Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě.
Významným důvodem, proč lidé pijí kávu, je její kofein, psychoaktivní látka, která vám pomáhá zůstat bdělí a podporuje výkon.
Kofein však může dehydratovat, takže se ptáte, zda vás pití kávy hydratuje nebo dehydratuje.
Tento článek vám řekne, zda káva dehydratuje.
Kofein a hydratace
Hlavním důvodem, proč lidé pijí kávu, je dostat svou denní dávku kofeinu.
Kofein je nejvíce konzumovaná psychoaktivní látka na světě. Může pomoci zlepšit vaši náladu a zvýšit vaši duševní a fyzickou výkonnost.
Uvnitř vašeho těla prochází kofein střevy a do krevního řečiště. Nakonec se dostane do vašich jater, kde se rozloží na několik sloučenin, které ovlivňují fungování orgánů, jako je váš mozek.
Ačkoli je kofein známý především svými účinky na mozek, výzkum ukázal, že může mít diuretický účinek na ledviny – zvláště ve vysokých dávkách.
Diuretika jsou látky, které způsobují, že vaše tělo vytváří více moči než obvykle. Kofein může zvýšit průtok krve do ledvin, což je podněcuje k uvolňování více vody močí.
Sloučeniny povzbuzující močení s diuretickými vlastnostmi, jako je kofein, mohou ovlivnit stav vaší hydratace.
souhrn: Káva má vysoký obsah kofeinu, látky, která může mít diuretické vlastnosti. To znamená, že může způsobit častější močení, což ovlivňuje stav vaší hydratace.
Obsah kofeinu v různých typech kávy
Různé druhy kávy obsahují různé množství kofeinu.
V důsledku toho mohou ovlivnit stav vaší hydratace jinak.
Vařená káva
Vařená nebo překapávaná káva je ve Spojených státech nejoblíbenějším druhem.
Vyrábí se zalitím mleté kávy horkou nebo vroucí vodou a obvykle se provádí pomocí filtru, french pressu nebo perkolátoru.
Šálek uvařené kávy o objemu 8 uncí (240 ml) obsahuje 70–140 mg kofeinu nebo v průměru kolem 95 mg.
Instantní káva
Instantní káva se vyrábí z uvařených kávových zrn, která jsou sušena mrazem nebo rozprašováním.
Příprava je jednoduchá, protože musíte smíchat 1–2 lžičky instantní kávy s horkou vodou. To umožní, aby se kousky kávy rozpustily.
Instantní káva obsahuje méně kofeinu než běžná káva, s 30–90 mg na šálek o objemu 8 uncí (240 ml).
Espresso
Káva espresso se vyrábí protlačením malého množství horké vody nebo páry přes jemně mletá kávová zrna.
I když je objemově menší než běžná káva, má vysoký obsah kofeinu.
Jedna dávka (1–1,75 unce nebo 30–50 ml) espressa obsahuje přibližně 63 mg kofeinu.
Káva bez kofeinu
Decaf je zkratka pro kávu bez kofeinu.
Vyrábí se z kávových zrn, z nichž je odstraněno nejméně 97 % kofeinu.
Název však klame – protože není zcela bez kofeinu. Jeden šálek bez kofeinu o objemu 8 uncí (240 ml) obsahuje 0–7 mg kofeinu nebo přibližně 3 mg v průměru.
souhrn: V průměru 8 uncí (240 ml) šálek uvařené kávy obsahuje 95 mg kofeinu ve srovnání s 30–90 mg pro instantní kávu, 3 mg pro bezkofeinovou kávu nebo 63 mg pro panák (1–1,75 unce neboli 30 – 50 ml) espressa.
Je nepravděpodobné, že by vás káva dehydratovala
Ačkoli kofein v kávě může mít diuretický účinek, je nepravděpodobné, že by vás dehydratoval.
Aby měl kofein významný diuretický účinek, studie ukazují, že musíte zkonzumovat více než 500 mg denně – nebo ekvivalent 5 šálků (40 uncí neboli 1,2 litru) uvařené kávy.
Studie 10 příležitostných pijáků kávy zkoumala vliv pití 6,8 unce (200 ml) vody, kávy s nízkým obsahem kofeinu (269 mg kofeinu) a kávy s vysokým obsahem kofeinu (537 mg kofeinu) na příznaky dehydratace.
Výzkumníci zjistili, že pití kávy s vyšším obsahem kofeinu mělo krátkodobý diuretický účinek, zatímco káva s nižším obsahem kofeinu a voda hydratovaly.
Doporučené čtení: Dehydratuje vás čaj?
Jiné studie navíc ukazují, že mírný příjem kávy je stejně hydratační jako pitná voda.
Například studie 50 těžkých pijáků kávy zjistila, že pití 26,5 uncí (800 ml) kávy denně po dobu tří dnů bylo stejně hydratační jako pití stejného množství vody.
Analýza 16 studií také zjistila, že příjem 300 mg kofeinu na jedno sezení – což odpovídá 3 šálkům (710 ml) uvařené kávy – zvýšilo produkci moči pouze o 3,7 unce (109 ml) ve srovnání s pitím stejného množství. nápoje bez kofeinu.
Takže i když vás káva přiměje více močit, neměla by vás dehydratovat – protože neztrácíte tolik tekutin, kolik jste původně vypili.
souhrn: Pití mírného množství kávy by vás nemělo dehydratovat. Pití velkého množství kávy – například pět nebo více šálků najednou – však může mít menší dehydratační účinek.
Souhrn
Káva obsahuje kofein, diuretikum, které může zvýšit frekvenci močení.
To znamená, že pití velkého množství, jako je 5 nebo více šálků uvařené kávy najednou, má významný dehydratační účinek.
Místo toho je pití kávy tu či tam hydratační a může vám pomoci dosáhnout vaší každodenní potřeby tekutin.
