Kohëzgjatja që proshuta mbetet e freskët ndikohet nga elementë të ndryshëm, si shumëllojshmëria e proshutës, statusi i paketimit të saj (i hapur ose i pahapur) dhe vendndodhja e ruajtjes (frigorifer ose ngrirës).).
Proshuta, e njohur për aromën e saj të parezistueshme dhe shijen e këndshme, gëzon popullaritet në mbarë botën.
Nëse e keni gatuar ndonjëherë në shtëpinë tuaj, mund të keni vënë re një datë shitjeje në paketimin e saj.
Megjithatë, kjo datë nuk ju tregon saktësisht se sa kohë mund të vazhdoni të hani proshutën pa shqetësime.
Në fakt, sa kohë qëndron mirë proshuta varet nga disa aspekte, duke përfshirë llojin e saj, mënyrën se si e ruani atë dhe nëse është hapur apo gatuar tashmë.
Ky artikull ofron njohuri për jetëgjatësinë e proshutës – plus këshilla për ruajtjen e tij për të ruajtur cilësinë dhe jetëgjatësinë më të mirë.
Në këtë artikull
Jetëgjatësia mesatare e proshutës
Afati i ruajtjes së proshutës përcaktohet nga faktorë të tillë si kushtet e ruajtjes së saj, nëse është gatuar dhe lloji i proshutës.
Në mënyrë tipike, proshuta e pahapur qëndron e freskët deri në 2 javë në frigorifer dhe rreth 8 muaj në frigorifer.
Pasi të hapet por të pazihet, freskia e proshutës zgjat rreth 1 javë në frigorifer dhe mund të zgjasë deri në 6 muaj në frigorifer.
Proshuta e gatuar, kur ruhet siç duhet, ka një jetëgjatësi më të shkurtër, duke qëndruar e mirë për rreth 4-5 ditë në frigorifer dhe rreth 1 muaj në frigorifer.
Nëse vendosni të ruani yndyrën e proshutës, ajo mund të ruhet në frigorifer për 6 muaj ose e ngrirë deri në 9 muaj para se të bëhet e keqe.
Varietetet e ndryshme të proshutës mund të ndryshojnë gjithashtu për sa kohë zgjasin.
Për shembull, proshuta kanadeze e gatuar mund të mbahet në frigorifer për 3-4 ditë ose e ngrirë për 4 deri në 8 javë.
Llojet e tjera, si panceta, proshuta e gjelit të detit dhe proshuta e viçit, kanë një jetëgjatësi të ngjashme me proshutën e zakonshme, si në frigorifer ashtu edhe në frigorifer.
Përmbledhje: Me ruajtjen e duhur, freskia e proshutës mund të variojë nga disa ditë në shumë muaj në frigorifer ose frigorifer, në varësi të llojit të saj dhe nëse është gatuar apo hapur.
Si të ruani proshutën
Ruajtja e saktë e proshutës mund të zgjerojë shumë freskinë dhe cilësinë e saj.
Proshutën vendoseni në frigorifer ose ngrini menjëherë pasi ta blini ose ta përdorni.
Për proshutën e papjekur dhe të pahapur, mund ta mbani në paketimin e saj origjinal, por merrni parasysh ta mbështillni me letër alumini nëse planifikoni ta ngrini për të shmangur djegien nga ngrirja.
Pasi të hapet, por jo të gatuhet, proshuta duhet të mbështillet me letër alumini ose të vendoset në një enë të mbyllur për ta mbajtur të freskët përpara se të ngrihet në frigorifer ose ngrihet.
Proshuta e gatuar ruhet më së miri në pjesë të vogla të mbështjella me peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt përpara se të ngrihet.
Për pllakat e proshutës pa feta, mbështjellja e tyre në letër ose vendosja e tyre në një enë të mbyllur në frigorifer mund t'i mbajë të freskëta për disa javë, por shmangni ngrirjen pasi mund të prishen shpejt.
Përmbledhje: Ruajtja e duhur e proshutës në frigorifer ose frigorifer, qoftë duke e mbështjellë mirë ose duke përdorur enë hermetike, ndihmon në ruajtjen e jetëgjatësisë së saj.
Shenjat e prishjes
Të jesh vigjilent për aromën, strukturën dhe ngjyrën e proshutës është çelësi për të përcaktuar freskinë e saj.
Proshuta që fillon të humbasë ngjyrën e saj të kuqe të gjallë, duke u bërë gri, kafe ose jeshile, ka të ngjarë të shkojë keq.
Nëse proshuta ndihet e rrëshqitshme ose ngjitëse, në vend që të jetë e lagësht dhe e butë, kjo është një shenjë se është e prishur.
Sugjeruar për ju: Sa zgjat kafeja? Si të ruani kafenë
Një erë e thartë ose e kalbur është një tregues i qartë se proshuta nuk duhet të konsumohet.
Hidhni çdo proshutë që tregon këto shenja prishjeje për të shmangur kontaminimin e ushqimeve të tjera.
Përmbledhje: Proshuta që duket e zbardhur, mban erë ose duket e rrëshqitshme duhet të hidhet për shkak të prishjes.
Përmbledhje
Kur ruhet siç duhet, proshuta mund të qëndrojë e freskët nga disa ditë deri në disa muaj në frigoriferin ose frigoriferin tuaj.
Jetëgjatësia e proshutës varet nga elementë të ndryshëm, si lloji i proshutës, mënyra se si e ruani atë dhe nëse është e hapur apo e gatuar tashmë.
Të dish se si të ruash proshutën siç duhet dhe të njohësh shenjat e prishjes janë hapat kyç për të siguruar që proshuta juaj të mbetet e cilësisë më të lartë për aq kohë sa të jetë e mundur.
