Пиринач је основни састојак многих јела широм света због своје прилагодљивости у кувању.
Постоји много врста пиринча, попут белог, браон, басмати, дивљег и јасмина, само да наведемо неке.
Ипак, без обзира на ваш омиљени тип, можда ћете бити знатижељни о његовој дуговечности.
Овај чланак баца светло на животни век и сувог и куваног пиринча и ризике повезане са конзумирањем застарелог пиринча.
У овом чланку
Колико дуго траје суви пиринач?
Дуготрајност некуваног пиринча у великој мери зависи од његове врсте.
Иако постоје бројне сорте пиринча, када се узме у обзир дуговечност, главна разлика је између белог и смеђег пиринча.
Смеђи пиринач задржава природна уља јер није рафинисан, што га чини склонијим да постане ужегло брже од белог.
Међутим, и бели и смеђи пиринач сматрају се некварљивим у сувом стању, што значи да се могу безбедно чувати на собној температури.
Ево опште смернице за њихов рок трајања:
- Бели пиринач: може трајати око 2 године
- браон пиринач: обично 3-6 месеци након производње
Запамтите, њихово складиштење у хладнијим условима као што су фрижидер или замрзивач може продужити њихов век.
Како знати да ли је сувом пиринчу истекао рок трајања
Чак и некварљиви производи имају препоручени датум потрошње, који се често назива роком употребе или роком употребе. Ипак, и даље се могу јести након овог датума ако паковање не показује знакове деградације.
Прилично је једноставно утврдити да ли је суви пиринач прошао свој врхунац.
Прегледајте да ли на паковању има било каквих црвених заставица попут убода, присуства инсеката, влаге или било којих знакова који би могли довести до стварања буђи.
Конкретно за смеђи пиринач, проверите да ли су боје, чудан мирис или мастан осећај.
Да бисте задржали свежину пиринча на дужи период, побрините се да се чува у простору без влаге, као што је остава или кухињски ормар.
Након отварања, размислите о пребацивању у запечаћену посуду, штитећи га од штеточина и влаге.
Резиме: Бели пиринач у сувом облику може да траје око 2 године, док смеђи пиринач може бити добар и до 6 месеци. Пазите на индикације лошег пиринча као што су оштећење амбалаже, инсекти, влага и буђ. Поред тога, смеђи пиринач може имати ужегао мирис или мастан додир.
Колико траје кувани пиринач
Док некувани пиринач може да варира у свом року трајања у зависности од врсте, када се скува, већина врста пиринча траје отприлике у исто време.
У фрижидеру, кувани пиринач задржава укус и конзистенцију око 3-4 дана, мада неки верују да може да остане добар и до недељу дана.
Ако треба да га чувате дуже, кувани пиринач можете замрзнути до 8 месеци.
Знаци да се ваш кувани пиринач покварио
Постоји неколико метода да утврдите да ли је ваш кувани пиринач прошао свој врхунац.
Прво, поњушите. Свеже кувани пиринач нема јак мирис, али ако нестане, мирисаће или необично.
Затим посматрајте његов осећај. Свеж пиринач је лаган и пахуљаст, док лош пиринач може бити лепљив или превише влажан.
На крају, потражите буђ. Буђав пиринач може имати зелене, плаве или црне мрље.
Ако је присутан било који од ових знакова, време је да избаците пиринач.
Резиме: Кувани пиринач остаје добар отприлике 4 дана у фрижидеру или 8 месеци ако је замрзнут. Лош пиринач може да мирише чудно, да има чудну текстуру или да показује буђ.
Ризици конзумирања пиринча са истеклим роком трајања
Лош пиринач често има буђ или гљивице, које ослобађају микотоксине који потенцијално доводе до тровања храном.
Конзумирање микотоксина може довести до низа симптома од мучнине, повраћања и нелагодности у стомаку до озбиљних стања као што су напади, несвестица, већи ризик од рака и потиснут имуни систем.
Такође, буђави некувани пиринач може изгубити део своје нутритивне вредности.
Важно је напоменути да чак и ако се пиринач није покварио, ако се с њим није безбедно руковало, и даље може довести до тровања храном. Ово је често због бактерије Бациллус цереус, која се обично налази у пиринчу. Ова бактерија може издржати процес кувања.
Предлаже се за вас: Колико дуго траје сланина? Савети за рок трајања и складиштење
Дакле, ако се пиринач не охлади и не складишти правилно у року од 2 сата од кувања, бактерије могу генерисати штетне токсине.
Резиме: Конзумација буђавог пиринча може унети микотоксине у ваш систем, што може наштетити вашем здрављу. Чак и пиринач којем није истекао рок трајања, али није правилно ускладиштен, може изазвати тровање храном због Бациллус цереус.
Резиме
Различите врсте некуваног пиринча имају различите рокове трајања, али када се једном кувају, углавном трају исто време.
Некувани бели пиринач може бити добар до 2 године на собној температури, док смеђи пиринач може трајати око 6 месеци. Чување у хладнијим срединама може продужити њихов живот.
Кувани пиринач треба држати на хладном, а траје отприлике 4 дана. За продужено складиштење, замрзавање је опција.
Увек будите опрезни у погледу промена у ароми, укусу, конзистенцији или било каквим доказима плијесни или штеточина у некуваном и куваном пиринчу, и одмах их се решите ако их приметите.
