Lamanya bacon tetap segar dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti jenis bacon, status kemasannya (dibuka atau belum dibuka), dan lokasi penyimpanannya (lemari es atau freezer.).
Bacon, yang terkenal dengan aromanya yang tak tertahankan dan rasa gurihnya, menikmati popularitas di seluruh dunia.
Jika Anda pernah memasaknya di tempat Anda, Anda mungkin melihat tanggal kadaluarsa pada kemasannya.
Namun, tanggal ini tidak memberi tahu Anda secara pasti berapa lama Anda bisa terus makan bacon tanpa khawatir.
Sebenarnya, lama tidaknya bacon bergantung pada beberapa aspek, antara lain jenisnya, cara penyimpanannya, dan apakah sudah dibuka atau sudah dimasak.
Artikel ini memberikan wawasan tentang umur bacon — ditambah tips menyimpannya untuk menjaga kualitas terbaik dan umur panjang.
Umur simpan rata-rata bacon
Umur simpan bacon ditentukan oleh beberapa faktor seperti kondisi penyimpanan, cara memasaknya, dan jenis bacon.
Biasanya, bacon yang belum dibuka tetap segar hingga 2 minggu di lemari es dan sekitar 8 bulan di dalam freezer.
Setelah dibuka tapi belum dimasak, kesegaran bacon bertahan sekitar 1 minggu di lemari es dan bisa bertahan hingga 6 bulan di dalam freezer.
Bacon yang dimasak, jika disimpan dengan benar, cenderung memiliki umur yang lebih pendek, bertahan sekitar 4–5 hari di lemari es dan sekitar 1 bulan di dalam freezer.
Jika Anda memutuskan untuk menyimpan lemak bacon, lemak bacon dapat disimpan di lemari es selama 6 bulan atau dibekukan hingga 9 bulan sebelum menjadi buruk.
Varietas bacon yang berbeda mungkin juga berbeda dalam berapa lama mereka bertahan.
Misalnya, bacon Kanada yang dimasak dapat disimpan di lemari es selama 3–4 hari atau dibekukan antara 4 dan 8 minggu.
Jenis lainnya, seperti pancetta, turkey bacon, dan beef bacon, memiliki umur simpan yang mirip dengan bacon biasa, baik di lemari es maupun freezer.
Ringkasan: Dengan penyimpanan yang tepat, kesegaran bacon dapat berkisar dari beberapa hari hingga berbulan-bulan di lemari es atau freezer, tergantung pada jenisnya dan apakah sudah dimasak atau dibuka.
Cara menyimpan daging
Menyimpan bacon dengan benar dapat meningkatkan kesegaran dan kualitasnya.
Segera dinginkan atau bekukan bacon setelah membeli atau menggunakannya.
Untuk bacon yang belum dimasak dan belum dibuka, Anda dapat menyimpannya dalam kemasan aslinya, namun pertimbangkan untuk membungkusnya dengan aluminium foil jika Anda berencana untuk membekukannya untuk menghindari freezer burn.
Setelah dibuka tetapi belum matang, bacon harus dibungkus dengan aluminium foil atau ditempatkan dalam wadah tertutup agar tetap segar sebelum didinginkan atau dibekukan.
Bacon yang dimasak paling baik disimpan dalam porsi kecil, dibungkus dengan tisu untuk menyerap minyak berlebih sebelum dibekukan.
Untuk potongan bacon yang tidak diiris, membungkusnya dengan kertas aluminium atau memasukkannya ke dalam wadah tertutup di lemari es dapat membuatnya tetap segar selama beberapa minggu, namun hindari membekukannya karena dapat cepat rusak.
Ringkasan: Menyimpan bacon dengan benar di lemari es atau freezer, baik dengan membungkusnya dengan baik atau menggunakan wadah kedap udara, membantu mempertahankan umur simpannya.
Tanda-tanda pembusukan
Waspada terhadap bau, tekstur, dan warna bacon adalah kunci untuk menentukan kesegarannya.
Bacon yang mulai kehilangan warna merah cerahnya, berubah menjadi abu-abu, coklat, atau hijau, kemungkinan besar akan membusuk.
Jika bacon terasa berlendir atau lengket, bukannya lembab dan lembut, itu tandanya sudah rusak.
Disarankan untuk Anda: Berapa lama kopi bertahan? Bagaimana cara menyimpan kopi?
Bau asam atau busuk merupakan indikator jelas bahwa bacon tidak boleh dikonsumsi.
Buang bacon yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan untuk menghindari kontaminasi silang pada makanan lain.
Ringkasan: Bacon yang tampak berubah warna, berbau, atau terasa berlendir sebaiknya dibuang karena rusak.
Ringkasan
Jika disimpan dengan benar, bacon dapat tetap segar selama beberapa hari hingga beberapa bulan di lemari es atau freezer Anda.
Umur panjang bacon bergantung pada berbagai elemen, seperti jenis bacon, cara Anda menyimpannya, dan apakah sudah dibuka atau sudah dimasak.
Mengetahui cara menyimpan bacon dengan benar dan mengenali tanda-tanda pembusukan adalah langkah penting untuk memastikan bacon Anda tetap memiliki kualitas terbaik selama mungkin.
