Kaffee und Tee gehören zu den beliebtesten Getränken der Welt, wobei schwarzer Tee mit 78% der gesamten Teeproduktion und des Teekonsums die begehrteste Sorte ist.
Obwohl beide ähnliche gesundheitliche Vorteile bieten, gibt es einige Unterschiede.
Dieser Artikel vergleicht Kaffee und schwarzen Tee, um dir bei der Entscheidung zu helfen, welches Getränk du wählen solltest.
Inhaltsverzeichnis
Koffeingehalt
Koffein ist das am meisten untersuchte und konsumierte Stimulans der Welt.
In vielen gängigen Getränken, darunter Kaffee und Tee, ist Koffein für seine positiven und negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bekannt.
Der Koffeingehalt kann zwar je nach Brühzeit, Portionsgröße oder Zubereitungsmethode variieren, aber Kaffee kann leicht doppelt so viel Koffein enthalten wie eine gleiche Portion Tee.
Die für den menschlichen Verzehr als sicher geltende Menge an Koffein beträgt 400 mg täglich. Eine 8-Unzen-Tasse (240 ml) aufgebrühten Kaffees enthält durchschnittlich 95 mg Koffein, verglichen mit 47 mg in der gleichen Portion schwarzen Tees.
Obwohl sich Wissenschaftler bei der Erforschung der positiven Auswirkungen von Koffein vor allem auf Kaffee konzentriert haben, können beide Getränke - obwohl sie unterschiedliche Mengen dieser Substanz enthalten - die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile bieten.
Koffeinkonsum kann das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten verringern und die sportliche Leistung, die Stimmung und die geistige Wachheit verbessern.
Koffein wirkt als starkes Stimulans auf dein zentrales Nervensystem, weshalb es im Sport als leistungssteigernde Substanz gilt.
Eine Überprüfung von 40 Studien ergab, dass die Einnahme von Koffein die Ergebnisse von Ausdauersport um 12 % verbesserte, verglichen mit einem Placebo.
Was die Wirkung von Koffein auf die geistige Wachheit angeht, so zeigen Untersuchungen, dass es die Leistung bei einfachen und komplexen Aufgaben verbessert.
Eine Studie mit 48 Personen, die ein Getränk mit 75 oder 150 mg Koffein erhielten, zeigte Verbesserungen bei Reaktionszeiten, Gedächtnis und Informationsverarbeitung im Vergleich zur Kontrollgruppe.
Andere Studien deuten darauf hin, dass Koffein das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann, indem es die Insulinempfindlichkeit verbessert.
Eine Auswertung von 9 Studien mit 193.473 Personen ergab, dass regelmäßiger Kaffeegenuss das Risiko für Typ-2-Diabetes deutlich senkt.
Außerdem wird ein moderater Koffeinkonsum mit schützenden Effekten gegen Demenz, Alzheimer, das metabolische Syndrom und die nichtalkoholische Fettlebererkrankung in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung: Koffein ist ein starkes Stimulans, das mit schützenden Wirkungen gegen einige chronische Krankheiten in Verbindung gebracht wird. Kaffee enthält mehr Koffein pro Portion als schwarzer Tee, aber beide Getränke können die damit verbundenen Vorteile bieten.
Reich an Antioxidantien
Antioxidantien schützen deinen Körper vor Schäden durch freie Radikale, was dazu beitragen kann, die Entwicklung bestimmter chronischer Krankheiten zu verhindern.
Sowohl Tee als auch Kaffee sind reich an Antioxidantien, vor allem Polyphenolen, die zu ihrem charakteristischen Geschmack und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften beitragen.
Viele Gruppen von Polyphenolen sind in Tee und Kaffee enthalten.
Theaflavine, Thearubigine und Catechine sind die wichtigsten Bestandteile von schwarzem Tee, während Kaffee reich an Flavonoiden und Chlorogensäure (CGA).
Eine kürzlich durchgeführte Reagenzglasstudie ergab, dass Theaflavine und Thearubigine das Wachstum von Lungen- und Dickdarmkrebszellen hemmen und sie schließlich abtöten.
Studien an Leukämiezellen ergaben ähnliche Ergebnisse, was darauf hindeutet, dass schwarzer Tee krebsschützende Eigenschaften haben könnte, auch wenn noch mehr Forschung nötig ist.
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Andererseits haben Reagenzglasstudien über die krebshemmenden Eigenschaften von Kaffee ergeben, dass sein CGA-Gehalt das Wachstum von Krebszellen stark hemmt und vor Magen-Darm- und Leberkrebs schützt.
Langfristige Studien am Menschen und weitere Untersuchungen, die größere Datenmengen analysiert haben, zeigen, dass Kaffee und Tee auch vor anderen Krebsarten wie Brust-, Dickdarm-, Blasen- und Mastdarmkrebs schützen können.
Neben ihrer antioxidativen Wirkung werden Polyphenole auch mit einer geringeren Rate an Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Sie tragen über verschiedene gefäßschützende Mechanismen zur Herzgesundheit bei, darunter:
- Gefäßerweiternder Faktor. Sie fördern die Entspannung der Blutgefäße, was bei hohem Blutdruck hilft.
- Anti-angiogene Wirkung. Sie blockieren die Bildung neuer Blutgefäße, die Krebszellen ernähren können.
- Antiatherogene Wirkung. Sie verhindern die Bildung von Plaque in den Blutgefäßen und senken so das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko.
In einer 10-Jahres-Studie mit 74.961 gesunden Menschen wurde festgestellt, dass das Trinken von 4 Tassen (960 ml) oder mehr Schwarztee pro Tag mit einem um 21 % geringeren Schlaganfallrisiko verbunden ist als bei Nichttrinkern.
Eine weitere 10-Jahres-Studie mit 34.670 gesunden Frauen zeigte, dass der Konsum von 5 Tassen (1,2 Liter) oder mehr Kaffee pro Tag das Schlaganfallrisiko um 23% senkt, verglichen mit Nichttrinkern.
Zusammenfassung: Sowohl Kaffee als auch Tee enthalten verschiedene Polyphenole, starke Antioxidantien, die vor Herzkrankheiten und Krebs schützen.
Kaffee und Tee können das Energieniveau erhöhen
Sowohl Kaffee als auch Tee können deine Energie steigern - aber auf unterschiedliche Weise.
Die energiesteigernde Wirkung von Kaffee
Das Koffein im Kaffee steigert dein Energieniveau.
Koffein erhöht die Wachsamkeit und verringert die Müdigkeit, indem es den Dopaminspiegel erhöht und Adenosin blockiert.
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Dopamin ist der chemische Botenstoff, der für die nervöse Wirkung von Kaffee verantwortlich ist, da er deine Herzfrequenz erhöht. Er beeinflusst auch das Belohnungssystem deines Gehirns, was die süchtig machende Wirkung von Kaffee noch verstärkt.
Andererseits hat Adenosin eine schlaffördernde Wirkung. Durch die Blockade von Adenosin reduziert Koffein also dein Müdigkeitsgefühl.
Außerdem wirkt sich der Kaffee fast sofort auf dein Energieniveau aus.
Nach der Einnahme nimmt dein Körper 99% des Koffeins innerhalb von 45 Minuten auf, aber die höchsten Konzentrationen im Blut treten bereits 15 Minuten nach der Einnahme auf.
Deshalb bevorzugen viele Menschen eine Tasse Kaffee, wenn sie einen sofortigen Energieschub brauchen.
Die Wirkung von Tee auf die Energie
Obwohl Tee weniger Koffein enthält, ist er reich an L-Theanin, einem starken Antioxidans, das dein Gehirn stimuliert.
Im Gegensatz zu Koffein kann L-Theanin eine Anti-Stress-Wirkung haben, indem es die Alphawellen deines Gehirns erhöht, die dir helfen, dich zu beruhigen und zu entspannen.
Das wirkt der erregenden Wirkung von Koffein entgegen und sorgt für einen entspannten, aber wachen Geisteszustand, ohne dass du dich schläfrig fühlst.
Studien haben ergeben, dass der Konsum von L-Theanin und Koffein - wie in Tee - dazu beitragen kann, Wachsamkeit, Konzentration, Aufmerksamkeit und Schärfe aufrechtzuerhalten.
Diese Kombination könnte der Grund sein, warum Tee dir einen beruhigenden und sanfteren Energieschub gibt als Kaffee.
Zusammenfassung: Sowohl Kaffee als auch Tee erhöhen dein Energieniveau. Allerdings gibt dir Kaffee einen sofortigen Kick, während Tee einen sanften Schub bietet.
Mögliche Vorteile beim Abnehmen
Aufgrund seines hohen Koffeingehalts kann Kaffee dir beim Abnehmen helfen.
Koffein kann die Anzahl der verbrannten Kalorien um 3-13% erhöhen und diesen Effekt für 3 Stunden nach der Einnahme aufrechterhalten, was einer zusätzlichen Verbrennung von 79-150 Kalorien entspricht.
Kaffee wird auch mit fettverbrennenden Eigenschaften in Verbindung gebracht, da er die Produktion von Fettzellen hemmt. Einige Studien haben diese Wirkung auf den Gehalt an Chlorogensäure zurückgeführt.
Eine Studie mit 455 Personen ergab, dass regelmäßiger Kaffeekonsum mit geringerem Körperfettgewebe in Verbindung steht. Ähnliche Ergebnisse lieferte eine Überprüfung von 12 Studien, die nahelegten, dass Chlorogensäure bei Mäusen die Gewichtsabnahme und den Fettstoffwechsel fördert.
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Andererseits scheinen auch Tee-Polyphenole wie Theaflavin zur Gewichtsabnahme beizutragen.
Theaflavine hemmen Berichten zufolge die Bauchspeicheldrüsenlipase, ein Enzym, das eine entscheidende Rolle im Fettstoffwechsel spielt.
Studien an Ratten zeigen, dass Tee-Polyphenole die Blutfettwerte senken und die Gewichtszunahme reduzieren können - selbst wenn die Tiere eine fettreiche Ernährung zu sich nehmen.
Schwarztee-Polyphenole scheinen auch die Vielfalt der Darmmikrobiota oder der gesunden Bakterien in deinem Darm zu verändern, was sich auf das Gewichtsmanagement auswirken kann.
Auch hier haben Studien an Ratten gezeigt, dass Tee-Polyphenole die Gewichts- und Fettzunahme hemmen können, indem sie die Darmmikrobiota verändern.
Um diese Ergebnisse zu bestätigen, sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.
Zusammenfassung: Das Koffein im Kaffee und die Polyphenole im Tee können beim Abnehmen helfen, aber es sind weitere Studien am Menschen nötig, um diese Effekte zu bestätigen.
Ist das eine besser als das andere?
Obwohl Kaffee mit zahlreichen Nebenwirkungen wie Herzinsuffizienz, erhöhter Herzfrequenz und Bluthochdruck in Verbindung gebracht wird, zeigt die Forschung, dass mäßiger Konsum sicher ist.
Obwohl sich die Zusammensetzung der Antioxidantien unterscheidet, sind Kaffee und schwarzer Tee ausgezeichnete Quellen für diese essentiellen Verbindungen, die vor verschiedenen Krankheiten schützen können, darunter Herzkrankheiten und einige Krebsarten.
Weitere gesundheitsfördernde Eigenschaften, die dem Kaffee zugeschrieben werden, sind der Schutz vor der Parkinson-Krankheit und ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und Leberzirrhose. Andererseits kann Tee vor Karies, Nierensteinen und Arthritis schützen.
Kaffee hat einen höheren Koffeingehalt als Tee, was für diejenigen geeignet ist, die einen schnellen Energieschub brauchen. Allerdings kann er bei empfindlichen Menschen Angstzustände und Schlafstörungen verursachen.
Außerdem kann ein hoher Kaffeekonsum aufgrund der Wirkung von Koffein auf dein Gehirn zu Abhängigkeit oder Sucht führen.
Wenn du sehr empfindlich auf Koffein reagierst, ist Tee vielleicht die bessere Wahl. Er enthält L-Theanin, eine Aminosäure mit beruhigenden Eigenschaften, die dich entspannen und wach halten kann.
Außerdem kannst du dich für eine koffeinfreie Variante eines Getränks oder Kräutertees entscheiden, die von Natur aus koffeinfrei sind. Auch wenn sie nicht die gleichen Vorteile bieten, können sie ihre eigenen Vorteile haben.
Zusammenfassung: Kaffee und Tee bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile, wie z.B. Gewichtsabnahme, Anti-Krebs-Wirkung und energiespendende Eigenschaften. Doch je nachdem, wie empfindlich du auf Koffein reagierst, solltest du dich für den einen oder den anderen entscheiden.
Zusammenfassung
Kaffee und schwarzer Tee können bei der Gewichtsabnahme helfen und über verschiedene Stoffwechselprozesse vor bestimmten chronischen Krankheiten schützen.
Außerdem kann der hohe Koffeingehalt von Kaffee für einen schnellen Energieschub sorgen, während die Kombination aus Koffein und L-Theanin in schwarzem Tee einen allmählicheren Anstieg der Energie bewirkt.
Beide Getränke sind gesund und in Maßen unbedenklich, was von der persönlichen Vorliebe oder deiner Empfindlichkeit gegenüber Koffein abhängen kann.
