Nucile de macadamia sunt nuci de copac care au o aromă subtilă, asemănătoare untului și o textură cremoasă.
Originari din Australia, copacii de macadamia sunt acum cultivați în diferite locuri din lume, cum ar fi Brazilia, Costa Rica, Hawaii și Noua Zeelandă.
La fel ca majoritatea celorlalte nuci, nucile de macadamia sunt bogate în nutrienți și compuși vegetali benefici. Ele sunt, de asemenea, legate de mai multe beneficii, inclusiv digestie îmbunătățită, sănătatea inimii, gestionarea greutății și controlul zahărului din sânge.
Iată 10 beneficii pentru sănătate și nutriție ale nucilor de macadamia.
1. Nucile de macadamia sunt bogate în nutrienți
Nucile de macadamia sunt nuci bogate în calorii, bogate în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. O uncie (28 de grame) oferă:
- Calorii: 204
- Gras: 23 de grame
- Proteină: 2 grame
- Carbohidrați: 4 grame
- Zahăr: 1 gram
- Fibră: 3 grame
- Mangan: 58% din doza zilnică recomandată
- Tiamina: 22% din doza zilnica recomandata
- Cupru: 11% din doza zilnică recomandată
- Magneziu: 9% din doza zilnică recomandată
- Fier: 6% din doza zilnică recomandată
- Vitamina B6: 5% din doza zilnică recomandată
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi mononesaturate, un tip de grăsime care poate stimula sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol total și LDL (rău).
Aceste nuci au un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr și au un conținut moderat de fibre. Această combinație le face puțin probabil să vă crească nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate fi benefic în special pentru persoanele cu diabet.
rezumat: Nucile de macadamia sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, dar sărace în carbohidrați și zahăr. Mai mult, se laudă cu grăsimi mononesaturate sănătoase.
2. Nucile de macadamia sunt încărcate cu antioxidanți
La fel ca majoritatea nucilor, nucile de macadamia sunt o sursă excelentă de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot provoca leziuni celulare și pot crește riscul de afecțiuni precum diabetul, boala Alzheimer și bolile de inimă.
În plus, nucile de macadamia au unele dintre cele mai ridicate niveluri de flavonoide dintre toate nucile de copac. Acest antioxidant combate inflamația și ajută la scăderea colesterolului.
În plus, această nucă este bogată în tocotrienoli, o formă de vitamina E cu proprietăți antioxidante care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Acești compuși pot proteja chiar împotriva cancerului și a bolilor creierului.
rezumat: Nucile de macadamia sunt încărcate cu flavonoide și tocotrienoli, antioxidanți care vă protejează corpul împotriva deteriorării celulare și a bolilor.
3. Nucile de macadamia pot stimula sănătatea inimii
Nucile de macadamia vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Diverse studii sugerează că consumul zilnic a 0,3–1,5 uncii (8–42 grame) din aceste nuci poate scădea nivelul de colesterol total și LDL (rău) cu până la 10.%.
Interesant este că un mic studiu efectuat la persoanele cu colesterol ridicat a remarcat că o dietă bogată în nuci de macadamia a redus nivelul acestui marker de sânge la fel de mult ca o dietă sănătoasă pentru inimă și săracă în grăsimi, recomandată de Asociația Americană a Inimii.
În plus, consumul a 1,5–3 uncii (42–84 de grame) de nuci de macadamia în fiecare zi poate reduce semnificativ markerii inflamației, cum ar fi leucotriena B4. Inflamația este un factor de risc pentru boli de inimă.
Cercetătorii cred că beneficiile pentru inimă ale nucilor de macadamia pot proveni din conținutul lor ridicat de grăsimi mononesaturate.
Această grăsime este legată în mod constant de o sănătate mai bună a inimii și un risc mai scăzut de accident vascular cerebral și atacuri de cord fatale.
Sugestii pentru tine: Caju sunt bune pentru tine? Nutriție, beneficii și dezavantaje
rezumat: Nucile de macadamia sunt bogate în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Mâncatul în cantități mici în fiecare zi poate ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi colesterolul ridicat și inflamația.
4. Nucile de macadamia pot reduce riscul de sindrom metabolic
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc, inclusiv nivelurile ridicate ale zahărului din sânge și ale colesterolului, care cresc riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și diabet de tip 2.
Cercetările arată că nucile de macadamia pot proteja atât împotriva sindromului metabolic, cât și împotriva diabetului de tip 2.
De exemplu, o revizuire recentă a legat dietele bogate în nuci de copac, inclusiv nuci de macadamia, cu scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Dietele incluse în această revizuire au făcut ca oamenii să mănânce 1–3 uncii (28–84 grame) de nuci pe zi. Ei au înregistrat niveluri semnificativ îmbunătățite de hemoglobină A1c, un marker al controlului pe termen lung al glicemiei.
În plus, dietele bogate în grăsimi mononesaturate - care cuprind 80% din grăsimea din nucile de macadamia - pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru sindromul metabolic, în special la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
În general, consumul de nuci este, de asemenea, legat de scăderea zahărului din sânge și a greutății corporale la persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2.
rezumat: Consumul regulat de nuci de copac, inclusiv nuci de macadamia, poate reduce riscul de sindrom metabolic și poate contribui la scăderea și stabilitatea nivelului de zahăr din sânge.
5. Nucile de macadamia pot ajuta la pierderea în greutate
În ciuda faptului că sunt bogate în calorii, nucile de macadamia te pot ajuta să slăbești.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale năutului
Acest lucru se poate explica parțial prin cantitățile lor de proteine și fibre, doi nutrienți despre care se știe că reduc foamea și promovează senzația de sațietate.
În continuare, cercetările arată că o parte din grăsimile din nuci pot rămâne în peretele fibros al nucilor în timpul digestiei. Astfel, macadamia și alte nuci pot furniza mai puține calorii decât se credea anterior.
Într-un studiu de 3 săptămâni, 71 de tinere japoneze au mâncat pâine zilnic fie cu 10 grame de nuci de macadamia, nucă de cocos sau unt. Cei din grupul cu macadamia au pierdut 0,9 lire (0,4 kg) până la sfârșitul studiului, în timp ce cei din celelalte grupuri au rămas la aceeași greutate.
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi mononesaturate, în special acidul palmitoleic gras omega-7, care poate proteja împotriva creșterii nedorite în greutate.
Într-un studiu de 12 săptămâni, șoarecii obezi hrăniți cu diete bogate în grăsimi cu cantități mari de ulei de macadamia – bogat în acid palmitoleic – aveau celule adipoase semnificativ mai mici decât cei cărora li sa administrat niciun produs din acest produs.
Cu toate acestea, nu este clar dacă nucile de macadamia oferă aceleași beneficii la oameni.
rezumat: Nucile de macadamia pot reduce foamea și pot promova senzația de sațietate, ceea ce poate aduce beneficii scăderii în greutate. De asemenea, pot furniza mai puține calorii decât se credea anterior.
6. Nucile de macadamia pot îmbunătăți sănătatea intestinului
Nucile de macadamia conțin fibre, care vă pot aduce beneficii digestiei și sănătății intestinale generale.
Așa cum este cazul majorității nucilor, fibra solubilă din nucile de macadamia poate acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că ajută la hrănirea bacteriilor intestinale benefice.
La rândul lor, aceste bacterii prietenoase produc acizi grași cu lanț scurt (SCFA), cum ar fi acetat, butirat și propionat, care pot reduce inflamația și pot proteja împotriva afecțiunilor precum sindromul intestinului iritabil (IBS), boala Crohn și colita ulcerativă.
Unele dovezi sugerează că SCFA poate chiar reduce riscul de diabet și obezitate.
rezumat: Fibrele solubile din nucile de macadamia vă ajută digestia prin hrănirea bacteriilor intestinale benefice. La rândul său, acest lucru vă poate îmbunătăți sănătatea intestinală.
7–9. Alte beneficii potențiale ale nucilor de macadamia
Cercetările emergente sugerează că nucile de macadamia pot oferi câteva beneficii suplimentare pentru sănătate, inclusiv:
Sugestii pentru tine: 8 beneficii impresionante pentru sănătate ale cherimoyei (mărul cremă)
- Oferă proprietăți anticancerigene. Nucile de macadamia conțin flavonoide și tocotrienoli, compuși din plante despre care studiile pe eprubetă indică că pot ajuta la combaterea sau uciderea celulelor canceroase. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.
- Creșterea sănătății creierului. Cercetările pe eprubetă și pe animale arată că tocotrienolii pot proteja și celulele creierului de afecțiuni precum Alzheimer și Parkinson. Totuși, este nevoie de cercetare umană.
- Creșterea longevității. Consumul regulat de nuci, inclusiv nuci de macadamia, poate ajuta la reducerea riscului de a muri prematur cu aproximativ o treime.
Rețineți că aceste atribute potențiale sunt departe de a fi dovedite. Sunt necesare mai multe studii umane.
rezumat: Consumul regulat de nuci de macadamia poate reduce riscul de a muri prematur și poate ajuta la protejarea împotriva cancerului și a bolilor creierului. Este important de reținut că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea fi făcute concluzii puternice.
10. Nucile de macadamia sunt ușor de adăugat în dieta ta
Nucile de macadamia se gasesc in majoritatea supermarketurilor dar pot fi comandate si online. Sunt versatile și ușor de încorporat în majoritatea dietelor.
În general, nucile crude de macadamia sunt cea mai sănătoasă formă. Cele prăjite uscat oferă o alternativă bună dacă nu aveți timp să le prăjiți singur, dar încercați să stați departe de versiunile prăjite cu ulei, care conțin grăsimi adăugate inutile.
Puteți să gustați nuci de macadamia întregi, să le măcinați și să le presărați pe supe și mâncăruri calde sau să le schimbați cu crutoane în salate.
Untul de macadamia este o altă modalitate de a te bucura de această nucă. Ca și untul de arahide, poate fi întins pe pâine, biscuiți și felii de fructe sau adăugat în fulgi de ovăz sau iaurt.
În cele din urmă, aceste nuci pot fi înmuiate și măcinate într-o pastă pentru a face brânză sau lapte fără lactate. Această pastă poate oferi și o bază pentru diferite deserturi.
Nucile de macadamia pot fi păstrate la temperatura camerei timp de una până la cinci luni, în mod ideal într-un recipient ermetic. Păstrarea lor în frigider le va păstra proaspete și mai mult timp - până la un an.
rezumat: Nucile de macadamia sunt un adaos versatil la majoritatea dietelor. Pot fi consumate întregi, măcinate, crude, prăjite sau sub formă de unt de nuci și reprezintă un plus interesant la felurile principale, gustările și deserturile.
Rezumat
Nucile de macadamia sunt bogate în vitamine, minerale, fibre, antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Beneficiile lor potențiale includ pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății intestinale și protecția împotriva diabetului, a sindromului metabolic și a bolilor de inimă.
Dacă ești curios despre această nucă, încearcă să o adaugi în dieta ta astăzi.
