Pastırmanın taze kalma süresi, pastırmanın çeşidi, ambalaj durumu (açık veya açılmamış) ve saklama yeri (buzdolabı veya dondurucu) gibi çeşitli unsurlardan etkilenir.).
Karşı konulamaz aroması ve lezzetli tadıyla bilinen pastırma, dünya çapında popülerlik kazanıyor.
Daha önce evinizde pişirdiyseniz, ambalajında son kullanma tarihini fark etmiş olabilirsiniz.
Ancak bu tarih size pastırmayı endişelenmeden ne kadar süre yemeye devam edebileceğinizi tam olarak söylemiyor.
Aslında pastırmanın ne kadar süre iyi kalacağı, türü, onu nasıl sakladığınız ve açılmış mı yoksa önceden pişirilmiş mi olduğu gibi çeşitli hususlara bağlıdır.
Bu makale pastırmanın ömrüne dair bilgiler ve en iyi kaliteyi ve uzun ömürlülüğü korumak için onu saklamaya ilişkin ipuçları sunuyor.
İçindekiler
Pastırmanın ortalama raf ömrü
Pastırmanın raf ömrü, saklama koşulları, pişirilip pişirilmediği ve pastırmanın türü gibi faktörler tarafından belirlenir.
Tipik olarak, açılmamış pastırma buzdolabında 2 haftaya kadar ve dondurucuda yaklaşık 8 aya kadar taze kalır.
Açıldıktan sonra pişmeden pastırmanın tazeliği buzdolabında yaklaşık 1 hafta dayanır ve dondurucuda 6 aya kadar uzayabilir.
Pişmiş pastırma, doğru şekilde saklandığında ömrü daha kısa olur ve buzdolabında yaklaşık 4-5 gün, dondurucuda ise yaklaşık 1 ay kadar iyi kalır.
Pastırma yağını saklamaya karar verirseniz, buzdolabında 6 ay saklanabilir veya bozulmadan önce 9 aya kadar dondurulabilir.
Farklı pastırma çeşitlerinin dayanma süreleri de farklılık gösterebilir.
Örneğin, pişmiş Kanada pastırması buzdolabında 3-4 gün saklanabilir veya 4 ila 8 hafta arasında dondurulabilir.
Pancetta, hindi pastırması ve dana pastırması gibi diğer türler hem buzdolabında hem de derin dondurucuda normal pastırmayla benzer raf ömrüne sahiptir.
Özet: Doğru saklama durumunda pastırmanın tazeliği, türüne ve pişirilmiş veya açılmış olmasına bağlı olarak buzdolabında veya derin dondurucuda birkaç günden birkaç aya kadar değişebilir.
Pastırma nasıl saklanır
Pastırmanın doğru şekilde saklanması tazeliğini ve kalitesini büyük ölçüde artırabilir.
Pastırmayı satın aldıktan veya kullandıktan sonra hemen soğutun veya dondurun.
Pişmemiş, açılmamış pastırmayı orijinal ambalajında saklayabilirsiniz ancak dondurucuda yanmayı önlemek için dondurmayı planlıyorsanız alüminyum folyoya sarmayı düşünün.
Pastırma açıldıktan sonra pişirilmeden, soğutulmadan veya dondurulmadan önce taze kalması için alüminyum folyoya sarılmalı veya kapalı bir kaba konulmalıdır.
Pişmiş domuz pastırmasını, donmadan önce fazla yağı emmek için kağıt havlulara sarılmış küçük porsiyonlarda saklamak en iyisidir.
Dilimlenmemiş pastırma dilimlerini folyoya sarmak veya buzdolabında kapalı bir kaba koymak, onları birkaç hafta taze tutabilir, ancak çabuk bozulabilecekleri için donmaktan kaçının.
Özet: Pastırmayı buzdolabında veya derin dondurucuda iyice sararak veya hava geçirmez kaplar kullanarak düzgün bir şekilde saklamak, raf ömrünün korunmasına yardımcı olur.
Bozulma belirtileri
Pastırmanın kokusuna, dokusuna ve rengine dikkat etmek tazeliğini belirlemenin anahtarıdır.
Canlı kırmızı rengini kaybetmeye başlayan, griye, kahverengiye veya yeşile dönüşen pastırma muhtemelen bozuluyor.
Pastırma nemli ve yumuşak yerine sümüksü veya yapışkan geliyorsa, bu onun bozulduğunun bir işaretidir.
Ekşi veya çürümüş bir koku, pastırmanın tüketilmemesi gerektiğinin açık bir göstergesidir.
Diğer gıdalara çapraz bulaşmayı önlemek için bu bozulma belirtilerini gösteren pastırmaları atın.
Özet: Rengi solmuş, kokmuş veya sümüksü bir his veren pastırma, bozulma nedeniyle atılmalıdır.
Özet
Doğru şekilde saklandığında pastırma, buzdolabınızda veya derin dondurucunuzda birkaç günden birkaç aya kadar taze kalabilir.
Sizin için önerilenler: Kahve ne kadar sürer? Kahve nasıl saklanır
Pastırmanın ömrü, pastırmanın türü, onu nasıl sakladığınız ve açılmış mı yoksa önceden pişirilmiş mi olduğu gibi çeşitli unsurlara bağlıdır.
Pastırmanın nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilmek ve bozulma belirtilerini tanımak, pastırmanızın mümkün olduğu kadar uzun süre en yüksek kalitede kalmasını sağlamanın önemli adımlarıdır.
