南瓜籽的外壳可以放心食用，甚至比单独食用南瓜籽更富含营养，俗称 “牛皮糖”。.
一般在整个南瓜中都能找到 Pepitas，作为营养零食很受欢迎.
虽然您经常会发现这些种子在出售时并没有去掉坚硬的外壳，但您可能会想，把整个种子和外壳都吃掉会不会有什么问题呢？.
本文将深入探讨食用南瓜籽壳的安全性，以及潜在的益处和缺点.
南瓜籽壳是否安全?
南瓜籽小而绿，包裹在黄白色的外壳中.
切开一个完整的南瓜，这些种子就嵌在橙色的纤维质内部。许多人把种子连壳一起挖出来，烤熟后作为美味小吃。.
不过，通常在商店里买到的种子都是去壳的，因此在颜色、大小和形状上都与自制的种子不同。.
不过不用担心。大多数人都可以放心食用南瓜籽的壳。它们不仅能带来独特的脆感，还能提供额外的营养成分.
**摘要：**带壳的整粒南瓜籽可安全食用，很少在商店出售.
带壳南瓜籽与完整南瓜籽的营养和益处
整粒南瓜籽的纤维含量是去壳南瓜籽的两倍多.
一盎司（约 28 克）完整的南瓜籽可提供约 5 克纤维，而同样份量的带壳南瓜籽只能提供 2 克纤维。.
纤维是一种基本的肠道友好元素；它通过滋养肠道中的有益菌来帮助消化。此外，它还能降低胆固醇和血压，从而降低患心脏病的风险。.
因此，全南瓜籽能为您提供额外的纤维优势.
这些种子不仅含有纤维，还富含锌、镁和铜等其他必需营养素。别忘了，它们的铁含量也很高，对维持血液健康和运输氧气至关重要。.
**摘要：**整粒南瓜籽的纤维含量高于带壳南瓜籽，可促进消化和心脏健康.
食用南瓜籽壳的风险
虽然一般认为南瓜籽对大多数人来说都是安全和有营养的，但在某些情况下还是要谨慎对待.
对于患有克罗恩病或溃疡性结肠炎等炎症性肠病（IBD）的人来说，食用南瓜籽等高纤维食物可能会加重症状。南瓜籽中的纤维会加剧肠道炎症，导致一系列消化道症状，如胃部不适、腹泻、疼痛和腹胀。.
此外，由于南瓜子体积小、味道鲜美，因此很容易在不知不觉中大量食用。过量食用南瓜子会导致摄入过多的热量和脂肪，无论您是否有消化系统问题，都要注意这一点.
为了促进消化并充分利用种子中的纤维成分，在吃种子的同时喝水是个好主意。水有助于纤维通过消化系统，减少便秘或其他消化系统并发症的可能性。.
因此，虽然南瓜子营养丰富，对健康有诸多益处，但重要的是要谨慎食用，尤其是如果您有健康问题或顾虑。如果您有特殊的饮食限制或健康状况，请务必咨询医疗保健提供者.
摘要： 由于整粒南瓜籽含有大量纤维，因此在食用时必须多喝水。有消化问题的人应限制或避免食用.
如何准备整粒南瓜籽
如果您有一个南瓜，那么准备南瓜籽作为零食就轻而易举了.
首先，切掉南瓜的顶部，用勺子挖出南瓜籽和南瓜肉。接着，将种子放入滤网中，用冷自来水冲洗，小心剥去残留的南瓜肉。最后用纸巾将其擦干。.
您可以原汁原味地享用南瓜籽，但烘烤南瓜籽会使其风味更佳.
将它们与橄榄油或融化的黄油混合，做成美味的烘烤版本，并用盐、胡椒和任何您喜欢的香料调味。将它们平铺在烤盘上，在 300°F （150°C）的温度下烘烤约 30 至 40 分钟，直到它们变成棕色并呈现出香脆的口感。.
**摘要：**整粒南瓜籽既可以生吃，也可以烤着吃，是一种令人愉悦的松脆零食。.
摘要
吃带壳的南瓜籽是完全安全的，而且比带壳的绿色南瓜籽能提供更多的纤维素。.
不过，如果您有消化问题，最好还是不要吃全籽。它们的高纤维含量会加重胃痛和腹泻等症状.
要品尝完整的南瓜籽，只需将它们从整个南瓜中取出，放在烤箱中烘烤，即可成为一道美味佳肴.
