Cherries er en af de mest elskede frugter og med god grund.
De er ikke kun lækre, men indeholder også vitaminer, mineraler og planteforbindelser med kraftige sundhedseffekter.
Her er 7 imponerende sundhedsmæssige fordele ved kirsebær.
1. Cherries er fyldt med næringsstoffer
Cherries er små stenfrugter, der kommer i en række forskellige farver og smagsvarianter. Der er to hovedkategorier — tærte og søde kirsebær eller henholdsvis Prunus cerasus L. og Prunus avium L.
Deres farver kan variere fra gul til dyb sort-rød.
Alle varianter er yderst nærende og fyldt med fiber, vitaminer og mineraler.
En kop (154 gram) søde, rå, udstenede kirsebær giver:
- Kalorier: 97
- Protein: 2 gram
- Kulhydrater: 25 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 18 % af det anbefalede daglige indtag (RDI)
- Kalium: 10% af det anbefalede daglige indtag
- Kobber: 5 % af det anbefalede daglige indtag
- Mangan: 5% af det anbefalede daglige indtag
Disse næringsstoffer, især fibre, C-vitamin og kalium, gavner sundheden på mange måder.
C-vitamin er afgørende for at vedligeholde dit immunsystem og din huds sundhed kalium er nødvendig for muskelsammentrækning, nervefunktion, blodtryksregulering og mange andre kritiske kropslige processer.
Cherries er også en god kilde til fiber, som hjælper med at holde dit fordøjelsessystem sundt ved at give næring til gavnlige tarmbakterier og fremme tarmens regelmæssighed.
Plus, de giver B-vitaminer, mangan, kobber, magnesium og vitamin K.
Resumé: Cherries er en god kilde til C-vitamin, kalium, fibre og andre næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere optimalt.
2. Cherries er rige på antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser
Den høje koncentration af planteforbindelser i kirsebær kan være ansvarlig for denne frugts mange sundhedsmæssige fordele.
Selvom mængden og typen kan variere afhængigt af sorten, er alle kirsebær fyldt med antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser.
Dette høje antioxidantindhold kan hjælpe med at bekæmpe oxidativt stress, en tilstand, der er forbundet med flere kroniske sygdomme og for tidlig aldring.
En gennemgang viste, at spisning af kirsebær effektivt reducerede inflammation i 11 ud af 16 undersøgelser og markører for oxidativt stress i 8 ud af 10 undersøgelser.
Cherries er særligt høje i polyphenoler, en stor gruppe plantekemikalier, der hjælper med at bekæmpe cellulær skade, reducere inflammation og fremme den generelle sundhed.
Polyphenolrige diæter kan beskytte mod mange kroniske tilstande, herunder hjertesygdomme, diabetes, mental tilbagegang og visse kræftformer.
Disse stenfrugter indeholder også carotenoidpigmenter som beta-caroten og C-vitamin, som begge også har anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Resumé: Alle kirsebær har et højt indhold af antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, som kan reducere risikoen for kronisk sygdom og fremme den generelle sundhed.
3. Cherries kan øge træningsrestitutionen
Forskning viser, at de antiinflammatoriske og antioxidante forbindelser i kirsebær kan hjælpe med at lindre træningsinduceret muskelsmerter, skader og betændelse.
Syrte kirsebær og deres juice ser ud til at være mere effektive end søde varianter, selvom begge kan hjælpe atleter.
Tærte kirsebærjuice og koncentrat har vist sig at accelerere muskelrestitution, mindske træningsinducerede muskelsmerter og forhindre styrketab hos eliteatleter, såsom cyklister og maratonløbere.
Derudover tyder nogle beviser på, at kirsebærprodukter kan forbedre træningspræstationen.
En undersøgelse af 27 udholdenhedsløbere viste, at de, der indtog 480 mg tærte kirsebær i pulverform dagligt i 10 dage før et halvmarathon, i gennemsnit havde 13 % hurtigere løbstider og oplevede mindre muskelømhed end en placebogruppe.
Foreslået læsning: 8 imponerende sundhedsmæssige fordele ved stikkelsbær
Selvom de fleste undersøgelser, der undersøger sammenhængen mellem kirsebær og træning involverer trænede atleter, kan syrtebærjuice også gavne ikke-atleter.
En undersøgelse af 20 aktive kvinder bemærkede, at de, der drak 2 ounce (60 ml) syrlig kirsebærjuice to gange dagligt i 8 dage, kom sig hurtigere og havde mindre muskelskade og ømhed efter at have gennemført gentagne sprintøvelser sammenlignet med placebogruppen.
Selvom de er lovende, er disse resultater relateret til koncentrerede kirsebærprodukter, såsom juice og pulver. Det er uklart, hvor mange friske kirsebær du skal spise for at give lignende resultater.
Resumé: Indtagelse af kirsebær, især syrlige kirsebærprodukter som juice og pulver, kan forbedre atletisk præstation og reducere muskelskade og ømhed forårsaget af træning.
4. Cherries kan gavne hjertesundheden
At øge dit indtag af næringsrige frugter som kirsebær er en velsmagende måde at beskytte dit hjerte på.
Mange undersøgelser viser, at kost rig på frugt er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Cherries er særligt gavnlige i denne henseende, da de er rige på næringsstoffer og forbindelser, der er kendt for at fremme hjertesundheden, herunder kalium- og polyphenolantioxidanter.
Kun 1 kop (154 gram) udstenede, søde kirsebær giver 10 % af DV for kalium, et mineral, der er vigtigt for at holde dit hjerte sundt.
Det er nødvendigt for at opretholde et regelmæssigt hjerteslag og hjælper med at fjerne overskydende natrium fra din krop og regulere dit blodtryk.
Dette er grunden til, at højere indtag af kalium er blevet forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Desuden er kirsebær rige på kraftfulde polyphenol-antioxidanter, herunder anthocyaniner, flavonoler og catechiner, som kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt ved at beskytte mod cellulær skade og reducere inflammation.
Foreslået læsning: Hvad er kakaonibs? Ernæring, fordele og kulinariske anvendelser
En undersøgelse i 84.158 mennesker fandt, at højere indtag af polyphenoler - især anthocyaniner, flavonoler og catechiner - var forbundet med en signifikant nedsat risiko for hjertesygdomme over 5 år.
Resumé: Cherries er spækket med kalium- og polyphenolantioxidanter, som har kraftige hjertebeskyttende egenskaber.
5. Cherries kan forbedre symptomer på gigt og gigt
På grund af deres kraftige antiinflammatoriske virkning kan kirsebær reducere symptomer på gigt og gigt, en type gigt forårsaget af en ophobning af urinsyre, der kan føre til ekstrem hævelse, betændelse og smerter i dine led.
Mange undersøgelser viser, at kirsebær hjælper med at hæmme oxidativt stress og mindske inflammation ved at undertrykke inflammatoriske proteiner, som kan hjælpe med at reducere symptomer relateret til gigt.
Plus, de kan reducere urinsyreniveauet i din krop, hvilket gør dem særligt gavnlige for dem med gigt.
En undersøgelse af 10 kvinder viste, at indtagelse af 2 portioner (10 ounce eller 280 gram) søde kirsebær efter en faste natten over sænkede niveauet af den inflammatoriske markør C-reaktivt protein (CRP) og reducerede signifikant urinsyreniveauet 5 timer efter indtagelsen.
En anden undersøgelse af 633 mennesker med gigt viste, at de, der spiste friske kirsebær i løbet af 2 dage, havde 35 % færre gigtangreb end dem, der ikke spiste frugten.
Derudover afslørede undersøgelsen, at når indtagelse af kirsebær blev kombineret med gigtmedicinen allopurinol, var gigtanfald 75 % mindre sandsynlige end i perioder, hvor hverken kirsebær eller allopurinol blev indtaget.
Resumé: Forskning viser, at kirsebærs kraftfulde antiinflammatoriske egenskaber kan gavne dem med gigt og gigt.
6. Cherries kan forbedre søvnkvaliteten
At spise kirsebær eller drikke syrlig kirsebærjuice kan hjælpe med at forbedre din søvnkvalitet.
Disse søvnfremmende fordele kan tilskrives frugtens høje koncentration af planteforbindelser. Derudover indeholder kirsebær melatonin, et stof, der hjælper med at regulere din søvn-vågen-cyklus.
En undersøgelse med 20 personer viste, at de, der drak tærte kirsebærjuicekoncentrat i 7 dage, oplevede signifikante stigninger i melatoninniveauer, søvnvarighed og søvnkvalitet sammenlignet med en placebo.
Tilsvarende viste en 2-ugers undersøgelse hos ældre voksne med søvnløshed, at drikke 1 kop (240 ml) tærte kirsebærjuice før sengetid øgede søvntiden med 84 minutter.
Foreslået læsning: 9 bevisbaserede sundhedsmæssige fordele ved løg
Imidlertid bruger disse undersøgelser koncentrerede kirsebærprodukter. Det er uklart, om det ville have samme effekt at spise friske kirsebær før sengetid.
I sidste ende er der behov for flere undersøgelser for bedre at forstå, hvordan indtagelse af kirsebær og kirsebærprodukter kan gavne søvnen.
Resumé: Cherries indeholder antiinflammatoriske forbindelser og melatonin, som kan hjælpe med at forbedre søvnkvaliteten hos nogle mennesker.
7. Cherries er nemme at tilføje til din kost
Cherries er alsidige og utrolig lækre.
Både søde og syrlige varianter passer godt til mange fødevarer. Plus, relaterede produkter, såsom tørrede kirsebær, kirsebærpulver og kirsebærjuice, giver interessante tilføjelser til mange opskrifter.
Her er nogle måder at inkorporere kirsebær i din kost:
- Nyd dem friske som en sød snack.
- Sæt tørrede kirsebær sammen med mørk chokolade chips, usødede kokosflager og saltede mandler til en lækker hjemmelavet trail mix.
- Lav en kirsebærkompot af frossen tærte eller søde kirsebær og hæld yoghurt på, havregryn, eller chia budding.
- Tilsæt halverede, udstenede kirsebær til en frugtsalat.
- Inkorporer tørrede kirsebær i bagværk for et kick af naturlig sødme.
- Tilføj en smule syrlig kirsebærjuice til mousserende vand og top med en citronskive for en sjov mocktail.
- Tilføj friske eller kogte kirsebær til is, tærter, crumbles og andre desserter.
- Lav en hjemmelavet kirsebærbarbecuesauce til brug med kød- eller fjerkræretter.
- Pisk en kirsebærsalsa op med kirsebær i tern og friske krydderurter som basilikum til servering sammen med salte måltider.
- Tilføj frosne kirsebær til din yndlingssmoothie.
Mulighederne for at bruge kirsebær i dit køkken er uendelige, så vær ikke bange for at eksperimentere.
Resumé: Cherries kan bruges på mange måder i både søde og salte opskrifter.
Resumé
Cherries er yderst nærende og byder på en lang række sundhedsmæssige fordele.
Ikke alene indeholder de en række kraftfulde planteforbindelser, der kan hjælpe med at reducere inflammation, men at spise dem kan forbedre søvnen, øge hjertesundheden og fremskynde restitutionen efter træning.
Derudover er både søde og syrlige varianter lækre og kan bruges i forskellige opskrifter.
