Kaffe och te är bland världens mest populära drycker, med svart te som den mest eftertraktade sorten, som står för 78 % av all produktion och konsumtion av te.
Även om de båda ger liknande hälsofördelar har de vissa skillnader.
I den här artikeln jämförs kaffe och svart te för att hjälpa dig att avgöra vilket du ska välja.
Innehållsförteckning
Innehåll av koffein
Koffein är det mest studerade och konsumerade stimulansmedlet i världen.
Koffein finns i många vanliga drycker, inklusive kaffe och te, och är känt för sina positiva och negativa effekter på människors hälsa.
Även om koffeinhalten kan variera beroende på bryggningstid, serveringsstorlek eller beredningsmetod kan kaffe lätt innehålla dubbelt så mycket koffein som en lika stor portion te.
Den mängd koffein som anses vara säker för mänsklig konsumtion är 400 mg per dag. En 240 ml kopp bryggt kaffe innehåller i genomsnitt 95 mg koffein, jämfört med 47 mg i samma portion svart te.
Även om forskarna främst har fokuserat på kaffe när de har undersökt koffeinets positiva effekter kan båda dryckerna - trots att de innehåller olika mängder av detta ämne - ge sina hälsofördelar.
Intag av koffein kan minska risken för vissa kroniska sjukdomar och förbättra idrottslig prestation, humör och mental vakenhet.
Koffein fungerar som en kraftfull stimulans för ditt centrala nervsystem, vilket är anledningen till att det anses vara en prestationshöjande substans inom idrotten.
En genomgång av 40 studier visade att koffeinintag förbättrade resultaten av uthållighetsträning med 12 % jämfört med placebo.
När det gäller koffeinets effekt på den mentala vakenheten visar forskning att det förbättrar prestationen i enkla och komplexa uppgifter.
En studie av 48 personer som fick en dryck som innehöll antingen 75 eller 150 mg koffein visade förbättringar i reaktionstid, minne och informationsbehandling jämfört med kontrollgruppen.
Andra studier tyder på att koffein kan minska risken för typ 2-diabetes genom att förbättra insulinkänsligheten.
En genomgång av 9 studier med 193 473 personer visade att regelbundet kaffe minskar risken för typ 2-diabetes avsevärt.
Dessutom har måttligt koffeinintag associerats med skyddseffekter mot demens, Alzheimers sjukdom, metaboliskt syndrom och icke-alkoholisk fettlever sjukdom.
Sammanfattning: Koffein är ett kraftfullt stimulerande medel som har skyddseffekter mot vissa kroniska sjukdomar. Kaffe innehåller mer koffein per portion än svart te, men båda dryckerna kan ge sina fördelar.
Rik på antioxidanter
Antioxidanter skyddar kroppen mot skador orsakade av fria radikaler, vilket kan bidra till att förebygga utvecklingen av vissa kroniska sjukdomar.
Både te och kaffe är fulla av antioxidanter, främst polyfenoler, som bidrar till deras karakteristiska smak och hälsofrämjande egenskaper.
Te och kaffe innehåller många grupper av polyfenoler.
Theaflaviner, thearubiginer och katekiner är de viktigaste i svart te, medan kaffe är rikt på flavonoider och klorogensyra (CGA).
I en nyligen genomförd teströrsstudie upptäcktes att teaflaviner och tearubiginer hämmar tillväxten av lung- och tjocktarmscancerceller och slutligen dödar dem.
Studier i leukemiceller visade liknande resultat, vilket tyder på att svart te kan ha cancerskyddande egenskaper, även om mer forskning behövs.
Å andra sidan har man i provrörsstudier av kaffets cancerbekämpande egenskaper funnit att dess innehåll av CGA fungerar som en potent hämmare av cancercellers tillväxt och skyddar mot gastrointestinal cancer och levercancer.
Långtidsstudier på människor och ytterligare forskning som har analyserat större bevismaterial visar att kaffe och te även kan skydda mot andra cancerformer, såsom bröst-, tjock-, blås- och ändtarmscancer.
Föreslagna för dig: Matcha vs. kaffe: Skillnader, fördelar, för- och nackdelar
Förutom sin antioxidativa aktivitet har polyfenoler kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar.
De bidrar till hjärtats hälsa genom olika skyddsmekanismer för blodkärlen, bland annat följande:
- Vasodilaterande faktor. De främjar avslappning av blodkärlen, vilket hjälper vid högt blodtryck.
- Anti-angiogen effekt. De blockerar bildandet av nya blodkärl som kan ge näring åt cancerceller.
- Anti-atherogen effekt. De förhindrar plackbildning i blodkärlen, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
En 10-årig studie på 74 961 friska personer fastställde att om man drack 4 koppar (960 ml) eller mer svart te per dag var det förenat med en 21 % lägre risk för stroke än om man inte drack det.
En annan 10-årsstudie på 34 670 friska kvinnor visade att om man drack 5 koppar (1,2 liter) kaffe eller mer per dag minskade risken för stroke med 23 %, jämfört med icke-drickare.
Sammanfattning: Både kaffe och te innehåller olika polyfenoler, potenta antioxidanter som skyddar mot hjärtsjukdomar och cancer.
Kaffe och te kan öka energinivån
Både kaffe och te kan öka din energi - men på olika sätt.
Kaffets energibärande effekt
Koffeinet i kaffe höjer dina energinivåer.
Koffein ökar vakenheten och minskar tröttheten genom att öka dopaminnivåerna och blockera adenosin.
Dopamin är den kemiska budbärare som är ansvarig för kaffets nervösa effekt, eftersom det ökar din hjärtfrekvens. Det påverkar också hjärnans belöningssystem, vilket bidrar till kaffets beroendeframkallande egenskaper.
Å andra sidan har adenosin en sömnfrämjande effekt. Genom att blockera den minskar koffeinet alltså din trötthetskänsla.
Kaffets effekt på energinivåerna sker dessutom nästan omedelbart.
När det väl är intaget absorberar kroppen 99 % av koffeinet inom 45 minuter, men den högsta koncentrationen i blodet uppträder redan 15 minuter efter intaget.
Föreslagna för dig: 10 bevisbaserade hälsofördelar med grönt te
Det är därför många människor föredrar en kopp kaffe när de behöver en omedelbar energikick.
Teets effekt på energin
Även om te innehåller mindre koffein är det rikt på L-theanin, en kraftfull antioxidant som stimulerar hjärnan.
Till skillnad från koffein kan L-theanin ge antistress-effekter genom att öka hjärnans alfavågor, vilket hjälper dig att lugna ner dig och slappna av.
Detta motverkar koffeinets upphetsande effekt och ger dig ett avslappnat men alert mentalt tillstånd utan att du känner dig sömnig.
Studier har visat att konsumtion av L-theanin och koffein - som i te - kan hjälpa dig att bibehålla vakenhet, fokus, uppmärksamhet och skärpa.
Denna kombination kan vara orsaken till att te ger dig en lugnande och mjukare energiboost än kaffe.
Sammanfattning: Både kaffe och te ökar dina energinivåer. Kaffe ger dig dock en omedelbar kick, medan te ger dig en mjuk boost.
Möjliga fördelar för viktminskning
På grund av den höga koffeinhalten kan kaffe hjälpa dig att gå ner i vikt.
Koffein kan öka antalet kalorier du bränner med 3-13 % och bibehålla denna effekt i 3 timmar efter intag, vilket innebär att du bränner 79-150 kalorier extra.
Kaffe har också förknippats med fettförbrännande egenskaper genom att det hämmar produktionen av fettceller. Vissa studier har tillskrivit denna effekt till dess innehåll av klorogensyra.
En studie av 455 personer rapporterade att regelbundet kaffeintag var kopplat till lägre kroppsfettvävnad. Liknande resultat erhölls i en genomgång av 12 studier, där man föreslog att klorogensyra underlättar viktnedgång och fettmetabolism hos möss.
Å andra sidan verkar tepolyfenoler som teaflavin också bidra till viktminskning.
Theaflaviner hämmar enligt uppgift pankreaslipas, ett enzym som spelar en viktig roll i fettmetabolismen.
Studier på råttor visar att tepolyfenoler kan sänka blodfettkoncentrationerna och minska viktökning - även när djuren äter en fettrik kost.
Polyfenoler från svart te verkar också förändra mångfalden av din tarmmikrobiota eller hälsosamma bakterier i dina tarmar, vilket kan påverka viktkontrollen.
Föreslagna för dig: Grönt te kontra svart te: Vilket är hälsosammare?
Även här har studier på råttor observerat att tepolyfenoler kan hämma viktökning och fettökning genom att förändra tarmmikrobiotan.
Det behövs dock ytterligare forskning på människor för att bekräfta dessa resultat.
Sammanfattning: Koffeinet i kaffe och polyfenoler i te kan hjälpa dig att gå ner i vikt, men fler studier på människor behövs för att bekräfta dessa effekter.
Är den ena bättre än den andra?
Även om kaffe har förknippats med flera biverkningar, såsom hjärtsvikt, ökad hjärtfrekvens och högt blodtryck, visar forskning att måttlig konsumtion är säker.
Även om deras sammansättning av antioxidanter skiljer sig åt är kaffe och svart te utmärkta källor till dessa viktiga föreningar, som kan skydda mot olika tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Andra hälsopåståenden om kaffe är att det skyddar mot Parkinsons sjukdom och minskar risken för typ 2-diabetes och levercirros. Å andra sidan kan te skydda mot håligheter, njursten och artrit.
Kaffe har ett högre koffeininnehåll än te, vilket kan passa dem som vill ha en omedelbar energitillförsel. Det kan dock orsaka ångest och försämrad sömn hos känsliga personer.
På grund av koffeinets effekt på hjärnan kan ett högt kaffeintag leda till beroende eller missbruk.
Om du är mycket känslig för koffein kan te vara ett bättre val. Det innehåller L-theanin, en aminosyra med lugnande egenskaper som kan slappna av och samtidigt hålla dig alert.
Dessutom kan du välja ett koffeinfritt alternativ av antingen dryck eller örtte, som är naturligt koffeinfritt. Även om de inte ger samma fördelar, kan de erbjuda sina egna fördelar.
Sammanfattning: Kaffe och te har liknande hälsofördelar, bland annat viktminskning, cancerbekämpning och energibaserade egenskaper. Beroende på hur känslig du är för koffein kan du ändå välja det ena framför det andra.
Sammanfattning
Kaffe och svart te kan hjälpa till att gå ner i vikt och skydda mot vissa kroniska sjukdomar genom olika metaboliska processer.
Dessutom kan kaffets höga koffeinhalt ge dig en snabb energikick, medan kombinationen av koffein och L-teanin i svart te ger en mer gradvis ökning av energin.
Båda dryckerna är hälsosamma och säkra i måttliga mängder, vilket kan bero på personliga preferenser eller din känslighet för koffein.
