Kafeja është pija më e njohur në Shtetet e Bashkuara dhe shumë vende të botës.
Forma të panumërta të kafesë dhe pijeve me bazë kafeje ndryshojnë në shije dhe intensitet. Përveç dhënies së energjisë, kafeja është e pasur me antioksidantë që mund të promovojnë shëndetin.
Nëse pini ose përgatitni kafe, mund të pyesni veten se sa mund të zgjasë pasi ta blini. Fatkeqësisht, ka mungesë të kërkimit shkencor dhe udhëzimeve për sigurinë ushqimore për ruajtjen e duhur të kafesë. Nevojiten më shumë kërkime mbi ruajtjen dhe sigurinë e kafesë.
Ky artikull ofron këshilla për ruajtjen e të gjitha llojeve të kafesë, përdorimin e informacionit të mbështetur nga prova, udhëzime nga faqet e internetit të markave të kafesë dhe rekomandimet e mia.
Në këtë artikull
Udhëzime të përgjithshme për jetëgjatësinë e kafesë
Kur ruhen siç duhet, kokrrat e plota të kafesë dhe kafeja e bluar mund të zgjasin gjatë. Meqenëse kafeja është e thatë, varietetet që blini për përdorim në shtëpi nuk kanë gjasa të zhvillojnë myk ose forma të tjera prishjeje që rrjedhin nga lagështia.
Megjithatë, jetëgjatësia e kafesë ndryshon sipas mënyrës së përgatitjes së saj.
Në përgjithësi, kafeja që nuk është gatuar zgjat më shumë se kafeja e zier. Vendi ku ruani kafenë - qoftë në banak apo në qilar, frigorifer apo frigorifer - gjithashtu bën një ndryshim.
Nëse kafeja nuk mbahet në një enë të mbyllur hermetike, freskia dhe shija e saj mund të përkeqësohen. Temperaturat e ftohta në frigorifer ose frigorifer mund të ndikojnë në shijen e kafesë së thatë, por ato gjithashtu mund ta ruajnë kafenë për periudha të gjata.
Përmbledhje: Kafja e thatë e ruajtur siç duhet në përgjithësi mund të zgjasë shumë gjatë. Megjithatë, lloji i kafesë dhe mënyra se si ruhet ajo bën të gjithë ndryshimin.
Kokrrat e plota të kafesë
Në varësi të mënyrës se si ruhen, kokrrat e plota, të pjekura të kafesë mund të zgjasin për disa javë deri në disa muaj - ose ndonjëherë edhe vite.
Një paketë e mbyllur me kokrra kafeje të pjekura që nuk është hapur dhe ruhet në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë, lagështirës dhe dritës duhet të qëndrojë e freskët deri në datën e saj më të mirë.
Në varësi të prodhuesit, paketimit dhe kur keni blerë kafenë, kjo mund të jetë nga disa javë në muaj ose më shumë.
Pasi të hapet një paketë me kokrra kafeje të pjekura, kokrrat do të qëndrojnë të freskëta për 1-3 javë. Për rezultate më të mira, transferoni kokrrat e hapura të kafesë në një enë të thatë, hermetike që bllokon dritën. Mbajeni enën në temperaturën e dhomës, larg nga çdo burim nxehtësie.
Ju gjithashtu mund t'i mbani kokrrat e kafesë në frigorifer në enë të mbyllura për 3-4 muaj. Sigurohuni që të mos ketë ujë në enë përpara se ta ngrini. Megjithatë, ngrirja nuk është mënyra më e mirë për të ruajtur cilësinë dhe shijen.
Kokrrat e kafesë të mbajtura përtej këtyre periudhave mund të kenë shije bajate ose të humbasin freskinë. Zakonisht, ato thjesht do të bien në cilësi dhe nuk do të jenë të pasigurta për t'u konsumuar.
Për të maksimizuar shanset tuaja për të marrë fasulet më të freskëta, kërkoni një valvul degazimi ose një datë të fundit të "pjekjes" në paketim.
Valvulat e degazimit, të cilat duken si vrima të vogla rrethore, lejojnë kafenë e paketuar të çlirojë dioksid karboni që zhvillohet gjatë pjekjes. Kjo mund të përmirësojë freskinë dhe të zgjasë jetëgjatësinë.
Përmbledhje: Kokrrat e kafesë të pjekura të pahapura do të qëndrojnë të freskëta deri në datën e tyre më të mirë. Fasulet e hapura të ruajtura në një enë hermetike në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë dhe dritës do të qëndrojnë të freskëta për 1-3 javë.
Kafe e bluar
Ngjashëm me kokrrat e kafesë, një paketë e pahapur e kafesë së bluar duhet të qëndrojë e freskët deri në datën më të mirë të prodhuesit.
Sugjeruar për ju: A skadon mielli? Jetëgjatësia, ruajtja e sigurt dhe më shumë
Paketimet e hapura të kafesë së sapo bluar duhet të mbahen në një enë të errët, hermetike në temperaturën e dhomës. Mbajeni kafen e bluar larg nxehtësisë, dritës dhe lagështisë. Kafeja e bluar e ruajtur në këtë mënyrë zakonisht do të qëndrojë e freskët për 1-2 javë.
Nëse jetoni në një mjedis të lagësht dhe nuk dëshironi të rrezikoni ta ekspozoni kafenë tuaj të bluar ndaj lagështirës, mund ta ruani në frigorifer ose frigorifer në enë të mbyllura. Do të qëndrojë i freskët deri në 2 javë në frigorifer dhe 1 muaj në frigorifer.
Kafeja e menjëhershme është një kafe e bluar me një jetëgjatësi më të gjatë. Disa thonë se kafeja e çastit mund të zgjasë për 2-20 vjet kur ruhet siç duhet - që do të thotë në një paketë të mbyllur ose enë hermetike në një vend të freskët, të thatë dhe të errët.
Paketimet e hapura të kafesë së çastit mendohet gjithashtu se zgjasin deri në disa vjet. Kontrolloni paketimin për të parë se çfarë rekomandon prodhuesi.
Ashtu si ato që përdoren në një aparat kafeje me një filxhan kafeje, kokrrat e kafesë janë një lloj tjetër kafeje të bluar. Ata gjithashtu do të qëndrojnë të freskët deri në datën më të mirë.
Ruani kokrrat e kafesë në një enë ose sirtar larg nxehtësisë dhe dritës. Meqenëse ato janë të mbyllura individualisht, mbajtja e tyre në një enë hermetike ose të mbyllur fort nuk është aq e rëndësishme.
Mos harroni se kafeja e bluar është zakonisht e sigurt për t'u pirë pas datës më të mirë, e ngjashme me kokrrat e kafesë. Megjithatë, ndoshta nuk do të ketë shije aq të freskët apo të fortë.
Përmbledhje: Kafeja e bluar e pahapur do të qëndrojë e freskët deri në datën e saj më të mirë. Kafeja e hapur ose e sapo bluar duhet të ruhet në një enë hermetike në temperaturën e dhomës, larg nxehtësisë, dritës dhe lagështisë. Për freski maksimale, konsumojeni brenda 1-2 javësh.
Kafe të nxehtë dhe ekspres të zier
Shumë besojnë se kafeja e zier është më e freskët për rreth 20-30 minuta në një filxhan të hapur ose një orë në një enë të mbyllur.
Sugjeruar për ju: A skadon bollguri? Të thata, të gatuara dhe më shumë
Megjithatë, ju mund të pini ende kafe disa orë pas pirjes. Kafeja e zier që nuk ka qumësht ose krem të shtuar, si p.sh. një tenxhere me kafe të zezë e ulur në një djegës, ka të ngjarë të pihet deri në 4 orë. Kafeja me qumësht duhet të konsumohet brenda disa orësh.
Ka pak kërkime për jetëgjatësinë e kafesë së përgatitur. Shumica e rekomandimeve për të hedhur poshtë kafenë e zier vijnë nga dëshmitë ose përvoja personale.
Nëse e mbani kafenë e zier në një enë të mbyllur në frigorifer, ajo mund të zgjasë më gjatë. Është e sigurt për t'u konsumuar deri në 3-4 ditë kur ruhet. Megjithatë, ndoshta nuk do të ketë shije aq të mirë.
Nëse shtoni qumësht ose krem në kafenë tuaj të zier, pijeni brenda 2 orëve nëse lihet në temperaturën e dhomës. Mund ta ruani në një enë të mbyllur në frigorifer për një ose dy ditë. Por sigurohuni që ta nuhasni atë dhe të kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje përpara se ta konsumoni pasi qumështi mund të shkojë keq.
Ekspresi i zier, si kafeja e zier, gjithashtu duhet të konsumohet menjëherë pas zierjes për shijen më të mirë. Mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës për disa orë ose në frigorifer në një enë të mbyllur për disa ditë, por shija bie.
Përmbledhje: Kafeja dhe ekspresi i zier kanë shije më të mirë kur konsumohen menjëherë pas zierjes. Brenda pak orësh, shija do të fillojë të bjerë. Mund ta ruani kafenë e zier në frigorifer në një enë të mbyllur për disa ditë, por me kalimin e kohës nuk do të shijojë aq mirë.
Kafe e ftohtë
Pirja e ftohtë do të zgjasë shumë më gjatë se kafeja e nxehtë e zier në frigorifer.
I ruajtur në një enë të mbyllur në frigorifer, koncentrati i birrës së ftohtë mund të zgjasë për 7-10 ditë. Nëse shtoni ujë në koncentrat përpara se ta ruani ose mbani një pije të ftohtë nga një kafene në frigorifer, është më mirë ta konsumoni brenda 3-4 ditësh.
Pirja e ftohtë me qumësht ose krem të shtuar duhet të konsumohet brenda 2 orëve, por mund të ruhet edhe në një enë të mbyllur në frigorifer. Megjithatë, do të qëndrojë i freskët vetëm për 1-2 ditë në frigorifer. Përpara se ta konsumoni, kontrolloni për ndonjë prishje – si myk apo erë të keqe.
Më në fund, mund të ruani kafen e ftohtë dhe kafenë e zier në frigorifer, por jo në mënyrën që mund të prisni.
Mbushni një tabaka me kuba akulli me kafe të ftohtë. Lërini kubat të ngrijnë për disa orë derisa të ngurtësohen, më pas transferojini në një enë ose qese hermetike. Përdoreni brenda dy javësh, qoftë si shtesë e pijeve të freskëta të ftohtë ose të shkrirë.
Sugjeruar për ju: Sa zgjat dhalla?
Përmbledhje: Koncentrati i birrës së ftohtë zgjat 7-10 ditë në një enë të mbyllur në frigorifer. Birra e ftohtë tashmë e përzier me ujë qëndron e freskët për rreth 3-4 ditë - përveç nëse përmban qumësht ose krem - kur ruhet në të njëjtën mënyrë.
Rreziqet e konsumimit të kafesë së prishur ose të ruajtur në mënyrë jo të duhur
Nëse ruhet siç duhet, një kafe që ka kaluar fillimin e saj rrallë shkakton shqetësim nga pikëpamja e sëmundjeve ushqimore. Kafeja e bërë nga kokrrat e vjetra ose llumi mund të mos ketë shije aq të mirë sa kafeja e freskët, por zakonisht nuk është e rrezikshme.
Thënë kështu, vlerësimi i kafesë për ndonjë shenjë të prishjes është ende jetik përpara se ta pini atë. Myku, ndryshimi i ngjyrës ose erërat e pakëndshme janë disa nga shenjat që tregojnë se kafeja është prishur dhe duhet të hidhet poshtë.
Për më tepër, kini kujdes me kafenë me qumësht ose krem. Qumështi nuk duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 orë për të shmangur rritjen e baktereve. Pirja e qumështit të prishur mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve ushqimore.
Pra, kafeja me qumësht ose produkte me bazë qumështi duhet të konsumohet brenda 2 orëve. Hidheni pas kësaj kohe nëse nuk ruhet në frigorifer.
Përmbledhje: Kafeja mund të jetë e sigurt për t'u pirë, edhe pas afatit të rekomanduar të ruajtjes. Megjithatë, shija dhe cilësia e tij do të bien me kalimin e kohës. Është e rëndësishme të kontrolloni kafenë për shenja të prishjes përpara se ta konsumoni dhe të pini kafe të zier me qumësht të shtuar brenda 2 orëve.
Përmbledhje
Afati i ruajtjes së kafesë varet nga lloji dhe ruajtja e saj.
Kokrrat e thata të kafesë dhe kafeja e bluar duhet të mbahen larg lagështirës, nxehtësisë, dritës dhe ajrit në pako të pahapura ose enë hermetike. Pirja e kafesë së vjetër që është ruajtur siç duhet nuk është e rrezikshme, por ndoshta nuk do të ketë shije aq të mirë sa kafeja e freskët.
Kafeja e zier nuk zgjat aq sa kafja e thatë. Për shijen më të mirë, duhet të konsumohet menjëherë pas zierjes. Por mund të ruhet në frigorifer për periudha të ndryshme.
Referojuni kësaj liste kur të kuptoni se si të ruani disa lloje kafeje. Dhe mbani mend: Para se të pini kafe, kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje, veçanërisht në pijet me qumësht ose krem.
Këshillë e shpejtë
Ju pëlqen kafeja, por nuk keni kohë ta gatuani atë çdo mëngjes? Provoni pije të ftohtë. Mund të zgjasë më shumë në frigorifer se kafeja e nxehtë e zier dhe ka shije të freskët.
