Kahvi ja tee kuuluvat maailman suosituimpiin juomiin, ja musta tee on halutuin lajike, jonka osuus kaikesta teen tuotannosta ja kulutuksesta on 78 prosenttia.
Vaikka nämä kaksi tarjoavat samankaltaisia terveyshyötyjä, niillä on joitakin eroja.
Tässä artikkelissa vertaillaan kahvia ja mustaa teetä, jotta voit päättää, kumman valitset.
Sisällysluettelo
Kofeiinipitoisuus
Kofeiini on maailman tutkituin ja käytetyin nautintoaine.
Monissa yleisissä juomissa, kuten kahvissa ja teessä, olevan kofeiinin tiedetään vaikuttavan sekä myönteisesti että kielteisesti ihmisten terveyteen.
Vaikka kofeiinipitoisuus voi vaihdella haudutusajan, annoskoon tai valmistusmenetelmän mukaan, kahvissa voi olla helposti kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin samassa annoksessa teetä.
Kofeiinin turvallisena pidetty määrä on 400 mg päivässä. Yksi 8 unssin (240 ml) kuppi haudutettua kahvia sisältää keskimäärin 95 mg kofeiinia, kun taas sama annos mustaa teetä sisältää 47 mg.
Vaikka tutkijat ovatkin keskittyneet kofeiinin myönteisiä vaikutuksia tutkiessaan ensisijaisesti kahviin, molemmat juomat voivat tarjota siihen liittyviä terveyshyötyjä, vaikka ne sisältävätkin eri määriä kofeiinia.
Kofeiinin saanti voi vähentää tiettyjen kroonisten sairauksien riskiä ja parantaa urheilusuoritusta, mielialaa ja henkistä vireystilaa.
Kofeiini toimii voimakkaana keskushermostoa stimuloivana aineena, minkä vuoksi sitä pidetään urheilussa suorituskykyä parantavana aineena.
Eräässä 40 tutkimusta käsittävässä katsauksessa todettiin, että kofeiinin saanti paransi kestävyysliikunnan tuloksia 12 prosenttia lumelääkkeeseen verrattuna.
Kofeiinin vaikutuksesta henkiseen vireystilaan voidaan todeta, että tutkimukset osoittavat sen parantavan suorituskykyä yksinkertaisissa ja monimutkaisissa tehtävissä.
Tutkimuksessa, johon osallistui 48 henkilöä, jotka saivat juomaa, joka sisälsi joko 75 tai 150 mg kofeiinia, havaittiin parannuksia reaktioajoissa, muistissa ja tiedonkäsittelyssä kontrolliryhmään verrattuna.
Muut tutkimukset osoittavat, että kofeiini voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä parantamalla insuliiniherkkyyttä.
193 473 ihmistä käsittävässä yhdeksän tutkimuksen katsauksessa kävi ilmi, että säännöllinen kahvin juominen pienensi merkittävästi tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Lisäksi kohtuullisella kofeiinin saannilla on todettu olevan suojaavia vaikutuksia dementiaa, Alzheimerin tautia, metabolista oireyhtymää ja ei-alkoholista rasvamaksasairautta vastaan.
Yhteenveto: Kofeiini on voimakas stimulantti, jolla on suojaavia vaikutuksia eräitä kroonisia sairauksia vastaan. Kahvi sisältää enemmän kofeiinia annosta kohti kuin musta tee, mutta molemmat juomat voivat tarjota niihin liittyviä etuja.
Runsaasti antioksidantteja
Antioksidantit suojaavat elimistöä vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, mikä voi auttaa ehkäisemään tiettyjen kroonisten sairauksien kehittymistä.
Sekä teessä että kahvissa on runsaasti antioksidantteja, pääasiassa polyfenoleja, jotka vaikuttavat niille ominaiseen makuun ja terveyttä edistäviin ominaisuuksiin.
Teessä ja kahvissa on monia polyfenoliryhmiä.
Mustassa teessä on ensisijaisesti teaflaviinit, tearubigiinit ja katekiinit, kun taas kahvissa on runsaasti flavonoideja ja klorogeenihappoa (CGA).
Tuoreessa koeputkitutkimuksessa havaittiin, että teaflaviinit ja tearubigiinit estivät keuhko- ja paksusuolen syöpäsolujen kasvua ja lopulta tappoivat ne.
Leukemiasoluilla tehdyissä tutkimuksissa saatiin samankaltaisia tuloksia, mikä viittaa siihen, että mustalla teellä voi olla syöpää suojaavia ominaisuuksia, vaikka lisätutkimuksia tarvitaankin.
Ehdotettu sinulle: Matcha vs. kahvi: Matcha: Erot, hyödyt, edut ja haitat
Toisaalta kahvin syöpää ehkäisevistä ominaisuuksista tehdyissä koeputkitutkimuksissa on havaittu, että kahvin CGA-pitoisuus toimii voimakkaana syöpäsolujen kasvun estäjänä ja suojaa ruoansulatuskanavan ja maksan syövältä.
Ihmisillä tehdyt pitkäaikaiset tutkimukset ja lisätutkimukset, joissa on analysoitu laajempia todistusaineistoja, osoittavat, että kahvi ja tee voivat suojata myös muilta syöviltä, kuten rinta-, paksusuoli-, virtsarakon ja peräsuolen syövältä.
Antioksidanttitoimintojensa lisäksi polyfenolit on yhdistetty sydänsairauksien vähenemiseen.
Ne edistävät sydämen terveyttä useilla verisuonia suojaavilla mekanismeilla, mukaan lukien:
- Vasodilatoiva tekijä. Ne edistävät verisuonten rentoutumista, mikä auttaa korkeassa verenpaineessa.
- Anti-angiogeeninen vaikutus. Ne estävät uusien verisuonten muodostumista, jotka voivat ruokkia syöpäsoluja.
- Anti-aterogeeninen vaikutus. Ne estävät plakin muodostumista verisuonissa, mikä pienentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
Kymmenvuotisessa tutkimuksessa, johon osallistui 74 961 tervettä ihmistä, todettiin, että 4 kupillista (960 ml) tai enemmän mustaa teetä päivässä juomiseen liittyi 21 prosenttia pienempi aivohalvausriski kuin juomattomiin.
Toinen 10-vuotinen tutkimus, johon osallistui 34 670 tervettä naista, osoitti, että 5 kupin (1,2 litran) tai enemmän kahvia päivässä juominen pienensi aivohalvauksen riskiä 23 % verrattuna siihen, että kahvia ei juotu.
Yhteenveto: Sekä kahvi että tee sisältävät erilaisia polyfenoleja, voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat sydänsairauksilta ja syövältä.
Kahvi ja tee voivat lisätä energiatasoa
Sekä kahvi että tee voivat lisätä energiaa - mutta eri tavoin.
Kahvin energiaa lisäävä vaikutus
Kahvin sisältämä kofeiini nostaa energiatasoa.
Ehdotettu sinulle: 10 näyttöön perustuvaa vihreän teen terveyshyötyä
Kofeiini lisää vireystilaa ja vähentää väsymystä lisäämällä dopamiinitasoja ja estämällä adenosiinin toimintaa.
Dopamiini on kemiallinen viestinvälittäjä, joka on vastuussa kahvin hermostuttavasta vaikutuksesta, sillä se nostaa sykettä. Se vaikuttaa myös aivojen palkitsemisjärjestelmään, mikä lisää kahvin riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia.
Toisaalta adenosiinilla on unta edistävä vaikutus. Näin ollen kofeiini vähentää väsymyksen tunnetta estämällä sen.
Lisäksi kahvin vaikutus energiatasoosi tapahtuu lähes välittömästi…
Kun kofeiini on nautittu, elimistö imee 99 % siitä 45 minuutin kuluessa, mutta huippupitoisuudet veressä ovat jo 15 minuutin kuluttua nauttimisesta.
Tämän vuoksi monet ihmiset nauttivat mieluummin kupin kahvia, kun he tarvitsevat välitöntä energiapotkua.
Teen vaikutus energiaan
Vaikka teessä on vähemmän kofeiinia, se sisältää runsaasti L-teaniinia, joka on voimakas antioksidantti, joka stimuloi aivoja.
Toisin kuin kofeiini, L-Teaniini voi vaikuttaa stressiä vastaan lisäämällä aivojen alfa-aaltoja, jotka auttavat sinua rauhoittumaan ja rentoutumaan.
Tämä kumoaa kofeiinin herättävän vaikutuksen ja antaa sinulle rentoutuneen mutta valppaan mielentilan ilman uneliaisuuden tunnetta.
Tutkimuksissa on havaittu, että L-Teaniinin ja kofeiinin - kuten teessä - nauttiminen voi auttaa ylläpitämään valppautta, keskittymistä, tarkkaavaisuutta ja terävyyttä.
Tämä yhdistelmä voi olla syy siihen, miksi tee antaa sinulle rauhoittavan ja pehmeämmän energiannousun kuin kahvi.
Yhteenveto: Sekä kahvi että tee lisäävät energiatasoa. Kahvi antaa kuitenkin välittömän potkun, kun taas tee tarjoaa tasaisen boostin.
Mahdolliset laihdutushyödyt
Korkean kofeiinipitoisuutensa ansiosta kahvi voi auttaa laihtumaan.
Kofeiini voi lisätä poltettujen kalorien määrää 3-13 % ja säilyttää tämän vaikutuksen 3 tuntia nauttimisen jälkeen, mikä tarkoittaa 79-150 ylimääräistä poltettua kaloria.
Kahvilla on myös yhdistetty rasvaa polttavia ominaisuuksia estämällä rasvasolujen tuotantoa. Joissakin tutkimuksissa tämä vaikutus on johtunut sen klorogeenihappopitoisuudesta.
Tutkimuksessa, johon osallistui 455 ihmistä, todettiin, että säännöllinen kahvin nauttiminen oli yhteydessä pienempään kehon rasvakudokseen. Samanlaisia tuloksia saatiin 12 tutkimusta käsittäneessä katsauksessa, jonka mukaan klorogeenihappo auttaa hiiriä laihtumaan ja rasva-aineenvaihduntaa.
Ehdotettu sinulle: Vihreä tee vs. musta tee: Mikä on terveellisempää?
Toisaalta teen polyfenolit, kuten teaflaviini, näyttävät myös edistävän painonpudotusta.
Teaflaviinien on raportoitu estävän haiman lipaasia, entsyymiä, jolla on ratkaiseva rooli rasva-aineenvaihdunnassa.
Rotilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että teepolyfenolit voivat alentaa veren rasva-ainepitoisuuksia ja vähentää painonnousua - myös silloin, kun eläimet syövät runsasrasvaista ruokavaliota.
Mustan teen polyfenolit näyttävät myös muuttavan suolistomikrobiston eli suolistossa olevien terveiden bakteerien monimuotoisuutta, mikä voi vaikuttaa painonhallintaan.
Rotilla tehdyissä tutkimuksissa on taas havaittu, että teen polyfenolit voivat estää painon ja rasvan nousua muuttamalla suolistomikrobistoa.
Näiden tulosten vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia ihmisillä.
Yhteenveto: Kahvin kofeiini ja teen polyfenolit saattavat auttaa laihtumaan, mutta näiden vaikutusten vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä.
Onko toinen parempi kuin toinen?
Vaikka kahviin on liitetty useita haittavaikutuksia, kuten sydämen vajaatoiminta, kohonnut syke ja korkea verenpaine, tutkimukset osoittavat, että kohtuullinen kulutus on turvallista.
Vaikka niiden antioksidanttikoostumukset eroavat toisistaan, kahvi ja musta tee ovat erinomaisia näiden välttämättömien yhdisteiden lähteitä, jotka voivat suojata erilaisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta ja joiltakin syöviltä.
Muita kahviin liittyviä terveysväitteitä ovat muun muassa suoja Parkinsonin tautia vastaan sekä tyypin 2 diabeteksen ja maksakirroosin riskin pieneneminen. Toisaalta tee voi suojata reikiintymiseltä, munuaiskiviltä ja niveltulehdukselta.
Kahvin kofeiinipitoisuus on korkeampi kuin teen, mikä saattaa sopia niille, jotka etsivät välitöntä energiakipua. Se voi kuitenkin aiheuttaa ahdistusta ja unihäiriöitä herkille ihmisille.
Koska kofeiini vaikuttaa aivoihin, runsas kahvin käyttö voi aiheuttaa riippuvuutta tai riippuvuutta.
Jos olet erittäin herkkä kofeiinille, tee voi olla parempi valinta. Se sisältää L-teaniinia, aminohappoa, jolla on rauhoittavia ominaisuuksia ja joka voi rentouttaa ja pitää sinut valppaana.
Lisäksi voit valita kofeiinittoman vaihtoehdon joko juomasta tai yrttiteetä, joka on luonnostaan kofeiiniton. Vaikka ne eivät tarjoa samoja hyötyjä, ne voivat tarjota omia etujaan.
Yhteenveto: Kahvilla ja teellä on samankaltaisia terveyshyötyjä, kuten painonpudotusta, syöpälääkkeitä ja energiaa lisääviä ominaisuuksia. Silti kofeiiniyliherkkyydestäsi riippuen saatat haluta valita jommankumman toisen sijaan.
Yhteenveto
Kahvi ja musta tee voivat auttaa painonpudotuksessa ja suojata tietyiltä kroonisilta sairauksilta erilaisten aineenvaihduntaprosessien kautta.
Lisäksi kahvin korkea kofeiinipitoisuus voi antaa nopean energiannousun, kun taas mustan teen kofeiinin ja L-Teaniinin yhdistelmä lisää energiaa asteittain.
Molemmat juomat ovat terveellisiä ja turvallisia kohtuullisessa määrin, mikä voi riippua henkilökohtaisista mieltymyksistä tai kofeiiniherkkyydestäsi.
