Cherries er en av de mest elskede fruktene og med god grunn.
De er ikke bare deilige, men inneholder også vitaminer, mineraler og planteforbindelser med kraftige helseeffekter.
Her er 7 imponerende helsefordeler med kirsebær.
1. Cherries er fullpakket med næringsstoffer
Cherries er små steinfrukter som kommer i en rekke farger og smaker. Det er to hovedkategorier - syrte og søte kirsebær, eller henholdsvis Prunus cerasus L. og Prunus avium L.
Fargene deres kan variere fra gul til dyp svartrød.
Alle varianter er svært næringsrike og fulle av fiber, vitaminer og mineraler.
En kopp (154 gram) søte, rå, pitted kirsebær gir:
- Kalorier: 97
- Protein: 2 gram
- Karbohydrater: 25 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin C: 18 % av anbefalt daglig inntak (RDI)
- Kalium: 10 % av anbefalt daglig inntak
- Kobber: 5 % av anbefalt daglig inntak
- Mangan: 5 % av anbefalt daglig inntak
Disse næringsstoffene, spesielt fiber, vitamin C og kalium, er til fordel for helsen på mange måter.
Vitamin C er viktig for å opprettholde immunforsvaret og hudens helse mens kalium er nødvendig for muskelsammentrekning, nervefunksjon, blodtrykksregulering og mange andre kritiske kroppslige prosesser.
Cherries er også en god kilde til fiber, som bidrar til å holde fordøyelsessystemet sunt ved å gi næring til gunstige tarmbakterier og fremme tarmregularitet.
I tillegg gir de B-vitaminer, mangan, kobber, magnesium og vitamin K.
Sammendrag: Cherries er en god kilde til vitamin C, kalium, fiber og andre næringsstoffer som kroppen din trenger for å fungere optimalt.
2. Cherries er rike på antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser
Den høye konsentrasjonen av planteforbindelser i kirsebær kan være ansvarlig for denne fruktens mange helsemessige fordeler.
Selv om mengden og typen kan variere avhengig av sorten, er alle kirsebær fulle av antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser.
Dette høye antioksidantinnholdet kan bidra til å bekjempe oksidativt stress, en tilstand som er knyttet til flere kroniske sykdommer og for tidlig aldring.
En gjennomgang fant at å spise kirsebær effektivt reduserte betennelse i 11 av 16 studier og markører for oksidativt stress i 8 av 10 studier.
Cherries er spesielt høye i polyfenoler, en stor gruppe plantekjemikalier som bidrar til å bekjempe cellulær skade, redusere betennelse og fremme generell helse.
Polyfenolrike dietter kan beskytte mot mange kroniske tilstander, inkludert hjertesykdom, diabetes, mental tilbakegang og visse kreftformer.
Disse steinfruktene inneholder også karotenoidpigmenter som betakaroten og vitamin C, som begge har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
Sammendrag: Alle kirsebær er høye i antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser, noe som kan redusere kronisk sykdomsrisiko og fremme generell helse.
3. Cherries kan øke treningsrestitusjonen
Forskning viser at de betennelsesdempende og antioksidantforbindelsene i kirsebær kan bidra til å lindre treningsindusert muskelsmerter, skade og betennelse.
Syrte kirsebær og deres juice ser ut til å være mer effektive enn søte varianter, selv om begge kan hjelpe idrettsutøvere.
Syrlig kirsebærjuice og konsentrat har vist seg å akselerere muskelgjenoppretting, redusere treningsindusert muskelsmerter og forhindre styrketap hos eliteidrettsutøvere, som syklister og maratonløpere.
I tillegg tyder noen bevis på at kirsebærprodukter kan forbedre treningsytelsen.
En studie med 27 utholdenhetsløpere viste at de som spiste 480 mg pulveriserte kirsebær daglig i 10 dager før et halvmaraton i gjennomsnitt hadde 13 % raskere løpstider og opplevde mindre muskelsår enn en placebogruppe.
Foreslått for deg: 8 imponerende helsefordeler med stikkelsbær
Selv om de fleste studier som undersøker sammenhengen mellom kirsebær og trening involverer trente idrettsutøvere, kan syrlig kirsebærjuice også være til nytte for ikke-idrettsutøvere.
En studie på 20 aktive kvinner bemerket at de som drakk 2 unser (60 ml) syrlig kirsebærjuice to ganger daglig i 8 dager, kom seg raskere og hadde mindre muskelskade og sårhet etter å ha fullført gjentatte sprintøvelser, sammenlignet med placebogruppen.
Selv om de er lovende, er disse funnene relatert til konsentrerte kirsebærprodukter, som juice og pulver. Det er uklart hvor mange ferske kirsebær du trenger å spise for å gi lignende resultater.
Sammendrag: Inntak av kirsebær, spesielt syrlige kirsebærprodukter som juice og pulver, kan forbedre atletisk ytelse og redusere muskelskader og sårhet forårsaket av trening.
4. Cherries kan være til fordel for hjertehelsen
Å øke inntaket av næringsrike frukter som kirsebær er en velsmakende måte å beskytte hjertet ditt på.
Mange studier viser at kosthold rik på frukt er forbundet med redusert risiko for hjertesykdom.
Cherries er spesielt fordelaktige i denne forbindelse, siden de er rike på næringsstoffer og forbindelser som er kjent for å fremme hjertehelsen, inkludert kalium- og polyfenolantioksidanter.
Bare 1 kopp (154 gram) søte kirsebær med urter gir 10 % av DV for kalium, et mineral som er avgjørende for å holde hjertet ditt sunt.
Det er nødvendig for å opprettholde en regelmessig hjerterytme og hjelper til med å fjerne overflødig natrium fra kroppen din, regulere blodtrykket.
Dette er grunnen til at høyere inntak av kalium har vært assosiert med redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
Dessuten er kirsebær rike på kraftige polyfenolantioksidanter, inkludert antocyaniner, flavonoler og katekiner, som kan bidra til å holde hjertet sunt ved å beskytte mot cellulær skade og redusere betennelse.
Foreslått for deg: Hva er kakaonibs? Ernæring, fordeler og kulinariske bruksområder
En studie i 84 158 personer fant at høyere inntak av polyfenoler - spesielt antocyaniner, flavonoler og katekiner - var assosiert med en betydelig redusert risiko for hjertesykdom over 5 år.
Sammendrag: Cherries er fullpakket med kalium- og polyfenolantioksidanter, som har kraftige hjertebeskyttende egenskaper.
5. Cherries kan forbedre symptomer på leddgikt og gikt
På grunn av deres kraftige anti-inflammatoriske effekter, kan kirsebær redusere symptomer på leddgikt og gikt, en type leddgikt forårsaket av opphopning av urinsyre som kan føre til ekstrem hevelse, betennelse og smerte i leddene dine.
Mange studier viser at kirsebær bidrar til å hemme oksidativt stress og redusere betennelse ved å undertrykke inflammatoriske proteiner, noe som kan bidra til å redusere symptomer relatert til leddgikt.
I tillegg kan de redusere urinsyrenivået i kroppen din, noe som gjør dem spesielt gunstige for de med gikt.
En studie på 10 kvinner fant at å spise 2 porsjoner (10 unser eller 280 gram) søte kirsebær etter en faste over natten reduserte nivåene av den inflammatoriske markøren C-reaktivt protein (CRP) og reduserte urinsyrenivået betydelig 5 timer etter inntak.
En annen studie på 633 personer med gikt viste at de som spiste friske kirsebær over 2 dager hadde 35 % færre giktanfall enn de som ikke spiste frukten.
I tillegg avdekket studien at når inntak av kirsebær ble kombinert med giktmedisinen allopurinol, var giktangrep 75 % mindre sannsynlig enn i perioder da verken kirsebær eller allopurinol ble konsumert.
Sammendrag: Forskning indikerer at de kraftige antiinflammatoriske egenskapene til kirsebær kan være til nytte for de med leddgikt og gikt.
6. Cherries kan forbedre søvnkvaliteten
Å spise kirsebær eller drikke syrlig kirsebærjuice kan bidra til å forbedre søvnkvaliteten.
Disse søvnfremmende fordelene kan tilskrives fruktens høye konsentrasjon av planteforbindelser. I tillegg inneholder kirsebær melatonin, et stoff som hjelper til med å regulere søvn-våkne-syklusen din.
En studie på 20 personer viste at de som drakk syrlig kirsebærjuicekonsentrat i 7 dager opplevde betydelige økninger i melatoninnivåer, søvnvarighet og søvnkvalitet sammenlignet med placebo.
På samme måte fant en 2-ukers studie på eldre voksne med søvnløshet at å drikke 1 kopp (240 ml) syrlig kirsebærjuice før sengetid økte søvntiden med 84 minutter.
Foreslått for deg: 9 bevisbaserte helsemessige fordeler med løk
Imidlertid bruker disse studiene konsentrerte kirsebærprodukter. Det er uklart om å spise ferske kirsebær før sengetid ville ha samme effekt.
Til syvende og sist er det nødvendig med flere studier for å bedre forstå hvordan inntak av kirsebær og kirsebærprodukter kan være til fordel for søvnen.
Sammendrag: Cherries inneholder antiinflammatoriske forbindelser og melatonin, som kan bidra til å forbedre søvnkvaliteten hos noen mennesker.
7. Cherries er enkle å legge til kostholdet ditt
Cherries er allsidige og utrolig deilige.
Både søte og syrlige varianter passer godt til mange matvarer. I tillegg gir relaterte produkter, som tørkede kirsebær, kirsebærpulver og kirsebærjuice, interessante tillegg til mange oppskrifter.
Her er noen måter å inkludere kirsebær i kostholdet ditt:
- Nyt dem ferske som en søt snack.
- Sett sammen tørkede kirsebær mørk sjokolade chips, usøte kokosflak og saltede mandler for en deilig hjemmelaget stiblanding.
- Lag en kirsebærkompott av frossen terte eller søte kirsebær og ha på yoghurt, havregryn, eller chiapudding.
- Tilsett halverte, pitted kirsebær til en fruktsalat.
- Inkorporer tørkede kirsebær i bakevarer for et kick av naturlig sødme.
- Tilsett litt syrlig kirsebærjuice i musserende vann og topp med en sitronskive for en morsom mocktail.
- Legg ferske eller kokte kirsebær til iskrem, paier, smuldrer og andre desserter.
- Lag en hjemmelaget kirsebærbarbecuesaus til bruk med kjøtt- eller fjærferetter.
- Pisk opp en kirsebærsalsa med kirsebær i terninger og friske urter som basilikum til servering sammen med salte måltider.
- Legg frosne kirsebær til din favorittsmoothie.
Mulighetene for å bruke kirsebær på kjøkkenet er uendelige, så ikke vær redd for å eksperimentere.
Sammendrag: Cherries kan brukes på mange måter i både søte og salte oppskrifter.
Sammendrag
Cherries er svært næringsrike og tilbyr en rekke helsefordeler.
Ikke bare inneholder de en rekke kraftige planteforbindelser som kan bidra til å redusere betennelse, men å spise dem kan forbedre søvnen, øke hjertehelsen og fremskynde restitusjonen etter trening.
Dessuten er både søte og syrlige varianter deilige og kan brukes i forskjellige oppskrifter.
