Kava i čaj su među najpopularnijim pićima u svijetu, a crni čaj je najtraženija sorta, koja čini 78% ukupne proizvodnje i potrošnje čaja.
Iako ova dva imaju slične zdravstvene prednosti, imaju neke razlike.
Ovaj članak uspoređuje kavu i crni čaj kako bi vam pomogao da odlučite koji odabrati.
Kazalo sadržaja
Sadržaj kofeina
Kofein je najviše proučavan i konzumiran stimulans na svijetu.
U mnogim uobičajenim pićima, uključujući kavu i čaj, kofein je poznat po svojim blagotvornim i štetnim učincima na ljudsko zdravlje.
Dok sadržaj kofeina može varirati ovisno o vremenu kuhanja, veličini porcije ili načinu pripreme, kava može lako sadržavati dvostruko više kofeina nego jednaka porcija čaja.
Količina kofeina koja se smatra sigurnom za ljudsku konzumaciju je 400 mg dnevno. Jedna šalica od 8 unci (240 ml) kuhane kave sadrži prosječno 95 mg kofeina, u usporedbi s 47 mg u istoj porciji crnog čaja.
Iako su se znanstvenici primarno usredotočili na kavu kada su istraživali pozitivne učinke kofeina, oba napitka - unatoč tome što sadrže različite količine ove tvari - mogu pružiti povezane zdravstvene dobrobiti.
Unos kofeina može smanjiti rizik od određenih kroničnih bolesti i poboljšati sportsku izvedbu, raspoloženje i mentalnu budnost.
Kofein djeluje kao snažan stimulans za vaš središnji živčani sustav, zbog čega se smatra supstancom koja poboljšava performanse u sportu.
Jedan pregled 40 studija utvrdio je da unos kofeina poboljšava rezultate vježbanja izdržljivosti za 12%, u usporedbi s placebom.
Što se tiče učinka kofeina na mentalnu budnost, istraživanja pokazuju da on poboljšava izvedbu u jednostavnim i složenim zadacima.
Studija na 48 ljudi kojima je dano piće koje je sadržavalo 75 ili 150 mg kofeina otkrila je poboljšanja vremena reakcije, pamćenja i obrade informacija u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Druge studije pokazuju da kofein može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 poboljšanjem osjetljivosti na inzulin.
Pregled 9 studija na 193 473 osobe pokazao je da redovito ispijanje kave značajno smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Štoviše, umjereni unos kofeina povezan je sa zaštitnim učincima protiv demencije, Alzheimerove bolesti, metaboličkog sindroma i nealkoholne masne bolesti jetre.
Sažetak: Kofein je snažan stimulans povezan sa zaštitnim učincima protiv nekih kroničnih bolesti. Kava sadrži više kofeina po porciji nego crni čaj, ali oba napitka mogu pružiti svoje povezane prednosti.
Bogat antioksidansima
Antioksidansi štite vaše tijelo od oštećenja slobodnih radikala, što može spriječiti razvoj određenih kroničnih bolesti.
I čaj i kava puni su antioksidansa, prvenstveno polifenola, koji pridonose njihovom karakterističnom okusu i svojstvima koja promiču zdravlje.
Mnoge skupine polifenola prisutne su u čaju i kavi.
Teaflavini, tearubigini i katehini su primarni u crnom čaju, dok je kava bogata flavonoidima i klorogenskom kiselinom (CGA).
Nedavna studija u epruveti otkrila je da teaflavini i tearubigini inhibiraju rast stanica raka pluća i debelog crijeva i na kraju ih ubijaju.
Istraživanja na stanicama leukemije pokazala su slične rezultate, što ukazuje na to da bi crni čaj mogao imati svojstva zaštite od raka, iako su potrebna dodatna istraživanja.
S druge strane, studije iz epruvete o antikancerogenim svojstvima kave otkrile su da njezin sadržaj CGA djeluje kao snažan inhibitor rasta stanica raka, štiteći od raka probavnog sustava i jetre.
Predlaže se za vas: Matcha naspram kave: razlike, prednosti, prednosti i mane
Dugoročne studije na ljudima i daljnja istraživanja koja su analizirala veće skupove dokaza pokazuju da kava i čaj također mogu štititi od drugih vrsta raka, poput raka dojke, debelog crijeva, mjehura i rektuma.
Osim njihove antioksidativne aktivnosti, polifenoli su povezani sa smanjenom stopom srčanih bolesti.
Oni pridonose zdravlju srca putem različitih mehanizama za zaštitu krvnih žila, uključujući:
- Vazodilatacijski faktor. Oni potiču opuštanje krvnih žila, što pomaže u slučajevima visokog krvnog tlaka.
- Antiangiogeni učinak. Oni blokiraju stvaranje novih krvnih žila koje mogu hraniti stanice raka.
- Antiaterogeni učinak. Sprječavaju stvaranje plakova u krvnim žilama, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara.
Desetogodišnja studija na 74 961 zdravih ljudi utvrdila je da je ispijanje 4 šalice (960 ml) ili više crnog čaja dnevno povezano s 21% nižim rizikom od moždanog udara nego kod osoba koje ne piju.
Druga 10-godišnja studija na 34 670 zdravih žena pokazala je da ispijanje 5 šalica (1,2 litre) ili više kave dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 23%, u usporedbi s osobama koje ne piju.
Sažetak: I kava i čaj sadrže različite polifenole, snažne antioksidanse koji štite od bolesti srca i raka.
Kava i čaj mogu povećati razinu energije
I kava i čaj mogu povećati vašu energiju - ali na različite načine.
Energetski učinak kave
Kofein u kavi podiže razinu energije.
Kofein povećava budnost i smanjuje umor povećanjem razine dopamina i blokiranjem adenozina.
Dopamin je kemijski glasnik odgovoran za nervozni učinak kave, jer ona ubrzava rad srca. Također utječe na sustav nagrađivanja u vašem mozgu, što doprinosi stvaranju ovisnosti o kavi.
S druge strane, adenozin ima učinak poticanja sna. Stoga, blokirajući ga, kofein smanjuje vaš osjećaj umora.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zelenog čaja zasnovanih na dokazima
Štoviše, učinak kave na vašu razinu energije događa se gotovo trenutno.
Nakon što ga progutate, vaše tijelo apsorbira 99% kofeina unutar 45 minuta, ali vrhunske koncentracije u krvi pojavljuju se već 15 minuta nakon uzimanja.
Zbog toga mnogi ljudi preferiraju šalicu kave kada im je potrebno trenutačno povećanje energije.
Učinak čaja na energiju
Iako čaj ima manje kofeina, bogat je L-teaninom, snažnim antioksidansom koji stimulira vaš mozak.
Za razliku od kofeina, L-teanin može pružiti antistresne učinke povećanjem alfa valova u mozgu, koji vam pomažu da se smirite i opustite.
To poništava razbuđujući učinak kofeina i daje vam opušteno, ali budno mentalno stanje bez osjećaja pospanosti.
Studije su otkrile da konzumacija L-teanina i kofeina - kao u čaju - može pomoći u održavanju budnosti, fokusa, pažnje i oštroumnosti.
Ova kombinacija može biti razlog zašto vam čaj daje umirujući i glatkiji poticaj energije od kave.
Sažetak: I kava i čaj povećavaju vašu razinu energije. Međutim, kava daje trenutni poticaj, dok čaj nudi glatko pojačanje.
Moguće dobrobiti mršavljenja
Zbog visoke koncentracije kofeina, kava vam može pomoći u mršavljenju.
Kofein može povećati broj kalorija koje sagorijevate za 3-13% i zadržati taj učinak 3 sata nakon unosa, što znači dodatnih 79-150 sagorjelih kalorija.
Kava se također povezuje sa svojstvima sagorijevanja masti inhibiranjem proizvodnje masnih stanica. Neka su istraživanja taj učinak pripisala sadržaju klorogenske kiseline.
Istraživanje na 455 ljudi pokazalo je da je redoviti unos kave povezan s nižim tjelesnim masnim tkivom. Slični rezultati dobiveni su u pregledu 12 studija, što ukazuje na to da klorogenska kiselina pomaže kod miševa pri mršavljenju i metabolizmu masti.
S druge strane, čini se da polifenoli čaja poput teaflavina također doprinose gubitku težine.
Teaflavini navodno inhibiraju pankreasnu lipazu, enzim koji ima ključnu ulogu u metabolizmu masti.
Studije na štakorima pokazuju da polifenoli čaja mogu sniziti koncentraciju lipida u krvi i debljanje - čak i kada životinje jedu hranu bogatu mastima.
Čini se da polifenoli crnog čaja također mijenjaju raznolikost vaše crijevne mikrobiote ili zdravih bakterija u crijevima, što može utjecati na regulaciju težine.
Predlaže se za vas: Zeleni čaj protiv crnog čaja: Što je zdravije?
Opet, studije na štakorima primijetile su da polifenoli čaja mogu spriječiti debljanje i debljanje promjenom crijevne mikrobiote.
Međutim, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima kako bi se potvrdili ovi rezultati.
Sažetak: Kofein u kavi i polifenoli u čaju mogu vam pomoći da izgubite težinu, ali potrebno je više studija na ljudima kako bi se potvrdili ti učinci.
Je li jedno bolje od drugog?
Iako se kava povezuje s brojnim nuspojavama, poput zatajenja srca, ubrzanog rada srca i visokog krvnog tlaka, istraživanja pokazuju da je umjerena konzumacija sigurna.
Iako se njihov sastav antioksidansa razlikuje, kava i crni čaj izvrsni su izvori ovih esencijalnih spojeva koji mogu štititi od raznih stanja, uključujući bolesti srca i neke vrste raka.
Ostale zdravstvene tvrdnje koje se pripisuju kavi uključuju zaštitu od Parkinsonove bolesti i smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2 i ciroze jetre. S druge strane, čaj može štititi od karijesa, bubrežnih kamenaca i artritisa.
Kava ima veći udio kofeina od čaja, što bi moglo odgovarati onima koji traže trenutni popravak energije. Međutim, kod osjetljivih osoba može izazvati tjeskobu i poremećaj sna.
Također, zbog učinka kofeina na vaš mozak, visok unos kave može dovesti do ovisnosti.
Ako ste vrlo osjetljivi na kofein, čaj bi mogao biti bolji izbor. Sadrži L-teanin, aminokiselinu s umirujućim svojstvima koja vas može opustiti i istovremeno vas držati budnima.
Štoviše, možete odabrati opciju napitka bez kofeina ili biljnog čaja, koji je prirodno bez kofeina. Iako neće pružiti iste pogodnosti, mogu ponuditi vlastite pogodnosti.
Sažetak: Kava i čaj nude slične zdravstvene prednosti, uključujući gubitak težine, antikancerogena svojstva i svojstva povećanja energije. Ipak, ovisno o vašoj osjetljivosti na kofein, možda ćete htjeti odabrati jedno umjesto drugog.
Sažetak
Kava i crni čaj mogu pomoći pri mršavljenju i zaštititi od određenih kroničnih bolesti putem različitih metaboličkih procesa.
Osim toga, visok sadržaj kofeina u kavi može vam dati brzi poticaj energije, dok kombinacija kofeina i L-teanina u crnom čaju nudi postupniji porast energije.
Oba su napitka zdrava i sigurna u umjerenim količinama, što se može svesti na osobne preferencije ili vašu osjetljivost na kofein.
