofeinowe.
Streszczenie: Niektóre herbaty zawierają kofeinę, związek o właściwościach moczopędnych. Może to spowodować częstsze oddawanie moczu podczas picia herbaty, co może mieć wpływ na nawodnienie.
Różne herbaty mogą mieć różne efekty
Różne herbaty zawierają różne ilości kofeiny, co może w różny sposób wpływać na nawodnienie.
Herbaty z kofeiną
Herbaty z kofeiną obejmują odmiany czarne, zielone, białe i oolong.
Te herbaty są wytwarzane z liści rośliny Camellia sinensis i zazwyczaj dostarczają 16-19 mg kofeiny na gram herbaty.
Ponieważ przeciętna filiżanka herbaty zawiera 2 gramy liści herbaty, jedna filiżanka (240 ml) herbaty będzie zawierała około 33–38 mg kofeiny – przy czym czerń i oolong zawierają najwięcej.
To powiedziawszy, zawartość kofeiny w herbatach może się różnić w zależności od partii, a niektóre dostarczają nawet 120 mg kofeiny na filiżankę (240 ml). Warto też zauważyć, że im dłużej zaparzysz herbatę, tym więcej może zawierać kofeiny.
Aby spojrzeć na to z innej perspektywy, jedna filiżanka (240 ml) kawy zwykle dostarcza 102–200 mg kofeiny, podczas gdy ta sama ilość napoju energetycznego może dostarczyć nawet 160 mg.
Chociaż herbata zawiera mniej kofeiny niż wiele innych napojów zawierających kofeinę, picie dużych ilości może wpłynąć na stan nawodnienia.
Ziołowe herbaty
Herbaty ziołowe, takie jak rumianek, mięta pieprzowa lub dzika róża, są wytwarzane z liści, łodyg, kwiatów, nasion, korzeni i owoców różnych roślin.
W przeciwieństwie do innych rodzajów herbaty nie zawierają liści rośliny Camellia sinensis. Dlatego są technicznie uważane za napary ziołowe, a nie rodzaje herbaty.
Herbatki ziołowe na ogół nie zawierają kofeiny i jest mało prawdopodobne, aby działały odwadniająco na organizm.
Odmiany hybrydowe
Chociaż większość herbat ziołowych nie zawiera kofeiny, kilka mieszanek zawiera składniki zawierające kofeinę.
Jednym z przykładów jest Yerba mate — tradycyjny południowoamerykański napój, który zyskuje popularność na całym świecie.
Jest zrobiony z suszonych liści i gałązek rośliny Ilex paraguariensis i zawiera średnio 85 mg kofeiny na filiżankę — nieco więcej niż filiżanka herbaty, ale mniej niż filiżanka kawy.
Sugerowane dla Ciebie: Ile kofeiny ma herbata w porównaniu z kawą?
Chociaż rzadziej spożywane, napary ziołowe, w tym guayusa, yaupon, guarana lub liście kawy, prawdopodobnie również zawierają kofeinę.
Dlatego, podobnie jak w przypadku innych herbat zawierających kofeinę, picie dużych ilości tych herbat może zmniejszyć bilans wodny organizmu.
Streszczenie: Herbaty czarne, zielone, białe i oolong zawierają kofeinę, która może wpływać na stan nawodnienia. Poza kilkoma wyjątkami większość herbat ziołowych nie zawiera kofeiny i ogólnie uważa się je za nawilżające.
Picie herbaty nie odwadnia organizmu
Pomimo działania moczopędnego kofeiny, zarówno herbaty ziołowe, jak i zawierające kofeinę prawdopodobnie nie odwodnią Cię.
Aby mieć znaczące działanie moczopędne, kofeina musi być spożywana w ilości większej niż 500 mg — lub równowartość 6–13 filiżanek (1440–3120 ml) herbaty.
Naukowcy donoszą, że spożywane w umiarkowanych ilościach napoje zawierające kofeinę – w tym herbatę – są tak samo nawilżające jak woda.
W jednym badaniu 50 osób pijących intensywnie kawę spożywało codziennie 26,5 uncji (800 ml) kawy lub taką samą ilość wody przez 3 kolejne dni. Dla porównania, jest to przybliżony ekwiwalent kofeiny 36,5-80 uncji (1100-2400 ml) herbaty.
Naukowcy nie zaobserwowali różnicy we wskaźnikach nawodnienia pomiędzy dniami picia kawy i wody.
W innym małym badaniu 21 zdrowych mężczyzn wypiło 4 lub 6 filiżanek (960 lub 1440 ml) czarnej herbaty lub identyczne ilości przegotowanej wody w ciągu 12 godzin.
Ponownie naukowcy nie zauważyli różnicy w produkcji moczu ani poziomie nawodnienia między tymi dwoma napojami. Doszli do wniosku, że czarna herbata wydaje się być tak samo nawilżająca jak woda, gdy jest spożywana w ilościach mniejszych lub równych 6 filiżankom (1440 ml) dziennie.
Sugerowane dla Ciebie: Woda z kofeiną: Wszystko, co musisz wiedzieć
Ponadto niedawny przegląd 16 badań wskazuje, że pojedyncza dawka 300 mg kofeiny — lub równowartość wypicia 3,5–8 filiżanek (840–1920 ml) herbaty — zwiększa produkcję moczu o zaledwie 109 ml w porównaniu z taka sama ilość napojów bezkofeinowych.
Dlatego nawet w przypadkach, gdy herbata zwiększa produkcję moczu, nie powoduje to utraty większej ilości płynów niż pierwotnie wypiłeś.
Co ciekawe, naukowcy zauważają, że kofeina może mieć jeszcze mniej znaczące działanie moczopędne u mężczyzn i nałogowych konsumentów kofeiny.
Streszczenie: Herbata – zwłaszcza spożywana w umiarkowanych ilościach – prawdopodobnie nie będzie miała żadnych skutków odwadniających. Jednak spożywanie dużych ilości herbaty – na przykład więcej niż 8 filiżanek (1920 ml) na raz – może mieć nieznaczny efekt odwadniający.
Streszczenie
Wiele rodzajów herbaty zawiera kofeinę, związek moczopędny, który może powodować częstsze oddawanie moczu.
Jednak zawartość kofeiny w większości herbat jest bardzo niska. Picie normalnej ilości — mniej niż 3,5–8 filiżanek (840–1920 ml) herbaty na raz — prawdopodobnie nie spowoduje odwodnienia.
Ogólnie rzecz biorąc, herbata może stanowić interesującą alternatywę dla zwykłej wody, pomagając w osiągnięciu dziennego zapotrzebowania na płyny.
