Pregătirea mesei este practica de a pregăti mese sau mâncăruri în avans. Acest lucru vă ajută să decideți din timp ce veți mânca, ceea ce duce adesea la alegeri alimentare mai sănătoase pe termen lung.
Această abordare este preferata persoanelor cu un program încărcat, pentru că este o adevărată economie de timp.
Dacă aveți mesele gata pregătite, vă puteți ajuta să controlați cât de mult mâncați și să vă respectați mai ușor obiectivele nutriționale. Este mai puțin probabil să optați pentru fast-food sau mese congelate atunci când sunteți foarte ocupat sau pur și simplu prea obosit. Planificarea în avans se traduce, de obicei, prin obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Contrar credinței populare, pregătirea meselor nu înseamnă că trebuie să vă petreceți întreaga duminică gătind pentru săptămâna următoare. Puteți să o adaptați pentru a se potrivi stilului dvs. de viață și programului dvs.
În continuare, vom trece în revistă câteva concepte cheie ale pregătirii mesei și vom simplifica procesul în pași ușor de gestionat.
Tablă de materii
Diferite abordări pentru pregătirea mesei
S-ar putea să credeți că pregătirea meselor necesită să vă petreceți toată duminica în bucătărie, dar nu este așa. Există diferite metode care se potrivesc stilului de viață al fiecăruia.
Abordările populare pentru pregătirea mesei includ:
- Măncăruri pentru viitor: Acestea sunt mese complete pe care le gătești din timp, le depozitezi în frigider și le încălzești la ora mesei. Acest lucru este foarte convenabil pentru cină.
- Gătitul în loturi: Aceasta implică prepararea unei cantități mari dintr-un singur fel de mâncare, împărțirea în porții individuale și congelarea acestora pentru mese viitoare. Acestea sunt excelente ca prânzuri sau cine calde.
- Mese porționate: În acest caz, pregătiți și împărțiți mesele în porții individuale pe care le păstrați în frigider pentru următoarele câteva zile. Acest lucru este ideal pentru prânzurile de tip grab-and-go.
- Ingrediente pre-tăiate: Pregătirea ingredientelor individuale pentru a fi folosite mai târziu poate face ca gătitul să fie mai rapid și mai ușor atunci când este timpul să vă pregătiți masa.
Cea mai bună metodă pentru tine depinde de nevoile tale și de programul tău zilnic.
De exemplu, dacă diminețile sunt agitate, luați în considerare posibilitatea de a pregăti micul dejun. Dacă serile sunt momentele dvs. aglomerate, să aveți în congelator mâncăruri gătite pe loturi poate fi o soluție salvatoare.
Nu ezitați să combinați aceste metode în funcție de ceea ce funcționează cel mai bine pentru dumneavoastră. Începeți cu cea care vă atrage cel mai mult și experimentați de acolo pentru a găsi metoda care vi se potrivește perfect.
Rezumat: Pregătirea mesei poate fi adaptată pentru a se potrivi stilului dvs. de viață, fie că preferați mesele de anticipare, gătit pe loturi, mese porționate individual sau ingrediente pretăiate.
Alegerea cantității și a varietății potrivite de feluri de mâncare
Decideți câte mese să pregătiți și ce să includeți poate fi o mică provocare.
Un bun punct de plecare este să identificați care sunt mesele pe care doriți să vă concentrați și ce stil de pregătire a meselor se potrivește cel mai bine stilului dumneavoastră de viață. Apoi, aruncați o privire în calendar pentru a vă da seama de câte mic dejunuri, prânzuri și cine veți avea nevoie pentru săptămâna care urmează.
Nu uitați să luați în calcul mesele în oraș, cum ar fi întâlniri, brunch-uri cu prietenii sau cine de afaceri.
Începeți cu câteva rețete cunoscute pentru a face mai ușoară tranziția către pregătirea meselor. Dar aveți grijă să nu vă limitați la un singur fel de mâncare pentru întreaga săptămână, deoarece poate deveni plictisitor și nu vă va oferi o gamă completă de nutrienți.
Sugestii pentru tine: Poți îngheța laptele? Orientări pentru diferite tipuri de lapte
Încercați să alegeți un amestec de feluri de mâncare care să includă diferite legume, surse de proteine și carbohidrați complecși, cum ar fi orezul brun, quinoa sau cartofii dulci. De asemenea, puteți lua în considerare posibilitatea de a adăuga o masă vegetariană sau vegană pentru un plus de varietate.
Rezumat: Numărul de mese pe care le pregătiți va depinde de nevoile dvs. specifice și de program. Varietatea este crucială pentru a obține toți nutrienții de care are nevoie organismul dvs.
Cum să petreci mai puțin timp în bucătărie atunci când pregătești masa
Nu mulți oameni doresc să petreacă mult timp gătind, mai ales când scopul pregătirii mesei este de a economisi timp. Iată câteva modalități de a face timpul petrecut în bucătărie mai eficient.
Respectați o rutină regulată
Fiind consecvent cu programul de pregătire a mesei, procesul va fi mult mai ușor. Stabiliți zile și ore fixe pentru cumpărături și pregătirea mesei.
De exemplu, ați putea folosi diminețile de duminică pentru a vă cumpăra alimente și a vă pregăti mesele. Alternativ, nopțile de luni ar putea fi dedicate pregătirii prânzurilor pentru săptămână.
Cheia este să găsești un program care să se potrivească cu viața ta. Consecvența vă ajută să nu mai ghiciți cum să pregătiți mesele și vă eliberează mintea pentru alte lucruri.
Alegeți un amestec inteligent de feluri de mâncare
Selectarea combinației potrivite de rețete vă poate face mai eficient în bucătărie. Încercați să alegeți feluri de mâncare care folosesc diferite metode de gătit, astfel încât să nu fiți blocat în așteptarea unui singur aparat.
Dacă toate mesele tale au nevoie de cuptor, vei aștepta mult. Încercați să alegeți o rețetă bazată pe cuptor și nu mai mult de două care necesită în același timp aragazul. De exemplu, ați putea pregăti cartofi la cuptor, o mâncare înăbușită pe aragaz și o oală de supă.
Sugestii pentru tine: 16 idei de prânz sănătos pentru pierderea în greutate
Completați-le cu opțiuni care nu necesită gătit, cum ar fi sandvișurile sau salatele, pentru a vă completa pregătirea mesei.
Planificați-vă fluxul de gătit
O secvență de gătit bine organizată vă poate economisi tone de timp. Începeți cu mâncarea care durează cel mai mult timp de gătit, cum ar fi o supă sau o mâncare la cuptor. În timp ce aceasta se gătește, puteți lucra la alte feluri de mâncare.
Lasă la sfârșit produsele care nu se gătesc, cum ar fi salatele sau sandvișurile reci, deoarece acestea pot fi asamblate în timp ce celelalte mese se gătesc.
Pentru a face lucrurile și mai eficiente, uitați-vă la ingredientele tuturor rețetelor înainte de a le începe. Dacă mai multe feluri de mâncare au nevoie de aceeași pregătire - cum ar fi ceapa tocată sau ardeii tăiați felii - tăiați toate aceste feluri de mâncare deodată.
Pentru a economisi timp suplimentar, folosiți gadgeturi de bucătărie automatizate, cum ar fi mașinile de gătit orez sau slow cooker.
Faceți o listă de cumpărături bine definită
O listă de cumpărături organizată în funcție de secțiunile magazinului vă poate reduce timpul de cumpărături la jumătate. Acest lucru vă împiedică să vă întoarceți înapoi prin raioanele pe care le-ați vizitat deja.
De asemenea, încercați să vă limitați călătoriile la cumpărături la o dată pe săptămână. Luați în considerare utilizarea unui serviciu de livrare a cumpărăturilor pentru a economisi și mai mult timp.
Rezumat: Pentru ca pregătirea meselor să fie mai eficientă din punct de vedere al timpului, mențineți un program constant, alegeți un amestec echilibrat de rețete și planificați cu atenție secvența de gătit. Nu neglijați importanța unei liste de cumpărături bine organizate.
Maximizarea duratei de depozitare: Strategii inteligente de depozitare
Atunci când pregătiți masa, utilizarea recipientelor de depozitare potrivite poate spori longevitatea și gustul meselor, ajutându-vă să obțineți cel mai mult din eforturile dvs.
Iată ce trebuie să căutați:
- Utilizați recipiente ermetice pentru ingredientele pregătite: Recipientele care sunt ermetice, cum ar fi pungile de silicon lavabile și reutilizabile sau recipientele din oțel inoxidabil, vor păstra alimentele, cum ar fi legumele tocate sau proteinele marinate, mai proaspete pentru mai mult timp.
- Alegeți recipiente fără BPA și care pot fi încălzite la microunde: Atunci când luați în considerare impactul recipientelor asupra sănătății, opțiunile fără BPA, cum ar fi vasele de sticlă Pyrex sau recipientele pliabile din silicon, sunt mai sigure și mai convenabile pentru reîncălzire.
- Utilizați opțiuni sigure pentru congelator: Pentru a minimiza arsurile de congelator și pierderea de nutrienți, optați pentru recipientele care sunt concepute pentru depozitarea la congelator. Borcanele mason cu gură largă sunt o alegere bună - asigurați-vă doar că lăsați spațiu pentru ca alimentele să se extindă pe măsură ce îngheață.
- Considerați recipientele compartimentate, rezistente la scurgeri: Pentru mesele care trebuie să păstreze ingredientele umede și uscate separate până în ultimul minut - cum ar fi o salată cu dressing sau un sandwich deconstruit - o cutie de prânz bento ar putea fi soluția ideală.
Recipientele care sunt stivuibile sau de formă similară vă pot ajuta să profitați la maximum de spațiul de depozitare, fie că este vorba de frigider, congelator sau geanta de prânz.
Sugestii pentru tine: 19 moduri inteligente de a mânca sănătos cu un buget restrâns
Rezumat: Tipul corect de recipient de depozitare poate juca un rol semnificativ în ceea ce privește durata de viață a meselor pregătite, precum și gustul și valoarea nutritivă a acestora. Alegeți întotdeauna recipiente care se potrivesc nevoilor alimentelor pe care le depozitați.
Păstrarea siguranței: Elemente esențiale de siguranță alimentară
Asigurați-vă că depozitați și reîncălziți corect mesele este crucial pentru a preveni bolile de origine alimentară, care afectează anual milioane de americani.
- Verificări ale temperaturii: Asigurați-vă că frigiderul este setat la sau sub 5°C (40°F), iar congelatorul la -18°C (0°F) sau mai jos.
- Răcire rapidă: Puneți întotdeauna mâncărurile gătite în frigider în termen de două ore de la preparare. Pentru a accelera procesul de răcire, folosiți recipiente de depozitare puțin adânci.
- Atenție la termenul de valabilitate: Carnea proaspătă, carnea de pasăre și peștele trebuie gătite în termen de două zile de la cumpărare, în timp ce carnea roșie poate rezista 3-5 zile. Depozitați aceste produse pe raftul de jos al frigiderului pentru a preveni contaminarea încrucișată.
- Temperaturi corecte de gătire: Carnea trebuie gătită la o temperatură internă minimă de 165°F (75°C) pentru a distruge eficient bacteriile dăunătoare.
- Practici sigure de decongelare: Dezghețați întotdeauna produsele congelate în frigider. Pentru o decongelare mai rapidă, puteți scufunda articolul în apă rece, schimbând apa la fiecare jumătate de oră.
- Încălzirea unică: Ar trebui să reîncălziți alimentele dezghețate doar o singură dată pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire prin toxiinfecție alimentară.
- Încălziți la temperatura potrivită: Reîncălziți întotdeauna mesele la 75°C (165°F) și consumați-le în termen de 24 de ore de la decongelare.
- Etichetarea și data: Etichetarea alimentelor cu o dată de valabilitate vă asigură că le consumați într-un interval de timp sigur.
- Consumați în termene de siguranță: Ca regulă generală, mesele păstrate în frigider trebuie consumate în 3-4 zile, iar cele congelate în 3-6 luni.
Rezumat: Aderarea la liniile directoare aprobate de guvern privind siguranța alimentară asigură că mesele dvs. nu sunt doar gustoase, ci și sigure pentru consum. Fiți atenți la temperaturile adecvate de depozitare și reîncălzire și acordați întotdeauna atenție termenului de valabilitate al alimentelor.
Cum să pregătești cu ușurință masa pentru săptămână
Pregătirea meselor pentru întreaga săptămână poate părea copleșitoare dacă sunteți nou în acest domeniu, dar este de fapt destul de simplu.
Iată un ghid simplu pentru a vă ajuta să vă pregătiți masa fără efort.
- Alegeți cum veți pregăti masa: Alegeți o metodă sau chiar un mix de metode care se potrivesc cu viața dvs. de zi cu zi și cu ceea ce doriți să obțineți cu mâncarea dvs.
- Aveți un plan prestabilit: Alegeți o anumită zi în fiecare săptămână pentru a vă planifica mesele, a cumpăra alimente și a găti.
- Decideți numărul de mese: Aruncați o privire la programul săptămânal și la orice planuri de luat masa în oraș pe care le aveți și pregătiți mesele în consecință.
- Alegeți rețete ușor de preparat: Optați pentru un amestec de feluri de mâncare, dar rămâneți la cele cu care sunteți familiarizați atunci când sunteți la început.
- Accelerează-ți cumpărăturile: Creează o listă de cumpărături organizată pe baza aspectului magazinului sau ia în considerare cumpărăturile online.
- Economisiți timp în bucătărie: Prioritizați ce mese să gătiți mai întâi în funcție de durata de gătire a acestora.
- Stocați corect alimentele: Folosiți tehnicile și recipientele de răcire potrivite. Puneți mesele pe care le veți consuma în următoarele 3-4 zile în frigider și congelați restul după ce le etichetați.
Summary: Pregătirea mesei este mai simplă decât credeți. Urmând câțiva pași simpli, puteți economisi timp în bucătărie și vă puteți concentra mai mult pe lucrurile care contează cu adevărat pentru dvs.
Pregătirea meselor pentru diete speciale și nevoi nutriționale
Atunci când pregătiți masa, este esențial să luați în considerare orice nevoi dietetice sau nutriționale speciale pe care le aveți. Indiferent dacă nu aveți gluten, nu aveți produse lactate, sunteți vegan sau aveți alte restricții dietetice, planificarea din timp poate face o diferență semnificativă.
Pentru vegani sau vegetarieni
- Surse de proteine: Asigurați-vă că includeți în mesele dvs. proteine pe bază de plante, cum ar fi tofu, tempeh, linte și năut.
- Densitatea nutrienților: Încorporați alimente cu densitate nutritivă, cum ar fi verdele cu frunze, fructele de pădure și nucile, pentru a vă asigura că obțineți vitamine și minerale esențiale.
Pentru dietele fără gluten
- Contaminare încrucișată: Asigurați-vă că preparați alimentele fără gluten separat de alimentele care conțin gluten pentru a evita contaminarea încrucișată.
- Alternative: Folosiți cereale fără gluten, cum ar fi quinoa, orez brun sau paste fără gluten în mesele dvs.
Pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto
- Proteine cu conținut ridicat de grăsimi: Optați pentru carne cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul sau carnea de vită tocată, pentru a rămâne în cetoză.
- Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: Includeți legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dovleacul, spanacul și conopida în planurile de masă.
Pentru dietele bogate în proteine
- Proteine slabe: Încorporați proteine slabe, cum ar fi pieptul de pui, curcanul sau peștele, pentru a vă spori aportul de proteine.
- Gustări proteice: Faceți loc pentru gustări bogate în proteine, cum ar fi iaurtul grecesc sau brânza de vaci.
Pentru diabetici
- Alimente cu indice glicemic scăzut: Alegeți alimente cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi cerealele integrale și legumele.
- Mese echilibrate: Asigurați-vă că fiecare masă conține un echilibru bun de proteine, grăsimi sănătoase și fibre pentru a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Rezumat: Pregătirea meselor poate satisface diverse nevoi alimentare și stiluri de viață. Atunci când vă planificați mesele, asigurați-vă că acestea se aliniază cu dietele speciale sau cu obiectivele dvs. nutriționale. Sănătatea și bunăstarea dvs. ar trebui să fie în prim-planul eforturilor dvs. de pregătire a meselor.
Rezumat
Pregătirea meselor nu este doar o modalitate inteligentă de a economisi timp și bani, ci și o cale de acces la un stil de viață mai sănătos, care vă oferă mai mult control asupra dietei dumneavoastră. Ideal pentru profesioniștii ocupați, studenți sau pentru oricine urmărește să facă alegeri alimentare mai bune, pregătirea meselor este o experiență plină de satisfacții care deschide ușa către creativitate și noi arome. Urmând un ghid structurat, puteți demistifica procesul de pregătire a meselor, făcându-l o activitate accesibilă pentru toată lumea.
Sugestii pentru tine: Alimente, sfaturi și plan de masă pentru hrănirea copilului de 9 luni
Pregătirea meselor nu numai că reduce timpul petrecut în bucătărie, dar încurajează, de asemenea, mesele mai sănătoase și bogate în nutrienți, îndepărtându-vă în același timp de alternativele mai puțin nutritive de tip fast-food. Fie că preferați să pregătiți loturi mari de alimente pentru a fi congelate, să creați mese complete pe care să le păstrați la frigider sau să pregătiți ingrediente care să fie combinate la nevoie, puteți adapta procesul pentru a se potrivi obiectivelor și programului dvs.
Cheia succesului în pregătirea meselor este să alegeți o metodă care să se alinieze cu stilul dvs. de viață și să desemnați o zi pe săptămână pentru planificarea meselor, cumpărături și gătit. Deci, de ce să așteptați? Faceți primul pas spre o viață mai sănătoasă și mai organizată - Pregătirea fericită a meselor.!
