На време трајања сланине у свежем стању утичу различити елементи, као што су сорта сланине, статус паковања (отворено или неотворено) и место складиштења (фрижидер или замрзивач).
Сланина, позната по неодољивој ароми и сланом укусу, ужива светску популарност.
Ако сте га икада кували код себе, можда сте приметили датум истека на амбалажи.
Међутим, овај датум вам не говори тачно колико дуго можете да једете сланину без бриге.
Заправо, колико дуго сланина остаје добра зависи од неколико аспеката, укључујући њену врсту, начин на који је чувате и да ли је већ отворена или кувана.
Овај чланак нуди увид у животни век сланине — плус савете о томе како да је чувате како бисте одржали њен најбољи квалитет и дуговечност.
У овом чланку
Просечан рок трајања сланине
Рок трајања сланине је одређен факторима као што су услови складиштења, да ли је кувана и врста сланине.
Типично, неотворена сланина остаје свежа до 2 недеље у фрижидеру и око 8 месеци у замрзивачу.
Једном отворена, али некувана, свежина сланине траје око недељу дана у фрижидеру и може да се продужи до 6 месеци у замрзивачу.
Кувана сланина, када се правилно складишти, има краћи век трајања, остаје добра око 4-5 дана у фрижидеру и око 1 месец у замрзивачу.
Ако одлучите да задржите маст од сланине, можете је држати у фрижидеру 6 месеци или замрзнути до 9 месеци пре него што се поквари.
Различите врсте сланине такође могу да се разликују по томе колико дуго трају.
На пример, кувана канадска сланина може да се чува у фрижидеру 3-4 дана или замрзнута између 4 и 8 недеља.
Друге врсте, као што су панцета, ћурећа сланина и говеђа сланина, имају сличан рок трајања као и обична сланина, иу фрижидеру и у замрзивачу.
Резиме: Уз правилно складиштење, свежина сланине може да се креће од неколико дана до више месеци у фрижидеру или замрзивачу, у зависности од врсте и да ли је кувана или отворена.
Како чувати сланину
Правилно складиштење сланине може значајно продужити њену свежину и квалитет.
Сланину одмах охладите или замрзните након куповине или употребе.
За некувану, неотворену сланину, можете да је чувате у оригиналном паковању, али размислите о умотавању у алуминијумску фолију ако планирате да је замрзнете да бисте избегли опекотине у замрзивачу.
Када се отвори, али не и кува, сланину треба умотати у алуминијумску фолију или ставити у запечаћену посуду да би остала свежа пре него што се охлади или замрзне.
Кувану сланину је најбоље чувати у малим порцијама умотаним у папирне пешкире да упије вишак масноће пре замрзавања.
За нерезане плоче сланине, умотавање у фолију или стављање у запечаћену посуду у фрижидеру може да остане свеже неколико недеља, али избегавајте замрзавање јер се могу брзо покварити.
Резиме: Правилно чување сланине у фрижидеру или замрзивачу, било добро умотавањем или коришћењем херметички затворених контејнера, помаже у одржавању њеног века трајања.
Знаци кварења
Будите опрезни у погледу мириса, текстуре и боје сланине кључно је за одређивање њене свежине.
Сланина која почне да губи своју живописну црвену боју, постаје сива, смеђа или зелена, вероватно се поквари.
Ако је сланина слузава или лепљива, уместо да је влажна и мека, то је знак да је покварена.
Кисео или труо мирис је јасан показатељ да сланину не треба конзумирати.
Одложите сву сланину која показује ове знакове кварења како бисте избегли унакрсну контаминацију друге хране.
Резиме: Сланину која изгледа промењена, смрди или је љигава треба да се одбаци због кварења.
Резиме
Када се правилно складишти, сланина може остати свежа од неколико дана до неколико месеци у вашем фрижидеру или замрзивачу.
Дуготрајност сланине зависи од различитих елемената, као што су врста сланине, начин на који је чувате и да ли је отворена или већ кувана.
Предлаже се за вас: Колико траје кафа? Како чувати кафу
Знање како правилно складиштити сланину и препознавање знакова кварења су кључни кораци да осигурате да ваша сланина остане највишег квалитета што је дуже могуће.
