Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі. Вони дуже поживні, мають чудовий солодкий смак і є інгредієнтами багатьох рецептів.
З бананів навіть готують заспокійливий чай.
У цій статті розглядається банановий чай, включаючи його поживність, користь для здоров’я та способи його приготування.
Що таке банановий чай?
Банановий чай готують, відварюючи цілий банан у гарячій воді, видаляючи його та випиваючи рідину, що залишилася.
Залежно від ваших уподобань, його можна зробити з шкіркою або без. Якщо його готують зі шкіркою, його зазвичай називають чаєм із бананової шкірки.
Оскільки чай з банановою шкіркою вимагає більше часу через високий вміст клітковини, багато людей ігнорують шкірку.
Більшість людей п’ють цей банановий чай із додаванням кориці або меду, щоб покращити його смак. Нарешті, його найчастіше вживають на ніч, щоб допомогти заснути.
Резюме: банановий чай — це напій, наповнений бананами, який готують із цілих бананів, гарячої води та іноді кориці чи меду. Ви можете приготувати це з шкіркою або без неї, хоча приготування займе більше часу, якщо залишити її.
Харчування банановим чаєм
Детальна інформація про харчову цінність бананового чаю недоступна.
Проте, оскільки в ньому використовуються цілі банани та вода, він, імовірно, містить деякі водорозчинні поживні речовини, які містяться в бананах, наприклад вітамін В6, калій, магній, марганець і мідь.
Оскільки більшість людей викидають банани після заварювання, банановий чай не є суттєвим джерелом калорій.
Хоча замочування бананів вивільняє деякі поживні речовини, такі як вітамін B6 і калій, ви не отримаєте стільки, якщо з’їсти цілий фрукт. Довший час замочування може підвищити концентрацію поживних речовин у чаї.
Тим не менш, банановий чай може бути чудовим джерелом калію та магнію, важливих мінералів для здоров’я серця та якості сну.
Крім того, він містить деяку кількість вітаміну B6, який допомагає підтримувати здорову імунну систему та розвиток еритроцитів.
Резюме: банановий чай може бути хорошим джерелом вітаміну В6, калію, магнію, марганцю та міді. Проте кожна партія може містити різну кількість поживних речовин через різницю в способі приготування та часу заварювання.
Користь бананового чаю для здоров’я
Вживання бананового чаю може принести різні переваги для здоров’я.
Банановий чай може містити антиоксиданти
Банани мають природний високий вміст водорозчинних антиоксидантів, включаючи дофамін і галокатехін, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами та запобігти хронічним захворюванням, таким як хвороби серця.
Однак шкірка має набагато більший рівень антиоксидантів, ніж м’якоть. Тому додавання цедри до чаю під час заварювання може збільшити споживання цих молекул.
Хоча банани мають природний високий вміст вітаміну С, банановий чай не є хорошим джерелом цього антиоксиданту, оскільки він чутливий до тепла та, ймовірно, буде зруйнований під час заварювання.
Банановий чай може запобігти здуття живота
Банановий чай містить багато калію, мінералу та електроліту, важливого для регулювання балансу рідини, здорового кров’яного тиску та скорочення м’язів.
Калій тісно взаємодіє з натрієм, іншим мінералом і електролітом, регулюючи баланс рідини у ваших клітинах. Проте, коли вони містять більше натрію, ніж калію, у вас може виникнути затримка води та здуття живота.
Вміст калію та води в банановому чаї може допомогти врівноважити здуття живота через дієту з високим вмістом солі, спонукаючи нирки виділяти більше натрію з сечею.
Банановий чай може сприяти сну
Банановий чай став популярним засобом для сну.
Він містить три основні поживні речовини, які, як стверджують багато людей, допомагають покращити сон — калій, магній і триптофан.
Банани є хорошим джерелом магнію та калію, двох мінералів, пов’язаних із кращою якістю та тривалістю сну завдяки їхнім розслаблюючим властивостям.
Для вас пропонується: Чи корисно яблучне пюре? Харчування, переваги та посібник
Вони також містять деяку кількість триптофану, важливої амінокислоти для виробництва гормонів серотоніну та мелатоніну, що викликають сон.
Тим не менш, жодне дослідження не вивчало ефективність бананового чаю як засобу для сну.
Крім того, невідомо, якою мірою ці поживні речовини потрапляють у чай під час заварювання, тому важко зрозуміти, чи матиме його вживання такий же потенційний вплив на сон, як і вживання банана.
У банановому чаї мало цукру
Банановий чай може стати хорошою заміною солодких напоїв.
Лише невелика кількість цукру в бананах виділяється у воду під час заварювання, діючи як природний підсолоджувач для вашого чаю.
Більшість людей споживають занадто багато цукру з напоїв, що підвищує ризик ожиріння, хвороб серця та діабету 2 типу.
Тому вибір напоїв без додавання цукру, таких як банановий чай, може легко зменшити споживання цукру.
Банановий чай може підтримувати здоров'я серця
Поживні речовини в банановому чаї можуть підтримувати здоров’я серця.
Банановий чай містить калій і магній, які, як було показано, допомагають знизити артеріальний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Дослідження за участю 90 137 жінок показало, що дієта, багата калієм, на 27% знижує ризик інсульту.
Крім того, дієта, багата катехінами, антиоксидантом у банановому чаї, може знизити ризик серцевих захворювань. Тим не менш, жодне дослідження не розглядало безпосередньо антиоксиданти в банановому чаї або їх вплив на ризик серцевих захворювань.
Резюме: Банановий чай містить багато поживних речовин і антиоксидантів, які можуть знизити ризик серцевих захворювань і запобігти здуття живота. Крім того, у ньому природно мало цукру, і він чудово замінює солодкі напої.
Як приготувати банановий чай
Банановий чай легко приготувати, його можна готувати як зі шкіркою, так і без неї.
Банановий чай без шкірки
- Наповніть каструлю 2–3 склянками (500–750 мл) води та доведіть її до кипіння.
- Очистіть один банан і відріжте обидва кінці.
- Додайте банан в киплячу воду.
- Зменшіть вогонь і дайте йому покипіти 5-10 хвилин.
- Додайте корицю або мед (за бажанням).
- Вийміть банан і розділіть рідину, що залишилася, на 2-3 склянки.
Чай з бананової шкірки
- Наповніть каструлю 2–3 склянками (500–750 мл) води та доведіть її до кипіння.
- Акуратно промийте цілий банан під проточною водою, щоб видалити бруд і сміття.
- Залишивши шкірку, відріжте обидва кінці.
- Додайте банан в киплячу воду.
- Зменшіть вогонь і дайте варитися 15-20 хвилин.
- Додайте корицю або мед (за бажанням).
- Вийміть банан і розділіть рідину, що залишилася, на 2-3 склянки.
Якщо ви насолоджуєтеся чаєм самостійно, зберігайте залишки чаю в холодильнику та випийте їх протягом 1–2 днів у холодному або розігрітому вигляді.
Для вас пропонується: 11 науково обґрунтованих переваг бананів для здоров'я
Щоб уникнути відходів, використовуйте залишки банана в інших рецептах, наприклад для смузі, вівсяної каші або бананового хліба.
Резюме: щоб приготувати банановий чай, поваріть цілий очищений банан у гарячій воді 5–10 хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу залишити цедру, кип’ятіть її 15–20 хвилин. Для додаткового смаку додайте корицю або мед.
Резюме
Банановий чай готують з бананів, гарячої води, іноді кориці або меду.
Він містить антиоксиданти, калій і магній, які можуть підтримувати здоров’я серця, сприяти сну та запобігати здуття живота.
Якщо ви хочете щось змінити та спробувати новий чай, банановий чай смачний і простий у приготуванні.
